Článok vám predstaví recepty na retro cukrovinky posypané kakaom, ktoré vám pripomenú časy socializmu a detstvo. Objavte čaro Sandokanových očí, vianočných čokoládiek a ďalších klasických sladkostí.
Sandokanove oči: Nepečený poklad zo socialistickej éry
Sandokanove oči sú nepečené cukrovinky, ktoré si získali popularitu v časoch socializmu vďaka nenáročnej príprave a dostupnosti surovín. Názov odkazuje na obľúbeného hrdinu z televíznych obrazoviek, Sandokana.
Recept na Sandokanove oči
Ingrediencie:
- Prvá vrstva: 125 g roztopeného tuku, 5 lyžíc strúhaného kokosu, 4 lyžice sušeného mlieka alebo smotany do kávy, 4 lyžice práškového cukru
- Druhá hmota: 100 g mletých orechov, 50 g cukru, 50 g zmäknutého masla, kvapka rumu
- Tretia hmota: 125 g roztopeného tuku, 50 g kakaa, 5 lyžíc práškového cukru, 4 vrchovaté lyžice čokoládového alebo vanilkového pudingu
- Ozdoba: Farebné lentilky
Postup:
- Pripravte druhú hmotu zmiešaním všetkých surovín a uložte ju do chladničky.
- Pripravte prvú vrstvu zmiešaním surovín do hladkej hmoty.
- Čajovou lyžičkou naplňte papierové košíčky do polovice prvou vrstvou.
- Vyberte druhú hmotu z chladničky, vytvarujte z nej malé guľky, sploštite ich a vtlačte do stredu košíčkov na prvú vrstvu.
- Pripravte tretiu hmotu zmiešaním surovín a lyžičkou ju nanášajte na druhú vrstvu.
- Ozdobte vrch každej cukrovinky lentilkou.
Prečo si vybrať retro cukrovinky
Príprava retro cukroviniek ako Sandokanove oči je spôsob, ako si pripomenúť minulosť a priniesť do Vianoc kúsok nostalgie. Príprava je jednoduchá a môžete do nej zapojiť aj deti. Recept môžete prispôsobiť moderným chutiam použitím kvalitnejšej čokolády alebo nahradením kokosu drvenými orechmi.
Vianočné čokoládky
Vianočné čokoládky boli tradičnou sladkosťou v bývalom Československu, ktorá sa pripravovala z dostupných surovín.
Recept na vianočné čokoládky
Ingrediencie:
- 200 g várovej čokolády
- 100 g tuku (cera)
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžička vanilkovej arómy
- 1/4 lyžičky soli
- Formičky na čokoládky
- Niť na zavesenie (voliteľné)
- Pozlátka alebo iná dekorácia (voliteľné)
Postup:
- V hrnci na miernom ohni roztopte čokoládu a tuk.
- Pridajte práškový cukor, vanilkový extrakt a soľ a dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Hmotu nalejte do formičiek a nechajte zachladnúť a stuhnúť.
- Ak chcete čokoládky zavesiť na stromček, vložte do nich niť pred zachladnutím.
- Po stuhnutí čokolády opatrne vyberte z formičiek a ozdobte pozlátkou alebo inou dekoráciou.
Tipy:
- Pre lesklú čokoládu pridajte 1/2 lyžičky mlieka.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte 1 lyžičku kakaa alebo kávového extraktu.
- Čokoládky môžete pripraviť aj s prídavkom lieskových orechov, kokosu, sušeného ovocia alebo iných obľúbených ingrediencií.
Recept na čokoládky - tmavá a biela verzia
Tmavá:
- 250 g práškového cukru
- 250 g stuženého tuku
- 100 g kakaa
- 2 lyžice zemiakovej múčky (Solamyl)
- Príchuť (orechy, mletá káva, kokosová múčka, rum…)
Biela:
- 250 g práškového cukru
- 250 g stuženého tuku
- 100 g sušeného mlieka
Postup:
- Pripravte vodný kúpeľ.
- Do misky nad vodným kúpeľom dajte suroviny na bielu čokoládu (cukor, stužený tuk a sušené mlieko), nechajte rozpustiť a rozmiešajte.
- Na prípravu tmavej čokolády postupujte rovnako, len pridajte kakao, Solamyl a príchuť (nemusí byť).
- Formičky na čokoládu vypláchnite studenou vodou a plňte teplou zmesou.
- Naplnené formičky dajte stuhnúť do chladu.
Ďalšie retro zákusky
- Karamelové veterníky
- Punčové rezy
- Orechové laskonky
- Kefírové šamrole
- Venčeky z odpalovaného cesta
- Svieženky
Iné recepty s kakaom
Kakaové úliky s krémom
Ingrediencie:
- 200 g mletých piškót
- 100 g práškového cukru
- 1 PL kakaa
- 50 g masla
- 2 PL rumu alebo mlieka (nealko verzia)
- Krém na plnenie: 100 g masla, 50 g práškového cukru, 1 ČL rumu alebo vanilkovej arómy
Postup:
- Mleté piškóty zmiešajte s cukrom a kakaom.
- Pridajte zmäknuté maslo a rum (alebo mlieko) a vypracujte vláčne cesto.
- Na tvorenie úlikov použite formičku na úliky, ktorú posypte cukrom, aby sa cesto nelepilo.
- Z cesta vytvarujte malé guľôčky, ktoré vtlačte do formičky a urobte v nich otvor na plnenie.
- Na plnku vyšľahajte maslo s cukrom a rumom alebo vanilkovou arómou.
- Krém naplnte do cukrárskeho vrecka alebo lyžičkou a plňte úliky.
- Hotové úliky uzavrite kúskom piškóty.
Hrnčekový recept na jablkový koláč s arašidmi
Ingrediencie:
- Hrnček = 250 ml
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 4 vajcia
- hrnček kryštálového cukru
- pol hrnčeka rastlinného oleja
- 1,5 lyžice kakaa
- pol hrnčeka nesolených arašidov
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 5 kyslejších jabĺk
Postup:
- Ošúpte jablká a nakrájajte ich na kocky.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej peny a postupne pridávajte olej.
- Primiešajte kakao, prášok do pečiva a múku a prísady premiešajte.
- Do cesta pridajte nakrájané jablká a nasekané orechy a premiešajte.
Prečítajte si tiež: Pizza Retro: Nostalgická chuť
Prečítajte si tiež: Ako uvariť hovädzí guláš
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre firemné akcie