Sladkosti patria k detstvu, ale nemusí to znamenať len nezdravé maškrty plné cukru a umelých prísad. Vďaka ovociu existuje množstvo spôsobov, ako deťom dopriať sladké potešenie v zdravšej verzii. Ovocie je prirodzene sladké, plné vitamínov a vlákniny, a dá sa z neho pripraviť množstvo chutných a zábavných sladkostí.
Prečo obmedzovať cukor v detskej strave?
Hoci cukor nie je úplne zlý a je dôležitý pre zdravý vývin organizmu, jeho nadmerná konzumácia môže viesť k rôznym zdravotným problémom. Väčšina bežných sladkostí je cukrom doslova natlačená, čo sa dá ľahko zistiť pri prečítaní zloženia, kde cukor býva na jednom z prvých miest. Nadmerný príjem cukru môže spôsobiť rozbúrenú glykemickú krivku, čo sa prejavuje prebytkom energie nasledovaným únavou a nechutenstvom. Cukor je navyše návykový, pretože stimuluje tvorbu dopamínu v mozgu, ktorý je zodpovedný za príjemné pocity. Ani umelé sladidlá nie sú ideálnou alternatívou, pretože zdraviu neprospievajú.
Ako nahradiť nezdravé sladkosti?
Najlepšou voľbou je čerstvé ovocie, ktoré obsahuje iba prírodné cukry. Skvelú službu urobí aj sušené ovocie, ale vždy nesírené a nedosladzované.
Lyofilizované ovocie v čokoláde
Ovocie v kombinácii s kvalitnou čokoládou a orechmi, to sa bude páčiť deťom aj ich rodičom. Potešte sa spoločne na MDD sladkou a pritom zdravou rýchlovkou.
Ingrediencie:
- Sušené ovocie (mrazom sušené bez pridaného cukru)
- Kakaové maslo
- Kokosový olej (voliteľné)
Postup:
- Sušené ovocie rozmixujte na prášok alebo kúpte priamo ovocný prášok.
- V hrnci roztopte kakaové maslo spolu s kokosovým olejom (ak používate).
- Zmes rozlejte do malých hrnčekov a pridajte po dvoch čajových lyžičkách vybraného prášku sušeného ovocia.
- Nechajte stuhnúť v chladničke.
Ovocné lízanky v čokoláde
Vyzerajú ako lízanky, ale… Tieto pripravíte z čerstvého ovocia, napríklad z kivi alebo aj z domácich jabĺčok. Potom už stačí ich len spolovice alebo celkom namočiť do rozpustenej čokolády a dozdobiť nasekanými lúpanými mandľami, orieškami či strúhaným kokosom. Lízanky nechajte zaschnúť na papieri na pečenie, z ktorého pôjdu ľahko dole. Pre ľúbivejšie farby môžete na ozdobu použiť aj lyofilizované ovocie - jahody či maliny.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Datľové guľôčky ako lízanky
Recepty s datľovou pastou sú veľmi obľúbené, pretože datle sú sladké a bohaté na vitamíny a minerály.
Ingrediencie:
- Datľová pasta
- Kokos alebo orechy na obaľovanie
- Drievka na lízanky
Postup:
- Z datľovej pasty vytvarujte malé guľôčky.
- Guľôčky obaľte v kokose alebo orechoch.
- Guľôčky napichajte na drievka a vložte ich na pár hodín do chladničky, aby stuhli.
Pečené ružičky z jabĺk a lístkového cesta
Tieto ružičky sú elegantné a zároveň jednoduché.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Jablká
- Škorica (voliteľné)
- Cukor (voliteľné)
Postup:
- Jablká nakrájajte na plátky, zbavte ich stredu s jadierkami.
- Lístkové cesto rozvaľkajte a nakrájajte na pásiky.
- Na pásiky položte plátky jabĺk.
- Cesto s jablkami zrolujte do tvaru ruže.
- Ružičky pečieme na plechu na muffiny približne 30 minút pri teplote 160 °C.
Ovocné rolky
Ovocné rolky sú skvelé a nepotrebujú žiadny pridaný cukor.
Ingrediencie:
- Čerstvé alebo mrazené ovocie (jablká, jahody, atď.)
- Citrónová šťava
- Škorica alebo vanilka (voliteľné)
Postup:
- Naporciované ovocie a citrónovú šťavu rozmixujte v mixéri.
- Zmes rovnomerne rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie alebo do silikónovej formy.
- Pečte 1 - 5 hodín v rúre pri nízkej teplote.
- Vysušené ovocné placky nastrihajte na plátky alebo zrolujte.
Tip: Čas pečenia sa bude líšiť podľa toho, koľko tekutiny v ovocí je. Jednu hodinu bude sušenie trvať v prípade, že rozmixované ovocie povaríte dlhší čas, aby zhustlo až na džemovú konzistenciu. Ak máte sušičku na ovocie, môžete ju pri príprave roliek využiť. Keď budete rozmixované ovocie rozprestierať na plech, malo by byť vysoké asi 3 mm. Majte na pamäti to, že po vysušení sa ovocie scvrkne až dvojnásobne. Rolky najdlhšie vydržia vo vzduchotesnej nádobe a v tej si ich môžete ľahko zobrať aj na cesty, len ich pre istotu oddeľte papierom na pečenie.
Mrazené ovocné nanuky
Rozmixujte ovocie, naplňte formy a zmrazte.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Čokoládové guľôčky z datlí a orechov
Zmiešajte namočené datle s orechmi a kakaom, tvarujte guľôčky a nechajte stuhnúť.
Jablkové čipsy
Nakrájajte jablká na tenké plátky, ochuťte škoricou a sušte v sušičke alebo rúre.
Banánový "zmrzlinový" krém
Zmrazte nakrájané banány a mixujte, až kým nevznikne hladký krém.
Ovocné smoothie bowls
Mixujte mrazené ovocie s tekutinou a ozdobte ovocím, orieškami a semienkami.
ABC koláč
Ak ste už niekde natrafili na pomenovanie ABC koláč, možno ste si všimli, že ide často o detské alebo zdravšie recepty, ktoré kombinujú bežné suroviny z domácnosti. Skratka „ABC“ pochádza z angličtiny - A ako Apple (jablko), B ako Beetroot (cvikla), C ako Cherry (čerešňa). Cviklu, mrkvu a jablko očistíme a nastrúhame alebo jednoducho rozmixujeme v mixéri. Na záver pridáme rozmrazené čerešne (alebo černice). Ak sú veľmi kyslé, dochuťte čakankovým sirupom.
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím
Verzia pre najmenších (6M+): Vynechajte cukor a použite dva zrelé banány.
Mrazenie: Koláč sa dá výborne zamraziť (na horšie časy) - ideálne na 1-2 mesiace.
Tento ABC koláč je univerzálny a výživný snack vhodný pre deti aj dospelých. Pripravíte ho jednoducho z toho, čo máte doma, a využijete sezónne či mrazené ovocie. Zelenina je v ňom nenápadne schovaná a vďaka banánu je príjemne sladký aj bez cukru.
Tipy pre prípravu studených jedál v ŠKD
V školských kluboch detí (ŠKD) je dôležité zabezpečiť nielen zábavu, ale aj kvalitnú a vyváženú stravu. Studené jedlá sú ideálnou voľbou, najmä počas teplých mesiacov, pretože sú osviežujúce a ľahko sa pripravujú.
Pri príprave studených jedál v ŠKD je dôležité myslieť na rôznorodosť a nutričnú hodnotu. Deti by mali mať možnosť vybrať si z viacerých variant, ktoré obsahujú dostatok vitamínov, minerálov a vlákniny.
Tipy pre prípravu
- Používajte čerstvé a sezónne suroviny.
- Dbajte na hygienu pri príprave jedál.
- Zapojte deti do prípravy jednoduchých receptov.
- Ponúkajte rôzne druhy ovocia a zeleniny.
Nasledujúce recepty sú jednoduché, rýchle a vhodné pre prípravu v ŠKD:
- Ovocný šalát: Môžete použiť rôzne druhy ovocia, ako napríklad jablká, hrušky, banány, jahody, melón a hrozno. Ovocie umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Všetko zmiešajte v miske. Môžete pridať trochu citrónovej šťavy, aby ovocie nezhnedlo.
- Zeleninové šaláty: Kombinujte rôzne druhy zeleniny, ako napríklad uhorky, paradajky, papriky, mrkvu a šalát. Zeleninu umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Všetko zmiešajte v miske. Pridajte dresing podľa chuti (napríklad jogurtový, bylinkový alebo octový).
- Obložené chlebíčky a bagety: Použite celozrnné pečivo a rôzne druhy nátierok, syrov, šuniek a zeleniny. Pečivo natrite nátierkou. Poukladajte naň syr, šunku a zeleninu. Preložte druhým krajcom pečiva alebo nechajte otvorené.
- Jogurtové poháre: Kombinujte jogurt s ovocím, müsli, orechmi a semienkami. Do pohára vrstvite jogurt, ovocie, müsli, orechy a semienka. Môžete pridať trochu medu alebo javorového sirupu na osladenie.
Ako "ukryť" zeleninu do jedál
V rebríčku najneobľúbenejších druhov zeleniny u detí vedie brokolica, špenát a karfiol. Ale aj túto zeleninu môžete deťom ponúknuť v podobe, že ju zjedia radi a dobrovoľne. A ktovie, možno si ešte aj pridajú. Fintou je upraviť zeleninu do takej formy, že ju skrátka dieťa neuvidí tak, ako ju pozná. Napríklad neuvidí nakrájanú mrkvu, ale pochutí si na oranžovej mrkvovo - tekvicovej bábovke. Neuvidí pred sebou zelený špenátový prívarok, ale vypýta si dupľu špenátových lievancov.
Super tipom je preto zeleninovú polievku po uvarení rozmixovať ponorným mixérom. Takto do nej ukryjete hoci aj všetky druhy zeleniny, a nikto si nič nevšimne.
Recepty, kde môžete "ukryť" zeleninu:
- Zeleninové či ovocné placky
- Palacinky
- Lievance
- Koláčiky
- Sušienky
Tipy, ako spestriť jedálniček
- Majte na stole tanier s nakrájanou zeleninou rôznych druhov. Napríklad paradajky, paprika, šalátová uhorka, kolieska mrkvy, či kocky kalerábu. Môžete tanier so zeleninou položiť na stôl pred podávaním obeda. Často sa stáva, že kým deti čakajú na obed, ponúknu sa.
- Ideálnym spôsobom, ako môžete spestriť detský tanier, sú nátierky. Môžete ich pripraviť naozaj na množstvo spôsobov a „ukryť“ do nich všakovakú zeleninu. Príprava nátierky pre deti nie je náročná, na základ budete potrebovať zeleninu, kvalitné maslo, prípadne jemný tvaroh alebo biely jogurt.
Čo nerobiť, keď dieťa nechce jesť zeleninu
Keď na dieťa v strave príliš tlačíme, zablokuje sa. Keď je rodič už naozaj vyčerpaný z „boja“ o zjedený zeleninový tanier, stáva sa, že ponúkne dieťaťu odmenu, ktorú dostane, keď zeleninu zje. „Keď teraz spapáš túto brokolicu, šalátik, cviklu, mrkvičku… nabudúce si urobíme vyprážaný syr s hranolkami“ alebo „Zjedz to a po obede dostaneš čokoládu“. Aj takéto vety vyslovujú rodičia detí, ktoré nechcú jesť zeleninu, v úprimnej snahe o motiváciu. Nie je to však dobré riešenie, pretože dieťaťu v podstate odovzdávame správu, že to, čo má na tanieri, je vlastne zlé, a to, čo je ako odmena, je to dobré a správne.
Buďte deťom príkladom
Deti od nás preberajú vzorce správania aj čo sa týka stravovacích návykov. Darmo od nich budeme chcieť, aby jedli zeleninu, keď ju nevidia konzumovať svojich rodičov. Ak príde rodič unavený z práce a s balíčkom čipsov si sadá na gauč, nemôže sa čudovať, že sa jeho dieťa k nemu pridá. To neznamená, že si z času na čas nemôžeme dať obľúbený koláčik, ale mali by sme sa snažiť ísť deťom príkladom aj v spôsobe stravovania. Dieťa si od nás rado vypýta aj zeleninu, keď ju uvidí jesť nás.
Recepty pre deti od 1 roka
Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje. Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké.
Tipy:
- Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
- Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
6 jednoduchých tipov, ako deti skamarátiť s ovocím a zeleninou
- Aby ste mali istotu, že dávate deťom ovocie a zeleninu so skvelou chuťou a najvyššou koncentráciou živín, zamerajte sa na sezónne čerstvé potraviny.
- Ak sa postaráme o to, aby sme mali vždy po ruke čerstvé ovocie alebo zeleninu, s oveľa väčšou pravdepodobnosťou ich deti budú jesť.
- Džúsiky deti milujú, ukážte im ako jeho obľúbený nápoj vzniká a pripravte si jeho zdravú domácu variantu spoločným odšťavovaním.
- Medzi obľúbené detské pokrmy patria aj ovocné výživy a kašičky - v súčasnosti moderné smoothie.
- Zapojte vášho „nejedáka“ do nakupovania, prípravy a varenia. Online nakupovanie potravín vám ušetrí čas a nákup príde za vami až domov.
- Ak máte doma vytrvalých odmietačov, vyskúšajte ovocie a zeleninu ukryť do jedál, kde by ju nečakali. Aj taký čokoládový koláč vieme pripraviť s cuketou alebo cviklou a dieťa to nespozná. Čítajte si s deťmi o ovocí a zeleninke, vyskúšajte omaľovánku s touto tematikou, naučte deti, aké druhy zeleninky / ovocia existujú, kedy a kde rastú.
Základom je nevzdávať sa a ponúkať deťom čerstvé vitamíny opakovane. Deti si na nové chute musia zvyknúť, doprajme im čas. Poslednou radou na záver je len pripomenutie, že dieťa nás krásne zrkadlí. Doprajte si aj vy ovocie a zeleninu častejšie, zlepšíte svoje zdravie a pre dieťa budete skvelým príkladom.
Ako deťom spríjemniť konzumáciu ovocia a zeleniny
Ak máte s ovocem a zeleninou pošramocený vztah, je rodičovství ideální príležitosťou ho napravit. Jednotlivé plodiny znovu poznávejte a objevujte nové chutě spolu s dítětem. Určitě najdete druhy a způsoby úpravy, které si oblíbíte. Kdo říká, že zdravé „dětské“ svačiny si nemůže oblíbit i dospělák…
Důležitá jsou také rodinná pravidlá. Neodbývejte se, nejezte u televize ani nedlabejte jogurt u otevřené lednice. Pokud je to jen trochu možné - například o víkendu, stolujte se všemi členy domácnosti společně, aby děti mohly vaše zdravé návyky odkoukat. Nad chutí zeleniny a ovoce se blaženě rozplývejte, nadšeně o nich diskutujte s partnerem a vytvořte kolem nich posvátnou gurmánskou auru.
Ako na to?
- Mějte trpělivost: Nebuďte podráždění, když se dětem novým druhem zeleniny či ovoce nezavděčíte hned napoprvé. Často potřebují mnohem více času nebo vyzkoušet jinou úpravu či kombinaci. Obrňte se proto trpělivostí a děti do jídla nenuťte, abyste jim ho nezprotivili. A když se zadaří, s upřímnou radostí je chvalte. Nepodmiňujte však konzumaci zdravých potravin nezdravou odměnou (například sladkostí).
- Zapojte fantazii: Kreativní servírování dokáže divy. Zkuste veselé obličeje z okurek a papriky, palmu z banánu a kiwi nebo barevné ovocné špízy. Skvělým parťákem vám mohou být i klasická vykrajovátka na cukroví nebo různá barevná napichovátka. Čerstvou zeleninu střídejte s tepelně upravenou (nejvíce vitamínů si zachovává připravená na páře) a jindy zase vsaďte na sušené ovoce. U dětí jsou obzvlášť oblíbené plody sušené mrazem, které mohou posloužit i jako zdravá náhrada bonbonů.
Koláče pre deti
Hľadanie dokonalého koláča pre deti môže byť niekedy náročné. Chceme, aby bol chutný, zábavný, ale aj relatívne zdravý a jednoduchý na prípravu. Našťastie, existuje množstvo receptov, ktoré spĺňajú tieto kritériá.
Prečo piecť domáci koláč pre deti?
Pečenie koláča doma má oproti kupovaným variantom niekoľko výhod. Po prvé, máte plnú kontrolu nad ingredienciami. Môžete sa vyhnúť nadmernému množstvu cukru, umelým farbivám a konzervantom, ktoré sa často nachádzajú v komerčných produktoch. Po druhé, pečenie je skvelá aktivita, do ktorej môžete zapojiť aj deti, čím podporíte ich kreativitu a zručnosti. A po tretie, nič sa nevyrovná vôni čerstvo upečeného koláča, ktorá naplní váš domov a vytvorí príjemnú atmosféru.
Základné ingrediencie pre detský koláč: Zdravá a chutná kombinácia
Pri výbere ingrediencií sa zamerajte na zdravé alternatívy a chute, ktoré deti obľubujú. Medzi najčastejšie používané a vhodné ingrediencie patria:
- Múka: Použite celozrnnú múku alebo špaldovú múku namiesto bielej, aby ste zvýšili obsah vlákniny.
- Sladidlo: Namiesto bieleho cukru skúste použiť med, javorový sirup, kokosový cukor alebo ovocné pyré (napríklad z banánov alebo jabĺk). Zrelé banány sú skvelým prírodným sladidlom a dodávajú koláču vlhkosť.
- Tuk: Použite kvalitné rastlinné oleje (napríklad kokosový olej, olivový olej) alebo maslo.
- Vajcia: Vajcia sú dôležitým zdrojom bielkovín a pomáhajú spojiť ingrediencie. V niektorých receptoch ich môžete nahradiť chia semienkami alebo ľanovými semienkami namočenými vo vode.
- Ovocie a zelenina: Pridajte do koláča ovocie (napríklad jablká, hrušky, banány, bobuľovité ovocie) alebo zeleninu (napríklad mrkvu, cuketu) pre zvýšenie nutričnej hodnoty a vlákniny. Jablká a hrušky dodajú koláču prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Mrkva dodá koláču jemnú sladkosť a krásnu farbu.
- Mliečne výrobky: Použite jogurt, tvaroh alebo kefír pre vláčnosť a zvýšenie obsahu bielkovín. Mascarpone môže pridať krémovú textúru, ale je potrebné ho používať s mierou kvôli vyššiemu obsahu tuku.
- Orechy a semienka: Pridajte nasekané orechy (napríklad vlašské orechy, mandle) alebo semienka (napríklad slnečnicové, tekvicové) pre chrumkavosť a zdravé tuky.
- Korenie: Použite škoricu, vanilku alebo kakao na vylepšenie chuti. Škorica je obzvlášť vhodná pre deti, pretože má príjemnú vôňu a chuť.
Jednoduchý recept na jablkový koláč pre deti (bez pridaného cukru)
Tento recept je ideálny pre začiatočníkov a je veľmi flexibilný, takže ho môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií a dostupných ingrediencií.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky celozrnnej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 hrnčeka kokosového oleja (roztopeného)
- 2 zrelé banány (rozpučené)
- 2 vajcia
- 1/2 hrnčeka jablkového pyré (bez pridaného cukru)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3 stredné jablká (olúpané a nakrájané na kocky)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C a vymastite plech na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.
- V druhej miske zmiešajte kokosový olej, rozpučené banány, vajcia, jablkové pyré a vanilkový extrakt.
- Mokré ingrediencie pridajte k suchým ingredienciám a dobre premiešajte.
- Pridajte nakrájané jablká a jemne premiešajte.
- Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite.
- Pečte približne 30-35 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.
- Nechajte koláč vychladnúť pred krájaním a podávaním.
Ďalšie tipy a triky pre chutný koláč pre deti
- Vizuálna atraktivita: Použite vykrajovačky na vytvorenie zábavných tvarov z koláča. Ozdobte koláč ovocím, orechmi alebo jogurtom.
- Zapojte deti: Nechajte deti pomáhať pri príprave koláča. Môžu miešať ingrediencie, pridávať ovocie alebo zdobiť koláč.
- Skryté ingrediencie: Pridajte do koláča nastrúhanú cuketu alebo mrkvu, aby ste zvýšili obsah zeleniny a vlákniny bez toho, aby to deti postrehli.
- Alergie a intolerancie: Ak má vaše dieťa alergiu alebo intoleranciu, prispôsobte recept tak, aby bol pre neho bezpečný. Použite bezlepkovú múku, rastlinné mlieko alebo vajcia nahraďte inými ingredienciami.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Pridajte kakao, citrónovú kôru, orechy alebo semienka pre zvýšenie chuti a textúry.
- Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalitné ingrediencie sa odrážajú na chuti koláča. Používajte čerstvé ovocie, kvalitné oleje a prírodné sladidlá.
- Nezabudnite na zábavu: Pečenie by malo byť zábavné. Užite si čas strávený s deťmi a experimentujte s novými receptami.
- Vlhkosť koláča: Ak chcete, aby bol koláč vláčny, pridajte do cesta jablkové pyré, jogurt alebo rozpučené banány.
- Skladovanie: Koláč skladujte v uzavretej nádobe v chladničke, aby vydržal čo najdlhšie čerstvý.
Alternatívne recepty a inšpirácie
Okrem jablkového koláča existuje množstvo ďalších receptov na chutné koláče pre deti. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Mrkvový koláč
- Banánový koláč
- Cuketový koláč
- Čokoládový koláč
- Ovocný koláč
- Koláč s mascarpone a broskyňami
- Koláčiky na vykrajovanie
Rýchle koláče pre deti: Recepty na oslavy aj bežné dni
Ak hľadáte rýchle a chutné koláče pre deti, tu je niekoľko inšpirácií:
- Čučoriedkový koláč z maslových keksov
- Hrnčekový perník
- Tvaroháčik
- Šľahačkový jemný jablkový koláčik
- Rýchly a výborný jahodový koláč
Hrnčekové koláče s ovocím a tvarohom
Sezónne ovocie sa skvele hodí do jednoduchých hrnčekových receptov. Či už máte radi jablkový koláč, šťavnatý slivkový alebo letný čučoriedkový, tieto koláče budú voňať celou kuchyňou. Navyše sú rýchle, svieže a výborne chutia aj na druhý deň. Skúste hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami, alebo použite čerstvé marhule či iné ovocie.
Hrnčekové koláče s makom, orechmi a perníky
Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. Sú pripravené za pár minút, bez váženia a pritom chutia ako od babičky.
Nepečené dezerty: Rýchla a jednoduchá príprava
Ak nemáte čas na pečenie, nepečené dezerty sú skvelou voľbou:
- Nepečený nutellový zákusok
- Jednoduchá nepečená smotanová torta
- Nepečený Oreo-straciatella cheesecake
- Domáca nepečená pudingová torta
- Bebe koláč
Muffiny, ktoré deti zbožňujú
Muffiny sú skvelou voľbou pre detské oslavy a párty. Pripravte deťom domáce muffiny s ovocím, čokoládové muffiny, malinové muffiny, bezlepkové muffiny alebo hrnčekové mrkvové muffiny.
Banánové koláče pre deti: Využite prezreté banány
Banánové koláče sú skvelým spôsobom, ako využiť prezreté banány. Vyskúšajte čokoládovo-banánový brownie so sezónnym ovocím, banánovo-ovsené cookies, bezlepkovú banánovú roládu alebo banánovo-mrkvové rezy s pudingom a tvarohom.
Maškrty na Deň detí
Na Deň detí môžete pripraviť deťom Oreo guličky, nepečený Lotus koláčik, banánový zákusok, karamelové cookies alebo horalkové guličky.
Jednoduchý a rýchly koláč z jogurtu a ovocia
Ak máte málo času, tento koláč je ideálny:
Ingrediencie:
- 200 g bieleho gréckeho jogurtu
- 150 g pohánkovej múky
- 50 g čirokovej múky (možno vynechať a dať iba pohánkovú)
- 2 vajíčka
- 50 g kokosového cukru
- ½ balenia prášku do pečiva bez fosfátov (cca 6 g)
- 50 g rozpusteného ghee masla
- 1 dl kvalitného mlieka
- 120 g mrazeného lesného ovocia
Postup:
- Jogurt, obe múky, vajíčka, cukor, prášok do pečiva a maslo spolu vymiešame na hladké cesto.
- Ak je cesto hustejšie a pripomína kysnuté, pridáme mlieko a premiešame, až kým nebude hladké.
- Na vymastený a múkou vysypaný okrúhly plech o priemere 22 cm nalejeme cesto a nasypeme naň mrazené ovocie. Ak máme radi šťavnatejší koláč, môže byť ovocia aj viac ako uvádzame v recepte.
- Koláčik pečieme na 175°C cca 20-25 minút.
Tip: Odporúčame nechať koláč úplne vychladnúť a pred podávaním ho veľmi jemne pokvapkať medom.
#