Slanina, obľúbená pochúťka mnohých, sa dá využiť v nespočetných receptoch. Hoci jej vplyv na zdravie je diskutabilný, niet pochýb o jej výnimočnej chuti. Predstavujeme vám niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov so slaninou, ktoré vás prekvapia svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy.
1. Linguine so slaninou a zeleninou: Romantická večera za pár minút
Tento recept s cestovinami linguine je sýty a veľmi chutný, ideálny aj na romantickú večeru.
Postup:
- Na panvici orestujte na kocky nakrájanú slaninu, menšiu cibuľu a strúčik cesnaku.
- Pridajte nakrájaný mangold, cukety a tekvičky. Restujte približne 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Uvarené cestoviny linguine zmiešajte so zmesou slaniny a zeleniny.
Chuť slaniny sa výborne dopĺňa s horkastou chuťou mangoldu.
2. Špagety s karamelizovanou cibuľou, slaninou a kozím syrom: Netradičná kombinácia chutí
Táto kombinácia chutí vás prekvapí svojou originalitou a vyváženosťou.
Postup:
- Na olivovom oleji opečte jednu väčšiu cibuľu nakrájanú nadrobno. Cibuľu neustále miešajte, kým nezačne hnednúť.
- Keď sa na panvici vytvorí hnedá glazúra, podlejte ju 2-3 lyžicami vody, glazúru špachtľou zoškriabte a premiešajte s cibuľou. Takto pokračujte, až kým nie je cibuľa hnedá, horká a len mierne sladkastá.
- Uvarte špagety a ½ šálky vody z nich si odložte.
- Vo veľkej mise zmiešajte trošku olivového oleja, pripravenú cibuľu, orestovanú slaninu a kozí syr.
- Ak zmes potrebuje trošku šťavy, pridajte vodu zo špagiet. Len zopár kvapiek. Dosoľte a dokoreňte podľa chuti.
3. Chlapské vafle so slaninou: Prekvapte netradičnou chuťou
Spojenie sladkého a slaného v podobe vaflí so slaninou je prekvapivo chutné.
Prečítajte si tiež: Benefity vegetariánskych obedov
Postup:
- Pripravte si vlastnú zmes na vafle. V mise zmiešajte 2 šálky múky, ½ šálky hnedého cukru, štipku soli a dve lyžičky prášku do pečiva.
- V druhej mise poriadne rozmiešajte ¼ šálky plnotučného mlieka, 1 šálku piva, 2 žĺtky a ½ šálky rozpusteného masla.
- 2 bielky z vajec vyšľahajte na sneh.
- Do zmesi s múkou pridajte zmes mlieka a piva. Potom opatrne vmiešajte aj bielka.
- Prihoďte nadrobno nakrájané kúsky slaniny.
- Zmes pečte vo vaflovači podľa návodu.
4. Slanina s hnedým cukrom: Sladká a slaná pochúťka
Táto jednoduchá pochúťka kombinuje slanú chuť slaniny so sladkosťou hnedého cukru.
Postup:
- Plech na pečenie vysteľte alobalom.
- Predhrejte rúru na 200-225 stupňov.
- Plátky slaniny uložte na plech a natrite hnedým cukrom. Ak vám cukor spadne na plech, dajte ho preč, aby pri pečení nedymil.
- Pečte cca 15 minút, kým sa na slanine nevytvorí glazúra z cukru.
5. Slaninové palacinky: Rýchla a chutná kombinácia
Prekvapte sa kombináciou palaciniek a slaniny.
Postup:
- Opražte plátky slaniny na panvici.
- Pripravte si klasické cesto na palacinky z mlieka, cukru, múky, soli a vajca.
- Predtým, ako budete pražiť palacinku na panvici, uložte na ňu už prepečenú slaninu.
- Jednoducho zalejte cestom a máte slaninovú palacinku!
6. Stejk so slaninou: Jednoduchý spôsob, ako vylepšiť chuť steaku
Slanina dodá steaku zo sviečkovej extra chuť a šťavnatosť.
Postup:
- Stejk zo sviečkovej si dochuťte soľou, cesnakom, prípadne čiernym korením.
- Obaľte ho v plátku slaniny a upevnite špáradlom.
- Takto pripravené stejky opražte z dvoch strán na panvici na minime oleja.
- Potom dajte do rúry a nechajte piecť pri 135-140 stupňoch 5 až 10 minút.
7. Brokolicový šalát so slaninou: Zdravá a chutná kombinácia
Slanina premení zdravý brokolicový šalát na neodolateľnú pochúťku.
Postup:
- Slaninu orestujte na panvici.
- Brokolicu nakrájajte na malé ružičky.
- Dajte ju do misky a pridajte k nej fialovú cibuľu nakrájanú na drobné kocky, sušené hrozienka (ktoré si predtým namočíte vo vode) a hrnček slnečnicových semienok.
- Slaninu zbavte prebytočného tuku a pridajte k ostatným ingredienciám do misy.
- Pripravte si dresing z majonézy, cukru a octu podľa chuti.
8. Slaninový Hot-dog: Špecialita z Los Angeles
Vyskúšajte netradičný hot-dog so slaninou namiesto párku.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý gyros recept
Postup:
- Namiesto párku si dajte do rožka grilovanú slaninu s opraženou cibuľou.
- Pridať môžete aj grilované papričky.
9. Ražniči so slaninou: Obohatenie klasického receptu
Pridajte kúsky slaniny na ražniči a objavte novú dimenziu chutí.
Postup:
- Okrem kuracieho alebo bravčového mäsa a zeleniny (paprika, cuketa) pridajte na ražniči aj kúsky slaniny.
10. Smažená zeleninová ryža so slaninou: Rýchly a sýty obed/večera
Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchlo uvariť obed alebo večeru a zužitkovať zvyšnú ryžu.
Ingrediencie:
- 400 g jazmínovej ryže
- 2 PL rastlinného oleja
- 150 g anglickej slaniny
- 1 ks paprika
- 1 ks jarná cibuľka
- 1 ks cibuľa
- 1 ks mrkva
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 štipka mletého zázvoru
- 4 PL sójovej omáčky
- 2 ks vajcia
- čerstvý koriander na posypanie
Postup:
- Ryžu krátko orestujeme v hrnci na rozohriatom oleji. Potom ju zalejeme 400 ml vody a privedieme k varu. Prikryjeme a dusíme na najnižšej teplote do mäkka.
- Na panvici orestujeme nakrájanú slaninu. Vmiešame nadrobno nakrájanú papriku, jarnú cibuľku, nadrobno nasekanú cibuľu, mrkvu pokrájanú na kocky, prelisovaný cesnak a zázvor.
- Keď zelenina zmäkne, pridáme dusenú ryžu, premiešame a dochutíme sójovou omáčkou. Všetko spoločne krátko orestujeme.
- Vajcia rozšľaháme metličkou a na panvici usmažíme tenkú omeletu. Pokrájame ju na rezance a nasypeme navrch ryže.
- Podávame spolu s natrhaným koriandrom.
11. Cestoviny so slaninou v smotanovej omáčke: Jednoduché a rýchle jedlo
Hľadáte rýchle jedlo, ktoré zasýti a zároveň chuťovo poteší?
Postup:
- Slaninu nakrájajte na kocky a opražte na panvici. Môžete pridať trochu olivového oleja.
- Do použitej panvice vložte najemno nakrájanú cibuľu a restujte približne 3 minúty.
- Slaninu vložte späť do panvice a všetko zalejte smotanou a vývarom.
- Nakoniec pridajte do omáčky nastrúhaný parmezán, trochu citrónovej šťavy, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a uvarené cestoviny.
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa