Sychravý november tradične patrí výlovom v rybničných hospodárstvach. Táto aktivita nie je len o získavaní rýb, ale aj o podpore lokálnej produkcie a zdravého stravovania. Spoločnosť Tesco sa aktívne zapája do propagácie a predaja rýb, čím prispieva k rozvoju slovenského rybárstva a zvyšovaniu spotreby rýb medzi obyvateľmi.
Význam rybničného hospodárstva na Slovensku
Slovenské rybničné hospodárstva zohrávajú dôležitú úlohu v produkcii kvalitných sladkovodných rýb. Navštívili sme výrobné stredisko v Boheľove, ktoré pozostáva z troch chovných rybníkov s celkovou výmerou približne 85 hektárov. Rybárska žatva v Boheľove mala slávnostný charakter, ktorý si prišli pozrieť aj významní predstavitelia štátu, ako prezident Peter Pellegrini a minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Richard Takáč.
Bohuš Cintula, tajomník Slovenského rybárskeho zväzu, vysvetlil, že lovenou rybou je predovšetkým kapor, ktorý bude použitý na zarybnenie rybárskych revírov. Hostia mali možnosť oboznámiť sa s prácou chovateľov rýb a diskutovať o podpore domácej produkcie.
Podpora slovenského rybárstva zo strany štátu
Prezident Peter Pellegrini zdôraznil dôležitosť podpory slovenského rybného hospodárstva a vyzval médiá, aby pomohli propagovať konzumáciu slovenských sladkovodných rýb. Apeloval na občanov, aby uprednostňovali domáce ryby pred tými zo zahraničia, ktoré môžu byť chované v neznámych podmienkach.
Minister Richard Takáč potvrdil, že eurofondy v operačnom programe rybné hospodárstvo sa konečne podarí vyčerpať. Zdôraznil, že kvalitné slovenské sladkovodné ryby sú tisíckrát kvalitnejšie a lepšie ako tie, ktoré sa dovážajú zo zahraničia. Ministerstvo pôdohospodárstva bude aktívne robiť osvetu a propagáciu, aby ľudia nakupovali hlavne slovenského kapra a slovenské ryby.
Prečítajte si tiež: Ultra-spracované potraviny a zavádzajúca reklama
Miroslav Šlenc, prezident Združenia chovateľov rýb na Slovensku, vyjadril vďaku za podporu zo strany štátu a zdôraznil, že chov a distribúcia rýb patria k slovenským tradíciám.
Vzdelávanie v oblasti rybárstva
Účelové stredisko odbornej praxe Veľké Blahovo, ktoré slúži študentom Strednej odbornej školy pôdohospodárskej a veterinárnej v Ivanke pri Dunaji, odboru rybárstva, je dôležitým miestom pre vzdelávanie budúcich odborníkov. Študenti sa tu učia základom chovu kapra a nížinných druhov rýb. Okrem kapra a amura sa zameriavajú aj na odchov násad dravých druhov, najmä zubáča a šťuky.
Pedagóg školy Jaroslav Šubjak zdôraznil, že študenti sa priučili mnohému a majú záujem o prax. Ich cieľom je, aby sa po ukončení školy stali platnými odborníkmi v chove rýb a v rybnikárstve.
Tesco a predaj rýb
Spoločnosť Tesco aktívne prispieva k predaju rýb na Slovensku. V 28 mestách na Slovensku si môžu zákazníci vybrať pred Tesco obchodmi z ponuky živých kaprov. Predaj rýb zo špeciálnych plachtových bazénoch potrvá až do 24. decembra. Zákazníci, ktorí chcú siahnuť po už naporciovaných rybách, nájdu chladené kaprie podkovičky priamo v obchodoch Tesco pri pultoch mäsa a rýb.
Peter Piešťanský, Country Selling manažér spoločnosti Tesco Stores SR, a.s., uviedol, že pre zákazníkov pripravili bohatú ponuku rýb tej najvyššej kvality v dostatočnom množstve a s dobrou cenou. Živé ryby predávané pred obchodmi Tesco pochádzajú od slovenského dodávateľa Kolter, a.s.
Prečítajte si tiež: Klasický recept: Zemiakové placky s mäsom
Kontroverzie okolo predaja živých kaprov
Predaj živých kaprov je však spojený aj s kontroverziami. Slovenská organizácia na ochranu zvierat Humánny pokrok oznámila, že reťazec Tesco ukončí predaj živých kaprov na Slovensku v roku 2023. Ďalší reťazec, Billa, sa rozhodol pre tento krok okamžite.
Humánny pokrok vydal správu s názvom Ryba na suchu, ktorá sa zameriava na predaj živých kaprov na Slovensku a na kresťanskú tradíciu spojenú s touto témou. Aktivisti poukazujú na problémy s dobrými životnými podmienkami zvierat spojené s predajom živých kaprov.
Martin Smrek, výkonný riaditeľ Humánneho pokroku, uviedol, že ukončenie predaja živých kaprov reťazcami Tesco a Billa znamená obrovské víťazstvo pre kaprov a ďalší krok k ochrane zvierat pred krutosťou.
Alternatívy k tradičnému predaju kaprov
Pre zákazníkov, ktorí chcú vyskúšať niečo nové, je v predajniach Tesco pripravená široká ponuka chladených rýb ako napríklad losos, pstruh, pangasius, sumček, treska či ostriež nílsky.
Vplyv zmien v DPH na ceny potravín
Zákazníci Tesca budú môcť nakupovať stovky základných potravín bez 10 % dane z pridanej hodnoty. Zákazníci nájdu v ponuke mliečne výrobky, viaceré druhy mäsa, ryby či pečivo, ovocie a zeleninu.
Prečítajte si tiež: Pôvod a zloženie čokolády Lidl
Od nového roka prichádza k významným zmenám v sadzbách dane z pridanej hodnoty (DPH). Potraviny, elektrická energia a reštauračné služby s nealkoholickými nápojmi budú podliehať 19 % sadzbe. Pod päťpercentnú sadzbu spadnú vybrané potraviny vrátane bezlepkových, lieky, zdravotnícke pomôcky a knihy.