Aj v dnešnej dobe kuchári potvrdzujú, že na prípravu chutného jedla stačí minimum ingrediencií. Vedeli to už aj naši predkovia, ktorí dokázali pripraviť chutné jedlá z toho, čo mali bežne doma po ruke a nebolo to časovo náročné. Tento recept na polievku z plesňového syra je inšpirovaný tradičnými receptami a je veľmi jednoduchý na prípravu.
Jednoduchá zemiaková polievka so strúhaným cestom
Tento recept pochádza z Považia a je obľúbený pre svoju jednoduchosť a sýtosť.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Hrubá múka (120 g)
- Vajce (1 ks)
- Mlieko
- Soľ
Postup:
- Zemiaky pokrájame na kocky a dáme ich variť do hrnca s vodou a trochou soli.
- Medzitým si pripravíme strúhané cesto: do misky dáme hrubú múku a vajce a rukou zamiesime cestíčko.
- Cesto postrúhame na strúhadle.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridáme strúhané cesto a ešte chvíľu povaríme.
- Nakoniec do polievky pridáme mlieko a necháme zovrieť.
Variácie a inšpirácie
Hoci základom je jednoduchá zemiaková polievka so strúhaným cestom, existuje množstvo spôsobov, ako ju obohatiť a pridať jej zaujímavú chuť. Jednou z možností je pridať plesňový syr, ktorý polievke dodá krémovosť a výraznejšiu chuť.
- Karfiolovo-syrová terinka: Ak máte radi karfiol, môžete ho upiecť v rúre a pridať do polievky. Takto bude mať polievka omnoho bohatšiu chuť.
- Plesňový syr: Môžete použiť rôzne druhy plesňových syrov, napríklad syr s bielou plesňou (200 g).
- Hubová polievka s plesňovým syrom: Ak máte radi huby, môžete ich pridať do polievky a kombinovať ich s plesňovým syrom. Táto kombinácia je veľmi chutná.
Tipy a triky
- Strúhané cesto: Cesto na strúhanie si môžete pripraviť aj vopred a nechať ho v chladničke.
- Dochutenie: Polievku môžete dochutiť rôznymi koreninami, napríklad čiernym korením, muškátovým orieškom alebo bylinkami.
- Konzistencia: Ak chcete, aby bola polievka hustejšia, môžete pridať trochu smotany na varenie.
Ďalšie inšpirácie pre chutné jedlá
Okrem polievky z plesňového syra existuje množstvo ďalších receptov, ktoré si môžete vyskúšať. Tu je niekoľko tipov:
- Lievance: Či už máte chuť na čokoládové, jogurtové alebo tvarohové lievance, možností je neúrekom.
- Šišky: Vyskúšajte tvarohové alebo jablkové šišky, ktoré sú ľahučké ako obláčik.
- Kuracie mäso: Pripravte si kuracie prsia na rôzne spôsoby.
- Bezmäsité jedlá: Ak preferujete bezmäsité jedlá, vyskúšajte halušky so šampiňónmi a plesňovým syrom.
- Šaláty: Pripravte si originálny šalát pre milovníkov zdravých jedál.
Prečítajte si tiež: Krémová brokolicová polievka
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť pečeňové knedličky
Prečítajte si tiež: Zdravá špenátová polievka