Hľadáte originálny a chutný spôsob, ako osláviť rôzne príležitosti? Slaná torta môže byť skvelou voľbou! Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu slaných tort, ktoré sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne. Slané torty sú čoraz obľúbenejšou alternatívou ku klasickým sladkým tortám na rôzne slávnostné príležitosti. Ich príprava je oveľa jednoduchšia a zvládne ju naozaj každý. Navyše, takouto pochúťkou určite potešíte aj tých oslávencov, ktorí nemajú radi sladké dezerty. Inšpirujte sa týmto chutným nápadom a prekvapte oslávenca slanou dobrotou!
Recept na Slávnostnú Slanú Tortu
Tento recept popisuje prípravu chutného a kreatívneho plneného chleba, ktorý sa vyznačuje jedinečnou kombináciou ingrediencií a jednoduchosťou prípravy.
Ingrediencie:
- 2 balíčky toastového chleba (tmavý aj biely)
- 500 g vlašského šalátu
- 400 g cesnakovej nátierky
- 300 g šunky
- 200 g plátkového syra
- 1 ks uvarené vajce natvrdo
- Rôzne syry na obalenie torty
- Syrové nátierky
- Horčica
- Domáca papriková pomazánka
- Bylinkové maslo (tajná ingrediencia)
- Vajíčková nátierka
Postup:
- Podľa požiadaviek, resp. aký tvar chceme si rozložíme toastový chlieb, natrieme ho prvou vrstvou buď nátierky alebo maslom.
- Naň poukladáme syr, salámu alebo šunku.
- Keď už nemáme viac chleba alebo nám postačuje výška, poslednú vrstvu a následne celú tortu dookola potriebe nátierkou alebo maslom.
- A teraz je už len na vás ako si ju dozdobíte.
Ďalšie Inšpirácie a Recepty
Slaná Torta s Rôznymi Plnkami
Na prípravu slanej torty môžete použiť rôzne pomazánky a plnky. Tu je niekoľko nápadov:
- Nátierka s pažítkou
- Klasická nátierka
- Cibuľová nátierka
- Tavený syr v črievku
- Horčica
Slaná Torta Primavera
Táto torta obsahuje aj zeleninovú plnku, ktorá ju osvieži:
- Zemiaky
- Mrazený špenát
- Mäkký tvaroh
- Nastrúhaný syr
- Vajce
- Pridať nakrájané kyslé uhorky, cibuľku nadrobno, 1 majolku a 1 Tatarku.
Torta na Prvé Sväté Prijímanie
Torta na prvé sväté prijímanie dvojposchodová. Torta je umelecky založená, kvalitou aj prevedením dizajnu. Každá tortička okrem Základných toriet má možnosť si upraviť zloženie torty podľa vlastných predstáv pridaním produktu Vaša modifikovaná torta z nášho eshop-u.
Prečítajte si tiež: Sviatočné vianočné torty
- Korpus: Vychutnajte si chuť vanilkového korupusu v tejto tortičke. Korpusy pečieme špeciálnou technológiou, aby korpusy boli ľahké, nadýchane a vláčné.
- Krém: V tejto tortičke si vychutnáte nadýchaný vanilkový krém vyrobený z kvalitných surovín. Živočíšna šlahačka je vyšlahaná s vanilkou do krému.
- Ovocie v torte: Jahody v tejto torte sú upravené krátkym zahriatím aby sa zvýraznila kyselkavá chuť jahôd, čím vznikne jemne ovocné pyré. Tak zabezpečíme dokonalú a vyváženú chuť torty plnenej ovocím Jahody. Ak Vám nevyhovuje varená jahoda, je možné to uviesť do poznámky k objednávke a v tortičke budete mať jahody čerstvé. Odporúčame ale jahody varené.
Dekorovanie Slaných Tort
Dekorovanie slanej torty je kreatívny proces, kde môžete využiť rôzne ingrediencie:
- Plesnivý syr
- Mrkva
- Šalát
- Cherry rajčiny
- Olivy
- Paprika
- Pór
- Reďkovka
- Korbáčiky
- Plátkový syr
- Salámové ružičky
- Ružičky s dvoch druhov salámi
- Červená a zelená paprika (lístky)
- Debrecínska šunka (ruličky)
- Syr (nastrúhaný)
- Bobuľky hrozna
- Pažítka
Príklad Vrstvenia a Plnenia Slanej Torty
Na ilustráciu, ako môžete vrstviť a plniť slanú tortu, uvádzame príklad s orechovým korpusom:
- Svetlý korpus potrieť ríbezľovým lekvárom a bielkovo-maslovým krémom.
- Položíme orechový korpus, potrieme marhuľovým džemom, nanesieme orechový krém.
- Tortu vrstvíme a striedavo ukladáme korpusy a plníme krémom.
- Boky potrieme krémom, vrch zaťažíme a dáme do chladničky stuhnúť.
- Odstránime zaťaženie a vrch torty potrieme zvyškom krému.
- Opäť dáme do chladničky stuhnúť.
- Po zatuhnutí zdobíme podľa seba.
Tabuľka Alergénov
Pri príprave torty na prvé sväté prijímanie je dôležité zohľadniť možné alergie. Tu je zoznam bežných alergénov, ktoré sa môžu nachádzať v ingredienciách:
| Alergén | Číslo |
|---|---|
| Obilniny obsahujúce lepok | 1 |
| Vajcia | 3 |
| Sójové zrná | 6 |
| Mlieko | 7 |
| Orechy | 8 |
Detailný Postup Prípravy Plneného Chleba (Alternatívny Recept)
Ingrediencie:
- 1 okrúhly chlieb
- 200 g masla
- Sardelová pasta
- 2 vajcia natvrdo
- 150 g šunky
- Tenké plátky syra
- Sardinky
- Mäkká saláma
- Pečeňová paštéta
- Smotanové nátierky (chrenová, cibuľová)
- Voliteľné: paprika, kučeravý šalát, uhorka, jarná cibuľka, paradajky, syr, hrozno, korbáčiky, parenice
Príprava krému:
- Sardelovú pastu vymiešajte s maslom a prelisujte s uvarenými vajciami.
- Týmto krémom z oboch strán natierajte chlebové pláty (spodný len z jednej strany).
Plnenie torty:
- Začína sa odstránením vrchu chleba a vydlabaním stredu, čo vytvára priestor pre bohatú náplň. Z chleba vyrežte tvar okrúhlej torty a skrojte vrchnú a spodnú časť. Zvyšok rozrežte na 6 rovnako hrubých plátkov.
- Náplň sa skladá z vrstiev rôznych ingrediencií, pričom každá vrstva je ochutená podľa chuti. Na jeden z natretých plátov ukladajte šunku, na druhý syr, na tretí paštétu, na štvrtý sardinky a na piaty kolieska mäkkej salámy. Prikryte posledným plátom. Tortu stlačte a natrite zvyšným krémom.
Alternatívny postup plnenia:
- Chlieb si nakrájame na 5 stredne hrubých plátov.
- Smotanové nátierky (chrenovú, cibuľovú) zmiešame a vznikne nám nátierka, ktorou budeme natierať vnútro chleba a neskôr aj chlieb zvonka celý.
- Postupne budeme natierku natierať na obidva pláty, na spodný budeme ukladať dusenú šunku korenenú, na vrchný len nátierku. Potom ich dáme na seba a pritlačíme.
- Toto isté zopakujeme len namiesto šunky pridáme plesnivý syr, takú hrubšiu vrstvu.
- Zase zopakujeme to, čo v krokoch 3 a 4. Len budeme teraz pridávať vrstvu salámy.
- Zase zopakujeme ten istý postup a pridávame pláty dusenej bravčovej šunky. Táto šunka môže byť podľa výberu (kuracia, morčacia, bravčová).
- A na vrch pridáme posledný plát chleba. Na celý chlieb jemne zatlačíme, aby sa nám usadili vrstvy.
- Potom ho celý natrieme urobenou nátierkou (chrenová + cibuľová smotanová nátierka) a prikladáme pláty dusenej šunky štvorcovej, nie okrúhlej.
- Okolo dáme plátky salámy, aby nám to utvorilo dojem z klobúka.
- Dookola pridáme korbáčiky a na vrch zapiechneme 4 parenice.
Zdobenie Slanej Torty:
- Povrch ozdobte podľa vlastnej fantázie. Po bokoch môžeme rozložiť plátky uhorky nakrájané natenko a pásy údeného lososa.
- Na vrch ukladáme varené vajcia, krevety, farebnú zeleninu a bylinky. Posypeme syrom a pozapichujeme hrozno.
Pečenie (Voliteľné):
- Po naplnení je chlieb uzavretý odrezanou časťou a starostlivo zabalený do alobalu.
- Na dosiahnutie chrumkavého povrchu a dokonale rozpusteného syra je možné chlieb upiecť v rúre.
Servírovanie:
- Nakoniec sa rozkrája na trojuholníkové porcie, podobne ako torta a je pripravený na servírovanie.
Základná Okrúhla Slaná Torta
Ingrediencie:
- 2-3 okrúhle bochníky chleba
- 600 g smotanového syra (môžeme nahradiť jemným tvarohom)
- 400 g kyslej smotany
- 3-4 lyžice majonézy
- 4 vajcia uvarené natvrdo
- 250 g údeného lososa (môžete nahradiť šunkou nastrúhanou najemno)
- 1 zväzok zelenej cibuľky
- 1 zväzok kôpru
Na ozdobu:
- 1-2 uhorky
- Saláma a šunka
- Pre milovníkov rýb a morských plodov použijeme krevety, kaviár a údeného lososa
- 4-5 natvrdo uvarených vajec
- Kôpor a petržlenovú vňať
Tvorba Šalátovej Slanej Torty v Tortovej Forme
- Príprava šalátu: Ako prvé si urobíme šalát, najlepšie deň vopred aby nám cez noc stuhol v chladničke. V miske zmiešame nakrájanú jemnú salámu na kocky s hráškom, mrkvou a kukuricou (vodu zlejem), pridáme natvrdo uvarené vajíčka, ktoré si pretlačíme cez mriežku. Pridáme majonézu, všetko spolu zmiešame.
- Želatína: V hrnčeku si pripravíme želatínu podľa návodu. pred vyliatím do šalátu do nej pridáme jeden zeleninový bujón.
- Vrstvenie: Takto pripravený šalát vylejeme do pripravenej nádoby. Ja som použila tortovú formu, do ktorej som si dala mikroténový sáčik aby mi išla ľahšie vytiahnuť.
- Chladenie: Stuhnutý korpus na druhý deň vytiahneme z chladničky a začneme ozdobovať.
- Ozdobovanie bokov: Najskôr si ozdobíme boky torty s plátkovým syrom.
- Salámové ružičky: Potom začneme robiť salámové ružičky. Na jednu ružičku s inoveckého salámu a tiež paprikáša som použila 5 kolečiek, návod na výrobu si môžete nájsť aj na internete. Na syrové ružičky som použila po 2 plátky syra. Na ruličky som potrebovala 2 kolieske debrecínskej šunky.
- Lístky z papriky: S červenej a zelenej papriky som si povykrajovala nožikom lístky. Pre lepšiu stabilitu si môžete ružičky pripevniť k základu špáradlami.
- Posypanie syrom a hrozno: Nakoniec si nastúhame syr a posype holú stranu torty, ako posledné ukladáme bobulky hrozna, ktoré si prerežieme na polovicu. Pri dlhšej ceste, je lepšie ak hrozno, tiež pripevníte špáradlami.
- Pažítka: Ako bodku na záver dáme pár stebielok pažitky.
Prečítajte si tiež: Tradičná držková polievka
Prečítajte si tiež: Dokonalé domáce hranolky