Zemiaky sú na Slovensku tradičnou a obľúbenou plodinou. Pestujú sa v rôznych regiónoch a existuje množstvo odrôd, ktoré sa líšia chuťou, vlastnosťami a vhodnosťou na rôzne použitie. V tomto článku sa zameriame na zemiaky na sadenie v oblasti Trstená, ich odrody, pestovanie a možnosti predaja.
Pestovanie zemiakov v Trstenej a na Orave
Trstená a oblasť Oravy majú dlhú tradíciu v pestovaní zemiakov. Trstenské poľnohospodárske družstvo Trsteník je jedno z posledných, ktoré sa okrem živočíšnej výroby venuje aj ich pestovaniu. Napriek búrlivým rokom a klesajúcim tržbám z predaja zemiakov, družstvo v tejto tradícii pokračuje. Kedysi pestovali zemiaky na 140 hektároch, dnes je to už len na polovičnej výmere.
Kedy sadiť zemiaky?
V Trstenej sa so sadením zemiakov nikdy neponáhľali. Do zeme idú každoročne v druhej polovici apríla, najneskôr do 10. mája, kedy má pôda potrebnú teplotu, je dostatočne prehriata a zemiaky sú prebudené a naklíčené. Samozrejme, všetko závisí aj od počasia.
Ján Kľúčik z Osádky sadí každoročne zhruba 250 kíl zemiakov na prvého mája, ak počasie dovolí. „Je voľno a sviatok práce oslávime prácou,“ hovorí. „Sadiť skôr nemá význam, zem je studená a zemiak v nej bude spať. To môže zostať aj v pivnici. Má ísť do teplej zeme, aby začal hneď klíčiť. Keď neskôr zasadím, neskôr vykopem, a to mi vyhovuje.“
Podľa agronómky trstenského družstva Emílie Pánikovej, kým nepríde mráz, nevadí, že sú už zasadené. Môže len dlhšie trvať, kým vyjdú na povrch. Ponáhľať sa nie je kam, zem musí byť zohriata.
Prečítajte si tiež: Riešenia pre čierne škvrny na zemiakoch
Menej pestovateľov
Kedysi si väčšina Oravčanov dopestovala zemiaky sama doma, dnes ich mnohí kupujú v supermarketoch. Pestovatelia sa sústreďujú na juh Slovenska, k veľkým mestám. „Tam je zaujímavá ich distribúcia, predaj aj cena,“ hovorí Emília Pániková. Na Orave ubúda väčších pestovateľov aj kvôli množstvu obchodníkov zo susedného Poľska, ktorí konkurujú cenou, nie kvalitou.
Obľúbené odrody zemiakov
Na Slovensku sa pestuje množstvo odrôd zemiakov. Medzi najznámejšie patria:
- Marabel: Dužina má svetložltú farbu, varný typ "B", vhodné pre všetku kuchynskú úpravu, zemiaky sú ručne triedené a vhodné na zimné uskladnenie.
- Agria: Vhodná na dlhodobé uskladnenie, zemiaky sú s prvej sadby, chutné a rýchlo sa uvaria.
- Soraya: Konzumné žlté zemiaky vhodné na priamy konzum.
- Yelly: Kvalitná sadba, varný typ AB/B, pri varení sa nerozvára a drží tvar.
- Pocahontas: Žlté oválne zemiaky vhodné na zimné uskladnenie.
- Red Anna: Červená odroda, varný typ B, BA, vhodná na šaláty, výborná na uskladnenie.
- Laura: Červená odroda vhodná na zimné uskladnenie.
- Dominika: Biela odroda, chutné a vhodné aj na uskladnenie.
- Antonia: Varný typ A/B, pevné, nerozvárajú sa, na priamy konzum, do šalátov, na varenie v šupke aj na lúpanie. Majú vynikajúcu chuť, žltú dužinu a hodia sa na dlhodobé skladovanie.
- Otolia: Ekologicky pestovaná odroda BIO kvality.
Predaj zemiakov
Pokiaľ ide o predaj zemiakov, existuje niekoľko možností:
- Priamo od pestovateľa: Mnohí pestovatelia ponúkajú zemiaky priamo zo svojich fariem alebo prostredníctvom inzerátov.
- Trhy a farmárske trhy: Na trhoch a farmárskych trhoch je možné zakúpiť zemiaky od lokálnych pestovateľov.
- Obchody a supermarkety: Zemiaky sú bežne dostupné v obchodoch a supermarketoch.
Aktuálne ponuky predaja zemiakov
V súčasnosti sú na predaj rôzne odrody zemiakov z rôznych oblastí Slovenska. Cena sa líši v závislosti od odrody, kvality a množstva.
- Zemiaky odrody Marabel z Liptova sú na predaj za 0,70 Eur/kg, balené po 25kg, s možnosťou dovozu v okolí Považskej Bystrice alebo Bratislavy pri väčšom odbere.
- Konzumné zemiaky odrody Agria ručne triedené sú na predaj za 60 eur/100kg.
- Zemiaky odrody Soraya sú na predaj za 0,50 €/kg s možnosťou dovozu na trase NO MT.
- Drobné zemiaky odrody Marabel sú na predaj za 0,15 Eur/kg v okolí Považskej Bystrice a Bratislavy, pri odbere 1 tona doveziem.
- Konzumné zemiaky odrody Alica sú balené v 25 kg vreciach a cena za meter (4 vrecia) je 60€.
- Kŕmne zemiaky sú balené v 50kg vreciach a cena je 20€ meter.
- Zemiaky od overeného dodávateľa sú na predaj za 4e za 15kg vrece.
- Prebraté konzumné červené zemiaky odroda RedAnna sú na predaj za 60€ za meter (2 vrecká).
- Kvalitná sadba YELLY je na predaj za 0,65 centov za kg.
- Ekologicky pestované zemiaky BIO odrôd Jelly a Otolia sú na predaj za 0,65€- 1kg pri väčšom odbere dohoda možná.
- Konzumné zemiaky odroda biele POCAHONTAS varný typ :AB vhodný na prílohy,šaláty alebo červené RED ANNA varný typ B,BA vhodná na šaláty. Ručne zbierane,triedené. Cena 0,60cent/kilo, meter 60eur. Balené po 25 alebo 50 kg.
- Zemiaky z Oravy zbierane po 20 septembri vhodne na zimne uskladnenie vydržia do nasledujúcej jesene pestovane bez chemikálii iba maštaľný hnoj ručne preberane cena 50 eur 1 m.
- Predam zemiaky na zimné uskladnen ie,odroda pokahontas,žlté oválne a veľmi chutné. Vážené po 25kg.cena 100kg 50eur. Tiež predam sadrové 100kg 45eur. Tiež predam krmnu.
- Predám konzumne zemiaky odrody Soraya.zemiaky su balené po 25kg.
Multifunkčné využitie
Okrem pestovania zemiakov je možné využiť aj rôzne stroje a zariadenia, ktoré uľahčujú prácu v záhrade a na poli. Napríklad, Tauros zx18 4wd hydraulik je multifunkčný kĺbový traktor s pohonom všetkých štyroch kolies (4wd) a benzínovým motorom s výkonom 18 k. Tento malý traktor ponúka široké možnosti využitia, najmä pri obrábaní pôdy, žatve, kosení trávy, preprave a manipulácii s nákladom. K prednej časti traktora je možné pripojiť rotačnú kosačku alebo snehový pluh.
Prečítajte si tiež: Sadenie zemiakov a úroda
Komunitné záhrady a sady
V posledných rokoch sa na Slovensku rozširujú komunitné záhrady a sady, ktoré slúžia na pestovanie rôznych plodín a ovocia. Cieľom týchto projektov je chrániť a v krajine šíriť genofond starých ovocných stromov na školských pozemkoch a tiež podporiť lokálnu biodiverzitu. Navyše, v školách vzniká nový priestor na výučbu vonku, čo deti častokrát mimoriadne vítajú.
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko