Plynové vyprážacie panvice sú dôležitou súčasťou vybavenia mnohých komerčných kuchýň, ponúkajú efektívny a výkonný spôsob prípravy širokej škály jedál. Ich použitie si však vyžaduje dodržiavanie určitých zásad a bezpečnostných opatrení. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty používania plynovej vyprážacej panvice, od jej charakteristík a výhod, až po bezpečnostné pokyny a špeciálne funkcie, ktoré moderné modely ponúkajú.
Plynová vyprážacia panvica 900.PTG-05Ex: Moderný príklad
Ako príklad moderného a inovatívneho zariadenia si môžeme uviesť plynovú vyprážaciu panvicu 900.PTG-05Ex. Táto panvica predstavuje inovatívne riešenie s elektronickým ovládaním, ktoré umožňuje jej použitie vo všetkých typoch kuchýň. Vďaka elektronickému ovládaniu spĺňa všetky požiadavky systému HACCP, čo je dôležité pre zabezpečenie hygieny a bezpečnosti potravín. Automatické vypnutie ohrevu pri sklápaní vane, pracovná teplota v rozsahu 50-275°C a objem vane 80 litrov sú ďalšie charakteristické vlastnosti tohto modelu.
Dôležité upozornenie: Pri objednávaní tohto typu plynovej vyprážacej panvice je nutné uviesť typ plynu, ktorý budete používať: GZ50 (zemný plyn) alebo propán-bután. Toto je kľúčové pre správnu funkciu a bezpečnosť zariadenia.
Bezpečnosť pri používaní plynovej vyprážacej panvice
Používanie plynovej vyprážacej panvice si vyžaduje dodržiavanie prísnych bezpečnostných opatrení, aby sa predišlo nehodám a zraneniam. Medzi najdôležitejšie patria:
- Pravidelná kontrola: Pred každým použitím skontrolujte hadice a spoje, či nie sú poškodené alebo netesné.
- Správne vetranie: Zabezpečte dostatočné vetranie v kuchyni, aby sa zabránilo hromadeniu plynu.
- Používanie ochranných pomôcok: Pri práci s horúcou panvicou používajte ochranné rukavice a okuliare.
- Umiestnenie: Panvicu umiestnite na stabilný a nehorľavý povrch, mimo dosahu horľavých materiálov.
- Údržba: Pravidelne čistite panvicu a odstraňujte zvyšky oleja a jedla, aby sa predišlo požiaru.
Inovatívne funkcie moderných plynových vyprážacích panvíc
Moderné plynové vyprážacie panvice, ako napríklad spomínaný model 900.PTG-05Ex, ponúkajú množstvo inovatívnych funkcií, ktoré zvyšujú efektivitu a bezpečnosť práce. Medzi tieto funkcie patria:
Prečítajte si tiež: Praktický Návod na Použitie Plynových Smažiacich Panvíc
- Elektronické ovládanie: Presné nastavenie teploty a času varenia.
- Automatické vypínanie: Zvyšuje bezpečnosť a šetrí energiu.
- Systém HACCP: Zabezpečuje dodržiavanie hygienických noriem.
- Odsávanie pár: Zlepšuje pracovné prostredie a znižuje riziko vdychovania škodlivých výparov.
Príklad inovatívneho systému odsávania grilu UGO
Zaujímavým príkladom inovatívneho riešenia je patentovaný systém odsávania grilu UGO, synchronizovaný so zdvíhaním zatvárajúcich sa dvierok. Tento systém umožňuje kuchárovi otvoriť rúru a ovládať gril priamo jediným pohybom bez toho, aby sa dotýkal vnútornej časti rúry. Zadná priečka navyše zabraňuje nebezpečným únikom tepla pri vysokých teplotách, ako aj šíreniu dymu vo vnútri kuchyne. Vo verzii s dvojitým roštom (model B2) má kuchár možnosť používať dve rôzne intenzity tepla: jednu pre rýchle varenie jedál a druhú pre dlhšie varenie. Okrem toho je možné kombinovať rôzne potraviny bez rizika kontaminácie počas varenia. Komín rúry, postavený s okruhom núteného odvodu dymu a s ručným kolieskom vetrania so 6 rôznymi polohami otvorenia, umožňuje regulovať, filtrovať a chladiť výpary, ktoré unikajú smerom k digestoru, a zabrániť kontaminácii medzi výparmi pochádzajúcimi z rôznych potravín (napríklad rýb alebo mäsa). Toto varné zariadenie je určené na vnútorné použitie.
Tipy pre efektívne používanie plynovej vyprážacej panvice
Pre dosiahnutie optimálnych výsledkov pri používaní plynovej vyprážacej panvice je dôležité dodržiavať niekoľko tipov:
- Používajte správny typ oleja: Vyberte olej s vysokým bodom zadymenia, vhodný na vyprážanie.
- Predhrievajte olej správne: Uistite sa, že olej je dostatočne horúci pred vložením jedla.
- Nepreplňujte panvicu: Vkladajte menšie množstvo jedla naraz, aby ste udržali teplotu oleja stabilnú.
- Používajte správne nástroje: Na vyberanie jedla z horúceho oleja používajte špeciálne sitá a kliešte.
- Filtrujte olej: Pravidelne filtrujte olej, aby ste odstránili zvyšky jedla a predĺžili jeho životnosť.
Vrátenie a výmena tovaru
V prípade, že zakúpený tovar vám z akéhokoľvek dôvodu nebude vyhovovať, ako spotrebiteľ ho môžete vrátiť do 14 dní odo dňa zakúpenia. Vrátenie tovaru sa riadi článkom 5. našich obchodných podmienok. Odporúčame vyplniť formulár, ktorý je možné stiahnuť na nižšie uvedenom odkaze a zaslať ho spolu s tovarom na našu prevádzkovú adresu. Výmena tovaru za iný je rovnako možná. Odporúčame sa pred odstúpením alebo výmenou dohodnúť s našim obchodným oddelením.
Prečítajte si tiež: Praktické aspekty plynových rúr
Prečítajte si tiež: Multifunkčná rúra Electrolux – recenzia