Francúzska bageta je univerzálny a obľúbený chlieb, ktorý sa dá využiť v mnohých jednoduchých receptoch. Či už hľadáte chutné predjedlo, sýty šalát alebo sladkú pochúťku, bageta je skvelou voľbou. Tento článok vám ponúka inšpiráciu na prípravu jednoduchých a chutných jedál s použitím francúzskej bagety.
Šaláty s francúzskym dressingom
Šaláty sú ideálne jedlá, kde sa dá využiť bageta, či už ako súčasť šalátu alebo ako príloha.
Šalát z lásky
Tento šalát je jednoduchšia verzia Cézar šalátu. Zeleninu polejeme francúzskym dressingom a na vrch poukladáme kúsky bagety.
Tuniakový šalát
Uvarenú ryžu zmiešame s tuniakom, nakrájanou uhorkou a francúzskym dressingom. Podávame s bagetou.
Grécky šalát z kuracieho mäsa
Šalát natrháme na menšie kúsky, pridáme kuracie mäso a pokvapkáme olivovým olejom. Polejeme dressingom. Podávame s opečenou bagetou.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Nátierky a predjedlá
Bageta je skvelá na prípravu rôznych nátierok a predjedál.
Francúzska pomazánka z cíceru
Táto zdravá a výživná pomazánka je alternatívou k sójovej pomazánke. Cícer rozmixujeme s restovanou zeleninou, bazalkou a citrónovou šťavou. Podávame s bagetou.
Ingrediencie:
- Cícer
- Cibuľa
- Pór
- Mrkva
- Petržlen
- Rasca
- Sójová omáčka
- Maslo
- Bazalka
- Citrónová šťava
- Soľ
Postup:
- Cibuľu a pór nakrájame nadrobno a speníme na olivovom oleji.
- Pridáme nastrúhanú mrkvu, petržlen a rascu. Ochutíme sójovou omáčkou.
- Do mixéra pridáme cícer, orestovanú zmes, maslo, bazalku, soľ a citrónovú šťavu.
- Zmixujeme na pomazánku.
Tapenáda
Tapenáda je slaná nátierka z južného Francúzska.
Ingrediencie:
- Olivy
- Kapary
- Cesnak
- Olivový olej
Postup:
Všetky suroviny rozmixujeme na hladkú pastu.
Paradajková tapenáda
Táto verzia tapenády dodá vašim chuťovým pohárikom extra zážitok.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Ingrediencie:
- Sušené paradajky
- Kapary
- Cesnak
- Olivový olej
Postup:
Všetky ingrediencie rozmixujeme do požadovanej konzistencie.
Rillettes
Rillettes sa podobá paštéte, ale chuťovo pripomína pečené mäso.
Ingrediencie:
- Kačacie mäso
- Bravčové mäso
- Bylinky
- Pomarančová kôra
- Biele víno
- Masť
Postup:
- Mäso nasolíme a preložíme bylinkami a pomarančovou kôrou.
- Podlejeme bielym vínom a pridáme masť.
- Pečieme aspoň štyri hodiny.
- Mäso oberieme od kostí a roztrháme na vlákna.
- Pridáme teplú masť a preložíme do pohárov.
- Zalejeme masťou.
Rillettes podávame s čerstvým chlebom alebo nahriatou francúzskou bagetou.
Baklažánové jednohubky
Plátky bagety potrieme baklažánovou nátierkou.
Hlavné jedlá s bagetou
Bageta sa dá použiť aj ako príloha k hlavným jedlám.
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím
Moules marinières (Slávky na bielom víne)
Slávky uvaríme na bielom víne s cesnakom, šalotkou a petržlenom. Podávame s hranolkami a bagetou.
Ingrediencie:
- Slávky
- Biele víno
- Cesnak
- Šalotka
- Petržlen
- Maslo
- Hranolky
Postup:
- Slávky prepláchneme a očistíme.
- Šalotku a cesnak nakrájame nadrobno a opražíme na masle.
- Pridáme slávky a zalejeme bielym vínom.
- Varíme, kým sa slávky neotvoria.
- Pridáme petržlen.
- Podávame s hranolkami a bagetou.
Coq au vin (Kurča na víne)
Kuracie prsia nakrájame na väčšie kusy, restujeme na oleji a necháme osušiť na papierovej utierke. V hrnci restujeme mrkvu a šalotku, pridáme kuracie mäso, víno zredukované na polovicu, gaštany, smotanu čerstvý tymian (celé vetvičky) ochutíme podľa chuti a podávame s opečenou francúzskou bagetou.
Cibuľová polievka
Cibuľová polievka zapečená s plátkami francúzskej bagety a syrom Brie.
Sladké recepty s bagetou
Bageta sa dá použiť aj na prípravu sladkých jedál.
Francúzsky toast
Plátky bagety namočíme do vajíčka s mliekom a opražíme na masle. Podávame s ovocím a sirupom.
Bruschetta s ovocím
Plátky bagety potrieme maslom alebo syrom a poukladáme na ne čerstvé ovocie.
Ďalšie inšpirácie
- Francúzska bageta sa dá použiť na prípravu sendvičov s rôznymi náplňami.
- Opečená bageta sa dá použiť ako základ pre pizzu.
- Z bagety sa dá pripraviť krutóny do polievky alebo šalátu.