V dnešnej uponáhľanej dobe, keď chceme stihnúť čo najviac za čo najkratší čas, hľadáme rôzne skratky aj v oblasti jedla. Tento článok je určený pre všetkých, ktorí hľadajú inšpiráciu na rýchle, chutné a jednoduché recepty, ktoré si môžu pripraviť doma. Či už ste muž, ktorý sa chce naučiť variť, alebo zaneprázdnená žena hľadajúca nové nápady, nájdete tu inšpiráciu pre každú príležitosť. Od rýchlych obedov a večerí, až po sladké potešenia s menším obsahom cukru.
Rýchle obedy a večere: Menej času v kuchyni, viac času pre seba
Často si lámeme hlavu nad tým, aký rýchly obed si dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu. Preto je ideálne pripraviť si obed či večeru z čerstvých surovín.
Polievky: Rýchly obed často tvoria polievky, ktoré sa nezahusťujú múkou, ale zemiakmi či strukovinami.
Šošovicový dhal s kokosovým mliekom: Tento pokrm je perfektný recept na rýchlu, výživnú a rozvoniavajúcu večeru, na ktorej si pochutnáte niekoľko dní bez výčitiek a pocitov ťažoby v žalúdku.
Soté: Známe soté v 17 receptoch, ktoré zvládne každý. Kombináciou jemného mäska a zeleniny nikdy nič nepokazíte. Rýchly a delikátny obed na sviatok i všedný deň.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
- Kuracie soté s brokolicou: Je známa kombinácia, po ktorej ostane každý tanier prázdny. Zaručene.
- Zemiakové placky plnené kuracím soté: Nájdete takmer v každej poctivej reštaurácii či kolibe. Pritom príprava je tak jednoduchá, že domácu verziu už nič neprekoná.
- Bravčové soté so slovenskou ryžou: Stačí kúsok bravčového pliecka, ktoré podusíme, pridáme zeleninu a môžeme podávať.
- Morčacie soté s kuskusom: Je svieže, ľahké jedlo, ktoré si zamilujú aj deti.
- Bravčové mäso na čínsky spôsob: Nemožno úplne označiť za originál, ale chuťou si vás určite získa. Podávame s ryžou.
- Zemiaková placka plnená mäskom a zeleninou: U nás číslo jeden. Nezabudnite na poriadnu dávku strúhaného syra.
- Zeleninové soté s mäsom: V podrobnom foto postupe je určené najmä pre milovníkov pikantných jedál. Dávku čili papričiek necháme na vás.
- Zeleninové soté s roštenkou: Pre všetkých gurmánov.
- Bravčové so šampiňónmi: Sa u nás varí každú nedeľu. Také je chutné.
- Chutné mäso s omáčkou na spôsob Stroganov: Mäsko môžete zvoliť podľa vlastného…
- Dusené bravčové so zemiakmi a zeleninou na taliansky spôsob: Aj soté sa dá pripraviť na iný, netradičný spôsob. Z talianskej gastronómie väčšinou varíme pizzu, cestoviny a tiramisu. Rada objavujem iné…
- Cuketové soté: Ako bonus prinášame bezmäsitú verziu zeleninového soté. Je tak chutné, že si na mäso ani len nespomeniete.
- Bravčové soté v zemiakovej placke: Víkendový obed, po ktorom sa vždy len tak zapráši.
- Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi: Ak nemáte čas variť, siahnite po overených a dostupných surovinách. Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite. Ako…
Cestoviny:
- Špagety aglio olio e peperoncino: Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere.
Mäsité jedlá:
- Šťavnaté fašírky: O tento recept na šťavnaté fašírky som sa s tebou chcela podeliť už dlho.
- Mäsové guľky v paradajkovej omáčke: Sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame.
- Obrátené rezne: Klasika, na ktorú sa teší vždy celá rodina.
- Morčacia sekaná so syrom: Perfektný obed na víkend i bežný deň. Fantastická jemná sekaná, ktorú môžete podávať ako víkendový obed,…
- Voňavá a super šťavnatá pečená krkovička na francúzskej horčici takmer bez práce…
- Kuracie mäso s klobásou a zemiakmi pečené v balíčku: Toto božské mäso sa môže piecť aj na grile. Stojí za to vyskúšať aj pri najbližšom…
- Grilovaná krkovička s grilovaným citrónom: Svieža a šťavnatá kombinácia.
- Fantastické a krásne šťavnaté morčacie fašírky, ktoré sú doplnené…
Ďalšie inšpirácie:
- Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj…
- Saltimbocca: Je jednoduchý spôsob, ako pripraviť rezne na prírodno z talianskej kuchyne. Existuje niekoľko tipov… Tento jednoduchý recept prevoňaný rozmarínom sa stane ozdobou vášho…
- Výborný jednoduchý obed z jedného hrnca, ktorým sa zavďačíte aj tomu…
- Bryndzové halušky: Sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze.
- Hráškové rizoto: Je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze: Sú pre mňa objavom tohto leta.
- Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku. Nestojte dlho pri sporáku a dnes si pripravte geniálny letný obed hotový za 15 minút! Tento recept sa…
- Francúzske zemiaky: Jednoduché francúzske zemiaky, tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné.
Sladké potešenia bez výčitiek: Aj maškrtenie môže byť zdravšie
Ak máte radi sladké, nemusíte sa ho úplne vzdať. Dajú sa pripraviť chutné dezerty s menším obsahom cukru a zdravšími ingredienciami.
Koláče a dezerty:
- Jablkový koláč: Pre mňa predstavuje jeden z najlepších jesenných dezertov. Pripravený zo šťavnatých domácich jabĺčok, trošku obúchaných, ale o to sladších a chutnejších, než si vieš predstaviť.
- Citrónové crinkles: Prevoňané citrónovou šťavou, kôrou z bio citróna a exotickým kokosom. Zvonku jemne chrumkavé a vnútri mäkučké aj po niekoľkých týždňoch.
- Palacinky: Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky.
- Nadýchané lievance: Sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje.
- Domáca granola: Na tento recept spísali ódy už mnohí, ktorí mali možnosť a príležitosť vyskúšať ju.
Tipy na zdravšie maškrtenie:
- Namiesto bieleho cukru používajte trstinový alebo kokosový cukor, med, zrelé banány či jablkové pyré.
- Do koláčikov pridávajte celozrnné alebo bezlepkové múky.
- Pripravte si domáce verzie obľúbených sladkostí, ako napríklad domácu nutelu, raw guľky, sušienky ku káve či gaštanové pyré.
Konzervovanie a zaváranie: Uchovajte si chuť leta a jesene
Domáce zaváraniny a džemy sú skvelý spôsob, ako si uchovať chuť sezónneho ovocia na dlhšie obdobie.
- Zavárané hrušky s korením: Vôňa jesene v každom poháriku.
- Ringlotový džem: Chuť neskorého leta v pohári. :) Pamätám si, ako sme ako deti zbierali ringloty do starých smaltovaných misiek.
- Hroznový džem so škoricou: Bez želírovacieho cukru a s chuťou jesene.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím