Hľadáte originálny spôsob, ako potešiť svojho psa na narodeniny alebo inú špeciálnu príležitosť? Zabudnite na bežné maškrty a pripravte mu mäsovú tortu! Tento trend 21. storočia si získava čoraz väčšiu popularitu, pretože pes zohráva v našich životoch dôležitú úlohu a často ho vnímame ako člena rodiny. Mäsová torta je nielen chutná, ale aj zdravá a plná kvalitných ingrediencií, ktoré váš pes ocení. Navyše, takáto torta poteší nielen vášho chlpáča, ale aj vás a vašich hostí.
Mäsová torta pre psov: Recept pre mäsožravcov
Ak váš pes miluje mäso, tento recept je pre neho ako stvorený. Je jednoduchý, rýchly a môžete ho prispôsobiť preferenciám vášho psa.
Ingrediencie:
- 1 veľký zemiak
- Mleté hovädzie mäso
- 1 vajce
- Ovsené vločky
- Mrkva
- Hrášok
- Kokosový olej
Postup:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Ošúpte, nakrájajte a uvarte zemiak do mäkka (približne 20-25 minút).
- V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso, vajce, ovsené vločky, mrkvu a hrášok.
- Formu na pečenie vymastite kokosovým olejom a pridajte mäsovú zmes.
- Pečte 30-40 minút, kým mäso nie je upečené.
- Počas pečenia si pripravte polevu zo zemiakovej kaše: uvarený zemiak rozmixujte s trochou vody, kým nedosiahnete polotuhú konzistenciu.
- Po vychladnutí mäsový koláč natrite zemiakovou polevou a ozdobte hráškom a mrkvou.
Túto mäsovú pochúťku môžete pripraviť v ľubovoľnej veľkosti a ingrediencie prispôsobiť jazýčku vášho chlpáča.
Mäsová torta pre ľudí: Slaná pochúťka pre každú príležitosť
Zabudnite na sladké torty a prekvapte svojich blízkych slanou mäsovou tortou! Táto dobrota je skvelým nápadom na obed, večeru alebo pohostenie pre hostí.
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Mrkva
- Kuracie mäso a pečienky
- Chlieb
- Kôpor a petržlenová vňať
- Cesnak
- Vajcia
- Olej
Postup:
- Očistite cibuľu a mrkvu a nakrájajte ich na malé kúsky.
- Umyte kuracie mäso a pečienky a tiež ich nakrájajte na drobné kúsky.
- Chlieb nakrájajte na malé kocky a pridajte do misy.
- K zmesi zeleniny a mäsa pridajte nakrájaný kôpor a petržlenovú vňať, osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Pridajte prelisovaný cesnak a jedno vajce a všetko dobre premiešajte, ideálne rukami.
- Zvyšných päť vajec uvarte na tvrdo, olúpte a nakrájajte na kolieska.
- Pripravte si formu na zapekanie (napríklad na bábovku) a vymastite ju olejom.
- Do formy natlačte trochu zmesi na dno a na ňu naukladajte dookola uvarené vajcia.
- Mäsovú plnku s vajciami vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečte asi 45 minút.
Krémová plnka: Základ dokonalej torty
Či už pripravujete tortu pre psa alebo pre ľudí, základom je chutná plnka. Nebojte sa experimentovať a vyskúšajte rôzne druhy krémov.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Základný maslový krém:
- 150 g masla izbovej teploty
- 160 g práškového cukru
Vyšľahajte maslo s cukrom do nadýchanej peny. Do krému môžete pridať kakao, ovocný džem, vanilku, kávu alebo likér.
Čokoládový maslový krém:
- 115 g masla
- 630 g práškového cukru
- 65 g kvalitného kakaa
- 10 polievkových lyžíc mlieka
Vyšľahajte maslo do penista, pomaly primiešajte kakao, polovicu cukru a polovicu mlieka. Keď sa všetko dobre spojí, vmiešajte druhú polovicu ingrediencií.
Bielkový krém šľahaný nad parou:
- 4 bielky
- 180 g práškového cukru
- 500 g masla
- 100 g práškového cukru
Bielky a cukor dajte do misy a vložte do vodného kúpeľa. Za stáleho šľahania varte, kým voda nezačne vrieť. Potom šľahajte ešte asi 3 minúty. Misu vyberte z vodného kúpeľa, zakryte vlhkou handrou a nechajte vychladnúť. Medzitým vyšľahajte maslo a cukor a opatrne zašľahajte vychladnuté bielky.
Žĺtkový krém šľahaný nad parou:
- 100 g masla
- 3 žĺtky
- 2 čajové lyžičky hladkej múky
- 6 polievkových lyžíc práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilínového alebo vanilkového cukru
V miske nad parou vyšľahajte žĺtky, vanilkový cukor a múku do zhustnutia. Nechajte vychladnúť. Medzitým vyšľahajte do penista práškový cukor a maslo. Pridajte žĺtkovú hmotu a spolu vyšľahajte na jemný krém.
Krém z kondenzovaného mlieka:
- 250 g masla
- 1 konzerva (400 ml) kondenzovaného mlieka
Vyšľahajte maslo a pridajte kondenzované mlieko. Krátko zmixujte.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Mascarpone plnka do torty:
Vyšľahajte rovnaké diely mascarpone izbovej teploty a dobre vychladenej smotany na šľahanie.
Maslový krém s pudingom:
- ½ litra mlieka
- 2 vanilkové pudingy
- 1 vanilkový cukor
- 200-250 g masla
- Cukor podľa chuti
V mlieku uvarte pudingy s vanilkovým cukrom. Puding nechajte vychladnúť a vmiešajte maslo a cukor. Vyšľahajte na jemný krém.
Tvarohový krém:
Pripravte ho rovnako ako maslový krém s pudingom, len namiesto masla použite tvaroh.
Ganache:
- Smotana na šľahanie (min. 33%)
- Kvalitná čokoláda (min. 60% kakaa)
Pomer smotany a čokolády závisí od toho, na čo chcete ganache použiť:
- Na polevy a glazúry: 1 : 1
- Na krémy a plnky: 1 : 2
- Na šľahanú penu: 2 : 1
Zohrejte smotanu, pridajte nalámanú čokoládu a nechajte ju roztopiť. Miešajte, až kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Nechajte krém vychladnúť.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Ako vyšľahať tuhú šľahačku: Používajte najmenej 33-percentnú šľahačku, ktorá je dokonale vychladená. Miska aj šľahač musia byť čisté a studené. Šľahajte najprv pomaly a postupne pridávajte rýchlosť.
- Ako vyšľahať tuhý sneh: Bielky musia byť bez žĺtka. Nádoba aj metličky na šľahanie musia byť dokonale čisté. Do bielkov pridajte štipku soli a toľko lyžičiek ľadovej vody alebo citrónovej šťavy, koľko bielkov ste použili. Cukor pridávajte, až keď je sneh hotový.
Recept na rýchlu mäsovú tortu
Ak nemáte veľa času, vyskúšajte tento jednoduchý recept na mäsovú tortu.
Ingrediencie:
- 1,5 šálky hladkej múky
- 100 g kyslej smotany
- 100 g margarínu
- 0,5 kg mäsa (bravčové alebo kuracie)
- 0,5 kg húb
- 5 vajec (uvarené na tvrdo)
- 150 g tvrdého syra
- 300 g majonézy
- Rastlinný olej
- Soľ podľa chuti
Postup:
- Z múky, margarínu a smotany vypracujte elastické cesto a dajte na 20 minút do chladničky.
- Rozdeľte cesto na štyri rovnaké kúsky a každý vyvaľkajte do guľatého tvaru. Pečte pri 200 stupňoch po dobu 5-10 minút, každú zvlášť.
- Pomelte mäso a uvarte v osolenej vode. Nechajte vychladnúť. Jemne uduste aj huby.
- Na cesto nakladajte v nasledujúcom poradí: cesto - mäso - cesto - huby - majonéza - cesto - vajcia - majonéza - cesto - syr.