Máte chuť na niečo sladké, ale nechcete tráviť hodiny v kuchyni? Päťminútové koláče sú ideálnym riešením! Tieto recepty sú navrhnuté pre zaneprázdnených ľudí, ktorí si chcú dopriať domáce pečenie bez zbytočného stresu. Pripravte sa na bleskovú prípravu a lahodnú chuť.
Slivkový koláč za 5 minút podľa Katarzyny Bosackej
Katarzyna Bosacka, známa poľská propagátorka zdravého životného štýlu, sa podelila o svoj recept na rýchly slivkový koláč, ktorý poteší svojou chuťou a jednoduchosťou. Je to ideálny koláč pre tých, ktorí ocenia rýchle a efektné riešenia.
Šťavnaté slivky ukryté pod jemnou a chrumkavou posýpkou sú kombináciou, ktorú je ťažké prekonať. Príprava tohto dezertu trvá len pár minút a výsledok poteší každého milovníka sladkého. Bosackovej slivkový koláč je vynikajúcou voľbou pre zaneprázdnených milovníkov sladkého, ktorí sa nechcú vzdať domáceho pečenia.
Slivky pod posýpkou sú známa lahôdka - takzvaný crumble, ktorý už roky láka milovníkov ovocia aj sladkého. Katarzyna Bosacka mierne upravila recept a premenila tento sladký snack na koláč pre lenivých a zaneprázdnených. V jej verzii je posýpka vyrobená nielen z masla, cukru a múky, ale aj z jemných ovsených vločiek. Známá novinárka podáva ovocie posypané touto lahôdkou a zapečené s lahodnými prísadami, ako je vanilková zmrzlina, šľahačka, skyr alebo grécky jogurt.
Recept na rýchly slivkový koláč
Ingrediencie:
- 1 kg sliviek
- 100 g masla
- Strúhanka na posypanie plechu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Podľa chuti škorica
- 100 g hnedého cukru
- 150 g hladkej múky
- 60 g jemných ovsených vločiek
Postup:
- Slivky umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky. Plech potrite maslom, posypte strúhankou a potraste ho, aby sa strúhanka rovnomerne rozložila po celom povrchu plechu. Prebytočnú strúhanku odsypte.
- Slivky rozložte na pripravený plech, posypte slivky škoricou a vanilkový cukrom. Zapnite rúru a nastavte ju na 185°C (horný a dolný ohrev).
- Pripravte si posýpku. Do misy dajte múku, hnedý cukor a vločky, pridajte nakrájané studené maslo a prstami ho vmiešajte, až vzniknú hrudky podobné posýpke.
- Posypte slivky posýpkou a vložte do predhriatej rúry na 30-35 minút.
Rýchly tvarohový koláč s ovocím a posýpkou
Chrumkavá vrstva mrveničky spoločne s vláčnym tvarohovým cestom plným ovocia. To je chuť leta!
Prečítajte si tiež: Overený recept
Ingrediencie:
- Múka
- Pol hrnčeka cukru
- Kypriaci prášok
- Maslo
- 1 vanilkový pudingový prášok
- 1/2 hrnčeka cukru múčka
- 500 g mäkkého tvarohu
- Hrnček mlieka
- 200 g kyslej smotany
- Ovocie podľa aktuálnych možností
Postup:
- Múčnik sa skladá z posýpkovej časti a náplne. Do plytkej misy nasypte múku, pol hrnčeka cukru a kypriaci prášok. Pridajte maslo a rukami vypracujte jemnú posýpku.
- V druhej miske spoločne zmiešajte pudingový prášok, zvyšok cukru, tvaroh, mlieko a kyslú smotanu.
- Ovocie umyte a rozdeľte na menšie časti.
- Na dno koláčovej formy vysypte asi tri štvrtiny posýpky a dlaňou ju zarovnajte a stlačte. Základ prelejte náplňou, ukladajte ovocie a posypte rovnomerne zvyškom posýpky.
- Pečte v predhriatej rúre do zlatista.
Expresný jablkový koláč
Jablká patria medzi najzdravšie ovocie, ktoré máme k dispozícii po celý rok, a málokto dokáže odolať ich sladkej vôni v spojení s čerstvo upečeným koláčom. Spôsobov, ako pripraviť jablkový dezert, existuje nespočetne veľa - od tradičných rodinných receptov až po moderné rýchlovky.
Okrem toho, že sú lahodné, jablká sú aj skutočným pokladom pre naše zdravie. Obsahujú flavonoidy, vitamín C aj E, ktoré pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom a spomaľujú proces starnutia. Sú silnými antioxidantmi, ktoré chránia bunky pred poškodením. Okrem toho sú zdrojom minerálov ako vápnik, horčík, železo, fosfor, dusík či zinok - tieto prvky podporujú imunitný systém, znižujú riziko zápalov a prospievajú aj našim kostiam, svalom a nervovej sústave.
