Malé zlatohnedé chuťovky, ktoré si radi chrumkáme, si môžeme ľahko pripraviť doma a navyše podľa vlastnej fantázie. Nebojte sa experimentovať! Ak hľadáte niečo rýchle a bezlepkové, chrumkavé hromádky z kukuričných lupienkov sú tou pravou voľbou.
Prečo si pripraviť guľky z kukuričných lupienkov doma?
- Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, zvládne ho aj začiatočník.
- Variabilita: Môžete experimentovať s príchuťami a prísadami podľa vlastnej chuti.
- Bezlepková alternatíva: Ak ste alergický na lepok, tento recept je pre vás ideálny.
- Rýchla príprava: Ak máte na prípravu koláčikov len minimum času, tento recept vám umožní pripraviť chutné sladkosti bez stresu.
- Chrumkavosť: Guľky z kukuričných lupienkov sú chrumkavé a chutné.
Hromádky z kukuričných lupienkov
Ak hľadáte niečo rýchle a bezlepkové, tieto chrumkavé hromádky sú tou pravou voľbou.
Čo budete potrebovať:
- 10 lyžíc kryštálového cukru
- 8 lyžíc medu
- 250 g masla
- 100 g nasekaných vlašských orechov
- 100 g horkej čokolády
- 300 g drvených kukuričných lupienkov
Postup:
- Nad vodným kúpeľom roztopte cukor a med, kým nevznikne hladká sirupová konzistencia.
- Pridajte maslo a čokoládu, nechajte roztopiť.
- Do zmesi vmiešajte nasekané orechy a drvené kukuričné lupienky.
- Horúcu zmes lyžičkou ukladajte do papierových košíčkov a nechajte stuhnúť.
Ďalšie inšpirácie a variácie
Kukuričné guľôčky so syrovou omáčkou
Z vychladnutej polenty tvarujeme guľôčky, ktoré obalíme v polentovej múke a vkladáme do rozpáleného oleja.
Mäsovo-kukuričné guľky
Z octu, pomarančovej šťavy, soli, korenia a olivového oleja urobte omáčku.
Ryžové guľky
Ingrediencie:
- 1 hrnček ryže
- 1 ks vajce
- 1 PL kukuričný škrob
- 1/2 KL kurkuma
- trochu soli
- 1/2 hrnček ryžová múka
Tipy a triky
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete kukuričné lupienky pred drvením krátko opražiť na suchej panvici.
- Do zmesi môžete pridať aj iné druhy orechov, sušené ovocie, kokos alebo semienka.
- Ak nemáte papierové košíčky, môžete zmes uložiť na plech vystlaný papierom na pečenie a po stuhnutí nakrájať na kocky.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do zmesi pridať štipku chilli korenia.
- Ak chcete guľky obaliť v čokoláde, rozpustite čokoládu nad parou alebo v mikrovlnnej rúre a guľky v nej namáčajte. Nechajte stuhnúť na mriežke alebo papieri na pečenie.
Iné recepty na sladkosti, ktoré zvládnete pripraviť behom chvíle
Ak vám však chýba sladká vianočná atmosféra na tanieri, prinášame vám niekoľko jednoduchých receptov, ktoré zvládnete pripraviť behom chvíle, dokonca aj na poslednú chvíľu. Sviatočné prípravy môžu byť občas chaotické, no to neznamená, že sa musíte vzdať tradičných koláčikov. Nepečené cukrovinky sú skvelou voľbou - rýchlo hotové, jednoduché na prípravu a výnimočne chutné. Navyše ich môžete pripraviť nielen pred sviatkami, ale aj počas nich, ak potrebujete doplniť zásoby.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Kokosové guličky Raffaello
Tieto lahodné guličky s kokosovou príchuťou a mandľou uprostred si zamiluje každý. Na ich prípravu potrebujete: 1 plechovku kondenzovaného mlieka, 50 celých mandlí, 200 g strúhaného kokosu (plus extra na obaľovanie).
Postup:
- Kokos premiešajte s kondenzovaným mliekom, aby vznikla hladká hmota.
- Dajte ju na 20-30 minút do chladničky.
- Zo zmesi formujte malé guličky, do každej vložte mandľu.
- Hotové guličky obaľte v extra strúhanom kokose a nechajte ešte chvíľu vychladiť.
Opité čerešňové košíčky
Elegantné a voňavé košíčky s čokoládou a nádychom rumu sú ideálnou pochúťkou na sviatočný stôl. Čo budete potrebovať: 100 g kokteilových čerešní 200 g kvalitnej horkej čokolády 1 lyžicu masla 1 lyžicu rumu olúpané mandle na ozdobu
Postup:
- Čerešne nechajte odkvapkať na sitku a osušte ich papierovou utierkou.
- Každú čerešňu vložte do papierového košíčka (pre väčšiu pevnosť použite dvojité košíčky).
- Nad vodným kúpeľom roztopte nalámanú čokoládu, pridajte maslo a rum, dobre premiešajte.
- Čokoládovou zmesou zalejte každú čerešňu a vrch ozdobte mandľou.
- Košíčky nechajte stuhnúť na chladnom mieste.
Mandľové hríbiky
Tieto rozkošné sladké hríbiky potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Potrebné suroviny: 200 g mandlí 200 g práškového cukru 1 bielok 1 lyžicu kakaa
Postup:
- Mandle pomeľte na jemnú múčku. Ak máte možnosť, pomeľte si ich doma - výsledná konzistencia cesta bude lepšia.
- Zmiešajte mandle s práškovým cukrom a pridajte bielok.
- Vypracujte pevné a hladké cesto, ktoré sa nebude lepiť. Ak je hmota príliš riedka, pridajte viac cukru.
- Z jednej tretiny cesta zamiešajte kakao a vytvorte klobúčiky hríbikov.
- Zo zvyšného cesta formujte nôžky.
- Klobúčiky a nôžky pevne spojte dokopy.
- Hotové hríbiky nechajte pár hodín preschnúť a potom ich uložte na podnos.
Guľky z mletého mäsa
Mleté mäso je obľúbenou súčasťou našich jedálničkov. Je pomerne rýchle na prípravu a aj variabilné. Uvariť sa z neho dá mnoho zaujímavých a chutných pokrmov. Guľky z mletého mäsa sú veľmi obľúbené po celom svete a stretnete sa s nimi v rôznych variáciách. Rozhodne si pochutnáte, či už ich pripravíte na ázijský, švédsky, grécky, taliansky, alebo japonský spôsob. S prílohou ich môžete podávať ako hlavný chod, skvele sa však hodia aj ako predkrm alebo súčasť pohostenia na párty.
Inšpirácie na guľky z mletého mäsa
- Talianske kuracie guľky s parmezánom. Podávajú sa s ohromnou omáčkou z čerstvých paradajok a ešte pokryté ďalším syrom. Geniálny recept, ktorým potešíte celú rodinu a navyše je hotový za chvíľku.
- Guľky s koriandrom a so soba green tea rezancami. Mäsové guľky sú obľúbené aj v Ázii, v tejto forme však majú nečakaný šmrnc vďaka výraznému koriandru a vynikajúcej omáčke.
- Minestrone s kuracími guľkami. Táto polievka dokáže zdvihnúť náladu a pohladiť na duši. Dobrý vývar s množstvom zeleniny, s cestovinami a so skvelými knedličkami/guľkami z kuracieho mäsa.
- Bakso - polievka z Bali. Mäsové guľky chutia skvele nielen pečené či vyprážané, ale aj varené v polievke. Inšpirujte sa indonézskou kuchyňou a pripravte si stálicu z menu pouličných stánkov na Bali a jedno z najobľúbenejších jedál Baracka Obamu. Môžu sa pripravovať aj z mletej ryby alebo morských plodov. Okrem surovín na klasický kurací vývar budete potrebovať zázvor, cesnak, celú škoricu, kardamóm, klinčeky, mrkvu, čínsku kapustu, smaženú cibuľku.
- Köttbulla. Tieto skvelé švédske mäsové guľky pozná asi každý, a to vďaka známemu nábytkárskemu reťazcu. Na ich prípravu budete potrebovať mleté kuracie mäso, vajce, mlieko, strúhanku, cibuľu, ghí alebo olivový olej, čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, pažítka, ligurček), soľ, mleté čierne korenie, nové korenie, muškátový orech, mletý kardamóm.
- Keftedes - guľky z mletého mäsa v rajčinovej omáčke dokonale ovláda azda každá grécka gazdinka. Kedysi sa pripravovali zásadne z mletého hovädzieho mäsa, ale časom do nich začali pridávať aj bravčové. Napriek tomu, že recept na keftedes má každá svoj vlastný, jedno majú spoločné - kvalitu mäsa, pretože si ho dávajú čerstvo namlieť u mäsiara.
