Hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept na pohostenie pre návštevu alebo len tak na večeru? Pizza trojuholníky z lístkového cesta so šunkou sú ideálnou voľbou. Tento recept je skvelý pre oslavy a spoločenské akcie, ponúka malé, chutné pečivo z lístkového cesta s rôznymi náplňami, ako sú šunka, syr a klobása. Lístkové cesto je spoľahlivý základ, keď potrebujete rýchlo a jednoducho pripraviť chutné slané pečivo. Stačí kúpené rozvaľkané cesto, zopár ingrediencií a originálny snack alebo pohostenie je na svete. Či už pripravujete slané tyčinky, syrové slimáky, plnené taštičky, pizza kolieska alebo slaninové štangle, s lístkovým cestom to zvládnete bez stresu.
Ingrediencie
Na prípravu pizzových trojuholníkov budete potrebovať:
- 1 balenie chladeného lístkového cesta (ideálne už rozvaľkané)
- 1 roztierateľný syr (napríklad Bambino) alebo syr v črievku
- Kečup alebo paradajkový pretlak
- Strúhaný syr (napr. eidam)
- Cca 15 dkg krájanej šunky, prípadne plátky šunky
- 1 vajíčko na potretie
- Sezam, mak alebo rasca na posypanie (voliteľné)
- Kukurica, olivy (voliteľné)
- Olej
- Cibuľa
- Pizza korenie
- Cesnak
- Tvrdý syr
- Vajíčko na potretie
- Sezam
Príprava paradajkového základu
Pre vytvorenie chutného základu si pripravíme paradajkovú zmes:
- Pretlaky si v miske zmiešame s bylinkami a olivovým olejom. Ak máme radi cesnak, pokojne ho môžeme popučiť a pridať.
- Paradajkový pretlak vymiešame s olivovým olejom, pretlačeným cesnakom, pridáme štipku sušeného oregana, bazalku, tymian, červenú papriku a petržlenovú vňať. Osolíme, okoreníme a spolu premiešame.
Táto zmes bude tvoriť paradajkový základ.
Postup prípravy
- Príprava cesta a náplne: Lístkové cesto rozvinieme a natrieme roztierateľným syrom alebo syrom v črievku. Následne rovnomerne rozotrieme kečup alebo paradajkový pretlak, prípadne pripravený paradajkový základ.
- Ukladanie ingrediencií: Na kečup/pretlač rozložíme krájanú šunku a posypeme strúhaným syrom. Môžeme pridať aj kukuricu alebo olivy.
- Zrolovanie cesta: Cesto zrolujeme do rolády.
- Chladenie: Naplnenú roládu odložíme do chladničky na cca 10 minút, necháme vychladiť a cesto stuhnúť (lepšie sa potom krája).
- Krájanie: Vyberieme z chladničky a pokrájame na trojuholníčky alebo kolieska.
- Potretie a posypanie: Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom, makom alebo rascou.
- Pečenie: Jednotlivé kúsky poukladáme na plech s papierom na pečenie takým spôsobom, aby mali dostatok miesta okolo seba (mierne zväčšia svoj objem a mohli by sa počas pečenia pospájať). Pečieme v rúre predhriatej na 180-200 stupňov Celzia, približne 20 minút, alebo kým nezískajú zlatistú farbu. Alternatívne, pečieme 7-8 minút pri teplote 200 °C, potom znížime na 180 °C a dopečieme do zlatista.
Tipy a variácie
- Namiesto kečupu môžete použiť aj paradajkový pretlak alebo domácu paradajkovú omáčku.
- Šunku môžete nahradiť slaninou, salámou alebo aj vegetariánskou alternatívou, ako napríklad grilovaná zelenina.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do plnky pridať aj trochu chilli papričky alebo feferónky.
- Experimentujte s rôznymi druhmi syrov, ako je mozzarella, cheddar alebo niva.
- Pridajte do plnky bylinky, ako oregano, bazalka alebo tymián.
- Hotové trojuholníčky môžete skladovať v chladničke 2-3 dni a pred podávaním ich krátko ohriať.
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete cesto pred zrolovaním potrieť syrom v črievku.
Servírovanie
Podávame v ideálnom prípade ešte teplé, k vínu či pivu alebo aj k iným nápojom. Ich chrumkavý povrch so sezamovými semienkami dodáva atraktívny vzhľad. Môžu sa podávať aj za studena.
Prečítajte si tiež: Ľadové kráľovstvo Slovenského raja
Ďalšie inšpirácie z lístkového cesta
Lístkové cesto ponúka nekonečné možnosti na prípravu slaných pochúťok. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Pizza slimáky: Lístkové cesto potrieme paradajkovým pretlakom, posypeme syrom, šunkou a korením na pizzu, zvinieme a nakrájame na slimáky.
- Slané tyčinky: Lístkové cesto posypeme strúhaným syrom, soľou, rascou alebo inými koreninami a nakrájame na tyčinky.
- Syrové kolieska: Z lístkového cesta vykrajujeme kolieska, potrieme vajíčkom a posypeme syrom.
- Pizza taštičky: Lístkové cesto nakrájame na štvorce, naplníme obľúbenou pizza náplňou a preložíme do tvaru taštičky.
- Pizza rožky: Na jednotlivé trojuholníky ukladáme kúsok plátkového syra, slaniny a šunky. Trojuholník stáčame od širšieho okraja k užšiemu. Naplnené rožky potrieme vajíčkom a posypeme sezamom.
- Pizzové pagáče: Do cesta zapracujeme šunku, syr a pizza korenie, vykrajujeme pagáče a pečieme.
- Pizza muffiny: Pripravíme cesto s pridaním šunky, syra, olív a paradajok, plníme do muffinových foriem a pečieme.
- Pizzové osie hniezda: Cesto potrieme paradajkovým pretlakom, posypeme šunkou, syrom a kukuricou, zvinieme do rolády a nakrájame na kolieska, ktoré poukladáme na plech v tvare osieho hniezda.
- Zapekané pizza bagety: Bagety prekrojíme, potrieme paradajkovým pretlakom, obložíme šunkou, syrom a zeleninou a zapečieme.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Prečítajte si tiež: Príjemné posedenie s pizzou: Furčianska Záhrada