Naučte sa pripravovať výživné sacharidové jedlá podľa tradičných postupov našich predkov a prestaňte si poškodzovať zdravie zbytočnými chybami pri ich príprave. E-kniha "Výživné sacharidové recepty" je komplexný návod, ako vyťažiť zo sacharidových potravín maximum a minimalizovať negatíva. Je určená pre každého, komu záleží na vlastnom zdraví a dobrej kondícii. Cieľom je ukázať, ako pripraviť výživné jedlá z lokálnych a čerstvých sacharidových potravín.
Čo sa v e-knihe dozviete a naučíte?
E-kniha "Výživné sacharidové recepty" sa zaoberá širokou problematikou sacharidov v strave a ponúka praktické rady a recepty pre ich správnu prípravu a konzumáciu. Cena e-knihy s bonusmi je 14,90 €. V e-knihe nájdete 21 výživných receptov a 5 video návodov v hodnote 25 € ZDARMA.
Konkrétne sa v nej dozviete:
- 5 krokov ako vyberať „sacharidy“ na váš tanier: Naučíte sa, ako si vybrať tie správne sacharidy, ktoré budú pre vás najprospešnejšie.
- Ktoré sacharidové potraviny sú najvýživnejšie a ktorým by ste sa mali vyhýbať: Získate prehľad o tom, ktoré sacharidové potraviny sú bohaté na živiny a ktoré by ste mali obmedziť alebo úplne vylúčiť zo svojho jedálnička.
- TOP 20 lokálnych a TOP 10 dovezených sacharidových potravín: Budete mať k dispozícii zoznam najlepších lokálnych a dovezených sacharidových potravín, ktoré sú dostupné na našom trhu.
- Ako kombinovať sacharidové potraviny: Naučíte sa, ako správne kombinovať sacharidové potraviny, aby ste dosiahli optimálny nutričný efekt.
- Kto, kedy a koľko sacharidov môže konzumovať: Získate informácie o tom, koľko sacharidov by ste mali konzumovať v závislosti od vášho veku, pohlavia, úrovne aktivity a zdravotného stavu.
- Ako správne pripraviť zeleninu, ovocie, obilniny, strukoviny a hľuzy, aby ste z nich eliminovali škodlivé antinutrienty: Naučíte sa, ako správne pripravovať rôzne druhy sacharidových potravín, aby ste z nich odstránili škodlivé látky a maximalizovali ich nutričnú hodnotu.
- Ako namáčať, klíčiť a fermentovať sacharidové potraviny: Získate vedomosti o tom, ako namáčať, klíčiť a fermentovať sacharidové potraviny, aby ste zvýšili ich stráviteľnosť a nutričnú hodnotu.
- Ako si pripraviť tradičný celozrnný chlieb z kvásku: Naučíte sa, ako si doma pripraviť chutný a zdravý celozrnný chlieb z kvásku.
- Ktoré potraviny obsahujú najviac pesticídov a ako sa ich zbaviť: Získate informácie o tom, ktoré potraviny sú najviac kontaminované pesticídmi a ako sa ich môžete zbaviť.
- Ako je to s glykemickým indexom a náložou: Pochopíte, čo je glykemický index a nálož a ako ich môžete využiť pri výbere sacharidových potravín.
- Ako si pripraviť domáci kečup, džem, presnidávku alebo čalamádu: Naučíte sa, ako si doma pripraviť zdravé a chutné domáce kečupy, džemy, presnidávky a čalamády.
- Prečo by ste už nikdy nemali konzumovať kôrku z chleba: Dozviete sa, prečo by ste sa mali vyhýbať konzumácii kôrky z chleba.
Bonusy v e-knihe
Okrem týchto informácií nájdete v e-knihe aj:
- Grafy glykémie sacharidových potravín a jedál
- Odporúčané značky výrobcov a predajcov
- Informácie o tom, aký kuchynský riad by ste mali používať a aký vyhodiť z vašej kuchyne
A k tomu všetkému získate 5 bonusových video návodov úplne zdarma.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť parené buchty
Názor odborníkov a čitateľov
E-kniha "Výživné sacharidové recepty" získala pozitívne ohlasy od odborníkov na výživu aj od čitateľov.
- PaedDr.: "Táto publikácia je chýbajúcou puzzle skladačkou na ceste za lepším zdravím. Pomôže vám pochopiť, že aj napriek tomu, že sacharidy nie sú žiadne “démonické” živiny, je dôležité naučiť sa ich správne používať s ohľadom na ich fyziologický efekt. Táto praktická publikácia vás naučí široké súvislosti o tom, ako sacharidy správne začleniť do svojich výživových protokolov tak, aby ste ich používali ako dobrých sluhov a nie oni vás, ako svojich otrokov (hladofóbia, mentálna hmla, nadváha, metabolická neflexibilita a ďalšie zbytočné zdravotné, metabolické i estetické komplikácie)."
- Mgr. VÍT SCHLESINGER, odborník na stravu a motiváciu vrcholových športovcov: "Ve většině publikací se nejvíce diskutují (ať už pozitivně či negativně) a probírají sacharidy. Pomůže Vám se zorientovat a pochopit tuto základní makroživinu ze všech úhlů pohledu, včetně historického kontextu. I proto se mě kniha jeví jako komplexní ucelený komlex, který rád doporučím."
- DUŠAN PLICHTA, inšpiratívny blogger a zakladateľ Powerlogy: "Detailný, realistický a štruktúrovaný prístup k celej problematike výberu a kombinácie správnych sacharidov. Vďaka tejto knihe získate komplexný prehľad pre vaše vlastné rozhodnutie o tom, ktoré moderné výživové smery majú zmysel. Čo dobré si z nich vybrať, na čo si dať pozor bez prehnanej potreby zachádzať do neuvážených extrémov. Najviac však oceňujem dôraz, ktorý autori kladú na kvalitu vybraných ingrediencií a ich správne spracovanie. Osobne ma potešili aj príklady tradičných národov a výzva k uvedomelosti nášho nákupu a každodenných rozhodnutí pre zdravý a udržateľný systém produktívnej a sebestačnej krajiny."
Čitatelia si na e-knihe cenia najmä jej praktickosť, komplexnosť a zrozumiteľnosť.
- "Veľmi sa teším, že mám e-knihy od p. Zistila som, že maškrtiť sa dá aj zdravo a bez priberania. Ďakujem pekne za knihu, je výborné, že sa ľudia začínajú venovať svojej strave a rozmýšľajú, čo zjedia. Je to ešte dlhý proces, ale dúfam, že aj táto kniha zvýši povedomie ľudí o strave a možných neblahých resp."
- "Super kniha pre zástancov zdravého životného štýlu, pre fanúšikov keto stravovania a blogov M. Chudého, Vlada Zlatoša a Dušana Plichtu, kde poskytujú ucelené info na jednom mieste o témach, ktoré sú rozoberané na týchto blogoch. 9/10 hviezdičiek :-)"
- "Knihy jsou velmi zajímavé. Nejvíc mě osobně zaujala výroba kvásku, tvarohu, kefíru atd…. S množstvím sacharidů ve svém jídle už experimentuji delší dobu a stále jsem nenašla svou optimální hranici, která by mi vyhovovala. Díky těmto knihám ale už vím, po kterých zdrojích sáhnout a které raději úplně vynechat."
- "Tieto knihy sú jediné svojho druhu na slovenskom trhu. Komu záleží na svojom zdraví a má chuť troška "experimentovať", ale zároveň zostať pri tradičných receptoch našej kuchyne, tak by mal tieto knihy určite prečítať a hlavne sa podľa nich aj riadiť."
- "Kniha Sladké bez hriechu ponúka množstvo rád, ako pripravovať zdravšie sladkosti, počnúc vhodným riadom, zdravými surovinami až po správny postup ich prípravy. Kniha Výživné sacharidové recepty je vyčerpávajúcim návodom, ako vyťažiť zo sacharidových potravín maximum a minimalizovať negatíva. Odporúčam každému, komu záleží na vlastnom zdraví a dobrej kondícii."
Recepty v e-knihe
Každý recept v e-knihe je spracovaný na dvoch A4 stranách a obsahuje:
- Zoznam surovín, postup a dĺžku prípravy
- 2 obrázky pokrmu a 1 obrázok TIPU k pokrmu
- Tabuľku s energetickými hodnotami na celý pokrm a na 1 jeho porciu
- Graf s pomerom makroživín
- Počet porcií na celý recept
- Čas dňa, pre ktorý je recept ideálny
- Ročné obdobie, pre ktoré je recept ideálny
- Alternatívu, ktorou môžete nahradiť suroviny v recepte
Hlavné črty receptov
Recepty v e-knihe majú 3 hlavné črty:
- Čerstvé a lokálne potraviny: Recepty využívajú čerstvé a lokálne potraviny, pričom uprednostňujú tradičné pestovanie a podporujú miestnych farmárov. Nenájdete v nich banány, tropické „čerstvé“ ovocie, alebo niektoré druhy zeleniny, ale celé obilniny, strukoviny, hľuzy a lokálne ovocie a zeleninu.
- 50 a viac % sacharidov: Hlavnou makroživinou v receptoch sú sacharidy, ktoré predstavujú minimálne 50 % z celkovej energie. Avšak dôležitejšie než percentá sú prijaté gramy jednotlivých makroživín, ktoré v prípade sacharidov nepresahujú 125 g na porciu a vo väčšine receptov nepresahujú 100 g na porciu.
- Bez mäsa: Recepty neobsahujú mäso (ani rybacie), čím sú vhodné aj pre lakto-ovo vegetariánov. Autori však obhajujú konzumáciu orgánov a mäsa z niektorých rýb, morských plodov, divoko žijúcich a tradične chovaných a dostatočne dlho žijúcich zvierat, pretože ich orgány a mäso, ak sú správne pripravené, patria medzi najvýživnejšie potraviny na planéte.
O autoroch
- Martin Chudý: Profesionálny futbalista, konzultant pre optimálne zdravie a výživu, autor, rečník, podnikateľ a mentor. Od roku 2006 sa aktívne zaujíma o oblasti zdravia, výživy, prevencie a liečby chorôb, osobnostného rozvoja a podnikania. Pomáha ľuďom optimalizovať výživu a životosprávu, aby zlepšili svoje zdravie a vyhli sa chronickým zdravotným problémom.
- Mária Chudá (rodená Štefinová): Kreatívna žena a veľká milovníčka všetkého sladkého :-). A práve láska k sladkému ju priviedla k môjmu milovanému koníčku a tým je vymýšľanie, príprava a pečenie dezertov a koláčov.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, môžete sa inšpirovať receptami na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru. Medzi obľúbené jedlá patria špagety aglio olio e peperoncino, cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domáca pizza alebo jednoduché francúzske zemiaky. Ak máte chuť skôr na sladké, odporúčame palacinky. Ďalšie tradičné slovenské jedlá, ktoré stoja za vyskúšanie, sú strapačky s kyslou kapustou, bryndzové halušky a hráškové rizoto.
Prečítajte si tiež: Strava pri tetánii
Pečenie s deťmi
Pečenie s deťmi je skvelá montessori aktivita, ktorá rozvíja činnosti praktického života (presýpanie, prelievanie, naberanie lyžicou, strúhanie, miešanie, krájanie…), zapája zmysly (ach všetky tie vône a chute!), rozvíja jazyk (škorica, vanilkový struk, sladké, kyslé, mäkké, husté….) a matematiku (250 gramov, 100 mililitrov, 3 lyžice, polku…). Ak ich predtým zoberiete so zoznamom na nákup do obchodu, kde budú musieť potraviny pohľadať, vybrať a kúpiť, tým lepšie.
Obrázkové recepty
Obrázkové recepty sú skvelou pomôckou pre deti, ktoré sa učia piecť. Môžete si ich stiahnuť a využiť pri pečení koláčov. Tieto recepty obsahujú zoznam surovín a pomôcok, ktoré je potrebné nachystať na kuchynský pult. Sú očíslované a podelené, kto bude robiť čo, a pustiť sa do práce. Obrázky sú jasné a zrozumiteľné, takže deti si ich môžu prečítať a zistiť, čo majú robiť.
Prečítajte si tiež: Zdravá raw strava