Cottage syr sa v poslednej dobe stal obľúbenou potravinou pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Jeho popularita pramení z vysokého obsahu bielkovín a nízkeho obsahu kalórií, čo z neho robí ideálnu náhradu za múku v rôznych receptoch. Tento článok vám predstaví rôzne spôsoby, ako využiť cottage syr v rýchlych a diétnych obedoch, a to od šalátov až po hlavné jedlá.
Čo je to cottage syr?
Cottage syr pochádza z Anglicka a v preklade znamená tvaroh. Nenechajte sa však zmiasť. Je to čerstvý syr jemnej chuti so stopami srvátky. Má hrudkovitú konzistenciu, pláva v smotane a má sladkú chuť. Podľa obsahu tuku v mlieku sa vyrába niekoľko druhov. Je nutrične bohatý, ale zároveň nízkokalorický a prirodzene bezlepkový. Obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín a vápnika. Cottage syr má vynikajúce zdravotné účinky. Podporuje rast vlasov, nechtov, pevnosť kostí a svalov. Je veľmi diétny a ľahko zaženie hlad.
Všestranné využitie cottage syru
Čerstvý syr sa dá použiť ako hlavná zložka alebo ako náhrada iných surovín, napríklad múky, smotany či tvarohu. Používa sa v sladkých aj slaných jedlách, v pečení, na prípravu omáčok alebo ako základ rôznych jedál.
Rýchle a chutné recepty s cottage syrom
1. Rýchly šalátik s cottage syrom
Tento šalátik je ideálny pre rýchly a zdravý obed.
- Potrebné prísady: stredne veľká uhorka, 3 paradajky, biely cottage syr, olivový olej, bazalka.
- Postup: Uhorku a paradajky nakrájame na kocky, pridáme cottage syr, pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme bazalkou.
2. Šalát mojej mamy
Tento šalátik je veľmi rýchly a chutný.
Prečítajte si tiež: Benefity vegetariánskych obedov
- Potrebné prísady: Šunka, syr, paprika, cibuľka, cottage syr.
- Postup: Šunku, syr, papriku a cibuľku nakrájame na malé kocky, zmiešame s cottage syrom a dochutíme podľa potreby.
3. Tzatziki
Pod týmto názvom sa skrýva chutný šalátik, v ktorom hrá prím šalátová uhorka.
- Potrebné prísady: Šalátová uhorka, cesnak, kôpor, hustý grécky jogurt, cottage syr.
- Postup: Uhorku nastrúhame, pridáme pretlačený cesnak a nasekaný kôpor. Zmiešame s gréckym jogurtom a cottage syrom.
4. Karfiolový šalát
- Potrebné prísady: Karfiol, cottage syr, zelenina podľa chuti.
- Postup: Karfiol uvaríme alebo upečieme do mäkka, rozdelíme na menšie kúsky a zmiešame s cottage syrom a obľúbenou zeleninou.
5. Rýchly fit cviklový šalát s cottage cheese a cesnakom
Je to skutočná lahôdka - ideálny ako zdravá večera, raňajky či olovrant. Je plný bielkovín a vlákniny, nízkokalorický, nízkotučný a dokonca ho budete mať hotový do 10 minút.
- Potrebné prísady: Cvikla, cottage cheese, cesnak, kukurica, klíčky (voliteľné).
- Postup: Cviklu nakrájame na kocky (môžeme použiť aj uvarenú vákuovo balenú cviklu), pridáme cottage cheese, pretlačený cesnak a kukuricu. Pre zvýšenie mikronutrientov odporúčam pridať do šalátu aj za hrsť klíčkov.
6. Cottage cestoviny
- Potrebné prísady: Cestoviny, cottage syr, cesnak, olivový olej, čerstvé bylinky (napr. bazalka).
- Postup: Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Na panvici na olivovom oleji osmažíme nasekaný cesnak do zlatista. Pridáme cottage syr a čerstvé bylinky. Zmiešame s uvarenými cestovinami.
Ďalšie tipy a triky
- Experimentujte s príchuťami: Cottage syr má neutrálnu chuť, takže sa hodí k rôznym prísadám a koreniu. Skúste ho kombinovať s bylinkami, zeleninou, ovocím, orechmi alebo semienkami.
- Používajte rôzne druhy cottage syru: Na trhu je dostupných niekoľko druhov cottage syru s rôznym obsahom tuku. Vyberte si ten, ktorý najviac vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
- Pridajte cottage syr do smoothies: Cottage syr dodá smoothie krémovú konzistenciu a zvýši jeho obsah bielkovín.
- Využite cottage syr ako náhradu majonézy alebo smotany: Cottage syr je zdravšia alternatíva k majonéze a smotane. Môžete ho použiť do šalátov, omáčok alebo dipov.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý gyros recept
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa