Ľahká ovocná torta je ideálnou voľbou pre letné posedenia. Vďaka kombinácii jemnej piškóty, ľahkého krému a sviežeho ovocia je táto torta osviežujúca a chutná. Pripravte si ju krok po kroku podľa našich receptov a tipov!
Prečo si vybrať ľahkú ovocnú tortu?
Táto letná ovocná torta je obľúbená pre svoju jednoduchosť a sviežosť. Milujú ju dospelí aj deti. Je chladivá, šťavnatá a plná bobuľového ovocia, ktoré dozrieva v záhradách počas slnečných dní. Príprava torty je jednoduchá a môžete ju zdobiť spolu s deťmi, čím prežijete krásne chvíle plné radosti. Navyše, táto torta je menej sladká, čo ocenia tí, ktorí preferujú menej sladké dezerty.
Recepty na ľahké ovocné torty
Ponúkame vám dva overené recepty na rýchlu a chutnú ovocnú tortu:
Rýchla ovocná torta
- Príprava: 60 minút
- Náročnosť: Jednoduché
- Porcie: Asi 12
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 2 ks vajcia
- 90 g krupicový cukor
- 150 g biely jogurt
- 200 g polohrubá múka
- Štipka soli
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 150 g čerstvé ovocie (napr. maliny, čučoriedky, jahody, marhule)
- Na krém:
- 1,5 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
- 270 ml mlieko
- 200 g smotana na šľahanie (33%)
- 35 g práškový cukor
- Ovocie na dozdobenie
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: V mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
- Pridáme jogurt a preosejeme múku s kypriacim práškom a soľou. Opäť premixujeme.
- Cesto nalejeme do tortovej formy a na povrch poukladáme ovocie podľa vlastného výberu.
- Dáme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 25 - 30 minút.
- Elektrická rúra: 180 °C
- Teplovzdušná rúra: 160 °C
- Korpus necháme na mriežke vychladnúť.
- Príprava krému: Vyšľaháme mlieko s Crème Olé a rovnomerne ho nanesieme na vychladnutý koláč.
Ovocná torta s jahodami
- Príprava: 55 minút
- Náročnosť: Jednoduché
- Porcie: Asi 12
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 3 ks vajcia
- 120 g cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 150 g polohrubá múka
- Na krém:
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 300 ml mlieko
- 40 g práškový cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 70 g maslo
- Na ozdobenie:
- 300 g jahody
- Na želé:
- 1 balíček Cukrárenské želé červené Dr. Oetker
- 500 ml voda
- 2 - 3 PL cukor
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
- Zľahka ručne vmiešame múku a vypracujeme hladké cesto.
- Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy, uhladíme a dáme piecť.
- Doba pečenia: asi 15 - 20 minút.
- Elektrická rúra: 180 °C
- Teplovzdušná rúra: 180 °C
- Upečený korpus položíme na kuchynskú mriežku a necháme mierne vychladnúť. Oddelíme okraj formy a necháme úplne vychladnúť.
- Vychladnutý korpus položíme na podnos a priložíme očistený okraj formy.
- Príprava krému: Uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť.
- Po vychladnutí ručným elektrickým šľahačom vmiešame zmäknuté maslo a vanilínový cukor.
- Krém nanesieme rovnomerne až k okrajom na vychladnutý korpus.
- Ozdobíme jahodami a vložíme do chladničky stuhnúť asi na 2 hodiny.
- Príprava želé: Cukrárenské želé pripravíme podľa návodu na obale. Necháme mierne ochladnúť a nalejeme na tortu.
- Necháme pri izbovej teplote stuhnúť. Po stuhnutí opatrne oddelíme pomocou noža okraj formy od torty.
Tipy a triky pre dokonalú ovocnú tortu
- Výber korpusu: Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta. Zaujímavou alternatívou k tradičným korpusom sú medové pláty.
- Príprava krému: V lete je vynikajúcou obmenou plnky aj kombinácia dotuha vyšľahanej smotany na šľahanie (33%), použite 500 ml a potom ju jemne premiešajte so 400 ml kyslej smotany (12 %) alebo s nízkotučným hladkým tvarohom.
- Ovocie: Pastvou pre oči je zdobenie drobným ovocím - čučoriedky, maliny, černice, ríbezle, jahody. Umývanie ovocia by malo prebehnúť až tesne pred ukladaním na tortu.
- Domáci med: Na dochutenie plnky môžete použiť domáci med, ktorý dodá torte menej sladkú, ale očarujúcu chuť.
- Vanilka: Pridanie drene z vanilkového struku do krému zvýrazní jeho chuť a arómu.
- Šľahačková smotana s čokoládou: Pre čokoládovú verziu krému môžete použiť šľahačkovú smotanu s rozpustenou čokoládou, prípadne pridať malinový sirup pre ovocnú variantu.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na ovocné torty, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči, tu je niekoľko nápadov:
- Medová torta: Jednoduchá, rýchla a chutná medová torta bez vaľkania cesta, len z troch medových plátov.
- Torta s mandarínkami: Rýchly recept, ak sa ozve nečakaná návšteva, s mandarínkami.
- Elegantná torta s jahodovo-malinovým pyré: Nadýchaný vanilkový korpus, zvláčnený jahodovo-malinovým pyré, jemný krém.
- Čokoládová torta: Čokoláda na mnohých zákuskoch nesmie chýbať.
- Carrot cake: Známy Carrot cake.
- Famózna čokoládová torta: Nie len pre čokoholikov, so svojou fantastickou lahodnou chuťou pošteklí chuťové poháriky aj tým, ktorí bežne čokoládu nevyhľadávajú.
- Nepečený černicový zákusok: Bez múky, s minimom cukru. Práve začali dozrievať černice, ktoré ako jedny z mála prežili.
- Tvarohovo-ovocná torta nepečená: Osviežujúca, jednoduchá na prípravu a poskytuje množstvo variácií.
- Čučoriedková drip torta: Bezlepková dobrota, ktorej základ tvoria mandle, tvaroh a čučoriedky.
- Čokoládová smotanovo - malinová torta: Čokoládové cesto, smotanový krém a osviežujúce maliny. Kombinácia chutí aj farieb je krásna a nesmierne chutná.
- Jahodovo-maková torta: Na prvý pohľad komplikovaná, no v skutočnosti veľmi jednoduchá torta, ktorá poteší milovníkov maku.
- Čokoládovo-tvarohová torta: Výborne vyzerá aj chutí a nie je náročná na prípravu. Pod krém môžete skúsiť uložiť i ovocie.
- Jahody so šľahačkou: Klasická dobrota v podobe torty.
- Smotanovo-malinová torta bez múky a s minimom cukru: Ľahká torta na lenivé letné popoludnie.
- Trená torta s tvarohom: Ak naozaj chcete počas letnej oslavy zažiariť, úsilie sa vám vyplatí.
- Linecká torta s ovocím: Sladká maškrta vhodná v lete alebo počas sezóny jahôd. Ovocím netreba šetriť.
- Višňovo-maková torta: Maková torta v kombinácii s višňami a čokoládou.
- Torta v tvare čísla: Krásna torta z lineckého cesta pre malých aj veľkých oslávencov.
- Nepečená tvarohová torta s drobným ovocím: Rýchle, osviežujúce a nápadité pečenie - nepečenie.
- Čokoládovo-jahodová torta: Čokoládový korpus doplnený o svieže ovocie v smotanovej plnke.
- Čokoládovo-višňová torta: Extra čokoládová torta s osviežujúcimi višňami.
Prečítajte si tiež: Recepty na ovocnú tortu
Prečítajte si tiež: Blesková Večera
Prečítajte si tiež: Hrachová polievka: Recepty pre každodenné varenie