Stravovanie podľa Antónie Mačingovej je na Slovensku pomerne známe a spája sa so zdravým životným štýlom. Hoci mnohí túto úpravu stravovania mylne označujú ako diétu, ide skôr o princíp stravovania, ktorý autorka podrobne rozpracovala v knihe „Najedzte sa do štíhlosti“. Táto kniha ponúka jednoduché a rýchle recepty, ktoré sú založené na konzumácii bežne dostupných surovín typických pre stredoeurópsku populáciu.
Princípy Mačingovej metódy
Antónia Mačingová sama vyhlasuje, že neponúka diétu, ale princíp stravovania, akýsi návod na zmenu životného štýlu. Hlavným princípom je staré známe pravidlo: „Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili.“ Originálne na tejto metóde je, že čím viac z odporúčaných jedál zjete, o to je účinnejšie čistenie organizmu. Dôležité je nemať pocit hladu a jesť do sýtosti.
Medzi základné princípy patrí:
- Dôležitý pitný režim: Denne treba vypiť až 3,5 litra vody, ideálne prevarenej vlažnej vody.
- Stravovanie prispôsobené krvným skupinám: Natrvalo by ste mali vylúčiť potraviny škodlivé pre vašu krvnú skupinu.
- Nekombinovanie bielkovín a sacharidov: Počas jedného jedla by ste nemali jesť bielkoviny a sacharidy zároveň.
28-dňový očistný program
Mačingovej metóda často začína 28-dňovým očistným programom, ktorý má za cieľ detoxikovať organizmus a naštartovať zdravšie stravovacie návyky. Jedálniček sa zakladá na postupnom pridávaní rôznych druhov potravín. Autorka odporúča odvážiť sa a zmerať si telesné miery iba dvakrát, pred a po skončení očistného programu.
Ukážkový jedálniček (1. týždeň)
- Raňajky: Postrúhaná surová mrkva a jablko, ochutené medom, hrozienkami a orechmi (pomer jablko: mrkva: orech 1:1).
- Obed: Široké bezvaječné cestoviny s kalerábom, brokolica na cesnaku so zázvorom, mrkvový perkelt, fazuľové struky, vajíčko, bezvaječné cestoviny so špenátom.
- Večera: Zeleninový boršč, hrachová polievka, cviklový šalát.
Ďalšie príklady jedál
- Raňajky: Šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov na grahamovom alebo sójovom pečive, kakao zo sójového mlieka, varené pšeno s orechmi, sušenými slivkami a medom, bio biely jogurt s vlašskými orechmi, medom a škoricou.
- Obed: Kuracie karbonátky so zelerom, zeleninová polievka, fazuľové struky a cviklový šalát, prekladaná cuketa, varená strúhaná cvikla, cibuľa a tuniak, zelerové hranolky, filety z morskej tresky na masle, dusené morčacie stehno.
- Večera: Bryndza s bielkami, mozzarella a rajčiny, zeleninová polievka, cviklový šalát, morčacie prsia v mletých orechoch, mrkvový perkelt, nízkotučný syr, brokolica s cesnakom, brokolica s cesnakom a tuniakom.
Recepty s cviklou, tuniakom a cibuľou
Cvikla, tuniak a cibuľa sú suroviny, ktoré sa často vyskytujú v receptoch Antónie Mačingovej.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Cviklový šalát s tuniakom
- Príprava: Repu dáme do misky. Pridáme tuniaka (použite tuniaka vo vlastnej šťave). Osolíme, okoreníme a pridáme petržlen a 1-2 lyžice balsamika. Necháme v chladničke postáť, aby sa chute prepojili.
Vhodné a nevhodné potraviny
Pri Mačingovej metóde môžete jesť všetku zeleninu, čo vám otvára dvere pre zostavenie veľmi pestrého jedálnička.
Vhodné potraviny:
- Cvikla
- Brokolica
- Mrkva
- Zelené fazuľky
- Hrach
- Zeler
- Cibuľa
- Cesnak
- Cuketa
- Hrozienka
- Jablká
- Orechy
- Koriander, kurkuma, rozmarín, čierne korenie, rasca
- Olivový olej
- Vajcia
- Kuracie mäso
- Med
- Ostropestrec mariánsky
Nevhodné potraviny:
- Všetko, čo nie je súčasťou jedálnička Mačingovej metódy.
Dôležitosť pitného režimu
Podmienkou úspešnosti tohto očistného programu je dodržiavanie pitného režimu (denne piť až 3,5 l vody), nakoľko voda vyplavuje toxíny, tuk aj lepok a neutralizuje vnútorné pH. Používa sa prevarená vlažná voda, niekedy sa pridáva citrón, taktiež je povolené ochucovadlo, med a škorica, ktoré dávate do vody. Voda má byť teplá, nie horúca. Vysoká teplota by ničila vitamíny a med by sa mohol stať toxickým. Povolené sú zelené čaje (maximálne 3x denne).
Osobná skúsenosť s Mačingovej stravovaním
Mnohí ľudia sa rozhodli vyskúšať toto stravovanie na vlastnej koži. Jedným z dôvodov je fakt, že napriek aktívnemu spôsobu života nedokážu odolať a jednoducho nejesť. 28-dňový program je tak výzvou, ako zmeniť stravovacie návyky.
Skúsenosti ukazujú, že nastrúhaná mrkva s jablkom na raňajky môže byť chutná, najmä ak sa k nej pridajú oriešky, škorica a med. Obedy a večere prvého týždňa sú jednoduché recepty, ktoré človeku aj chutia. Najväčší problém môže byť s pitným režimom, kedy je potrebné vypiť 3,5 až 4 litre vody denne.
Skvelé na Mačingovej metóde je, že veľkosť porcií si určujete vy sami. Máte sa najesť do sýtosti, aby ste sa cítili naozaj najedený.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Záver
Mačingovej metóda je o zmene životného štýlu a o zdravom stravovaní. Pri dodržiavaní princípov, pitného režimu a následnej zmene celkového stravovania, sa klienti A. cítia lepšie a majú viac energie. Táto očistná kúra vás uspokojí, pokiaľ ste skutočne odhodlaní zlepšiť svoj zdravotný stav. Vyhovujúce je, že skutočne môžete jesť do sýtosti.
Pokiaľ by ste medzi hlavnými jedlami potrebovali jesť, program to umožňuje formou jedenia bio nesladeného jogurtu alebo sušených sliviek s orieškami.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš