Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) je rastlina, ktorej plody sú mimoriadne bohaté na vitamíny, minerály a ďalšie bioaktívne látky. Pre svoje účinky je právom označovaný ako „sväté ovocie Himalájí“ a patrí k najvzácnejším a najliečivejším rastlinám na svete. Vďaka tomu sa rakytník využíva v tradičnej medicíne na posilnenie imunity, zlepšenie trávenia a celkovú podporu zdravia. Jedným z populárnych spôsobov, ako využiť jeho benefity, je príprava rakytníkovej tinktúry.
Čo je rakytníková tinktúra?
Rakytníková tinktúra je tekutý extrakt, ktorý sa získava macerovaním plodov rakytníka v alkohole. Alkohol slúži ako rozpúšťadlo, ktoré extrahuje cenné látky z plodov, ako sú vitamíny (C, A, E, skupiny B), karotenoidy, flavonoidy, antioxidanty a esenciálne mastné kyseliny (omega-3, -6, -7, -9). Výsledná tinktúra je koncentrovaný zdroj týchto látok a užíva sa v malých dávkach na podporu zdravia. Tinktúra je vlastne vylisovaná, vysušená a rozomletá šupka dlhodobo macerovaná v alkohole.
Prečo užívať rakytníkovú tinktúru?
Rakytníková tinktúra pôsobí blahodarne na organizmus a celkovo posilňuje obranyschopnosť. Prispieva k udržaniu správnej funkcie imunitného systému a chráni pred voľnými radikálmi. Rakytníková tinktúra ponúka široké spektrum pozitívnych účinkov na organizmus. Medzi najvýznamnejšie patria:
- Posilnenie imunity: Vysoký obsah vitamínu C a ďalších antioxidantov pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi a posilňuje obranyschopnosť organizmu. Rakytník rešetliakový s vitamínom C je ideálnym spoločníkom v chladnom období.
- Podpora trávenia: Rakytník obsahuje látky, ktoré podporujú tvorbu žalúdočných štiav a zlepšujú trávenie. Môže pomôcť pri problémoch s nadúvaním, zápchou alebo iných tráviacich ťažkostiach. Stimuluje trávenie, pozitívne ovplyvňuje celkovú odolnosť organizmu voči infekciám.
- Zlepšenie stavu pokožky: Esenciálne mastné kyseliny a antioxidanty prispievajú k hydratácii a regenerácii pokožky. Rakytníková tinktúra sa môže používať na liečbu akné, ekzémov a iných kožných problémov. Vitalizujúci a regenerujúci rakytníkový olej je obzvlášť vhodný na starostlivosť o citlivú, podráždenú a zrelú pokožku. Je bohatý na vitamíny a pomáha zlepšovať odolnosť a pružnosť pokožky.
- Ochrana srdca a ciev: Flavonoidy a ďalšie látky v rakytníku pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a chránia cievy pred poškodením.
- Podpora hojenia rán: Rakytníkový olej, ktorý je obsiahnutý aj v tinktúre, má protizápalové a regeneračné účinky, čo prispieva k rýchlejšiemu hojeniu rán a popálenín.
- Zmiernenie zápalov: Protizápalové vlastnosti rakytníka môžu pomôcť pri liečbe zápalových ochorení, ako je artritída alebo zápal čriev.
Rakytníková tinktúra môže pomôcť pri:
- Vnútorné užívanie: chrániť srdce, cievy, podporuje trávenie a nápomocná je i pri bolestiach žalúdka.
- Vonkajšie použitie: dezinfikuje a hojí rany a vyrážky na pokožke, napomáha pri bolesti zubov a ďasien, tlmí reumatické bolesti, vysušuje herpesy, bradavice, fibróny.
Ako spoznáme rakytník?
Rakytník je pichľavý ker dorastajúci do výšky až 5 metrov. Liečivá sila sa nachádza v jeho oranžových elipsovitých plodov, ktorými je počas dobrej sezóny doslova obsypaný. Dá sa pomerne ľahko pestovať doma, na zber plodov však potrebujeme 2 rastlinky - samčiu a samičiu (na jednu samčiu rastlinu môžete mať až 5 samičích). Výhodou tohto kra je, že dobre spevňuje svahy v záhrade. Na samotné plody si musíme počkať asi 3-4 roky. Má rád slnečné stanovište. Dobre však znáša aj mráz, sucho a vietor. Na pestovanie je absolútne nenáročný, rozmnožuje sa ľahko vďaka koreňovým výhonkom.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť repíkovú tinktúru?
V rakytníku nájdeme tieto účinné látky: sacharidy, vitamíny, antioxidanty, aminokyseliny a bielkoviny, vitamín C, vitamín, triesloviny a minerálne látky, nenasýtené mastné kyseliny omega 3, 6, 9.
Aké účinky má rakytník?
Na vitamín C bohaté plody predurčuje rakytník na liečbu chrípky, nachladnutia, zápalových ochorení. Vhodným prostriedkom je najmä na jeseň a zimu, kedy jeho plody aj zbierame. Podávame ho vo forme čaju alebo čerstvej šťavy pri bolesti hrdla.
Podporuje imunitu, správnu funkciu sleziny a žalúdka, pomáha zmierňovať následky rádioterapie. Udržuje zdravý stav kože a slizníc. Odporúča sa ho užívať pri chronických problémoch s močovými cestami aj pri suchosti vaginálnych slizníc. Vhodné aj v období tehotenstva.
Kedy rakytník zbierame a ktoré časti?
Rakytník zbierame pri prvých mrazoch koncom jesene až začiatkom zimy.
- Plody: Zbierame plody, ktoré začínajú dozrievať v septembri. Ich chuť je tesne po dozretí trpko kyslá a jesť ich v čerstvom stave dokážu len odvážlivci aj to nie viac ako pár kusov. :-) Zber bobúľ je vhodné robiť pri prvých mrazoch, kedy sa stávajú podobne ako šípky sladšími.
Keďže zber vďaka pichliačom na konárikoch nie je celkom ľahký, odporúčam odstrihnúť celé vetvičky (zároveň tým zastrihneme krík, aby sme naň dočiahli aj v budúcom roku). Halúzku spolu s plodmi vložíme do mrazničky a keď zamrzne, jednoducho ju obúchame nad plachtou, bobuľka poodpadávajú a my ich môžeme ďalej spracovávať.
Prečítajte si tiež: Účinky rakytníkovej tinktúry
Ako môžeme rakytník používať a dávkovať?
Rakytník využívame ako iné záhradné ovocie na prípravu šťavy, kompótov, džúsov, sirupov, masla a džemu alebo med s rakytníkom.
- Rakytníkový čaj - podporuje prirodzenú imunitu, je vhodný ako prevencia chrípky a prechladnutia, piť ho môžu celoročne najmä deti, ktorým chceme podporiť imunitu a obranyschopnosť, dávkovanie je štandardné - teda 1-2 čl sušených plodov zalievame horúcou vodou a necháme luhovať cca 5 minút. Plody môžeme po vyluhovaní zjesť. :-)
- Tinktúra z rakytníka - vyrobená zo sušených plodov je účinná pri rekonvalescencii po chorobe, naštartuje obranyschopnosť organizmu a lieči sliznice žalúdka a čriev.
Recepty na rakytníkovú tinktúru
Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť rakytníkovú tinktúru doma.
Recept 1: Tinktúra zo sušených plodov
Tento recept je jednoduchý a vhodný, ak nemáte prístup k čerstvým plodom rakytníka.
Ingrediencie:
- 50 g sušených plodov rakytníka
- 500 ml kvalitnej vodky (40 % alkoholu) alebo liehu
Postup:
- Sušené plody rakytníka nasypte do sklenenej nádoby.
- Zalejte ich vodkou alebo liehom tak, aby boli úplne ponorené.
- Nádobu uzavrite a nechajte macerovať na tmavom a chladnom mieste po dobu 3-4 týždňov. Pravidelne pretrepávajte (ideálne každý deň).
- Po uplynutí macerovacej doby tinktúru preceďte cez plátno alebo jemné sitko.
- Precedenú tinktúru prelejte do tmavej sklenenej fľaše a skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Recept 2: Tinktúra z čerstvých plodov
Tento recept je o niečo náročnejší, ale výsledná tinktúra je ešte bohatšia na cenné látky.
Ingrediencie:
- 100 g čerstvých plodov rakytníka
- 500 ml kvalitnej vodky (40 % alkoholu) alebo liehu
Postup:
- Čerstvé plody rakytníka umyte a osušte.
- Plody jemne podrťte, napríklad v mažiari, aby sa uvoľnili šťavy. Môžete ich rozdrviť aj pomocou mixéra (nie úplne na kašu, len ich narušte).
- Podrvené plody nasypte do sklenenej nádoby.
- Zalejte ich vodkou alebo liehom tak, aby boli úplne ponorené.
- Nádobu uzavrite a nechajte macerovať na tmavom a chladnom mieste po dobu 4-6 týždňov. Pravidelne pretrepávajte (ideálne každý deň).
- Po uplynutí macerovacej doby tinktúru preceďte cez plátno alebo jemné sitko.
- Precedenú tinktúru prelejte do tmavej sklenenej fľaše a skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Ako užívať rakytníkovú tinktúru?
Odporúčané dávkovanie rakytníkovej tinktúry je zvyčajne 1 kvapku na 3 kg telesnej hmotnosti rozdeliť na 2-3 čiastkové dávky za deň. Tinktúru môžete nakvapkať do pohára vody, čaju alebo džúsu. Je dôležité dodržiavať odporúčané denné dávkovanie a neprekračovať ho. Pri prvom užití je vhodné začať s menšou dávkou (napríklad 5 kvapiek) a postupne ju zvyšovať, aby ste zistili, ako vaše telo reaguje.
Prečítajte si tiež: Účinky tinktúry z orecha čierneho
Pre osoby citlivé na alkohol sa odporúča tinktúru nakvapkať do teplej vody alebo čaju. Alkohol sa za pár hodín vyparí.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Rakytníková tinktúra je vo všeobecnosti považovaná za bezpečnú, ale v niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ako sú:
- Alergické reakcie (vyrážka, svrbenie, opuch)
- Žalúdočné ťažkosti (nauzea, hnačka)
- Zníženie krvného tlaku
Rakytníková tinktúra by sa nemala užívať pri:
- Alergii na rakytník alebo iné rastliny z čeľade hlohovité
- Závažných ochoreniach pečene alebo obličiek
- Užívaní liekov na riedenie krvi
Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, poraďte sa pred užívaním rakytníkovej tinktúry s lekárom. Prípravok nie je vhodný pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy. Neužívať ako náhrada pestrej stravy. Skladovať mimo dosahu detí, v suchu, pri teplote do 25 C.
Tipy a triky pre prípravu a užívanie rakytníkovej tinktúry
- Pre prípravu tinktúry používajte kvalitné suroviny. Čerstvé plody by mali byť zrelé a nepoškodené. Sušené plody by mali byť skladované v suchu a tme.
- Pri macerácii dbajte na to, aby boli plody úplne ponorené v alkohole.
- Pravidelné pretrepávanie počas macerácie zabezpečí lepšiu extrakciu cenných látok.
- Tinktúru skladujte v tmavej sklenenej fľaši na chladnom a tmavom mieste, aby sa zachovali jej účinné látky.
- Ak vám vadí chuť tinktúry, môžete ju zmiešať s medom alebo džúsom.
- Pri dlhodobom užívaní rakytníkovej tinktúry je vhodné robiť prestávky (napríklad po 3 mesiacoch užívania si dajte 1 mesiac prestávku).
- Ak máte citlivý žalúdok, užívajte tinktúru po jedle.
- Na prípravu tinktúry je kľúčové použiť kvalitné, zrelé a zdravé plody. Najlepšie sú plody z bio produkcie, ktoré neboli ošetrené pesticídmi. Plody by mali byť čerstvé, oranžovej farby a bez známok poškodenia. Ak používate sušené plody, uistite sa, že sú správne skladované a nemajú známky plesní alebo hniloby.
- Použitý alkohol má výrazný vplyv na kvalitu a chuť tinktúry. Odporúča sa použiť kvalitnú vodku s obsahom alkoholu 40%. Alternatívne môžete použiť aj iný číry alkohol, ako je napríklad ovocná pálenka, dôležité je, aby alkohol bol bez pridaných aróm a prísad. Vyšší obsah alkoholu zabezpečí lepšiu extrakciu účinných látok z plodov, no môže mať aj silnejšiu chuť.
Alternatívne použitie rakytníka
Okrem tinktúry sa z rakytníka využívajú aj pupene na prípravu gemmoterapeutických prípravkov. Gemmoterapia je odvetvie fytoterapie, ktoré využíva výťažky z čerstvých pukov rastlín, ktoré sú bohaté na rastové hormóny a enzýmy. Rakytníkové puky obsahujú cenné látky, ktoré podporujú imunitu a regeneráciu organizmu.
Rakytník sa dá využiť nielen na prípravu tinktúry, ale aj v kuchyni. Z plodov sa pripravujú džemy, šťavy, sirupy, kompóty, omáčky a dokonca aj víno. Rakytníkový olej sa používa na dochutenie šalátov a iných jedál. Plody rakytníka majú kyslú chuť, preto je vhodné ich kombinovať so sladkými prísadami.
Rakytník v kuchyni - Recept: Rakytníkové maslo
Receptov na spracovanie rakytníka je asi tak veľa, ako má veľa aj účinkov. Vyrobiť si z neho môžeme sirup, zdravú šťavu pre deti aj džem. Mám rada tie tradičné recepty aj tie menej známe, ku ktorým patrí napríklad rakytníkové maslo. Skvelá vec na natretie chlebíku alebo korpusu na koláč. Ideálna cesta ako dostať do detí dávku vitamínov.
Čo budeme potrebovať?
- 200 g čerstvého rakytníku
- 100 g trstinového cukru alebo domáceho medu
- 500 g kvalitného masla
Ako budeme postupovať?
- Ako prvé odšťavíme rakytník, najlepšie pomocou lisového odšťavovača.
- Z odšťavenej sušiny ešte prepasírujeme čo najviac dužiny a zmiešame ju so šťavou.
- V mixéri spojíme maslo so šťavou a s postupným pridávaním cukru (alebo medu), kým sa hmota pekne nespojí, aby sa neoddeľovali tekuté zložky od tuhých.
- Ak maslo nie je tuhé, netreba sa báť, v chladničke stuhne. Pre vôňu môžeme pridať ešte zrniečka z vanilkového lusku. Čím sladšie sú plody, tým menej cukru budeme na výrobu potrebovať.
Rakytník v tradičnej medicíne
Použitie rakytníka má dlhú históriu v tradičnej medicíne. Už v starovekom Grécku a Tibete bol rakytník používaný na liečbu rôznych ochorení, ako sú žalúdočné vredy, kožné problémy a infekcie. V tradičnej čínskej medicíne sa rakytník používa na posilnenie imunity, zlepšenie trávenia a ochranu srdca.
Starostlivosť o telo s rakytníkom
Rakytníkový olej z dužiny je ideálny pre starostlivosť o telo. Na to sa používa čistý olej z dužiny rakytníka bez prísad. Olej jednoducho primiešajte do vlastných krémov, masážnych olejov, šampónov alebo sprchových gélov.
Vitalizujúci a regenerujúci rakytníkový olej je obzvlášť vhodný na starostlivosť o citlivú, podráždenú a zrelú pokožku. Je bohatý na vitamíny a pomáha zlepšovať odolnosť a pružnosť pokožky. Tento efekt podporuje aj bambucké maslo, pretože upokojuje pokožku a dodáva jej dlhotrvajúcu vlhkosť.