Ryby sú cennou súčasťou vyváženej stravy, ktorá prináša množstvo zdravotných benefitov. Sú bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a majú nízky obsah kalórií, čo z nich robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržiavať zdravý životný štýl. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby prípravy rýb, s dôrazom na diétne recepty a tipy, ako si ich vychutnať v chutnej a zdravej forme.
Prečo jesť ryby pri chudnutí?
Ryby by mali byť súčasťou jedálnička aspoň dvakrát týždenne. Rybie mäso má vysoký obsah vody a minimálne množstvo tukov, čo z neho robí ideálnu potravinu pre tých, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho, ryby sú účinnou prevenciou pred srdcovo-cievnymi ochoreniami a patria medzi najmäkšie druhy mäsa. Ich tuk má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre telo prospešné. Aj tučnejšie druhy rýb, ako napríklad losos, makrela, tuniak či sleď, majú lepšie kalorické a výživové hodnoty ako iné druhy mäsa.
Ako vybrať a pripraviť rybu na chudnutie?
Pri výbere rýb na chudnutie je dôležité rozlišovať medzi rybím produktom a skutočnou rybou. Treska z kelímka a fileta z tresky nie je to isté. Ak chcete využívať ryby na chudnutie, vyhýbajte sa výrobkom v olejovom, paradajkovom či inak ochutenom náleve. Najvhodnejšie sú ryby vo vlastnej šťave, čerstvé alebo mrazené. Uprednostnite čerstvé filety pred mrazenými. Ak máte mrazené filety, rozmrazujte ich pomaly v chladničke, najlepšie cez noc, a potom ich dobre vysušte kuchynským papierom.
Najčastejšie sa pri príprave stravy využívajú morské ryby vcelku, naporciované, rybie filé a morské živočíchy.
Skladovanie a rozmrazovanie rýb
Ryby skladujte v mraziacom zariadení pri teplote -18°C maximálne 3 mesiace, podľa udanej doby spotreby. Po rozmrazení ich musíte ihneď tepelne spracovať. Ryba sa musí najskôr zamraziť. Pri zmrazovaní sa voda v bunkách mení na ľadové kryštáliky. Veľké kryštáliky vznikajú pri pomalom zmrazovaní. Zmrazené ryby v bežných mrazničkách do -18 stupňov C bez „ujmy“ uchováme do troch mesiacov. Na dlhodobé uchovanie úlovku rybu zamrazíme do ľadového hranolu. Ryby uložíme do vhodnej nádoby, zalejeme vodou a zmrazíme.
Prečítajte si tiež: Ryby v vegetariánskej strave
Pri rozmrazovaní ryby v studenej vode je dobré pridať soľ, v prepočte na kilogram ryby dáme 2 litre vody a 10-15 gramov kuchynskej soli. Rozmraziť, vysušiť, vysušiť a vysušiť. Mrazené ryby a zvlášť filé majú v sebe veľa vody (často aj tú, ktorú nemusia len aby vážili viac). Tej sa musíte zbaviť, inak sa pri spracovaní bude mäso rozpadať. Ak môžete, kupujte radšej rybu ako filé.
Diétne spôsoby prípravy rýb
Dôležitá je kuchynská príprava rýb - nevhodné je pripravovať si ryby na masle a vyprážať ich v cestíčku, pretože tým výrazne zvyšujete ich energetickú hodnotu. Pečenie rýb v alobale je vhodný spôsob na prípravu diétnych jedál. Mäso nebude mať po tejto tepelnej úprave chrumkavú kôrku, ale bude veľmi chutné a šťavnaté. Ryby pečieme v celku, alebo pokrájané na porcie. Pečieme ich na panvici, v rúre, alebo v konvektomate. Celé ryby pred pečením posolíme, okoreníme, nezabudnite na brušnú dutinu. Po vypražení necháme ryby odkvapkať, alebo ich uložíme na papierové obrúsky, ktoré vysajú prebytočný tuk.
Recepty na diétnu mrazenú tresku
Tu je niekoľko receptov na prípravu diétnej mrazenej tresky, ktoré sú chutné a zároveň zdravé:
1. Treska dusená na masle
Ingrediencie:
- Treska filety
- Maslo (trochu)
- Soľ, korenie
- Voliteľné: Hráškové, mrkvové alebo tekvicové pyré, mrkvový šalát s jablkami ako príloha
Postup:
Tresku pripravujeme vždy čerstvé, tesne pred podávaním. Troška masla alebo olivového oleja, rozohriať, pridať okorenené a osolené filé, dusiť domäkka. Ako diétnu prílohu môžeme zvoliť hráškové, mrkvové či tekvicové pyré, alebo aj klasický mrkvový šalát s jablkami. Najlepšie chutí treska na masle z filetov chladených.
2. Pečená treska so zeleninou
Ingrediencie:
- Mrazená treska filety
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Mrazená zelenina (napr. brokolica, mrkva, hrášok)
- Šampiňóny
- Soľ, korenie
Postup:
Tresku mierne osolíme a okoreníme z oboch strán. Potom ju dáme na alobal, kde ju pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Nakoniec ju zasypeme mrazenou zeleninou, ktorú sme predtým trochu nahriali nad parou. Pridáme aj na plátky nakrájané šampiňóny. Pečieme v rúre na 180°C, kým ryba nie je hotová a zelenina mäkká.
Prečítajte si tiež: Je polievka skutočne zdravá?
3. Zapekaná treska s mozzarellou
Ingrediencie:
- Mrazená treska filety
- Paradajkový pretlak
- Mozzarella
- Bazalka
- Soľ, korenie
Postup:
Vezmeme si zapekaciu misku, do nej položíme tresku, polejeme paradajkovým pretlakom. Na to naukladáme nakrájané plátky mozzarelly, posypeme bazalkou. Pečieme v rúre na 180°C, kým sa syr nerozpustí a ryba nie je hotová.
4. Treska s jogurtom a syrom
Ingrediencie:
- Mrazená treska filety
- Biely jogurt
- Mlieko
- Cibuľa
- Syr
- Soľ, korenie
Postup:
Rybu nakrájame na kúsky. Jogurt rozmiešame s mliekom a zalejeme ryby. Necháme odležať hodinu v chladničke. Popražíme cibuľu na oleji, pridáme rybu s jogurtom, okoreníme zmesou, soľou. Dusíme kým ryba nezmäkne. Nakoniec pridáme syr a necháme zapiecť v rúre.
Šťavnatá treska na vode s batátovo-šošovicovým pyré, špargľou a holandskou omáčkou
Táto úprava tresky na vode je mimoriadne šťavnatá, chutná a diétna, ideálna aj pre najmenších.
Ingrediencie:
- 2 porcie filé z tresky (Nowaco - výborné, mäsité, bez konzervantov či vody)
- Batáty
- Šošovica
- Zelená špargľa
- Holandská omáčka (žĺtka, voda, ocot, citrónová šťava, soľ, rozpustené maslo, muškátový oriešok, kôpor)
- Celá rasca
- Čerstvá petržlenová vňať
- Maslo
- Citrón
Postup:
Rybu ak máte zamrazenú necháme ju rozmraziť. Dajte ju do nádoby aj s obalom s najteplejšou vodou, aká ide z kohútika a do 10 min je rozmrazená. Medzitým si ošúpeme batáty a pokrájame na menšie kúsky. Pridáme do hrnca spolu so šošovicou, zalejeme vriacou vodou z kanvice a varíme 10 minút.
Pripravíme si holandskú omáčku. Do hrnca si dáme zovrieť vodu, keď začne vrieť, znížime plyn a pridáme navrch kovovú alebo hlinenú misku. Pridáme žĺtka, vodu, ocot, citrónovú šťavu a soľ. Šľaháme ručne metličkou nad parou cca 3-5 minút, pokým nám zhuste a stane sa z nej krém. Nakoniec postupne prilievame rozpustené maslo, stále miešame. Opatrne na malom ohni a miešať, aby sa Vám z toho nespravila praženica. Dochutíme ešte muškátovým orieškom, prípadne soľou alebo citrónovou šťavou. Kto má rád môže pridať aj kôpor.
Prečítajte si tiež: Je bezpečné jesť sushi po dátume spotreby?
Rozmrazené, alebo polorozmrazené kocky rybky si dáme na panvicu a zalejeme asi deci-deci a pol vody. Voda by mala byť do prvej 1/3 rýb, čiže menej ako polovica, len taká jemná vrstva na panvici. Posolíme, posypeme celou rascou a z každej strany po zovretí vody varíme 3 minútky. Pridáme maslo, vyžmýkame trochu šťavy z citrónu a necháme ešte minútku zredukovať na šťavu. Nasekáme čerstvú petrželku.
Zelená špargľa sa nešúpe, odrežú sa len drevnaté konce - cca 1 cm. Medzitým, ako sa nám pripravuje rybka si do variacich zemiakov pridáme vcelku špargle a varíme 3 minútky. Špargle vyberieme, zlejeme vodu zo zemiakov, pridáme kus masla (môžete aj mlieko), trochu citrónovej šťavy, soľ, a pučítkom popučíme na kašu. Servírujeme s preliatou holandskou omáčkou.
Ďalšie tipy pre zdravé stravovanie s rybami
- Zelenina a šaláty: Porcia zeleniny alebo šalátu by mala byť súčasťou obeda a večere. Na prípravu omáčok a zeleninových jedál používajte zeleninu sterilizovanú, mrazenú alebo konzervovanú. Šťavu vždy vylejte.
- Zemiaky: Pre zníženie draslíka je vhodné nechať zemiaky lúhovať vo vode najlepšie cez noc. Významné zníženie draslíka je však aj pri 2-hodinovom lúhovaní.
- Ryby: Ryby zaraďujte do jedálneho lístka 3× týždenne kvôli obsahu bielkovín, dobrému zloženiu mastných kyselín, ľahkej stráviteľnosti a rýchlej príprave.
- Plánovanie: Premyslite si týždeň vopred, čo budete konkrétne variť.
Údenie rýb: Postup a tipy
Údenie rýb je ďalší skvelý spôsob, ako si vychutnať ryby. Tu je postup, ako údiť pstruha:
Ako správne údiť ryby?
Príprava a údenie rýb; údiarne, filetovacie nože
- Filetovanie: Vypitvanú rybu umyjeme vo vode. Vyrežieme filetky, ktoré ďalej spracovávame. Plutvy pomocou filetovacieho noža vyrežieme. Menšie kostičky v chrbtovej časti uchopíme pinzetou a povyťahujeme. Keďže chceme filety údiť, kožu neodstraňujeme. Zvyšnú časť ryby, tj. kostru s hlavou, plutvy apod. nevyhadzujeme, použijeme ich na prípravu chutnej rybacej polievky.
- Solíme: Medzi prsty si zoberieme soľ a podobne ako rezne, ju nasolíme. Rybu nasolíme aj z jednej, aj z druhej strany. A keď už máme rybu nasolenú, tak túto soľ necháme pôsobiť asi 3 hodiny a potom, po 3 hodinách ju obyčajnou kuchynskou utierkou ju osušíme.
- Príprava na údenie: Keď je filet osolený, jemne si namažeme prsty olejom, zo strany kože to potrieme, aby sa nám na udiareň nepripálila. A takto hotovú rybu už len vložíme do udiarne.
- Údenie: Do kahancov si nalejeme olej, ktorý je na to určený, tento olej zapálime. Na dno udiarne dáme bukové piliny, ktoré je možné tiež zakúpiť v rybárskych obchodoch (asi 2dcl). Zakryjeme to, na to dáme rošt. Udiareň dáme na kahance, ktoré nám už horia. Na vrch si položíme jeden filet, následne aj druhý filet. Deklom udiareň zavrieme. Takáto fileta sa údi zhruba 20minút.
Zdravé druhy rýb
Pravdepodobne už viete, že by ste mali jesť ryby dvakrát až trikrát týždenne. Ak chcete, aby ryba bola dobrá pre vaše zdravie a súčasne i pre životné prostredie, musí mať nízky obsahy ortuti a vysoký obsah omega-3 esenciálnych mastných kyselín. Tu je päť možností, ktoré predstavujú najzdravšiu voľbu:
- Makrela obyčajná
- Sladkovodný losos kisuč
- Tichomorské sardinky (sardinky obsahujú viac omega-3 než losos alebo tuniak a sú tiež jednou z mála potravín, ktoré sú prirodzene bohaté na vitamín D)
- Losos, v ideálnom prípade z Aljašky
- Losos v konzerve (opäť ideálne z Aljašky)
Ďalšie recepty a tipy pre prípravu rýb
Použite lososa, tresku alebo dva filety inej pevnej, bielej ryby alebo jeden veľký steak z halibuta. Rybu varte na pare bez ničoho 4 až 8 minút alebo pokým nie je hotová (až 12 minút v prípade veľkého steaku halibuta). Preneste rybu na nahriaty tanier a polejte 2 lyžicami extra panenského olivového oleja a šťavou vytlačenou z polovice citróna.
Nakrájajte nadrobno mrkvu, stonkový zeler a červenú cibuľu. Zeleninu premiešajte, trochu osoľte, okoreňte čerstvo mletým čiernym korením a na dne paráku vytvorte z tejto zeleninovej zmesi pre rybu akúsi podstielku. Začnite zeleninu naparovať. Filety lososa zbavte kože a všetkých kostí. Lososa z oboch strán osoľte, okoreňte a položte na zeleninu. Môžete posypať nastrúhanou citrónovou kôrou, ale len ak máte chemicky neošetrené citróny. Zhruba za desať minút by mal byť losos hotový.
Varenie rýb v uzatvorenom balíčku zintenzívňuje chuť mäsa a zabraňuje vysušeniu ryby. Najprv predhrejte rúru na 180 stupňov a odstrihnite si väčší kus papiera na pečenie. Do stredu papiera umiestnite filé z pevnej bielej chudej ryby (pstruh, morský vlk, treska, halibut, kambala, chňapal alebo lates) s 1 plátkom citróna, 1 polievkovou lyžicou kokosového oleja alebo bio masla, 1 malou hrsťou čerstvého koriandra alebo kôpru, 1 polievkovou lyžicou kokosového cukru a štipkou morskej soli. Papier niekoľkokrát založte po dlhšej strane oba konce vložte pod rybu.
Položte dva 140 g filety pstruha vedľa seba na veľký štvorec alobalu. Porcie ryby obložte jedným nakrájaným strúčikom cesnaku, malým kúskom očisteného a nakrájaného čerstvého zázvoru, malou, najemno nakrájanou červenou chilli papričkou bez semienok a nastrúhanou kôrou z jednej limety. Pokvapkajte limetovou šťavou a nakoniec na ryby a okolo nich položte pokrájané listy mladej pekingskej kapusty (pak choi), ktorú pokvapkáte dvoma lyžicami svetlej sójovej omáčky. Voľne zhrňte alobal tak, že vytvoríte balíček. Nechajte hore trochu miesta, aby mala para kam unikať. Varte v parnom hrnci 15 minút. Ak nemáte parný hrniec, položte balíček na tanier, ktorý postavíte na dno panvice s mierne vriacou vodou, a celé zakryte pokrievkou.
Štyri 150 g filety z bielej ryby osoľte a posypte dvoma nasekanými červenými chilli papričkami a tromi lyžičkami čerstvo nastrúhaného zázvoru. 600 g kelu nakrájajte na tenké prúžky a povarte 5 minút v pare. Potom na kel položte filety a varte ďalších 5 minút.
