Pekáreň Bagetka sa zameriava na výrobu širokého sortimentu pekárenských výrobkov, od klasických chlebov až po špeciálne sladké a slané pečivo. Dôraz kladie na kvalitu surovín a tradičné postupy, čím uspokojuje rastúci dopyt slovenských zákazníkov po kvalitných a poctivých potravinách.
Inovácie v tradičnom pečení: Prírodný kvas a technológia prerušovaného kysnutia
Pekáreň Bagetka sa odlišuje od konkurencie inovatívnym prístupom k tradičným receptúram. Ako prvá na Slovensku začala používať prírodný francúzsky pšeničný kvas Tradilevain, ktorý je základom pre výrobu rustikálnej bagety a ciabatty. Tento kvas, tvorený skvasenou múkou, vodou a prírodnými enzýmami, zreje až 36 hodín. Dlhá fermentácia a rôzne druhy zápary obilovín (zaparená múka alebo zrno) dodávajú chlebu a pečivu jedinečnú prírodnú chuť, arómu a šťavnatosť a zároveň predlžujú ich trvanlivosť. Technológia prerušovaného kysnutia je ďalším prvkom, ktorý prispieva k výnimočnej kvalite výrobkov.
Široký sortiment pre každého zákazníka
Pekáreň Bagetka ponúka rozsiahly sortiment výrobkov, ktorý uspokojí aj náročných zákazníkov:
- Chlieb a bežné pečivo: Základom ponuky sú rôzne druhy chleba, od klasických až po špeciálne, pripravené s použitím prírodného kvasu a zápary. Nechýbajú ani obľúbené rožky, žemle a pletence.
- Slané a sladké jemné pečivo: Pre milovníkov slaných pochúťok sú pripravené banketky a croissanty. Sladké potešenie prinášajú plnené buchty, vianočky a iné sladké pečivo.
- Špeciálne výrobky: Pekáreň ponúka aj špeciálne výrobky, ako je talianska ciabatta a rustikálna bageta.
Konkrétne produkty a ich zloženie
Pre lepšiu predstavu o ponuke pekárne Bagetka uvádzame niekoľko konkrétnych produktov a ich zloženie:
- Bageta hladká (240 g): pšeničná múka, pšeničný lepok, droždie, voda, margarín, cukor, pšeničný slad, jedlá soľ, dextróza.
- Banketka (35 g): pšeničná múka, pšeničný lepok, droždie, margarín, jedlá soľ, voda, pšeničný slad, dextróza, cukor.
- Croisant Cereálny (50 g): pšeničná múka, pšeničný lepok, cereál top (sójový šrot, ľanové semeno, sézam, slnečnicové semené, stužený rastlinný tuk), voda,…
- Dekor Lupačka (50 g): pšeničná múka, pšeničný lepok, margarín, droždie, voda, sušené žĺtka, jedlá soľ, stužený rastlinný tuk, cukor kryštál, aróma…
Bezlepková ponuka pre zákazníkov s intoleranciami
Pekáreň Bagetka nezabúda ani na zákazníkov s potravinovými intoleranciami. Ponúka široký sortiment bezlepkových produktov z Karpatskej pekárne, vrátane chlebíkov, tortových korpusov, makoviek, žemlí a bagiet. Týmto krokom vychádza v ústrety rastúcemu počtu ľudí, ktorí preferujú bezlepkovú stravu, či už zo zdravotných alebo osobných dôvodov.
Prečítajte si tiež: Recepty na chlieb z domácej pekárne
Návrat ku koreňom: Obiloviny z vlastnej produkcie
Pekáreň Bagetka si zakladá na kvalite a poctivosti, čo sa odráža aj v jej prístupe k surovinám. Vlastné pestovanie obilovín je zárukou kontroly nad celým procesom, od zrna až po finálny produkt. Táto snaha o návrat ku koreňom a podpora lokálnej produkcie je v súlade s aktuálnymi trendmi a preferenciami slovenských zákazníkov.
Zákaznícky servis s úsmevom
Pekáreň Bagetka si váži každého zákazníka a snaží sa mu spríjemniť nákup. Personál je pripravený poradiť a pomôcť s výberom. V predajni je k dispozícii dezinfekcia a personál dbá na hygienické štandardy.
Záujem o zdravú výživu a domáce výrobky
Pekáreň Bagetka zaznamenáva rastúci záujem o výrobky zdravej výživy, najmä o chlieb a pečivo vyrobené na základe skvasovanej múky a zápary. Tento trend odráža zmenu konzumného správania slovenských zákazníkov, ktorí čoraz viac uprednostňujú kvalitu potravín od domácich výrobcov.
Prečítajte si tiež: Tipy pre úspešné pečenie bezlepkového chleba
Prečítajte si tiež: Všetko o domácej pekárni