V horúcich letných dňoch, keď teplota stúpa, takmer každý z nás túži po osviežujúcom nápoji. Avšak, nadmerná konzumácia alkoholických koktejlov môže mať negatívne dopady na zdravie, vrátane ovplyvnenia črevného mikrobiómu a prispievania k rôznym ochoreniam. Našťastie, existujú zdravšie alternatívy, ktoré vám umožnia vychutnať si lahodné letné drinky bez obáv. V tomto článku vám predstavíme recepty s kokosovou vodou, ktoré sú nielen osviežujúce, ale aj prospešné pre vaše zdravie.
Kokosová voda: Prírodný izotonický nápoj plný benefitov
Kokosová voda, ktorá sa prirodzene nachádza vo vnútri kokosového orecha, bola donedávna veľkým trendom medzi športovcami aj bežnou populáciou. Na rozdiel od kokosového mlieka, ktoré sa vyrába lisovaním dužiny zrelých kokosových orechov, kokosová voda víťazí v nutričnej hodnote. Obsahuje približne 94-95 % čistej vody a je bohatá na minerály a stopové prvky, ako sú vápnik, draslík, horčík, sodík a fosfor. Vďaka svojmu zloženiu, ktoré je podobné krvnej plazme, nedráždi žalúdok a organizmus ju dokáže dokonale využiť.
Zdravotné výhody kokosovej vody
Vedecké štúdie naznačujú, že kokosová voda môže mať celý rad zdravotných výhod. Medzi ne patrí:
- Prevencia vzniku obličkových kameňov: Kokosová voda môže pomôcť predchádzať vzniku obličkových kameňov.
- Antioxidačné účinky: Odstraňuje z tela voľné radikály, čím pôsobí ako antioxidant.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
- Znižovanie hladiny cholesterolu: Môže pomôcť znižovať hladinu cholesterolu.
- Znižovanie systolického krvného tlaku: Jedna štúdia naznačuje, že kokosová voda môže znížiť systolický krvný tlak u ľudí s hypertenziou.
- Hydratácia po tréningu: Kokosová voda pomáha športovcom hydratovať sa po tréningu rovnako ako rôzne iónové nápoje.
Kokosová voda vs. iónové nápoje
Hoci je kokosová voda skvelým zdrojom elektrolytov, je dôležité si uvedomiť, že v 100 ml kokosovej vody je len 19 mg sodíka. To je podstatne menej ako v bežnom iónovom nápoji. Preto, ak potrebujete doplniť elektrolyty po náročnom tréningu, siahnite radšej po iónovom nápoji, ktorý je na tento účel určený.
Kedy piť kokosovú vodu?
Ideálny čas na pitie kokosovej vody je po tréningu, kedy je potrebné doplniť tekutiny a elektrolyty stratené potením. Rovnako sa odporúča pre športovcov, ktorí chudnú v hmotnostnej kategórii. Inak je možné piť kokosovú vodu kedykoľvek počas dňa, kedykoľvek na ňu máte chuť.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Recepty na osviežujúce koktejly s kokosovou vodou
Teraz, keď vieme o výhodách kokosovej vody, poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na osviežujúce koktejly, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma.
1. Ananásový koktejl s kokosovou vodou a keefírom
- Ananás nakrájaný na kúsky
- Kokosová smotana (izbovej teploty, premiešaná)
- Keefír
- Kokosová voda
Ananás rozmixujeme s kokosovou smotanou a keefírom. Pridáme kokosovú vodu a ešte pár sekúnd mixujeme.
2. Malinový koktejl s kokosovou vodou a Cocombuchou
- Malinová kokosová voda
- Mrazené maliny
- Cocombucha
Rozmixujeme malinovú kokosovú vodu s mrazenými malinami. Pridáme Cocombuchu.
3. Limetkový koktejl s kokosovou vodou a mätou
- Kokosová voda
- Cocombucha
- Šťava z limety
- Mäta
Kokosovú vodu zmiešame s Cocombuchou a šťavou z limety, pridáme mätu.
4. Pomarančový koktejl so zázvorom a Celebration Fizz
- Pomarančová šťava
- Zázvor
- Celebration Fizz
Pomarančovú šťavu rozmixujeme so zázvorom a pridáme Celebration Fizz.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Ďalšie využitie kokosu v kuchyni
Okrem kokosovej vody existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť kokos v kuchyni. Medzi ne patrí:
- Kokosové mlieko: V orientálnej kuchyni je kokosové mlieko veľmi vďačnou surovinou, ktorá sa pridáva skoro do všetkého. Zmierňuje pálivosť a omáčkam dodáva krémovú konzistenciu. Je bohaté na vitamíny B, C, E a K a minerálne prvky. Neobsahuje lepok ani laktózu!
- Kokosový cukor: Kokosový cukor má nízky glykemický index, takže ho môžete pokojne používať ako plnohodnotnú náhradu repného cukru - do teplých nápojov, do smoothies, na pečenie a pod.
- Kokosová múka: Pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu, je kokosová múka vhodnou surovinou na prípravu pokrmov. Z kokosovej múky sa dajú upiecť chutné múčniky. Použite ju pri príprave palaciniek, lievancov, muffinov a pod. Hodí sa aj na zahustenie omáčok a polievok.
- Kokosový olej: Kokosový olej má mnoho využití. Vďaka tomu, že sa neprepaľuje, je vhodný na vyprážanie, pečenie a varenie. Výborne chutí v ázijských jedlách. Nebojte sa ho používať pri pečení dezertov. Siahnite po ňom pokojne aj počas prípravy studených pokrmov, ako sú šaláty.
Kokosový olej: Zdravý alebo nie?
V súčasnej dobe sa vedú diskusie, či je naozaj kokosový tuk zdravý. Kokos obsahuje množstvo cenných látok, ale tiež veľmi diskutované tuky, ktoré sú prevažne nasýtené. To znamená, že kokosový olej má rovnaké správanie a účinky ako živočíšny tuk, napríklad masť. Kokosový tuk je preto termostabilnejší, možno ho použiť na varenie, výborne sa hodí na smaženie a pečenie. Neprepaľuje sa a nevznikajú teda potenciálne karcinogénne látky. Ak však veľa športujete alebo ste v extrémnom fyzickom zaťažení, pokojne by som za studena lisovaný kokosový olej v malej miere do stravy zaradila.
Kokosový olej v kozmetike
Kokosový olej nájde uplatnenie pri hojení rán, ale aj v starostlivosti o pokožku v kozmetike. Vďaka obsahu kyseliny laurovej a kyseliny kaprylovej si vie poradiť s baktériami, plesňami a vírusmi. Pokiaľ si budete vonkajšie rany potierať týmto olejom, urýchli ich hojenie. Ak trpíte na akné alebo ekzémy, kokosový olej môžete použiť na potieranie aj v takýchto prípadoch. V kozmetike sa kokosový olej využíva napríklad na bielenie zubov. Stačí na prst alebo zubnú kefku naniesť niekoľko kvapiek oleja a masírovať. Pokiaľ ho budete užívať pravidelne, budú vaše zuby belšie a zároveň bude olej pôsobiť ako prevencia zápalu ďasien. Kokosový olej má zázračné účinky na pokožku celého tela. Spomaľuje tvorbu vrások a starnutie kože. Hydratuje vysušenú pokožku a upokojuje tú podráždenú. Tehotné mamičky kokosový olej ocenia ako prevenciu strií alebo v prípade, že majú popraskané bradavky pri dojčení. Kokosový olej doprajte svojim vlasom a zvlášť rozstrapkaným končekom, do ktorých ho votrite a necháte chvíľku pôsobiť. Vlasom dodá lesk, regeneráciu a vyživí pokožku hlavy.
Ako vybrať kvalitný kokosový orech?
Keď budete vyberať kokosový orech, uistite sa, že obsahuje kokosovú vodu. Stačí s orechom zatriasť a podľa zvuku spoznáte, či je naplnený vodou. Vizuálne skontrolujte 3 škvrnky na kokose, či sú nepoškodené a čisté.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš