Artritída, bez ohľadu na jej typ, či už ide o osteoartritídu, reumatoidnú artritídu alebo psoriatickú artritídu, má spoločný znak: zápal. Tento zápal môže zhoršiť príznaky a prispieť k ďalším komplikáciám. Správna strava môže byť účinným nástrojom na zmiernenie zápalu a bolesti pri artritíde.
Čo je artritída a reumatizmus?
Reuma, presnejšie reumatoidná artritída, je autoimunitné ochorenie, ktoré postihuje kĺby, svaly, väzy a iné časti tela. Vyznačuje sa chronickým zápalom, ktorý vedie k bolesti, opuchom a obmedzeniu pohybu postihnutých častí tela. Reumatizmus je širší pojem, ktorý zahŕňa ochorenia postihujúce kĺby, šľachy, svaly, kosti a väzy. Tieto ochorenia spôsobujú silnú bolesť kĺbov v dôsledku rozpadu chrupavky.
Reumatické ochorenia sú dlhodobé zdravotné problémy, ktoré sa časom zhoršujú. Napriek tomu je s nimi možné viesť plnohodnotný život. Hoci v súčasnosti neexistuje univerzálny liek na úplné vyliečenie reumy, dôležitá je správna životospráva, ktorá zahŕňa pestrú stravu bohatú na vitamíny a minerály, dostatočný pitný režim, vyhýbanie sa alkoholu, fajčeniu a stresu. Odporúča sa aj primeraná pohybová aktivita, rehabilitácia a kĺbová výživa.
Ako strava ovplyvňuje reumatické ochorenia?
Zloženie stravy má významný vplyv na priebeh reumatických ochorení. Môže stav pacienta zhoršiť, ale aj podporiť liečbu. Jesť sa odporúča najmä surová zelenina, ktorá je bohatá na vitamíny a pomáha odbúravať škodlivé zápalové látky.
Keď vás trápi artritída, správna strava môže byť vašou tajnou zbraňou proti zápalom a bolesti.
Prečítajte si tiež: Recepty s mrazenou zeleninou pre rýchly a zdravý obed
Potraviny odporúčané pri artritíde a artróze
- Losos a mastné ryby: Obsahujú tuky s výraznými protizápalovými vlastnosťami.
- Zelená listová zelenina, paprika, brokolica: Obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť kĺby.
- Šťava z granátového jablka: Má protizápalové účinky a obsahuje veľa antioxidantov.
- Ananás: Obsahuje bromelín, enzým, ktorý zmierňuje zápal.
- Kurkuma, ďumbier, klinčeky: Zmierňujú bolesť a opuchy a obsahujú antioxidanty, ktoré spomaľujú poškodenie chrupaviek a kostí spôsobené artrózou.
- Zelený čaj, cibuľa, bobuľové ovocie, paradajková šťava, citrusové ovocie: Obsahujú kvercetín, silný protizápalový prostriedok.
Ďalšie odporúčané potraviny pre kĺbovú výživu
- Chondroitín sulfát: Nachádza sa v rybách (najmä morských), morských živočíchoch, žraločích chrupavkách, hydinových chrupavkách a chrupavkách jatočných cicavcov. Dokonca ho dokáže produkovať aj črevný mikrobióm.
- Glukozamín: Mäkkýše, lastúrniky, kohútie hrebene.
- Metylsulfonylmetán (MSM): Repa, kapusta, kukurica, mlieko, mäso, hydinový vývar.
- Kolagén: Huspenina, želatína, hovädzí vývar, kuracie a žraločie chrupavky.
- Kyselina hyalurónová: Vývar z kostí, zelená listová zelenina, mandle, kešu oriešky, mäso, pečeň, sója.
Omega-3 mastné kyseliny
- Ryby a rybací olej: Losos, makrela, sardinky, tuniak.
- Morské plody a riasy.
- Ľanové semená a olej.
- Sója.
- Pšeničné klíčky.
- Pupalka.
Vitamíny a minerály
- Vitamín C: Citrusy, čierne ríbezle, šípky, bobuľové ovocie, paprika, zemiaky, kvasená kapusta, jablká, špenát, pečeň, obličky.
- Vitamín D3: Rybí tuk, rybacia pečeň, morské ryby, tuniak, sardinky, vajcia, maslo, mäso.
- Zinok: Bravčové plece, krkovička, pečeň, vajcia, plody mora, sušené mlieko, jačmeň, pšenica, pohánka, krúpy, melónové jadrá, zelenina, špenát, huby, sušené ovocie.
- Selén: Mäso, vnútornosti, morské ryby a plody, žĺtok, mlieko, orechy, obilniny, strukoviny, nelúpaná ryža, ovsené vločky, huby, avokádo, fazuľa, paradajky, žltá cibuľa.
- Železo: Červené mäso, drobky z hydiny, pečeň, plody mora, žĺtok, para orechy, trstinová melasa, fazuľa, šošovica, hrach, petržlen, pór, pistácie, slivková šťava, sušené marhule.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať pri reumatoidnej artritíde
Okrem pridávania užitočných potravín do stravy je dôležité vyhýbať sa niektorým, ktoré by mohli zhoršovať zápalové procesy. Výživa pri reume by mala byť individuálna a konzultácia s lekárom alebo odborníkom na výživu je vždy dôležitá.
- Cukor: Znížiť príjem cukru je dobrý krok pre každého, no pri artritíde je to ešte dôležitejšie. Cukor sa nachádza nielen v sladkostiach, ale aj v nápojoch, dressingoch a omáčkach.
- Červené mäso a spracované mäso: Obsahujú látky, ktoré môžu zvyšovať zápal v tele. Výskumy ukázali, že ľudia, ktorí jedia veľa spracovaného mäsa, majú vyššie hladiny zápalových markerov.
- Lepok: Niektorí ľudia s artritídou nachádzajú úľavu v bezlepkovej strave, najmä ak majú aj celiakiu. Lepok, ktorý sa nachádza v pšenici, jačmeni a raži, môže zvyšovať zápal a spôsobovať tráviace problémy.
- Rýchle občerstvenie a polotovary: Sú často nabité pridanými cukrami, soľou a konzervantmi, čo môže zvyšovať zápal v tele. Takéto potraviny prispievajú aj k obezite, ktorá je sama o sebe rizikovým faktorom pre artritídu.
- Niektoré rastlinné oleje: Ako sú kukuričný a sójový olej, obsahujú vysoké množstvo omega-6 mastných kyselín, ktoré pri nadbytku môžu podporovať zápal. Lepšou voľbou sú oleje s vyšším obsahom omega-3, ako napríklad olivový olej.
- Potraviny s vysokým obsahom soli: Ako sú konzervované polievky, pizze a údeniny, môžu zhoršiť príznaky artritídy. Nadmerný príjem soli bol spájaný s rizikom autoimunitných ochorení a zvýšením zápalových procesov.
- AGEs (pokročilé produkty glykácie): Vznikajú pri spracovaní jedál s vysokým obsahom bielkovín a tukov pri vysokej teplote, najmä pri vyprážaní, grilovaní a pečení. Nájdeme ich v jedlách ako vyprážané zemiaky, grilované mäso či spracované potraviny ako margarín a majonéza. Vysoký príjem AGEs môže zvýšiť zápal a zhoršiť priebeh artritídy.
- Alkohol: Aj keď má červené víno svoje antioxidanty, alkohol všeobecne môže zhoršiť príznaky artritídy.
- Sódové nápoje: S vysokým obsahom cukru môžu podporiť zápal a zvýšiť riziko artritídy. Nápoje sladené fruktózou môžu tiež zvýšiť hladiny kyseliny močovej, čo môže zhoršiť dnu.
- Káva: Môže mať rôzne účinky na ľudí s artritídou. Obsahuje síce antioxidanty, no kofeín môže u niektorých ľudí zvýšiť zápal.
Zemiaky a reumatoidná artritída
Surové zemiaky sa tradične používali na vonkajšie použitie pri kožných problémoch, reumatoidnej artritíde a kŕčových žilách. Buničina z rozdrvených surových zemiakov zmiešaná s medom sa aplikovala na pokožku na liečbu škvŕn a pupienkov. Voda, v ktorej sa zemiaky varili, sa používala na zmäkčenie a čistenie suchej kože.
Recepty na vonkajšie použitie surových zemiakov:
- Obklad na výrastky: Nastrúhané surové zemiaky sa použijú ako obklad na výrastky, previažu sa a nechajú pôsobiť cez noc.
- Výrastky so salicylom: Rozrezaný zemiak sa popráši salicylom a priloží na výrastok na 3-4 hodiny.
- Zemiaky so sódou bikarbónou a soľou: Nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s lyžičkou sódy bikarbóny a lyžicou soli, priložia sa na choré miesto a nechajú pôsobiť cez noc.
- Zemiaky s octom: Nastrúhané zemiaky sa zalejú octom, po 2 hodinách sa precedia a zmes sa natrie na vlnenú látku, ktorá sa priloží na choré miesto cez noc.
- Zemiaky s gáfrovým liehom: Nastrúhaný zemiak sa zmieša s gáfrovým liehom, natrie na bavlnenú látku a priloží na choré miesto ako zahrievajúci obklad.
Recepty na vnútorné použitie zemiakov:
- Proti záchvatu: Variť pol kila zemiakov a nastrúhať 5 dobre umytých neobielených zemiakov, precediť cez sito, osoliť a priložiť na choré miesto.
- Odvar zo zemiakov: Variť 500 g malých neobielených zemiakov v 1 litri vody, kým sa voda nevyvarí na polovicu. Vodu vypiť po častiach počas 1 dňa a jesť iba rastlinnú stravu.
- Zeleninový vývar so zemiakmi: Variť 1 kg nakrájaných zemiakov, 1 neobielenú cibuľu, 1 viazaničku zeleru a 1 viazaničku petržlenu v 3 litroch vody na slabom ohni 1 hodinu.
Zemiaková šťava má preukázateľné účinky pri zvýšenej kyslosti žalúdka, gastritíde, žalúdočných vredoch a iných tráviacich problémoch. Na pomoc prekyslenému žalúdku stačí niekoľko polievkových lyžíc pred jedlom.
Ďalšie tipy a rady pri reumatoidnej artritíde
Pri liečbe reumatoidnej artritídy je dôležitá komplexná starostlivosť, ktorá zahŕňa správnu stravu a ďalšie aspekty života.
Pohyb a cvičenie
Pravidelný pohyb je dôležitý pre udržanie pohyblivosti kĺbov, posilnenie svalov a zlepšenie celkovej kondície. Cvičebný režim by mal byť prispôsobený individuálnym potrebám a možnostiam pacienta.
Prečítajte si tiež: Dokonalý rump steak
Alternatívne terapie
- Akupunktúra: Môže zlepšiť bolesť, silu úchopu a kvalitu života.
- Meditácia: Znižuje bolesť u ľudí s chronickými ochoreniami.
Teplo a chlad
- Teplé obklady alebo nahrievacie vankúšiky: Aplikovať na 20 minút.
- Namáčanie rúk do teplej vody: Pridajte 1/4 šálky epsomskej soli na zníženie opuchu.
- Studené obklady: Znecitlivujú boľavé ruky a znižujú zápal a opuch. Aplikovať na 20 minút.
- Striedanie tepelnej a studenej terapie: Môže priniesť úľavu od bolesti pri artritíde.
Liečba prírodou
- Bylinky: Nechtík, kostihoj, konope, ľubovník, gáfor, ploštičník strapcovitý, baza čierna, eukalyptus a ďalšie, ktoré uľavujú od stuhnutých a boľavých kĺbov a pôsobia proti bolesti.
- Ovocie: Čerešne, višne, ananás.
Doplnky stravy
- Rybí olej: Znižuje bolesť pri RA.
- Kurkumín: Aktívna zložka kurkumy, má protizápalové účinky.
- Zázvor: Môže znížiť zápal u ľudí s RA a OA.
Zlaté mlieko: Recept na protizápalový nápoj
Zlaté mlieko je tradičný ajurvédsky nápoj, ktorý je známy svojimi zdravotnými benefitmi.
Prečo piť zlaté mlieko?
- Podpora imunity: Kurkuma a zázvor podporujú imunitný systém.
- Zlepšenie trávenia: Zmierňuje nadúvanie a podporuje črevnú mikroflóru.
- Protizápalový účinok: Pomáha pri bolestiach kĺbov, artritíde a iných zápalových stavoch.
- Zlepšenie spánku: Podporuje relaxáciu a kvalitnejší spánok.
- Antioxidačné účinky: Kurkuma a škorica chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Hlavné ingrediencie zlatého mlieka
- Kurkuma: Prírodné protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
- Rastlinné alebo kravské mlieko: Mandľové, kokosové alebo klasické mlieko.
- Čierne korenie: Zvyšuje vstrebávanie kurkumínu v tele.
- Zázvor: Má protizápalové a imunostimulačné účinky.
- Škorica: Podporuje metabolizmus a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
- Med (voliteľné): Na dochutenie, prípadne agáve sirup alebo javorový sirup.
Príprava zlatého mlieka
- Do hrnca dajte mlieko, kurkumu, škoricu, zázvor a čierne korenie.
- Za stáleho miešania priveďte do varu a potom stíšte oheň.
- Nakoniec do mlieka zamiešajte med a olej.
Ďalšie faktory ovplyvňujúce artritídu
- Vek: Artróza a mnoho ďalších typov artritídy sú bežnejšie u starších ľudí.
- Pohlavie: Ženy majú väčšiu pravdepodobnosť vývinu artrózy, rovnako ako reumatoidnej artritídy. Muži majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku dny.
- Hmotnosť: Extra hmotnosť zvyšuje tlak na kĺby a zvyšuje riziko poškodenia kĺbov a artrózy.
- Zranenia: Nehody a infekcie môžu poškodiť kĺby, čo zvyšuje riziko artrózy.
- Deformácie kĺbov: Zlomenina chrupavky a nerovnomerné kĺby zvyšujú riziko artrózy.
- Povolanie: Práca, pri ktorej sú kĺby pod veľkým tlakom, môže zvýšiť riziko artrózy.
- Gény: Ak máte rodinnú anamnézu, máte väčšiu pravdepodobnosť vývinu artrózy.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu brokolice