Ryby v slovenskej kuchyni: Zabudnuté poklady našich vôd
V posledných rokoch rastie popularita morských rýb. Na našich tanieroch sa často objavuje losos, tuniak alebo treska. Zabúdame pri tom na poklady našich vôd. Dajte si záväzok, že aspoň raz mesačne pripravíte nejaký zaujímavý recept aj zo slovenských druhov.
Kapor nielen na Vianoce
Najznámejšou a zároveň aj najpopulárnejšou slovenskou rybou je kapor. Ten je hlavnou hviezdou Vianoc a vďaka tomu ho poznáme najmä vo verzii kotvičiek vypražených v trojobale.
Počas bežných dní je to však trochu podceňovaná ryba. Na okraj ju vytláča najmä výrazná pachuť, ktorú mnohí odmietajú. Lenže hovoriť takto o kaprovi je veľká škoda. Ak pochádza z dobrého chovu, jeho mäso je vynikajúce a nie je v ňom ani veľmi cítiť rybacinu. Vyskúšať môžete taktiež trik s mliekom, v ktorom ho necháte namočeného počas celej noci. Potom už z neho môžete pripraviť akékoľvek moderné pokrmy a uvidíte, že si ho rodina veľmi zamiluje.
Tipy na recepty z kapra:
- Vyprážaný kapor: Pridajte do trojobalu koreniny. Použite napríklad údenú papriku, ktorú zamiešajte do strúhanky a ochuťte tak aj samotnú rybu.
- Halászlé: Z kapra v našich končinách veľmi často robia aj tradičnú maďarskú polievku halászlé. Nezabudnite ho vopred vykostiť, aby vám pri konzumácii neprekážali kostičky.
- Kapor na modro: V našich končinách je veľmi obľúbený tiež kapor na modro. Plátky ryby varte spolu s kúskami koreňovej zeleniny a cibule. Potom ich podávajte s varenými zemiakmi.
- Pečený kapor: Kapra môžete aj jednoducho upiecť v rúre, tak ako lososa. Taktiež na neho uložte plátky citróna, obľúbené bylinky a pridajte aj pár kvapiek olivového oleja.
Pstruh nielen na gril
Ďalším favoritom je pstruh. Pripravujeme ho najmä ako jednoducho pečený, ale z filetov už môžeme vymyslieť aj iné chutné pokrmy. Poznáme tiež dúhového pstruha, ktorého mäso je veľmi podobné lososovi. Má vysoký podiel výživných látok, preto sa používa napríklad aj pri diéte. Výborne sa kombinuje tiež so zeleninou alebo ho podávajte s krupotom. Nezabúdajte na plátkoch ponechať aj kožu, ktorú upečte do chrumkava.
Tipy na recepty zo pstruha:
- Pečený pstruh: Stačí vám jednoducho naplniť rybu rôznymi bylinkami a dobre ju posoliť. Prípadne pridajte tenký plátok masla. Takto vložte celú rybu do rúry a pomaly ju upečte.
- Údený pstruh: Pokiaľ máte doma udiareň, vyskúšajte v nej vyúdiť aj pstruhov. Potom ich môžete konzumovať samostatne, alebo z neho urobte nátierku.
- Pstruh dusený na pare: Pre uchovanie živín si zvoľte jednoduchý recept. Do dierkovaného hrnca na varenie knedlí položte kožou nadol plátky pstruha. Položte na neho listy byliniek, osoľte ho a takto pomaly uduste.
Zubáč: Najlahodnejšia slovenská ryba
Podľa šéfkuchárov je našou najlepšou rybou zubáč. Má jemné mäso a hodí sa najmä na delikátnejšie jedlá. Varte alebo pečte ho pomaly a snažte sa ho tepelne nespracovať veľmi dlhý čas. V takom prípade by ste ho totiž iba zbytočne vysušili a zničili. Jeho výhodou je, že takmer nemá kosti a vďaka tomu nestratíte veľa času pri ich odstraňovaní.
Tipy na recepty zo zubáča:
- Zubáč pečený na masle: Nechajte vyniknúť samotné mäso z tejto ryby. Pripravte zubáča pomalým pečením na masle, ktorým ho budete po celý čas oblievať, aby ste tak zabezpečili lahodnejšiu chuť.
- Zubáč s holandskou omáčkou: Upečte si zubáča v rúre, pričom ho iba osolíte a pokvapkáte olejom. Medzitým si pripravte holandskú omáčku, ktorou ho na konci prelejte a môžete podávať.
- Zubáč pečený na zelenine: Vyberte si ľubovoľnú zeleninu. Výborné sú šampiňóny, baklažán, cuketa alebo špargľa. Tie zmiešajte s olejom a soľou a navrstvite na seba. Na vrch uložte rybu smerom s kožou na vrch a takto pomaly upečte v rúre.
Šťuka
Z tejto ryby lovíme často väčšie kusy, ktorými sa rybári radi chvália. V obchodoch však kúpite aj dvoj až štvorkilové kusy, ktoré pečieme v jednom kuse. Musíte však dávať pozor na kosti, ktorých je viac a sú pevnejšie.
Tipy na recepty zo šťuky:
- Pečená šťuka: Veľa kuchárov dodržiava pravidlo, že pečú ryby s takými bylinkami, ktoré rastú v regióne, kde sa lovia. Šťuku preto pripravte s petržlenovou vňaťou, ale veľmi zaujímavú kombináciu vytvoríte aj s trochou kôpru. Rybu naplňte, potrite olejom, do koži narežte pásiky a môžete ju dať piecť.
- Šťuka na víne: Vytvorte pre filety štuky vínny kúpeľ. Do alobalu položte najprv rybu. Dochuťte ju soľou, korením a pridajte vami zvolené bylinky. Teraz na vrch položte plátky masla a vytvorte z alobalu žliabok. Nalejte do neho víno, zabaľte ho do batôžka a dajte piecť do rúry. Na posledné minúty ho roztvorte a zapnite gril.
- Konfitovaná šťuka: Šťuka veľmi dobre chutí aj konfitovaná. Môžete ju pomaly variť napríklad v prepustenom masle, ktoré ju zjemní a dodá jej na lahodnosti.
Jeseter
V obchodoch ho nájdete len výnimočne, pretože nie je veľmi známy. Jesetera si preto musíte najčastejšie uloviť. Rovnako ako v prípade zubáča, jeho kosti nie sú pevné a ľahko sa ich zbavíte. Mäso je jemné a môžete z neho pripravovať podkovičky alebo filety.
Tipy na recepty z jesetera:
- Jeseter pečený na zemiakoch: Urobte si z jesetera jedlo z jedného pekáča. Na spodok naukladajte dobre dochutené zemiaky, ktoré sú pokrájané na plátky. Na ne môžete položiť filety, ktoré ste vopred marinovali v bylinkách a olivovom oleji. Takto ich dajte piecť do rúry.
- Jeseter s talianskym rizotom: Ak pripravíte jednoducho pečenú rybu, v tom prípade ju môžete podávať aj s talianskym rizotom. Pri pečení na panvici ku nej hoďte pár celých strúčikov cesnaku, ktoré ochutia olej.
Úhor
Na úhora sa už v našich končinách takmer úplne zabudlo. V obchodoch ho nenájdete a loví ho už len veľmi málo rybárov. Ryby hadovitého tvaru má tuhšie mäso. Kosti musíte dať von vždy až pri konzumácii, pretože sa vyberajú veľmi ťažko.
Tipy na recepty z úhora:
- Grilovaný úhor: Ak máte tú možnosť, úhora si vyúďte. Vďaka tomu bude mať lepšiu chuť, mäso bude jemnejšie a môžete ho zjesť aj na studeno.
- Šalát s úhorom: Ryby môžete podávať aj so zeleninovými šalátmi. Práve vtedy sa najviac hodia údené úhory, ktoré len pridáte na vrch a pokvapkáte citrónom.
- Úhor na masle a bylinkách: Kúsky úhora upečte na panvici na rozpustenom masle, do ktorého ste hodili bylinky. Postupne ho počas pečenia polievajte, aby mal zaujímavejšiu chuť.
Grilovanie rýb: Jednoduchosť a chuť
Pri grilovaní rýb voľte ten najjednoduchší spôsob, aby ste tak nechali vyniknúť ich chuť. Môžete tak pripraviť filety, ale aj celé kusy. Používajte na ne vždy špeciálne mriežky, medzi ktoré zachytíte rybu a vďaka tomu sa vám počas pečenia nerozpadne.
Pred tepelnou úpravou ju nijako nedochucujte. Pripravte ju nad ohňom, preložte na tanier a až teraz použite olivový olej, ktorý zmiešate so štedrou dávkou soli, čerstvých byliniek a citrónovej šťavy. Ryba bude vďaka tomu šťavnatejšia a mäso bude mať lepšiu konzistenciu. Ak pečiete rybu v celku. Vložte do jej brucha bylinky a plátky citrónov.
Treska: Obľúbená ryba Slovákov
Treska, ako hlavná surovina v chutnej polievke, majonézovom šaláte a jemných fašírkach. Cestoviny so špenátom, lososom a parmezánom si vás získajú po prvom ochutnaní. Jednoduchá kombinácia niekoľkých vybraných surovín vyčaruje unikátny zážitok, ktorý budete chcieť zas a znova. Ak máte radi rýchle recepty, táto dobrota je pre vás ako stvorená. Garantujeme, že toto tacos zvládne vyčarovať aj úplný začiatočník.
Rybia polievka sa skvele hodí v období Vianoc. Urobiť si ju ale môžete aj hocikedy inokedy, ak máte chuť na dokonale vyladené jedlo, ktoré zahreje a uspokojí každého gurmána. Tak túto japonskú klasiku milujeme. A s týmto receptom si ju zvládne doma pripraviť úplne každý. Hľadáte tipy na obed do krabičky? V tom prípade je táto krémová omáčka s cestovinami a lososom skvelou voľbou. Okrem dokonalej chuti oceníte aj poriadnu porciu bielkovín.
Lososový burger je šťavnatý, má skvelú chuť, a navyše je maximálne jednoduchý na prípravu. Dá sa vložiť klasicky do žemle alebo doplniť šalátom a lahodný pokrm je hotový. Dnes vás presvedčíme o tom, že aj zdanlivo obyčajný kuskus môže vyzerať ako z luxusnej reštaurácie. Nebojte sa ale žiadnych zložitostí, stačí len pridať glazovanú mrkvu, a tým hneď celé jedlo posuniete o level vyššie. Rýchly, lahodný a výživný. Mnoho z nás má problém zaradiť do svojho jedálnička viac rýb. Dnes sme preto pripravili jednoduchý recept na lososa, vďaka ktorému máte lahodný pokrm za chvíľu hotový.
Ryby pre deti: Ako ich zaradiť do jedálnička
Zaradenie rýb do jedálnička je takmer v každej rodine výzva. Či už je to kvôli ich štruktúre, chuti alebo kostiam, väčšinou nejde zrovna o obľúbené jedlo detí. Cieľom každého rodiča je chrániť svoje dieťa. Niet divu, že odborníci odporúčajú konzumovať 2 až 4 porcie rýb týždenne. Sú zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov.
Ryby majú skvelú nutričnú hodnotu. Olejnaté ryby predovšetkým obsahujú veľa omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú udržať kardiovaskulárny systém v dobrej kondícii. Znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb v dospelosti. Navyše prospievajú imunite!
#