Recept na expresný jablkový koláč
Potrebujeme:
- 2 väčšie jablká
- 2 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie
- Štipku soli
- 250 g hladkej múky
- 10 g prášku do pečiva
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 ml oleja
Postup:
- Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Do misy rozbijeme vajcia, pridáme cukor, vanilkovú esenciu a štipku soli. Šľaháme približne 3-4 minúty, kým zmes nezíska nadýchanú konzistenciu bez hrudiek.
- Prisypeme múku a prášok do pečiva, opäť premiešame.
- Vmiešame jogurt a nakoniec prilejeme olej, aby vzniklo hladké cesto.
- Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
Posýpka:
- Zmiešame 60 g cukru, 60 g hladkej múky a 40 g studeného masla, kým nevznikne sypká zmes.
- Na cesto nasypeme pripravené jablká a zasypeme posýpkou.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 35 minút. Podávať môžeme s lyžicou hustého bieleho jogurtu, kyslej smotany alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Ďalšie obľúbené variácie jablkových koláčov
Americký mriežkovaný koláč (Apple Pie): Tento koláč je ikonou americkej kuchyne. Na povrchu ho zdobí krásna mriežka z cesta, ktorá sa pri pečení premení na zlatistú chrumkavú kôrku. Niektorí však volia aj variant, keď sa jablková plnka celkom prekryje cestom, do ktorého sa urobia malé zárezy. Vďaka nim sa jablká počas pečenia jemne dusia, čo im dodá intenzívnejšiu chuť. Ak koláč necháte odležať do druhého dňa, vôňa škorice a jabĺk sa dokonale prepojí.
Obrátený jablkový koláč (Tarte Tatin): Francúzska klasika, ktorá vznikla tak trochu náhodou - sestry Tatinové vraj najskôr vložili do formy jablká a až potom si uvedomili, že zabudli na cesto. Problém vyriešili jednoducho: koláč po upečení obrátili. Kľúčovou surovinou je maslo, ktoré mu dodáva bohatú chuť a je neodmysliteľnou súčasťou francúzskej kuchyne.
Alsaský jablkový koláč: V tejto variácii jablká dopĺňa smotana a vanilka. Najskôr sa koláč pečie iba s jablkami, až potom sa zaleje smotanovým krémom a na chvíľu sa vráti späť do rúry. Výsledkom je mimoriadne vláčny dezert, ktorý chutí najlepšie ešte teplý, keď sa krém jemne vpíja do cesta.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Tip na záver: Ak chcete koláč pripraviť ešte rýchlejšie, jablká nemusíte krájať na kocky - pokojne ich nastrúhajte nahrubo. Cesto tak nasiakne ich šťavou a výsledok bude extra šťavnatý.
Koláč za 3 minúty
Niekedy nemáme ani tých 5 minút. V takom prípade je tu koláč za 3 minúty!
Postup:
- Všetky sypké ingrediencie zmiešať - múka, PDP (prášok do pečiva), cukor, granko. Zmiešame si to hneď v polievkovom tanieri, alebo ešte lepšie polievkovej mištičke.
- Pridáme vajíčko, mlieko …
- Pečieme v mikrovlnke 3 minúty.
Päťminútový koláč z mikrovlnky s pudingom
pre tých pomalších to môže trvať aj šesť minút. No dobre, tým najpomalším aj sedem. Najrýchlejší koláč, aký poznám, od rozhodnutia "piecť" po konzumáciu prebehne skutočne len pár minút.
Postup:
- Všetky suroviny na korpus si zmiešame v sklenej mise a dáme na 5 minút do mikrovlnky. Netreba mať špeciálnu mikrovlnku s miliónom programov, ja mám úplne obyčajnú.
- Kým sa nám v mikrovlnke robí korpus, podľa návodu na obale si uvaríme puding. Po uvarení do horúceho pridáme Heru, až kým sa nám nerozpustí.
- Hotový korpus vyberieme z mikrovlnky, vyklopíme na dosku (treba mu pomôcť nožíkom), prekrojíme napolovicu.
- Spodnú polovicu vrátime do misy, v ktorej sme korpus robili. Pokvapkáme ho šťavou zo zaváraniny - ja používam hrušky - aby bol šťavnatý a neobschol.
- Na spodnú polovicu korpusu vyklopíme polovicu pudingovej plnky, poukladáme zavárané hrušky a priklopíme vrchným korpusom.
- Ten tiež pokvapkáme šťavou zo zaváraniny a na to uhladíme druhú polovicu plnky. Hotovo!!! :-D
Ideálna doba konzumácie je po vychladnutí a z chladničky, ale u nás väčšinou nestihne ani vychladnúť…
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš