Tukožrútska polievka je polievka, ktorá sa používa na chudnutie. Je to ľahká a chutná zeleninová polievka, ktorá vás príjemne zasýti a zahreje. Je to klasika, ktorá roky funguje. Celá „tukožrútska“ koncepcia spočíva v rýchlom zhodení kilogramov, vďaka nízkej energetickej hodnote a obmedzenému výberu prijatých potravín.
Čo je tukožrútska polievka?
Tukožrútska polievka je diétna polievka, ktorej cieľom je rýchly úbytok tukov v tele a zároveň aj rýchle schudnutie. Praktizovať by ste ju mali v dvojtýždňových turnusoch. Počas prvých siedmych dní jete len spomínanú polievku a k tomu podľa presného popisu povolené potraviny. V druhý týždeň si jedálniček vytvoríte sami. Mali by ste však konzumovať len diétne pokrmy. Potom môžete celý turnus opäť zopakovať.
Pôvod a história
Táto diéta pochádza z amerických nemocníc. Vyvinutá pre pacientov SECRED HEART MEMORY HOSPITAL, ktorý majú nadváhu, pre rýchly úbytok tukovej hmoty pred operáciami srdca a ciev.
Recept na tukožrútsku polievku
Existuje mnoho receptov na tukožrútsku polievku, ale základné ingrediencie sú vždy rovnaké:
Ingrediencie:
- 3 veľké cibule
- 2 stredné paradajky
- 1 zelená alebo biela paprika
- 5 stoniek stonkového zeleru
- 0,5 hlávkovej kapusty
- Soľ, korenie a čerstvé bylinky na dochutenie
Postup:
- Všetku zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Kapustu nakrájame, ale nie ako do kapustnice - úzke dlhé, ale úzke a kratšie. Cibuľu nakrájame na väčšie kocky, ostatnú zeleninu ako chceme, najlepšie tiež na stredné kocky. Ak sa na zelerovej vňati nachádzajú aj listy, nevadí. Nijako to neuškodí. Podstatná je však práve jej dutá časť. Rajčiny nešúpeme !
- Najprv dáme do hrnca cca 0,5 L vody, kapustu a podusíme ju - stratí tak 2/3 objemu. Následne pridáme cibuľu zamiešame a cca 10 minút ešte dusíme. Potom pridáme ostatnú zeleninu a cca po pätnástich minútach dolejeme vodu asi 2 cm pod okraj hrnca a 40 minút varíme, kým ostatná zelnina nezmäkne. A je to. Nebolo to zložité…
- Zeleninu varte vo vode 10 minút až do zmäknutia, potom pridajte na kocky nakrájané paradajky a varte pod pokrievkou na miernom plameni ďalších 20 minút.
- Na záver tukožrútsku polievku podľa chuti dosoľte, okoreňte a doplňte ich môžete aj čerstvými bylinkami, ako je sekaná petržlenová vňať alebo ligurček.
Ako funguje tukožrútska polievka?
Ak chudnete, tukožrútsku polievku môžete zaradiť do svojho jedálnička, ktorý však nemusí byť iba jednostrannou diétou. Táto zeleninová polievka dobre chutí, zároveň má málo kalórií, je bez tuku a nízkosacharidová - low carb. Práve preto sa môže stať súčasťou vášho úspešného chudnutia, v rámci ktorého budete mať zdravé, vyvážené a nízkokalorické denné chody.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Tukožrútska polievka zároveň obsahuje množstvo vlákniny, vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných látok. Vďaka tomu podporuje detoxikáciu organizmu, teda očistu tela od odpadových a toxických látok.
Princípy fungovania
Diéta s tukožrútskou polievkou má určité pravidlá, no jednou zo zásad je, že tejto polievky môžete skonzumovať, koľko chcete. A prečo chudnutie s touto polievkou funguje? Tu sú základné princípy:
- Nízka energetická hodnota: Nakoľko je polievka zložená hlavne zo zeleniny (kapusta, cibuľa, paradajky a iné druhy zeleniny), má veľmi málo kalórií. To umožňuje konzumovať ju vo veľkých množstvách bez obáv z nadmerného príjmu kalórií a bez rizika priberania.
- Vysoký obsah vlákniny: Dôležitú úlohu zohráva aj vysoký obsah vlákniny, ktorou vás tukožrútska polievka zásobí. Vláknina pomáha udržať pocit sýtosti a podporuje trávenie.
- Rýchle výsledky: Pri dodržiavaní diéty sa uvádza možnosť schudnúť 2-5 kg za týždeň. Tento efekt je spôsobený drastickou zmenou stravy a obmedzením sacharidov a tukov. Treba však pripomenúť, že takéto chudnutie nemusí byť vhodné pre každého a navyše je častým javom jojo efekt, ktorý sa dostaví po prechode na bežnú stravu.
Kedy jesť tukožrútsku polievku?
Tukožrútsku polievku si môžete s prehľadom dať na večeru. Môžete ju pojať aj ako diétnejší chod na večeru. Aj keď držíte diétu, tukožrútsku polievku striedajte s inými druhmi pokrmov, aby bol váš jedálniček nielen zdravý, ale aj pestrý a vyvážený.
Tukožrútska diéta - 7-dňový plán
Počas celého týždňa nejete iba samotnú polievku. Postupne budete ku nej pridávať aj ďalšie jedlá, aby ste potom mohli prejsť na bežnú stravu. Čo je dôležité, polievky môžete zjesť koľko chcete. Keďže je v nej len zelenina, nemusíte sa obávať, že by ste z väčšieho množstva pridali.
- 1. deň: Tukožrútska polievka a ľubovoľné čerstvé ovocie okrem banánov. Z neho si môžete urobiť šalát, smoothie alebo si ho odšťavte.
- 2. deň: Tukožrútska polievka a tentoraz budete jesť čerstvú zeleninu. Vyvarujte sa príprave zo sušených strukovín, obilovín a kukurice. Na večeru si dnes môžete dať aj stredne veľký zemiak, opečený na grile (v trúbe) na rošte bez tuku. Ovocie dnes NEJEDZTE !
- 3. deň: Tukožrútska polievka a kombinácia veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia okrem banánov. Opäť si môžete robiť šaláty alebo smoothie. Nejedzte pečený zemiak!
- 4. deň: Tukožrútska polievka a počas dňa si rozdeľte tri banány a vypite aspoň 1 L acidka.
- 5. deň: Tukožrútsku polievku si už dáte len raz za deň a ku nej pridáte mäso (200-300 g) duseného na pare, alebo grilovaného bez tuku (vegetariáni nízkotučný surový syr) a rajčiny. Rajčín môžete zjesť koľko chcete, minimálne však 5-6.
- 6. deň: Opäť si dát už len porciu polievky, dusené či grilované mäso (koľko chcete) a zelenina (koľko chcete).
- 7. deň: Ku jednej porcii polievky si uvarte ľubovoľné množstvo ryže NATURAL, ktorú konzumujte s čerstvou zeleninou a nesladený ovocný džús alebo čistá zeleninová šťava bez cukru.
Počas chudnutia pite nesladený čierny alebo bylinkový čaj, nesladenú kávu, vodu. Výrazne pomáha čaj z kukuričných blizien. Ak ich máte nasušené, tak 1 PL na šálku záparu. Ovocné šťavy nie.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Alternatívy a variácie
Okrem základnej tukožrútskej polievky si túto zeleninovú polievku môžete pripraviť v ďalších variantoch. Napríklad hlávkovú kapustu nahraďte kapustou kyslou. Do základnej tukožrútskej polievky tiež môžete pridať zázvor, ale aj bielu fazuľu.
Vylepšená tukožrútska polievka
Práve chýbajúce bielkoviny vyriešil odborník na výživu John Foreyt z USA, keď prišiel s receptom na vylepšenú verziu klasickej tukožrútskej polievky.
Potrebujeme:
- 500 g kuracích pŕs
- 2 cibule
- 200 g bielej fazule (môže byť konzervovaná)
- 2 mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 2 paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 feferónka (podľa chuti)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- Oregano (podľa chuti)
- Strúhaný syr (na posypanie)
Postup:
- Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju dozlatista.
- Pridáme nakrájané kuracie prsia a opražíme ich, kým nie sú na povrchu zlatisté.
- Následne pridáme prelisovaný cesnak, nakrájanú mrkvu, zeler, fazuľu a nadrobno nakrájanú feferónku. Dobre premiešame.
- Po chvíli varenia pridáme nakrájané paradajky a dochutíme soľou, korením a oreganom. Varíme, kým všetky ingrediencie nezmäknú.
- Polievku podávame horúcu a podľa chuti posypeme strúhaným syrom.
Odporúča sa jesť 2-3 porcie polievky denne s odstupom štyroch hodín. Môžete ju kombinovať s celozrnným chlebom alebo jogurtom s ovocím na raňajky. Tento recept poskytuje vyvážené množstvo bielkovín, vlákniny a vitamínov, čo pomáha pri chudnutí a udržaní zdravej hmotnosti.
Diétna polievka zo strúhanej zeleniny
Alternatívou tukožrútskej polievky je aj polievka zo strúhanej zeleniny.
Na jej prípravu budeme potrebovať: mrkvu, petržlen, zeler, prípadne i kaleráb a cibuľku.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Postup:
- Všetku zeleninu očistíme a nastrúhame (nemusí byť úplne na jemnom strúhadle, môžu byť aj hrubšie kúsky).
- V hrnci rozohrejeme trošku oleja a podusíme nadrobno nakrájanú cibuľku.
- Potom pridáme nastrúhanú zeleninu a spolu podusíme, kým mierne nezmäkne.
- Následne zalejeme vodou, osolíme a pridáme podľa chuti mleté čierne korenie, prípadne i rascu.
- Povaríme, kým všetka zelenina nie je celkom mäkká a hotovo. Pred dovarením môžeme pridať petržlenovú vňať alebo pažítku.
Ak by ste si chceli túto polievku spestriť, pokojne do nej pridajte trochu zeleného hrášku či zopár ružičiek brokolice.
Krémová zeleninová polievka
Ďalšou polievkou vhodnou pri diéte je aj krémová zeleninová polievka s kelom, zázvorom (ktorý je výborný na trávenie), brokolicou a ďalšími zdravými ingredienciami.
Výhody a nevýhody tukožrútskej diéty
Výhody:
- Rýchly úbytok hmotnosti (2-5 kg za týždeň), ak ste nepodvádzali, mali by ste byť ľahší o 5-9 kilogramov.
- Detoxikácia organizmu
- Nízka energetická hodnota polievky
- Vysoký obsah vlákniny
- Časová a finančná nenáročnosť
Nevýhody:
- Monotónnosť stravy
- Nedostatok bielkovín a niektorých živín
- Možný jojo efekt
- Nadúvanie a tráviace problémy
- Nemusí byť vhodná pre každého
Riziká a upozornenia
Počas cyklu (najskôr však po 3 dňoch) môžete zaznamenať zmeny v činnosti čriev. Aj keď môžete počas týždňa piť nesladenú kávu, už po 3 dňoch zistíte, že ju nepotrebujete. Polievka totiž okrem toxínov vyplavuje z krvi aj teín a kofeín.
Čoho sa vyvarovať
Chlieb, pečivo, múčne jedlá. Alkohol, nápoje s bublinkami (vrátane dia), smažené jedlá. Ak hovädzie mäso nahradíte kuracím, treba z neho odstrániť kožu! Taktiež môžete v jednom mäsovom dni jesť rybu, ale iba v tom jednom, pretože ryba nemá proteíny potrebné pre Vaše telo počas tejto diéty, tak ako kura alebo hovädzina.
Skúsenosti a názory
Pokiaľ máte v úmysle v diéte pokračovať, dajte si od nej aspoň 2 dni prestávku, než začnete znova. Tento sedemdenný režim môžete podstúpiť kedykoľvek chcete. Pokiaľ ho budete dodržiavať, zbavíte svoj zažívací trakt toxínov a nečistôt a budete sa cítiť tak, ako nikdy predtým.