Úvod
Herečka Eva Pavlíková, známa svojou láskou k vareniu a pečeniu, sa delí o svoje kulinárske zážitky a inšpirácie. Hoci v mladosti nemala k vareniu blízky vzťah, život v Prahe a túžba pripravovať chutné jedlá pre priateľov ju priviedli k objavovaniu nových receptov a zdokonaľovaniu svojich kuchárskych zručností. V tomto článku sa pozrieme na jeden z jej obľúbených receptov - syrové špenátové guľky, ktorý pochádza od Ivety Malachovskej.
Kulinárske začiatky a inšpirácie
Eva Pavlíková spomína, že jej vzťah k vareniu sa zmenil, keď začala žiť sama v Prahe. Často telefonovala domov a pýtala sa na rôzne recepty. Spomína na Vianoce, keď s ňou pripravovala zemiakový šalát, vysvetľovala jej, ako sa vypráža kapor a varí kapustnica. Tieto skúsenosti ju inšpirovali k vlastnému vareniu a pozývaniu priateľov na ochutnávky.
Podobne ako u mnohých, aj u Evy Pavlíkovej sa prejavila zmena v prístupe k vareniu s pribúdajúcimi rokmi. Zatiaľ čo v mladosti nemala k vareniu vzťah, neskôr ho objavila a začala sa v ňom realizovať. Zaujímavosťou je aj jej premena v prístupe k poriadku - z dievčenskej izby, ktorá pripomínala výbuch, sa stal vzorne uprataný byt.
Účasť v televíznej relácii a zdieľanie receptov
Eva Pavlíková sa tiež podelila o svoje skúsenosti z televízneho programu o varení Tajomstvo mojej kuchyne, kde spolupracovala so šéfkuchárom Gabom Kocákom. V programe varila jedlá, ktoré dobre pozná a ovláda, a tiež skúšala nové recepty, ako napríklad kremnické krumple. Recept na morčacie kúsky získala od Jožka Dóczyho a na ryžu od Paľka Mikulíka.
Spomína si na obdobie, keď si s kolegami vymieňali recepty, čo bolo kedysi veľmi populárne. Dnes je to jednoduchšie, pretože recepty sa dajú ľahko nájsť na internete. Eva Pavlíková sleduje rôzne stránky s receptami na Instagrame, kde sa dajú nájsť aj videonávody.
Prečítajte si tiež: Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Recept na syrové špenátové guľky od Ivety Malachovskej
Jedným z receptov, ktoré si Eva Pavlíková obľúbila, sú syrové špenátové guľky od Ivety Malachovskej. Ide o jednoduchý recept, ktorý kombinuje špenát, parmezán a maslo. Zmes sa nechá stuhnúť, potom sa pečie v rúre a výsledkom je výborné a chutné jedlo.
Ingrediencie:
- Špenát
- Parmezán
- Maslo
Postup:
- Špenát uvaríme alebo sparíme a necháme odkvapkať.
- Špenát zmiešame s parmezánom a maslom.
- Zmes necháme stuhnúť v chladničke.
- Zo stuhnutej zmesi tvarujeme guľky.
- Guľky pečieme v rúre dozlatista.
Ďalšie kulinárske inšpirácie
Okrem špenátových guľiek má Eva Pavlíková rada aj syrové pagáčiky a „prázdny“ kysnutý koláč, ktorý robievala manželova mama s mandľami a hrozienkami. Je veľkou fanúšičkou lístkového cesta, ktoré používa na prípravu slaných aj sladkých jedál. Pečenie s lístkovým cestom je pre ňu jednoduché, rýchle a kreatívne, pretože pri príprave plniek a posýpok môže popustiť uzdu svojej fantázii.
Vzťah k záhrade a chalupárčeniu
Eva Pavlíková má s manželom chalupu 25 kilometrov od Nitry, kde trávi veľa času. Chalupu dostal jej manžel a postupne ju prestavovali. Počas obdobia covidu tam dokonca bývali. Chalupa je pre ňu miestom, kde si môže oddýchnuť a uvoľniť sa. Okolo chalupy sú polia, kde sa prechádza so psíkom. Na chalupe tiež varí, zavára a robí džemy.
Záľubu v pestovaní muškátov zdedila po mame, ktorá mala plný balkón a okná muškátov. K červeným muškátom sa perfektne hodí vidiecky dom. Záhradu pri chalupe nazýva záhradou starej mamy, pretože je divoká a nepestovaná.
Divadelné a hudobné aktivity
Eva Pavlíková mala premiéru muzikálu Povala, kde hrá babičku, ktorá rada vyvára dobroty pre deti z vchodu. V divadle nehrá do konca sezóny v nových predstaveniach, ale má nejaké šansónové koncerty.
Prečítajte si tiež: Zdravé syrovo tvarohové placky
Postoj k očakávaniam a budúcnosti
Eva Pavlíková je nastavená tak, že keď nič nečaká, nie je sklamaná. Nemá nič vysnívané, čo by ešte chcela v svojej profesii dosiahnuť. Verí, že vždy niečo príde.
Prečítajte si tiež: Syrová a cibuľová omáčka: jednoduché recepty