- Tsukune (japonské kuracie guľky). Napichujú sa na špajdle a potierajú omáčkou yakitori, ktorá na mäse krásne skaramelizuje. Najlepšie chutia z grilu, pripravované na drevenom uhlí. Mimo letnej sezóny ich však môžete pripraviť aj v rúre. Drevené (bambusové) špajdle na špízy namočte na 30 minút do studenej vody a medzitým si pripravte omáčku yakitori. V malom hrnci zmiešajte všetky suroviny a priveďte k varu. Len čo sa zmes začne variť, stiahnite plameň a nechajte omáčku ľahko bublať bez pokrievky asi 30 minút. Omáčka by sa mala zredukovať na polovicu a získať krásne lesklú a hustú textúru. Jarnú cibuľku, cesnak a zázvor nasekajte nadrobno a zmiešajte s mletým mäsom, so soľou, sezamovým olejom a s miso pastou. Pridajte rozšľahané vajce a panko strúhanku. Potrite si ruky pár kvapkami oleja a zo zmesi vytvarujte guľky vo veľkosti golfovej loptičky. Tie potom napichujte na mokré špajdle. Ak budete špízy pripravovať v rúre, rozohrejte ju na 250 ºC a mriežku potrite sezamovým olejom, aby sa vám mäso o ňu neprilepilo. Pečte cca 6 minút, otočte ich a pečte ďalšie 4 minúty. Následne opečené špízy potrite z oboch strán omáčkou yakitori a pečte v rúre ešte 2 až 3 minúty, podľa veľkosti guliek. Pred podávaním ozdobte sezamovými semienkami a servírujte so zvyšnou omáčkou yakitori. Recepty na tsukune zvyčajne vyžadujú, aby sa vajcia alebo panko strúhanka spojili s mletým mäsom tak, aby sa masa nerozpadávala. Kuraciu zmes preto mieste dovtedy, kým nezbledne a nebude dostatočne lepkavá. Mleté mäso je vďačné a veľmi univerzálne. Výhodou je rýchla príprava a široká možnosť využitia.
Recepty na nugetky
Nugetky z rýchlych občerstvení milujeme snáď všetci. Kuracie mäsko, obalené v trojobale a vypražené v horúcom oleji do chrumkavej dokonalosti. Klasické kuracie nugetky sú výborné, ale my kulinári chceme vždy niečo nové, lepšie a chutnejšie.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Ešte chrumkavejšie nugetky
Zatiaľ ostaneme pri kuracom mäsku, ale zmeníme obal. Pre extra chrumkanie nahradíme strúhanku rozdrvenými kukuričnými lupienkami.
Nugetky so syrom
Do mletého kuracieho mäska, zabalte kúsok tvrdého syra či mozzarelly.
Extra krehké nugetky
Rybacie filety utopené v žiarivo žltom cestíčku s prídavkom voňavej kukrkumy sú úžasne krehké vo vnútri a krásne chrumkajú na povrchu.
Pikantné syrové nugetky
Zmes syrov ochutená temperamentnými jalapeño papričkami. Táto dobrota nepotrebuje komentár.
Zeleninové nugetky
Nuž a nesieme vynechať ani zeleninové nugetky. Mini fašírky ochutené cesnakom a cibuľkou vás prekvapia svojou delikátnosťou.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Vylepšené hotdogy
Ak máte radi jeden z najpopulárnejších fastfoodov - hotdog, budete milovať tieto jeho verzie:
Chrumkavé a šťavnaté pečené kuracie nugetky v kukuričných lupienkoch
Chrumkavé a šťavnaté pečené kuracie nugetky v kukuričných lupienkoch sú skvelým tipom na odľahčenú večeru. Trojobal sme nahradili jogurtom a kukuričnými lupienkami. Kuracie nugetky sú malé kúsky kuracieho mäsa, ktoré sú obvykle vyprážané alebo pečené. Majú tvar plochých kúskov a sú obalované v rôznych druhoch cesta alebo obalových vrstiev, aby sa vytvorila chrumkavá vonkajšia vrstva. Tentoraz sme si pre vás pripravili recept pri ktorom tieto kuracie kúsky obalíme v jogurte a v kukuričných lupienkoch. Obalovanie kuracích nugetiek v kukuričných lupienkoch je aj zdravšou alternatívou k tradičnému cestu. Kukuričné lupienky sú menej mastné a obsahujú viac vlákniny ako tradičné obaly z múky. Kuracie nugetky obalené v kukuričných lupienkoch môžu byť zároveň zdravšou voľbou pre tých, ktorí dbajú na svoju stravu. Vyskúšajte aj kuracie nugetky v cestíčku. Dobrú chuť.
Cornflex košíčky
Ingrediencie:
- 5 PL medu
- 2 PL kryštálový cukor
- 150 g margarín
- 120 g čokoláda na varenie
- 150 g mleté orechy
- 200 g kukuričné lupienky
Chrumkavá ryba
Ingrediencie:
- Kukurica
- Rybie filé
Podobné recepty:
- Kuracie stripsy v jogurte a kukuričných lupienkoch
- Cornflex košíky
- Cornflex košíčky
- Filety zapečené