Ján Novotný, známa osobnosť, sa okrem účinkovania v médiách a podnikania venuje aj gastronómii. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty jeho života, od kulinárskych začiatkov, cez zdravotné problémy až po podnikateľské aktivity a recepty, ktoré sú s ním spojené.
Kulinárske začiatky Petra Novotného
Dobrý kuchár vraj nemôže improvizovať. Už v deviatich rokoch si zaobstaral zošit na recepty a otcovi rozkázal, aby ho naučil variť. Začali najjednoduchšie, ako sa len dalo - čajom. Na druhý deň si chcel Petr Novotný jeho prípravu vyskúšať sám, akurát si pomýlil ingrediencie. „Petríček, to nie je čaj, to je rasca. A tak aj vyzerali prvé kulinárske výtvory známeho zabávača. V jeho menu svietili čaj, kakao a rascová pálenka. Neskôr sa tomuto remeslu priučil hlavne vďaka mame. Petr Novotný predstavuje fanúšikom svoju knihu Továrna na legraci. Doma má viac než tisíc kuchárskych kníh a okrem toho rád zhromažďuje aj neobyčajné recepty od rôznych ľudí. Veľmi rád griluje, rodine dokáže pripraviť vyprážaný syr, rezne aj guláš, no veľmi pri tom neimprovizuje. „Chute by mali byť vyvážené. Na svojich divákov vraj neprenášal len kulinárske skúsenosti, ale najmä hlad. Jedlo podľa neho totiž nie je len súčasťou metabolického procesu, ale oveľa viac. „Je to aj kultúra, zážitok, sviatok. Sviatok, ku ktorému netreba ani veľa peňazí, ani reštaurácie,“ tvrdí v knihe Chuťovky z Markízy. Taký je aj recept na gurmánske kurča z jeho kuchyne.
Zdravotné problémy Jána Novotného
Nedávno sa objavili správy o zdravotných problémoch Jána Novotného. Nový Čas informoval o záhadnom víruse, ktorý ho skolil, pričom medzi príznaky patrili slabosť a závraty. Lekári v malackej nemocnici vylúčili zápal pľúc, ale presná diagnóza zostávala neznáma. Existovala hypotéza, že mohlo ísť o exotickú chorobu, ktorú si Ján mohol priniesť z Japonska, kde bol na výlete. Konkrétne sa spomínala japonská encefalitída, infekčné ochorenie spôsobené vírusmi, ktoré vedú k zápalovým reakciám v centrálnom nervovom systéme. Inkubačná doba tohto ochorenia je 5 až 15 dní.
Podľa zdroja z lekárskeho prostredia, mohol byť príčinou Novotného zdravotných problémov aj jeho zlý životný štýl, ktorý zahŕňal alkohol, fyzické vyčerpanie spôsobené náročnou zahraničnou cestou a nedostatočnú aklimatizáciu. V tejto ťažkej situácii by Ján určite privítal pomoc a podporu od svojej priateľky Marianny Ďurianovej, ktorá však v tom čase trávila dovolenku v Chorvátsku.
Podnikanie Jána Novotného
Podnikateľ Jan Novotný ukončil pôsobenie v slovenskej eseročke, ktorá sa zaoberala aj predajom nehnuteľností. Hoci do nej vstúpil len koncom júla vkladom 100-tisíc korún, pred dvoma týždňami zavesil podnikanie v nej na klinec a svoj podiel podľa informácií Nového Času predal spoločníkovi. Podľa Novotného obchodných partnerov Honzíkovým obchodom neprospieva jeho prepieranie v médiách. „On sa chce zaoberať nákupom a rekonštrukciou nehnuteľností. Nemôže však nájsť investorov pre svoje podnikanie, pretože im prekáža jeho prílišná medializácia,“ prezradil jeden z jeho spolupracovníkov.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Recept od Martina M. - Kurča posolíme a výrazne posypeme rascou
Suroviny:
- Kurča
- Soľ
- Rasca
- Olej
- Voda (cca 1 dcl)
- Pivo
- Maslo
Príprava:
- Kurča posolíme a výrazne posypeme rascou.
- Potrieme olejom a podlejeme asi 1 dcl vody.
- Prikryté dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 - 200 °C.
- Asi po 25 minútach kurča odokryjeme a prilejeme pivo.
- Ďalej kurča necháme odkryté a často podlievame výpekom.
- Keď je kurča hotové, pridáme do výpeku maslo.
- Podávame s kapustou a knedľou.
Recept Kapusta na karameli
Suroviny:
- 1 hlávka červenej kapusty
- 2 PL oleja
- Cibuľka
- Rasca
- Soľ
- Ocot
- 2 - 3 PL cukru
- 1 PL hladkej múky
- Voda
Príprava:
- Na oleji upražíme karamel.
- Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľku.
- Pridáme na tenké rezančeky pokrájanú kapustu.
- Podlejeme vriacou vodou, osolíme, pridáme múku a rascu.
- Podusíme.
Ďalšie inšpirácie a recepty
Okrem uvedených receptov existuje množstvo kuchárskych kníh a online zdrojov, ktoré ponúkajú inšpiráciu pre varenie. Medzi populárne patria knihy ako "Recepty zo života", "Sladké a fit" od Simona Kopunca, "Dukanova diéta v 350 receptoch" od Pierra Dukana a mnoho ďalších. Tieto knihy ponúkajú širokú škálu receptov, od tradičných jedál až po moderné a zdravé alternatívy.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty: Pečené zemiaky s kuracím