Granátové jablko (Punica granatum), známe už 5 000 rokov, je symbolom plodnosti, lásky a šťastia. Hoci mu vyhovuje stredomorská klíma s horúcimi letami a miernymi zimami, existujú spôsoby, ako si túto exotickú rastlinu vypestovať aj v našich podmienkach. V chladnejších oblastiach sa granátovník často pestuje ako okrasná rastlina, pretože plody nemusia vždy dozrieť. Avšak, s trochou snahy a správnymi postupmi môžete dosiahnuť bohatú úrodu aj vo vašej záhrade alebo byte.
Charakteristika granátového jablka
Granátovník je opadavý subtropický strom, ktorý v optimálnych podmienkach dorastá do výšky 6 až 10 metrov. Jeho špecifickým znakom sú rubínovo-červené zrniečka, arily, ktoré obsahujú sladko-kyslú dužinu obklopujúcu semená.
Podmienky pre pestovanie
Granátovník obľubuje suché a teplé prostredie a dobre znáša aj vysoké teploty. Je relatívne skromný na závlahy, no pre dozretie plodov potrebuje dlhú a teplú jeseň. V zime vyžaduje vegetačný pokoj pri teplote okolo 6 °C, minimálne na 6 až 8 týždňov. Znesie pokles teploty až do -15 °C, a pri pestovaní v plazivej forme pod snehovou prikrývkou alebo umelým zateplením až do -20 °C.
Rozmnožovanie granátového jablka
Granátovník sa dá rozmnožovať generatívne semenami alebo vegetatívne odrezkami.
Generatívne rozmnožovanie (semenami)
Množenie semenami sa využíva najmä pri zakrpatených odrodách, ako je Punica granatum var. nana. Pri šľachtených odrodách nemusí táto metóda zaručiť, že dcérske rastliny budú mať rovnaké vlastnosti ako rodičia.
Prečítajte si tiež: Kedy sadiť pekinskú kapustu?
Postup:
- Semená získané z plodov očistite od dužiny.
- Pred výsevom semená stratifikujte - umiestnite ich na niekoľko dní do chladničky alebo ich nechajte v chlade (4-5 týždňov) pri nízkej teplote.
- Na jar vysejte semená do kyprej pôdy s pieskovou drenážou.
- Nechajte ich vyklíčiť pri teplote 20 až 25 °C.
- Keď majú semenáčiky 6 lístkov, presaďte ich do samostatných kvetináčov.
Semenáče veľkoplodých odrôd začínajú rodiť v 6. až 7. roku.
Vegetatívne rozmnožovanie (odrezkami)
Vegetatívne množenie zaručuje zachovanie vlastností rodiča a rezkovance začínajú rodiť už v 3. roku.
Postup:
- Odrezky dlhé 20 až 25 cm odoberte z jednoročných drevnatých výhonov.
- Odstráňte z nich spodné listy, ponechajte len vrchné.
- Pred výsadbou ich stimulujte práškovým stimulátorom.
- Vysádzajte ich do rašelinovo-pieskového substrátu do zatieneného pareniska.
Pri jarnom rezkovaní použite jarné vyzreté odrezky dlhé asi 10 cm. Dorastené rezkovance veľkoplodých odrôd rodia až 40 rokov.
Vzdušné potápanie a výmladky
Rastliny môžete rozmnožovať aj pomocou vzdušného potápania, výmladkov alebo odkopov, ktoré sú už zakorenené. Tieto metódy zvyšujú pravdepodobnosť, že sa rastlina v pôde uchytí.
Starostlivosť o granátovník
Po úspešnom rozmnožení je dôležité zabezpečiť granátovníku správnu starostlivosť, aby sa dočkal vytúženej úrody.
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: zdravé koktailové recepty
Stanovisko a pôda
Granátovník potrebuje slnečné stanovisko a dobre priepustnú pôdu. Ideálna je mierne zásaditá, kriedová alebo vápenatá pôda.
Zálievka
Zalievajte pravidelne, ale menej, aby nezačali hniť korene. Vlhké prostredie negatívne ovplyvňuje vývoj plodov, ktoré môžu praskať.
Hnojenie
Počas vegetačného obdobia hnojte rastlinu hnojivom pre ovocné stromy.
Rez a tvarovanie
Základom výchovného a udržiavacieho rezu je dobré oslnenie všetkých konárov. Vhodné obdobie na rez je predjarie. Odstraňujte zahusťujúce a choré výhonky.
Granátovník môžete pestovať v rôznych formách:
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: recept na domáci sirup
- Riedky krík s priestorovým alebo stenovým rozložením
- Strom s nízkym kmeňom
- Kotlová koruna zo 4 základných konárov
- Stenové tvary
Zazimovanie
Granátovníky pestované v kvetináčoch premiestnite do chladu (0 až 8 °C) hneď, ako im opadnú listy.
Odrody granátového jablka
Existuje množstvo odrôd granátového jablka, ktoré sa líšia kvetmi, plodnosťou a odolnosťou.
- Prírodné formy: Majú jednoduché kvety a rodia zvyčajne raz ročne.
- Plnokveté formy: Kvitnú od jari do jesene a sú dekoratívnejšie. Medzi plnokveté odrody patria napríklad ’Flore pleno‘, ’Rubro pleno‘, ’Albo plena‘ a ’Flore lutea‘.
- Zakrpatené odrody: Ako napríklad 'Nana Gracilissima', dorastajú do menších rozmerov a sú vhodné do kvetináčov a zimných záhrad.
Zber a uskladnenie
Plody granátového jablka dozrievajú na jeseň. Zrelé plody majú sýtu farbu a pri poklepaní vydávajú dutý zvuk. Skladujte ich v chlade a suchu.
Škodcovia a choroby
Granátovník je pomerne odolný voči chorobám a škodcom. Pri pestovaní v nevhodných podmienkach ho však môžu napadnúť vošky alebo hubové choroby.
Využitie granátového jablka
Granátové jablko je nielen chutné ovocie, ale aj zdraviu prospešné. Obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty. Z plodov sa pripravujú šťavy, džemy, kompóty a iné produkty. Listy sa používajú na prípravu čaju.
Recepty z granátového jablka
- Granátový sorbet: Ľadovú triešť zalejte šťavou z granátového jablka, osladenou medom alebo citrónovou šťavou, a doplňte perlivou vodou alebo šampanským.
- Pstruh s „granátmi“: Očistené ryby grilujte alebo pečte a podávajte so šťavou z granátových jabĺk a vňatkami.
Tipy pre pestovanie granátového jablka
- Vyberte si vhodnú odrodu pre vaše podmienky.
- Zabezpečte rastline dostatok slnka a tepla.
- Zalievajte pravidelne, ale neprelievajte.
- Hnojte počas vegetačného obdobia.
- Pravidelne režte a tvarujte korunu.
- Zazimujte rastlinu v chlade.