Plnená Kapsa: Recepty pre každého labužníka

sabor peruano
Rate this post

Už vás nebaví pripravovať kuracie prsia stále dookola len ako plátok s ryžou alebo zemiakmi? V tom prípade poďme spoločne trošku zaexperimentovať a vyskúšať jednoduché kuracie kapsy. Plnené kuracie mäso možno pripraviť na desiatky rôznych spôsobov. Tento článok vám prináša inšpiráciu na niekoľko chutných receptov, ktoré obohatia váš jedálniček.

Kuracia Kapsa Plnená Špenátom, Syrom a Sušenými Paradajkami

Táto lahodná chuťová kombinácia si vás získa už po prvom súste. Potom už zostáva len rozhodnúť sa, s čím ju budete podávať.

Postup:

  1. Začneme prípravou náplne. Panvicu postriekame olejom v spreji, pridáme nasekaný cesnak, orestujeme ho dozlatista a potom pridáme aj nasekaný špenát. Restujeme, kým nezmäkne.
  2. Potom očistíme kuracie prsia, pozdĺžne ich rozkrojíme na dva plátky a naklepeme ich cez potravinovú fóliu tak, aby mali plátky po celej dĺžke rovnakú hrúbku.
  3. Kuracie prsia preložíme na polovicu a vytvoríme tak kapsu. Tú uzatvoríme pomocou špáradiel. Následne si rozpálime panvicu postriekanú olejom v spreji a zabalené kuracie prsia na nej orestujeme dozlatista zo všetkých strán.
  4. Podľa potreby môžeme zapiecť aj v rúre (cca 15 minút na 170 °C), ale ak je mäso tenké, nie je to nutné.

Kuracie Prsia Plnené Bryndzou

Tento recept je skvelou voľbou pre milovníkov tradičných slovenských chutí. Bryndza dodá kuraciemu mäsu jedinečnú arómu a šťavnatosť.

Postup:

  1. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a očistíme. Rozrežeme tak, aby vznikli tenké plátky a pod fóliou ich naklepeme. Osolíme a okoreníme.
  2. Na každý uložíme plátky šunky alebo slaniny a pridáme lyžicu bryndzovej plnky. Preložíme tak, aby vznikli kapsy, ktoré opečieme na rozohriatom olivovom oleji po celom obvode do zlatohneda.
  3. Kuracie prsia plnené bryndzou podávame s pučenými zemiakmi.
  4. Očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, pridáme dozlatista osmažené biele časti lahôdkovej cibuľky a popučíme.
  5. Bryndzu dôkladne zmiešame s nasekanou pažítkou. Mierne ochutíme soľou a čiernym korením.

Zapekané Kuracie Prsia s Uhorkou, Cibuľou a Syrom

Tento recept je jednoduchý, rýchly a plný chutí. Kombinácia kyslej uhorky, cibule a syra dodáva kuraciemu mäsu osviežujúci a zároveň sýty charakter.

Potrebujeme:

  • 4 kuracie prsia
  • Čierne mleté korenie
  • Soľ podľa chuti
  • 100 g majonézy
  • 30 g francúzskej horčice
  • 2 cibule
  • 100 g kyslých uhoriek
  • 200 g tvrdého syra

Postup:

  1. Do kuracích pŕs si navrchu narežeme niekoľko hlbších drážok. Osolíme a okoreníme.
  2. V miske si zmiešame majonézu s francúzskou horčicou. Touto zmesou dôkladne potrieme každý kus mäsa.
  3. Cibuľu si ošúpeme, nakrájame na kolieska a vložíme jedno do každej drážky. Kyslé uhorky si nakrájame pozdĺžne a takisto každý plátok vložíme do drážky v mäse. Nakoniec ešte do každej drážky vložíme plátok syra.
  4. Dáme zapiecť do predhriatej rúry na 20 minút pri teplote 180 °C. Podávame napríklad so šalátom alebo s obľúbenou prílohou.

Talianske Rezné

Pre milovníkov talianskej kuchyne je tento recept ideálnou voľbou. Kombinácia paradajok, mozzarelly a bazalky prenesie vaše chuťové poháriky priamo do slnečného Talianska.

Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika

Potrebujeme:

  • 4 ks kurací rezeň
  • 2 paradajky
  • 1 mozzarella
  • Plátky taveného syra
  • Petržlenová vňať nasekaná nadrobno
  • Bazalka
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Kuracie rezne rozkrojíme tak, aby v strede ostalo spojené, vznikne nám akási kapsa na plnenie. Ochutíme soľou, korením a bazalkou.
  2. Do stredu vložíme plátok tvrdého syra, kúsok mozzarelly, dva plátky paradajok a petržlenovú vňať. Potom upevníme špáradlom, aby rezne držali pohromade a náplň nevypadla.
  3. Opekáme na rastlinnom oleji dozlatista z oboch strán.

Kuracie Rezné Plnené Cesnakovou Zmesou

Ak máte radi výraznú chuť cesnaku, tento recept vás určite osloví. Cesnaková zmes dodáva kuraciemu mäsu pikantnosť a arómu.

Potrebujeme:

  • 2 ks kuracie prsia
  • Soľ
  • 1/2 lyžičky korenia na kuracie mäso
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Olej

Náplň:

  • 2 strúčiky cesnaku
  • štipka soli a korenia
  • 1 polievková lyžica kyslej smotany
  • 4-5 húb
  • 2 lyžice nastrúhaného syra
  • hrsť špenátu

Na obaľovanie:

  • 100 ml mlieka
  • 2 lyžice strúhanky
  • 2 polievkové lyžice sezamových semien

Postup:

  1. S ostrým nožom prerežeme každé kus kuracích pŕs tak, aby mohli byť naplnené a ochutíme ich soľou a korením.
  2. V miske premiešajte nasekané huby, pretlačený cesnak, kyslú smotanu, korenie a špenát.
  3. Umiestnite náplň na každé prsia a potom prsia prilepte s náplňou vo vnútri. Upevníme ich malými špáradlami, aby sme udržali plnku vo vnútri. Posypeme korením na kuracie mäso.
  4. Naplnené kuracie prsia najprv namočíme do mlieka. Potom dáme do sypkej zmesi (sezam a strúhanka). Vyprážame pod pokrievkou na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista - dosmažíme bez pokrievky.
  5. Ak sa obávate, že môžu byť surové v strede alebo ich chcete pripraviť bez tuku, potom ich jednoducho preložte ešte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte na 15-20 minút do rúry pri teplote 190 °C.

Kuracie Loďky

Tento recept je jednoduchý, rýchly a efektný. Kuracie prsia plnené špenátom a syrom pripomínajú malé loďky, ktoré potešia nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Potrebujeme:

  • 5 ks kuracích pŕs
  • 125 g taveného alebo smotanového syra
  • 100-150 g čerstvého špenátu
  • Soľ a čierne mleté korenie
  • Olej
  • 1-2 ks paradajok nakrájaných na kolieska

Postup:

  1. Špenát umyjeme a vložíme do vriacej vody, povaríme len 1-2 minúty, potom okamžite scedíme a hneď ochladíme studenou vodou. Po ochladení vymačkáme zo špenátu vodu, premiešame so syrom a ochutíme soľou a korením.
  2. Kuracie prsia umyjeme a osušíme papierovým obrúskom. Osolíme a na vrchu urobíme hlbší zárez - vznikne nám akési vrecko, do ktorého navrstvíme syrovú náplň. Prikryjeme 1-3 plátkami paradajok.
  3. Preložíme na plech vymastený olejom a každý kúsok pokvapkáme trochou olivového oleja. Na vrch môžeme uložiť 1 vetvičku byliniek. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190-200 stupňov 25-30 stupňov.
  4. Podávame so šalátom alebo prílohou podľa chuti.

Závitky na Horčici, Plnené Syrom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi výrazné a pikantné chute. Horčicová marináda dodáva kuraciemu mäsu jedinečnú arómu a šťavnatosť.

