Ako si spríjemniť mrazivý večer? Jednoznačne horúcou čokoládou, ktorú si budete vychutnávať pod teplou dekou. Po dlhom pracovnom dni dozaista padne vhod niečo sladké a teplé zároveň. Horúca čokoláda je skvelým kandidátom na zakončenie dňa. Ak ste fanúšikom bielej čokolády, ponúkame vám 5 skvelých verzií, ktoré sa oplatí vyskúšať. Ktorú si zamilujete najviac?
Kvalitné Ingrediencie: Základ Dokonalej Chuti
Na prípravu dokonalej horúcej čokolády nie je vhodná akákoľvek čokoláda. Čím kvalitnejšie sú ingrediencie, tým chutnejšia je horúca čokoláda. Preto sa nehanbite minúť o euro viac, pretože kvalitná čokoláda je prvá a najdôležitejšia vec na zozname tipov na prípravu najlepšej horúcej čokolády. Nenechajte sa však oklamať vysokým obsahom kakaa, pretože to nemusí nevyhnutne znamenať kvalitnú čokoládu. Pri príprave horúcej čokolády je mimoriadne dôležitý podiel kakaa vo vybranej čokoláde, preto na kakau nešetrite. Použite čokoládu s obsahom kakaa najmenej 60 % alebo oveľa vyšším - čím vyšší je obsah kakaa, tým silnejšia je chuť nápoja. Keďže kvalitné čokolády sú bohaté na kakaové maslo, pridanie mlieka s vyšším obsahom tuku nie je nevyhnutne lepšie ako pridanie mlieka s nižším obsahom tuku - opäť to samozrejme závisí od chuti každého jednotlivca. Mnohí ľudia používajú do horúcej čokolády kakaový prášok, ktorý je vedľajším produktom pri výrobe čokolády, ktorý vzniká extrakciou kakaového masla z kakaových bôbov.
5 Receptov na Bielu Horúcu Čokoládu
Prinášame vám hneď 5 skvelých verzií, ktoré sa oplatí skúsiť.
1. Biela Horúca Čokoláda s Vanilkou a Perníkovým Korením
Postup:
- Čokoládu si nasekáme.
- Do hrnca nalejeme mlieko a necháme ho zohriať.
- Pridáme doň nasekanú čokoládu a necháme roztopiť - pozor, nenechajte mlieko zovrieť.
- Následne pridajte trochu pravej vanilky a perníkové korenie.
- Čokoládu nalejte do pohárov a dozdobte šľahačkou, posypte škoricou, poprípade pridajte malé marshmallow cukríky či nasekané vlašské orechy.
Každý zimný večer môže byť skvelý, ak vám spoločnosť robí naša biela horúca čokoláda s perníkovým korením. Jej príprava je jednoduchá a rýchla, no dobrá nálada z nej vydrží naozaj dlho. S prípravou vám pomôžu suroviny. Použili sme vanilku pravú najvyššej kvality z Indonézie v poháriku. Na dozdobenie na záver môžete použiť chrumkavé lyofilizované, čiže mrazom sušené jahody či podrvené pražené lieskovce.
2. Krémová Biela Horúca Čokoláda s Vanilkou
Postup:
- Bielu čokoládu nasekáme na menšie kúsky.
- V hrnci si zohrejeme mlieko so šľahačkou a zmesou zalejeme nasekanú čokoládu.
- Miešame dovtedy, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
- Pridajte vanilku a opäť premiešajte.
3. Biela Horúca Čokoláda s Hruškou
Postup:
- Do menšieho hrnca nalejeme mlieko a pridáme najemno nakrájanú prezretú hrušku.
- Varíme za stáleho miešania, následne pridáme bielu čokoládu.
- Necháme ju rozpustiť a na záver vymixujeme.
4. Biela Horúca Čokoláda s Vaječným Likérom
Postup:
- Mlieko so smotanou nalejeme do hrnca, pridáme vanilku a zohrejeme.
- Do teplej zmesi sa pridá nasekaná biela čokoláda.
- Miešame dovtedy, kým sa úplne nerozpustí.
- Nakoniec pridáme vaječný likér a premiešame.
- Odstavíme a nalejeme do pohárov.
Vychutnajte si lahodné spojenie bielej čokolády a vaječného likéru v tejto neodolateľnej horúcej čokoláde. Vyskúšajte vymeniť vaječný likér za kokosový.
Prečítajte si tiež: Overený recept
5. Biela Horúca Čokoláda s Rumom a Kokosom
Postup:
- Dáme zohrievať mlieko.
- Čokoládu nasekáme a nasypeme ju do horúceho mlieka.
- Necháme rozpustiť.
- Následne vrátime hrniec na oheň a pridáme rum a kokosové lupienky.
- Prevaríme a rozdelíme do pohárov.
- Navrch pridáme šľahačku a posypeme kokosom.
Tipy na Vylepšenie Chuti
Prinášame vám niekoľko originálnych receptov na horúcu čokoládu, ktoré si zamilujete, spolu so zaujímavými tipmi, ako jej chuť ešte vylepšiť.
- Pre jemnejšiu chuť: Pridajte lyžicu smotany na varenie.
- Na ozdobu: Použite cukríky marshmallow alebo nastrúhanú citrónovú kôru pre kontrast chutí.
- Pre chuťový i vizuálny zážitok: Okraj hrnčeka namočte do nápoja a obaľte ho v mletej škorici.
- Na zvýraznenie chuti: Pridajte štipku mletého zázvoru.
Všeobecné Tipy na Prípravu Horúcej Čokolády
- Na miernom ohni zohrejte približne 150 ml mlieka a vmiešajte ho do čokolády.
- Miešajte, kým sa čokoláda v mlieku úplne nerozpustí, potom zmes vyšľahajte so zvyšným mliekom a smotanou.
- Pokračujte v miešaní, kým zmes nebude horúca (nie vriaca). Potom pridajte škoricu a soľ.
- Mlieko zohrievajte v hrnci na silnom ohni, ale dbajte na to, aby sa nevarilo, pretože by sa prevarilo a stratilo by svoju hustotu.
- Keď je zohriate na vysokú teplotu, pridajte čokoládu, ktorú ste predtým udržiavali pri izbovej teplote, a oboje opäť zohrejte.
- Pomaly pridávajte čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí - dávajte však pozor, aby ste ju nespálili.
Servírovanie a Dekorácia
Horkú čokoládu môžete podávať na sto a jeden spôsob - ozdobte ju rôznym ovocím, orieškami, sušienkami alebo pokvapkajte obľúbeným destilátom. Môžete pridať šľahačku, posypať ju škoricou alebo muškátovým orieškom alebo ju dokonca opekať, ak ste odvážnejší.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš