Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed alebo večeru? Brokolicovo-cibuľový závin je skvelou voľbou, ktorá poteší celú rodinu. Tento recept je nenáročný na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. V jednoduchosti je krása a tento závin je toho dôkazom.
Suroviny a príprava
Ako vždy, na začiatok si pripravíme všetky potrebné suroviny. Brokolicu si uvaríme v pare približne 5 minút, aby zostala chrumkavá a nestratila svoju farbu. Na panvici si na troške oleja osmažíme cibuľu do sklovita. Pridáme na kocky nakrájanú slaninu a nakoniec pretlačený cesnak. K zmesi pridáme na rezance nakrájanú šunku a ešte chvíľu orestujeme.
Príprava omáčky
Orestovanú zmes zalejeme vývarom a chvíľku povaríme. Potom prilejeme smotanu na varenie a pridáme všetky druhy syrov, ktoré máme radi. Necháme syr rozpustiť a dobre premiešame, aby vznikla hladká omáčka. Nakoniec pridáme na menšie kúsky nakrájanú brokolicu.
Dochutenie a finálna úprava
Podľa chuti okoreníme, pridáme sušenú bazalku a trošku vegety (ak ju používame). Všetko dôkladne premiešame a omáčka je hotová. Cestoviny uvaríme "al dente", aby boli na skus a primiešame ich k omáčke. Počkáme asi 3 minútky, kým sa cestoviny s omáčkou spoja a chute sa prepoja.
Servírovanie
Brokolicovo-cibuľový závin podávame teplý. Môžeme ho posypať strúhaným syrom alebo čerstvou bazalkou.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte tvarohovo-cibuľový krém
Ďalšie inšpirácie na rýchle a chutné jedlá
Ak hľadáte ďalšie recepty na rýchle a chutné jedlá, inšpirujte sa nasledujúcimi tipmi:
- Cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou: Rýchly obed alebo večera, ktorá je plná chuti a živín.
- Hráškové krémové rizoto: Zaujímavá zelená farba a úžasná chuť, ktorá poteší každého gurmána.
- Hustá zeleninová polievka s paprikou: Ideálna pre milovníkov zeleninových polievok.
- Parížsky šalát: Klasika z čias komunizmu, ktorá má svoje miesto na slovenskom stole.
- Bravčový rezeň: Osviežte svoj rodinný recept o novú surovinu.
- Gemerský šalátik: Originálny šalátik po domácky vyrobený, mierne pikantný.
- Slaný závin s mexickou omáčkou: Jednoduchý recept s použitím chladeného lístkového cesta a hotovej mexickej omáčky.
- Minestrone: Typická talianska polievka plná zeleniny.
- Zeleninové karbonátky: Zdravá a chutná alternatíva pre milovníkov zeleniny.
- Domáca polievočka: Tanier fajnej, domácej, zdravej polievočky je vždy dobrý nápad.
- Kuracie mäso a zemiaky: Známa a overená kombinácia v novom prevedení.
- Guláš bez mäsa: Alternatíva pre vegetariánov a vegánov.
- Letná polievka: Jednoduché, ľahké a zdravé jedlo na letné dni.
- Krémová polievka bez zahusťovania: Rýchla a jednoduchá príprava do 15 minút.
- Vegánske slané palacinky: Naplnené mexickou omáčkou so strukovinami.
- Kuskus: Tradičné arabské jedlo, ktoré sa dá pripraviť na rôzne spôsoby.
- Tarhoňa s duseným bravčovým na hrášku: Klasika, ktorú môžete nahradiť dusenou ryžou.
Vianočná klasika a ďalšie kulinárske inšpirácie
Počas Vianoc si mnohí z nás radi doprajú tradičné jedlá. Medzi ne patrí kapor, zemiakový šalát, kapustnica a ďalšie špeciality.
Pri príprave zemiakového šalátu si môžeme dať záležať na dochutení a majonézu vylepšiť o trošku syrokrému vyšľahaného s varenými žĺtkami. Zeleninu je najlepšie variť z čerstvej (mrkva, petržlen, zeler) a pridať hrášok a udusenú cibuľu s cukrom a octom.
Kapustnica sa u nás pripravuje klasicky s cesnakom, korením, kapustou, slivkami a veľkým množstvom sušených húb.
Medzi sviatkami môžeme vyskúšať pečeného zajaca na hruške, cibuli, cesnaku a jablkách s oregánom, podávaného s pečenými zemiakmi s korením z Justu a troškou jogurtu. Ďalšou možnosťou je pečený bôčik v medovej marináde, podávaný s ryžou a kyslou kapustou s cibuľkou a mrkvou, dochutenou s troškou bodliakového oleja.
Prečítajte si tiež: Recept na perníkový závin
Prečítajte si tiež: Slovenská štrúdľa