Potrebujeme:

  • 2 kusy kuracích pŕs
  • Horčicu celú (korenie)
  • Olivový olej
  • Citrónovú šťavu
  • Sójovú omáčku
  • Horčicu plnotučnú
  • Tvrdý syr nakrájaný na plátky

Postup:

  1. Kuracie prsia si prekrojíme na polovice a každú naklepeme na čo najtenšie. Ochutíme soľou a korením.
  2. Každý kúsok potrieme trochou horčice a vložíme do stredu kúsok syra, zabalíme.
  3. Preložíme na plech vystlaný alobalom. Horčicu zmiešame s olivovým olejom, trochou citrónovej šťavy, trochou sójovej omáčky a takto pripravenou marinádou potrieme každú rolku.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45 minút.

Kuracie Kapsy v Lístkovom Ceste so Syrom a Špenátom

Tento recept je skvelou voľbou pre slávnostné príležitosti alebo pre tých, ktorí si chcú dopriať niečo extra. Lístkové cesto dodáva kuraciemu mäsu chrumkavosť a eleganciu.

Potrebujeme:

  • 6 ks kuracích pŕs
  • 1 bal. mrazeného špenátu
  • 3 pláty chladeného lístkového cesta
  • 2-3 lyžice kyslej smotany
  • 6 plátkov tvrdého syra
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžicu masla
  • Soľ, čierne korenie, štipku muškátového orieška
  • 1 vajce na potretie

Postup:

  1. Mrazený špenát opražíme na masle a necháme na panvici, kým sa neodparí voda. Pridáme pretlačený cesnak, muškátový oriešok a dochutíme soľou a korením. Premiešame, restujeme všetko spolu asi 2 minúty a nakoniec pridáme smotanu - premiešame a zložíme z plameňa.
  2. Umyté kuracie prsia narežeme tak, aby nám vznikla „kapsa“ na plnenie. Do vnútra navrstvíme špenátovú náplň a jeden kúsok syra. Potom mäso osolíme podľa chuti (môžeme pridať aj ľubovolné korenie).
  3. Každý kúsok lístkového cesta rozdelíme na 2 časti - vznikne nám tak 6 kúskov. Každý si po stranách narežeme na pásiky. Do stredu uložíme 1 kúsok plneného kuracie mäsa a cez mäso začneme prekladať jednotlivé pásiky tak, aby bolo mäso celkom prekryté.
  4. Keď máme zabalené všetky kúsky, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov približne 40 minút.

Kuracie prsné rezy na prírodno, recepty do 20 minút

Tieto recepty sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché riešenia pre prípravu chutného obeda alebo večere.

Prečítajte si tiež: Chutný obed s cuketou

Výborné Plnené Rezné s Cesnakom

Potrebujeme:

  • kuracie prsné rezne - 2 ks
  • syr - 150 g
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky
  • kôpor podľa chuti
  • korenie a soľ
  • Kyslú smotanu (1 téglik) alebo majonézu
  • Olej

Postup:

  1. Mäso nakrájajte na 4 kúsky a na oboch stranách dobre naklepte.
  2. Na náplň zmiešajte kyslú smotanu s kôprom a pretlačeným cesnakom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
  3. Mäso ochuťte soľou a korením. Mäso natrite z jednej strany touto omáčkou. Syr nastrúhajte na veľkom strúhadle a nasypte na omáčku.
  4. Potom prikryte druhým kúskom mäsa - opäť ochuťte soľou, korením a potrite omáčkou.
  5. Formu na pečenie vymažte olejom, mäso uložte do nej mäso a opäť posypte syrom. Formu zakryte fóliou.
  6. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte 20 minút.
  7. Do syra môžete pridať aj kúsky ananásu - mäso bude potom šťavnatejšie a chutnejšie. Prípadne môžete použiť čerstvé huby.

Labužnícke Kuracie Kapsy

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi kombináciu mäsa a syra s výraznou chuťou nivy.

Potrebujeme:

  • 3 ks kuracích pŕs
  • 6 plátkov šunky
  • 6 kúskov syra niva
  • Pár lístkov čerstvého špenátu (voliteľné)
  • 1 bal. šľahačky
  • 2 lyžice worcesterskej omáčky

Postup:

  1. Kuracie prsia rozkrojíme každé na dva tenšie plátky a rozklepeme.
  2. Na každý plátok uložíme plátok šunky a kúskov syra niva. Potom zavinieme - môžeme normálne zrolovať, ja balím ako balíčky a upevním niťou- normálne zbalím šnúrkou.
  3. Uložíme na plech a zalejeme šľahačkou zmiešanou s worcesterskou omáčkou. Zľahka osolíme, okoreníme (nie príliš aj niva aj omáčka sú slané).
  4. Vložíme do rúry a pri teplote 190 stupňov pečieme 30-40 minút.

Kuracia Lahôdka v Slanine

Tento recept je skvelou voľbou pre milovníkov slaniny a syra feta. Kombinácia týchto dvoch ingrediencií dodáva kuraciemu mäsu jedinečnú chuť a arómu.

Potrebujeme:

  • 4 celé kuracie prsia
  • 300 g feta syr
  • Plátky slaniny

Na omáčku (voliteľné):

  • 1 šálka kyslej smotany
  • 1 strúčik cesnaku
  • pažitka

Postup:

  1. Kuracie prsia sa umyjú a narežú pozdĺžne, aby vznikla kapsa.
  2. Do kapsy vložíme plátky syra feta a posypeme soľou a korením.
  3. Teraz každý kúsok mäsa zabalíme do plátkov slaniny.
  4. Predhrejeme rúru, nastavíme ju na funkciu gril. Mäso vložíme na plech, prikryjeme fóliou a vo vyhriatej rúre necháme 5 minút, potom 25-30 minút bez fólie, aby sa dobre opekalo.
  5. Teraz rezne obalíme najskôr v múke, potom vo vajciach a strúhanke.
  6. Plech na pečenie vyložíme papierom, potrieme trochou oleja a uložíme na ne rezne.
  7. Rezne pokvapkáme olejom a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 30 minút.

Netradičná Kuracia Kapsa

Netradičné prevedenie tohto receptu vás privedie k ešte netradičnejšej chuti. Ak milujete chrumkavú a dobre opečenú kuraciu kožu, potom si tento recept rozhodne nenechajte ujsť a dôsledne si ho zapíšte.

Postup:

  1. Z kuracích stehien odrežte kožu tak, aby vám ostala celá v jednom kuse.
  2. Mäso pokrájajte na malé kocky, cibuľu na drobno, papriku takisto nadrobno a petržlen a kôpor nasekajte na primeranú veľkosť.
  3. Všetko spolu zmiešajte v miske a pretlačte cesnak. Nezabudnite na soľ a korenie. Do celej zmesi buchnite vajce a pomiešajte.
  4. Potom rozložte kožu zo stehien a naplňte ju zmesou. Zaviažte kožu tak, aby z nej zmes nevytiekla a dajte na panvicu s vyhriatym slnečnicovým olejom.
  5. Smažte dozlatista tak, aby bola koža celkom chrumkavá. Zvrchu ju okoreňte korením na pečené kurča.

Pečené Kurča s Plnkou Recept

Plnené kurča s plnkou sa hodí na každý slávnostný stol. Je chutné, šťavnaté… Môžete pridať aj tieto koreniny: (majorán drvený)

Chrumkavá kuracia kapsa plnená syrom

Predstavte si to: jemné, šťavnaté kuracie mäsko, z ktorého sa po rozkrojení vyvalí horúci, roztopený syr… No nie je to dokonalosť? A k tomu pečené zemiačiky, ktoré sa v rúre urobia prakticky samé. Je to jedlo, ktoré vyzerá efektne, no jeho príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý!

Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť

Základné informácie:

  • Čas prípravy: cca 25 minút
  • Čas pečenia zemiakov: 60 minút
  • Počet porcií/kusov: 4 porcie
  • Náročnosť: Jednoduchá

Potrebujeme:## Na kuracie kapsy:

  • 4 ks väčších kuracích pŕs
  • 200 g plátkového syra (napr. Tylžský, Eidam, Gouda)
  • soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Trojobal:

  • 100 g polohrubej múky
  • 4 ks vajec
  • 100 g strúhanky
  • cca 500 ml oleja na vyprážanie

Na pečené zemiaky:

  • 1 kg menších zemiakov
  • 2 ČL korenia “Americké zemiaky”
  • 1-2 PL oleja
  • štipka soli

Postup prípravy:## Príprava zemiakov a mäsa:

  1. Ako prvé si dáme robiť zemiaky, keďže potrebujú najviac času. Rúru si predhrejeme na 200 °C.
  2. Zemiaky aj so šupkou dôkladne umyjeme a nakrájame na polovičky alebo mesiačiky.
  3. V mise ich zmiešame s olejom, korením “Americké zemiaky” a štipkou soli.
  4. Rozložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry.
  5. Pečieme približne 60 minút, alebo kým nie sú krásne zlatisté a mäkké.
  6. Kým sa zemiaky pečú, máme kopec času na prípravu mäsa. Kuracie prsia si naklepeme na tenké rezne. Môj tip: Ja ich vždy klepem cez potravinovú fóliu alebo mikroténové vrecko. Mäso sa tak nepotrhá a nenarobím si neporiadok v kuchyni.

Plnenie a obaľovanie:

  1. Na každý plátok mäsa položíme hrubší plátok syra (alebo viac tenších).
  2. Mäso preložíme napoly, aby vznikla kapsa, a okraje poriadne zaistíme špáradlami, aby nám syr pri vyprážaní nevytiekol.
  3. Takto pripravené kapsy osolíme a okoreníme len z vonkajšej strany. Syr je slaný dosť, takže vnútro soliť netreba.
  4. Pripravíme si tri taniere na trojobal: jeden s múkou, druhý s rozšľahanými vajíčkami a tretí so strúhankou.
  5. Každú kapsu postupne dôkladne obalíme v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.

Vyprážanie a servírovanie:

  1. Približne 15 minút pred dopečením zemiakov si na panvici rozpálime dostatočné množstvo oleja.
  2. Obalené kuracie kapsy vkladáme do horúceho oleja a vyprážame z každej strany dozlatista, približne 4-6 minút z každej strany.
  3. Hotové, chrumkavé kapsy vyberám na tanier vyložený papierovou kuchynskou utierkou, ktorá odsaje prebytočný tuk. Nezabudnite pred podávaním opatrne vytiahnuť všetky špáradlá!
  4. Všetko je hotové v rovnakom čase!

Tipy:

  • Do kapsy okrem syra rada pridávam aj plátok kvalitnej šunky alebo tenký plátok slaninky. Dodá to jedlu ďalší rozmer chuti.
  • Ak chcete trojobal ešte chrumkavejší, skúste do strúhanky primiešať trochu kukuričných lupienkov (cornflakes) alebo strúhaného parmezánu.
  • K tomuto jedlu sa fantasticky hodí jednoduchý jogurtovo-cesnakový dip. Stačí zmiešať biely jogurt, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a pár kvapiek citrónovej šťavy.
  • Ak sa vám nechce robiť s pečenými zemiakmi, skvelá je aj klasická zemiaková kaša alebo len ľahký zeleninový šalát.

Karé plnené šunkou, syrom a špenátom

Tento recept je alternatívou ku kuracím kapsám a ponúka bohatú chuťovú kombináciu.

Postup:

  1. Očistené karé nakrájame tak, aby nám vznikli 4 veľké plátky.
  2. Každý plátok pod fóliou naklepeme.
  3. Potom ho osolíme, okoreníme, poukladáme naň šunku, modrý syr, vlašské orechy, umytý a osušený špenát.
  4. Pevne zabalíme do kapsy, ktorú uzatvoríme špáradlami.
  5. Restujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom z obidvoch strán do zlatista.
  6. Zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode do mäkka.
  7. Potom ich ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.
  8. Restujeme na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Pridáme soľ, korenie, cibule nakrájané na mesiačiky, trochu rasce, podľa potreby olej a opekáme do zlatista.