Plnené zemiaky s klobásou: Recept na sýtu a chutnú večeru

sabor peruano
Rate this post

Plnené zemiaky sú perfektná voľba na sýtu večeru, ktorá poteší celú rodinu. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, a jedným z najobľúbenejších je plnenie klobásou a syrom. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy ohromujúci. Môžete ho prispôsobiť vlastným preferenciám pridaním rôznych ingrediencií.

Zemiakový ježkovia plnený syrom, slaninou a klobáskou

Tento recept je fantastická večera, ktorú pripravíte rýchlo a prakticky na jednom plechu. Zemiaky pripravené týmto spôsobom pripomínajú ježkov, vďaka zárezom, do ktorých sa vkladajú obľúbené prísady.

Potrebujeme:

  • Zemiaky približne rovnakej veľkosti (9-10 kusov)
  • 100 g slaniny
  • 2 klobásy
  • 200-250 g syra (eidam, čedar alebo strúhaný syr)
  • 2 cibule
  • Voliteľné: šunka
  • Olej
  • Soľ a korenie

(Množstvo prísad je potrebné prispôsobiť veľkosti a množstvu zemiakov)

Postup:

  1. Zemiaky nešúpeme, len dobre umyjeme kefou a osušíme.
  2. Na povrchu urobíme hlboké zárezy (medzera medzi nimi by mala byť 2-3 mm). Dávame pozor, aby zárezy zemiaky celkom neprekrojili.
  3. Zemiaky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. V miske zmiešame olej so soľou a korením.
  5. Túto zmes natrieme na každý zemiak tak, aby sa dostala aj do zárezov.
  6. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme, kým zemiaky nezmäknú (35-40 minút).
  7. Syr, slaninu, klobásu aj šunku nakrájame na tenké plátky.
  8. Cibuľu nakrájame na krúžky.
  9. Zemiaky z rúry vyberieme a do zárezov striedavo ukladáme jednotlivé prísady.
  10. Potom vložíme späť do rúry zapiecť ešte na 15 minút.

Plnené pečené zemiaky s pikantnou klobásou a syrom v alobale

Máte chuť na niečo sýte, no zároveň originálne a plné lahodných chutí? Tieto famózne pečené zemiaky plnené pikantnou klobásou, zeleninou a roztopeným syrom sú presne to, čo hľadáte! Hoci výsledok pôsobí priam luxusne, ich príprava je prekvapivo jednoduchá a zvládne ju každý. Mäkučké, v alobale pečené zemiaky sa dokonale snúbia s bohatou náplňou a zapečenou syrovou kôrkou. Predstavte si tú vôňu, keď sa z rúry vyberú tieto zlatisté skvosty - pečené zemiaky, ktorých vnútro je premenené na krémovú a zároveň pikantnú zmes s kúskami klobásy a syra. Je to jedlo, ktoré nielen zasýti, ale aj pohladí dušu. A čo je najlepšie? Väčšinu práce za vás urobí rúra!

Ingrediencie:

  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 6 PL rastlinného oleja (napr. slnečnicový alebo repkový)
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 1 menšia mrkva
  • 50 g kvalitnej klobásy (napr. čabajská, domáca)
  • Chilli vločky (podľa chuti)
  • Soľ, čierne korenie
  • 75 g tvrdého syra (napr. eidam, čedar)
  • 2 PL olivového oleja

Postup:

  1. Zemiaky nešúpeme, ale dôkladne umyjeme a vyšúchame kefou.
  2. Každý zemiak položíme na dostatočne veľký kus alobalu.
  3. Povrch každého zemiaka polejeme 2 PL rastlinného oleja a dobre ho zo všetkých strán potrieme.
  4. Zemiaky zabalíme do alobalu a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 60-80 minút, alebo kým nie sú mäkké.
  5. Kým sa zemiaky pečú, pripravíme si náplň.
  6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  7. Mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo alebo nakrájame na malé kocky.
  8. Klobásu nakrájame na tenké kolieska alebo malé kocky.
  9. Na panvici rozpálime 2 PL olivového oleja na strednom plameni.
  10. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú (alebo na kocky nakrájanú) mrkvu.
  11. K zeleninovému základu pridáme chilli vločky (množstvo podľa chuti) a soľ (opatrne, klobása a syr môžu byť slané).
  12. Do panvice pridáme nakrájanú klobásu a všetko spolu opekáme ďalšie približne 2 minúty, kým klobása nechytí farbu a neuvoľní svoju arómu.
  13. Keď sú zemiaky upečené a dostatočne mäkké, opatrne ich vyberieme z rúry aj z alobalu (pozor, budú veľmi horúce!).
  14. Každý zemiak pozdĺžne prekrojíme na polovicu.
  15. Pomocou lyžičky opatrne vydlabeme vnútornú dužinu z každej polovice (alebo z celého zemiaka s odrezaným vrchom) tak, aby po obvode a na dne zostal pevný okraj hrubý približne 0,5 - 1 cm.
  16. Vydlabanú zemiakovú dužinu vložíme do misy k pripravenej zeleninovo-klobásovej zmesi z panvice.
  17. Do tejto zmesi primiešame väčšiu časť (približne 2/3) nastrúhaného tvrdého syra.
  18. Zemiakovou zmesou naplníme vydlabané zemiakové šupky.
  19. Naplnené zemiaky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  20. Posypeme zvyškom nastrúhaného syra.
  21. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10-15 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne zlato hnednúť.

Zemiaková bašta s klobáskou

Zemiaková bašta s klobáskou - to je klasika, ktorá nikdy nesklame! Jednoduchá, rýchla a hlavne chutná večera, ktorú zvládne pripraviť naozaj každý. Tento recept je ako stvorený pre dni, keď nestíhate. Z pár surovín vykúzlite jedlo, ktoré zasýti a poteší celú rodinu.

Prečítajte si tiež: Fantastický obed s kuracími prsíčkami

Postup:

  1. Na panvici rozohrejte olej a pridajte zemiaky nakrájané na kolieska.
  2. Cibuľu nakrájajte na menšie polmesiaciky a pridajte do panvice.
  3. Opečte klobásu a pridajte ju k zemiakom a cibuli.
  4. Osoľte, okoreňte a opečte do zlatista.

Plnené zemiaky v šupke

Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť.

Postup:

  1. Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.
  2. Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu.
  3. Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany.
  4. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.

Zemiaky so špirálou a klobásou

Tento recept je trochu netradičný, ale výsledok stojí za to. Zemiaky sú krásne vizuálne a veľmi chutné.

Postup:

  1. Zemiaky si očistíme a povykrajujeme ich špirálou.
  2. Zemiaky trochu natrieme olejom a dáme piecť do ružova.
  3. Upečené zemiaky naplníme mäsom z klobásy a posypeme syrom.

Zemiaky s klobásou a vajcom zapečené v rúre

Tento recept je ideálny na sýty obed alebo večeru. Je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný.

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode, necháme vychladnúť, olúpeme a nakrájame na kolieska.
  2. Päť vajíčok uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a nakrájame na kolieska.
  3. Pekáč vymastíme olejom a poukladáme doň polovicu zemiakov.
  4. Zemiaky osolíme a okoreníme.
  5. Na zemiaky dáme nakrájané kúsky klobásy a špekáčikov.
  6. Pokračujeme kolieskami uvarených vajec.
  7. Posypeme polovicou strúhaného syra.
  8. Kyslú smotanu zmiešame s mliekom a zvyšnými 2 surovými vajíčkami, podľa chuti môžeme ochutiť soľou a korením.
  9. Polovicou smotanovo-vajcovej zmesi zalejeme vrstvu v pekáči.
  10. Navrch rozdelíme zvyšné kolieska zemiakov, posypeme druhou polovicou syra a zalejeme zvyšnou zmesou smotany a vajec.
  11. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 45 minút.

Tipy a triky

  • Pre krajší vizuálny efekt môžete zemiaky pri servírovaní ozdobiť kyslou smotanou a pažítkou, či zelenou cibuľkou.
  • Slaninu alebo klobásu môžete zameniť za šunku.
  • Ak chcete, môžete do náplne pridať aj inú zeleninu, ako napríklad papriku, kukuricu alebo hrášok.
  • Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať do náplne chilli papričku alebo kajenské korenie.
  • Plnené pečené zemiaky sú výborné samy o sebe, ale pre kompletný chuťový zážitok ich rada podávam s kopčekom kyslej smotany alebo jogurtovým dipom ochuteným bylinkami či cesnakom.

Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť plnené pečené zemiaky