Sladké jedlá nemusia byť synonymom pre kalorickú bombu. Ak sa pripravujú z kvalitných surovín, môžu byť výživné, zasýtiť na dlhší čas a telu dodať potrebnú energiu. Či už máte chuť na krémové, ovocné alebo čokoládové potešenie, existujú recepty, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek. Sladké jedlá sú vítanou zmenou jedálnička a najčastejšie sa s nimi stretávame v teplej variante ako hlavný chod. Mnohí z nás sú zvyknutí konzumovať skôr slané jedlá, no najmä v rámci raňajok je škoda vynechať lahodné palacinky s tvarohom a lekvárom alebo nadýchané lievance.
Tradičné makové rezance
Makové rezance sú tradičná pochúťka, ktorá evokuje spomienky na detstvo. Tento jednoduchý a rýchly recept je ideálny na sladký obed alebo večeru.
Tvarohové cestoviny
Máte radi sladké obedy? Tvarohové cestoviny sú jednoduché a zároveň výživné jedlo, ktoré zasýti bez zbytočných výčitiek. Tvaroh dodá telu kvalitné bielkoviny a spolu s celozrnnými cestovinami zabezpečia dlhší pocit sýtosti.
Tvarohové taštičky s čokoládou
Tento úžasný recept je dôkazom, že aj jednoduché a rýchle recepty môžu byť neskutočne chutné. Kombinácia jemného tvarohu a čokolády vytvára dokonalú sladkú pochúťku, ktorá sa hodí, keď máš chuť na sladké, no nechceš tráviť hodiny v kuchyni. Z cesta vykrojíme kruh, naplníme čokoládou (alebo džemom) a cesto preložíme napoly.
Inšpirácie na sladké hlavné jedlá
Okrem spomínaných receptov existuje mnoho ďalších variantov sladkých pokrmov, ktoré sa hodia ako hlavné jedlo. Môžete si pripraviť ovocné knedlíky, výdatnú tvarohovú žemľovku alebo ryžový nákyp. Palacinky sú tiež obľúbeným jedlom, ktoré sa dá plniť rôznymi náplňami, napríklad aj slivkovou. Ak máte radi tvaroh, určite vyskúšajte parené buchty s vanilkovým krémom a ovocím.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Sladké obedy a večere z rôznych surovín
Zemiaky
Tradične sa knedle robia zo zemiakového cesta, ale vyskúšajte raz vymeniť zemiaky za bataty. Tieto chutné zemiakové šúľance môžeme pripraviť nielen s makom, ale aj s mletými orechmi. Zo včerajšieho obedu nám ostali uvarené nové zemiaky, tak som neplánovane spravila zemiakové slivkové guľky. Zemiaky uvaríme a necháme vychladnúť. Ošúpeme, nastrúhame, primiešame celé vajcia, hladkú múku a…
Pohánka
Pohánku môžeme pripraviť aj nasladko. Palacinky sú obľúbenou pochúťkou. Čo tak spojiť príjemné s užitočným a urobiť palacinky z pohánkovej múky?
Tofu
Veľa ľudí tofu zaznáva. S tofu tvarohom ste sa ako vegáni už určite stretli. Za mňa nič moc. Osobne…
Ryža
Ryžu uvaríme s klinčekami štipkou soli, tak aby bola sypká. Nastrúhané jablká podusíme s cukrom… Pripravte si vynikajúci fitness ryžový nákyp s tvarohom alebo jednoduché ryžovo-tvarohové knedlíčky s ovocným prelivom. Vyskúšajte chia ryžu v mlieku s ovocným pyré a banánom alebo zdravú vanilkovú mliečnu ryžu s mangom.
Cestoviny
Sladké a predsa aspoň trocha zdravé vďaka orechom. Fliačky varíme vo vriacej osolenej vode 7 až 8 minút. Po uvarení ich scedíme pomocou sita… Pripravte si rýchle orechové cestoviny zo 4 surovín (cícerové, bez lepku) alebo zdravé cestoviny s makom, tvarohom a malinami.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Recepty na sladké pochúťky
Palacinky
Recept na palacinky snáď písať nemusím. takže napíšem len čím som ktorú naplnila. Jen obyčejné palačinky s jablkovo-máslovou náplní. Vyskúšajte špaldové čoko palacinky s ricottou a horúcimi malinami alebo raňajkové ovsené palacinky s lahodnou náplňou.
Lievance
Moja variácia klasických lievancov, sú veľmi chutné a vláčnejšie než bežné lievance…
Šišky a buchty
Malé šišky sú neodmysliteľnou súčasťou benátskeho karnevalu. Ponúkajú sa však celoročne ako výdatné pouličné jedlo. Pripravte si pečené šišky z kokosovej múky s čokoládovou polevou alebo jednoduché pečené ovsené šišky. Za tieto buchty by sa nehanbila ani vaša stará mama. Tieto buchty patria medzi naše obľúbené. Ich príprava je veľmi jednoduchá a výsledok úžasný…. a pripravíme kvások. Do veľkej misy dáme múku,…
Koláče a zákusky
Kysnutý koláč so slivkami je jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky. Čerešne sú jedným z prvých druhov ovocia u nás. Sú vhodné nielen na koláče, ale… Vyskúšajte fit moravské koláče bez kysnutia.
Dezerty
Určite bude chutiť všetkým, ktorí ju vyskúšajú…. Recept na túto výbornú letnú, ale nielen letnú, pochúťku som našla v knihe "2000 receptů české a zahraniční kuchyně"…. Crumble - najrýchlejší dezert na svete! Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok. Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie. Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Čokoládová babka s orieškami predstavuje jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia. Recept je jednoduchý, ale plný krásnych voňavých krokov a nedočkavosti. A výsledok? Neskutočne dobrý! Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Tipy a triky na prípravu sladkých jedál
- Sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru: Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru.
- Používajte kvalitné suroviny: Ak pripravíš sladké jedlá z kvalitných surovín, môžu byť výživné, zasýtiť na dlhý čas a dodajú tvojmu telu energiu.
- Experimentujte s rôznymi náplňami a príchuťami: Palacinky sa dajú plniť všelijakou náplňou, napríklad aj slivkovou. Buchty môžete naplniť rôznymi plnkami. Cesto vyvaľkáme, nakrájame na štvorčeky, ktoré plníme ovocím/ tvarohom/ lekvárom/ nutelou - ako máte radi, zabalíme a vytvarujeme guličky.
- Nezabudnite na ovocie: Jednoduché knedličky si s rôznymi druhmi ovocia radi vychutnávame počas celého leta. Pripravte si vynikajúce letné jedlo z dobrého tvarohu s lesným ovocím a kyslou smotanou.
Príprava parených buchiet krok za krokom
- Pripravíme si kvások - v teplom mlieku zmiešame droždie a cukor a necháme kvasiť.
- Do misky si dáme múku, vajce, soľ a prilejeme aj kvások.
- Dobre vypracujeme cesto a necháme kysnúť cca 45 minút.
- Cesto po vykysnutí rozvaľkáme na doske na hrúbku cca 1 cm, nakrájame na štvorce a plníme plnkou / tvarohom alebo lekvárom/.
- Zabalíme a vytvarujeme buchtičky.
- Paríme na parnom hrnci alebo v parnej rúre - hrniec s vodou potiahnite gázou a upevnite gumičkou, alebo dajte sitko, ktoré potrite olejom alebo maslom, aby sa puchty neprilepili a prikryte ďalším hrnocom.
- Parte cca 20 minút.
Príprava pečených šúľancov krok za krokom
- Z trochy vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások.
- Do misky s múkou pridáme vajce, soľ, cukor, mlieko , kvások a na koniec olej.
- Vypracujeme cesto a necháme cca 45 minút kysnúť.
- Cesto prenesieme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 12 častí, z ktorých úšúľame dlhý šúľanec cca na dĺžku plechu.
- Vložíme na plech a potrieme olejom.
- Šúľance ukladáme vedľa seba, až kým nezaplníme plech.
- Na koniec opakom obracačky poprekrajujeme šúľance na malé štvorčeky.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch cca 25 minút.
Príprava tvarohových guľôčok krok za krokom
- Zmiešame všetky ingrediencie.
- Olej použijeme iba na prvé potretie panvice.
- Všetky ingredinecie spolu zmiešame. S cestom sa dobre pracuje, nechýba mu ani vajíčko.
- Cesto vyvaľkáme, nakrájame na štvorčeky, ktoré plníme ovocím/ tvarohom/ lekvárom/ nutelou - ako máte radi, zabalíme a vytvarujeme guličky.
- Guličky hádžeme do vriacej vody a varíme, až kým nevyplávajú napovrch.
- Potom ešte varíme cca 2 minúty a vytiahneme na tanierik.
Príprava žemľovky s jablkami krok za krokom
- Rožky nakrájame iba na 4 časti (pozdĺžne a na polovicu).
- Jablká očistime.
- Formu vymažeme maslom, ktorým nešetríme.
- Prihrejeme si mlieko, pridáme vanilku, namočíme v ňom rožky, ktoré potom vyžmýkame a ukladáme do formy nakrojenou častou hore, tesne vedľa seba.
- Priamo na rožky krájame jablká na polmesiačiky, asi v dvoch vrstvách,
- Posypeme bohate škoricou.
- Postup opakujeme.
- Po celom povrchu popritláčame a polejeme 2-3 lyžicami mlieka a na vrch dáme plátky masla.
- Pečieme 20 min na 180 stupňoch.
Príprava šišiek krok za krokom
- Vajíčka vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, pridáme tvaroh a následne múku. Na koniec kôru z citróna.
- Urobíme si kvások z droždia, mlieka a lyžičky cukru.
- Do misky na kysnutie si dáme múku, vajce so žĺtkami, cukor, rum, olej, soľ a zvyšok mlieka.
- Pridáme kvások, vymiesime a necháme vykysnúť cca 40 minút.
- Cesto potom nahrubo vyvaľkáme a vykrajujeme s pohárom šišky.
- Do každej šišky urobíme zadnou časťou varechy dierku.
- Vyprážame na rozpálenom oleji do zlata.