Banánovo-čokoládová torta je obľúbený dezert, ktorý kombinuje dve klasické chute, ktoré si zamiluje každý. Je ideálna na oslavy, narodeniny, alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo sladké. Existuje mnoho receptov na banánovo-čokoládovú tortu, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a prepracovanejšie. V tomto článku si predstavíme niekoľko z nich, aby ste si mohli vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje.
Rýchla čokoládovo-banánová torta bez pečenia
Ak hľadáte dezert, ktorý je rýchly, jednoduchý a zároveň oslnivý na pohľad aj chuťou, táto čokoládovo-banánová torta bez pečenia je tou pravou voľbou. Pripravíte ju doslova za 15 minút z bežných surovín a výsledok vyzerá ako z cukrárne. Sušienkový základ, lahodný čokoládový krém a sladké banány tvoria kombináciu, ktorej neodolá nikto.
Ingrediencie:
- Sušienky (napr. BeBe Dobré ráno)
- Maslo
- Mlieko
- Cukor
- Želatína
- Kakao
- Smotana na šľahanie
- Banány
Postup:
- Želatínu namočíme do vody, aby napučala. Sušienky rozdrvíme na drobno pomocou mixéra alebo valčeka. Potom do sušienkovej drte pridáme rozpustené maslo a všetko dôkladne premiešame.
- Tortu zostavíme v rozoberateľnej forme. Sušienkovú drť rovnomerne rozložíme na dno formy, dobre utlačíme a dáme do mrazničky na 5 minút.
- Potom na oheň postavíme menší hrniec, nalejeme mlieko, pridáme 6 polievkových lyžíc cukru a napučanú želatínu, hneď pridáme aj kakao.
- Celú masu neustále miešame až do úplného rozpustenia želatíny, aby vznikla homogénna čokoládová hmota, ale pozor, nevaríme!
- Potom pridáme smotanu a všetko dôkladne premiešame. Odstavíme nabok.
- Banány olúpeme zo šupky, pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Uložíme ich na základ torty a všetko to prelejeme pripravenou čokoládovou hmotou. Vyrovnáme a dáme do chladničky na 2-3 hodiny, aby dobre stuhla.
- Ak chceme tortu vybrať z formy, je potrebné nôž namočiť do horúcej vody a prejsť po okraji, potom odstrániť bočné strany formy. Tortu môžeme ozdobiť sekanou (strúhanou) čokoládou.
Kakaovo-banánovo-čokoládová torta s krémom z Nutelly
Tento recept je o niečo zložitejší, ale výsledok stojí za to. Kombinácia kakaového korpusu, banánov a krému z Nutelly je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
- Korpus:
- 4 vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Olej
- Voda
- Preosiata múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Krém:
- Maslo
- Nutella
- Poleva:
- Jogurt
- Mlieko
- Práškový cukor
- Roztopená čokoláda
- Kakao
- Ostatné:
- Banány
Postup:
- Korpus: Rozbijeme 4 vajcia. Pridáme kryštálový a vanilkový cukor, olej, vodu a šľaháme mixérom do penista. K tomuto potom pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva, kakao a znovu dobre prešľaháme, aby sa všetko pekne spojilo. Cesto vylejeme do okrúhlej formy (priemer 22 cm) s papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 30-35 minút.
- Krém: Vyšľaháme maslo s Nutellou. Krém rozdelíme na 2 polovice. Jednu polovicu natrieme na vychladnutý korpus. Na krém naukladáme nakrájané banány a na to nanesieme druhú polovicu krému. Dáme do chladničky stuhnúť.
- Poleva: Do misky dáme jogurt. Pridáme mlieko, práškový cukor a premiešame. Potom k tomu pridáme roztopenú čokoládu a nakoniec kakao. Dobre premiešame. Polevu nalejeme na vychladnutú tortu.
Čokoládovo-banánová torta s orechmi
Pre milovníkov orechov je tu recept na čokoládovo-banánovú tortu s orechmi. Táto torta má bohatú chuť a zaujímavú textúru.
Ingrediencie:
- 200 g horkej čokolády
- 100 g masla
- Vajíčka
- Cukor
- Káva
- Štipka soli
- Mleté orechy
- Smotana
- Tvaroh
- Práškový cukor
- Banány
Postup:
- Nalámanú čokoládu spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny. Potom prilejeme kávu, pridáme štipku soli a krátko premiešame.
- Prišľaháme rozpustenú čokoládu s maslom. Mleté orechy primiešame ručne silikónovou stierkou.
- Smotanu spolu s tvarohom a práškovým cukrom vyšľaháme dotuha.
- Ošúpané banány pozdĺžne prekrojíme na polovice. Na vychladnutý korpus ich uložíme do kruhu. Začneme vonkajším okrajom a pokračujeme smerom do stredu.
- Krém úhľadne nanesieme na celý korpus, aj k okrajom formy.
Ďalšie tipy a triky
- Korpus: Ak chcete, aby bol korpus vláčnejší, môžete ho po upečení pokvapkať rumom alebo kávou.
- Banány: Aby banány nezhnedli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
- Ozdobovanie: Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, čokoládovými hoblinami, ovocím alebo orechmi.
- Varianty: Do cesta môžete pridať aj iné ingrediencie, napríklad kúsky čokolády, hrozienka alebo kokos.
Banánová bábovka s čokoládou (bez cukru a laktózy)
Pre tých, ktorí preferujú bábovku pred tortou, je tu recept na šťavnatú banánovú bábovku s čokoládou, ktorá je navyše bez cukru a laktózy. Je hebká, šťavnatá, vláčna a plná čokolády. Vhodná aj pre maličké deti (bez čokolády od 1 roka).
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Dôležitá poznámka: Banány už nikdy nemačkajte vidličkou, ale urobte tak, ako je uvedené v postupe (pravdepodobne mixérom alebo iným spôsobom, ktorý zabezpečí jemnejšiu konzistenciu).
Torta od sestry: Väčšia verzia pre oslavy
Ak potrebujete tortu pre väčší počet ľudí, inšpirujte sa tortou od sestry, ktorá mala väčšie rozmery (korpus s priemerom 28 cm) a upiekla osobitne tri pláty - každý z 3 vajec.
Čokoládovo-banánová torta s Ladovými kaštany
Zaujímavá variácia je čokoládovo-banánová torta s Ladovými kaštany. Deň vopred nalámeme Ladové kaštany do 500 ml smotany a za stáleho miešania privedieme do varu. Povaríme cca 1 minútu, odstavíme, miešame do úplného rozpustenia čokolády. Po vychladnutí uložíme na noc do chladničky. Pripravíme želatinu podľa návodu, zohriatu ju spojíme s čokoládovou šľahačkou a ešte krátko prešlaháme. Korpus rozkrojíme na tri diely. Spodný plát cesta vložíme do formy, nalejeme časť čokoládovej šľahačky, poukladáme časť banánov. Opäť zalejeme vrstvou šľahačky, priklopíme plátom cesta a postup zopakujeme. Zmäknutú Heliu vyšľaháme s nutellou na hladký jemný krém a potrieme ním vychladený korpus zo strán i zhora. Boky ozdobíme plátkami mandlí. Na vrch opatrne položíme jedlú oblátku.
Banánová torta s mascarpone a smotanou
Ďalšou možnosťou je banánová torta s mascarpone a smotanou. V mise spolu vyšľaháme mascarpone so smotanou na šľahanie dotuha. Tortový korpus po vychladnutí rozkrojíme na tri časti a naplníme krémom a banánmi.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím