Pečený camembert je synonymom elegancie a jednoduchosti. Jemný syr sa pri pečení roztečie do krémovej konzistencie a v kombinácii s rôznymi prísadami vzniká harmonický zážitok pre chuťové poháriky. Tento pokrm je ideálny na sviatočný večer, romantickú večeru alebo ako dekadentné predjedlo, ktoré očarí svojou vôňou a chuťou. Prajeme vám dobrú chuť.
Pečený Camembert s brusnicami a orechmi
Táto variácia je obzvlášť obľúbená pre svoju sladko-kyslú kombináciu a chrumkavú textúru.
Ingrediencie:
- 1 balenie syra Camembert (cca 250g)
- Brusnice (čerstvé alebo sušené)
- Pekanové orechy
- Kešu oriešky
- Talianske korenie
- Pažítka
- Med
- Olivový olej
Postup:
- Camembert opatrne vyberte z obalu a odstráňte všetky plastové či papierové obaly.
- Ak máte teplovzdušnú fritézu, vložte camembert do nej s podložkou. V opačnom prípade môžete použiť malú nádobu na pečenie.
- Spustite proces pečenia. Ak používate rúru, predhrejte ju na 180°C.
- Kým sa camembert pečie, pripravte si polevu. Do misky vložte brusnice, nasekané pekanové orechy, kešu oriešky, talianske korenie a nadrobno nasekanú pažítku. Všetko dôkladne premiešajte.
- Po upečení camembert opatrne vyberte zo spotrebiča alebo rúry.
- Ihneď ho pokvapkajte medom a olivovým olejom, aby získal lahodnú sladkosť a arómu.
- Posypte ho pripravenou zmesou brusníc, orechov a byliniek, čím dodáte chuťovú pestrosť.
- Ihneď podávajte takto pripravený camembert spolu s chrumkavým opečeným chlebom.
Tip: Ak chcete zvýrazniť chuť camembertu, môžete do brusnicovej polevy pridať pár kvapiek balzamikového octu alebo jemne nasekané sušené marhule.
Pečený Camembert so zemiakmi z jedného plechu
Ak hľadáte niečo, čo bude trochu netradičné, no použijete domáce suroviny, ktoré máte hneď po ruke, tento recept je ideálny pre vás. Jednoduchá príprava, ktorá si nevyžaduje takmer žiadnu námahu a predsa výsledok bude chutiť celej rodine.
Ingrediencie:
- 2 ks kvalitného Camembertu (250 gramov v drevenej krabičke)
- 750 gramov zemiakov na plátky
- Olivový olej
- 4 strúčiky cesnaku
- Rozmarín
- 1 lyžica kačacieho tuku (voliteľné)
- Zmes korenia na zemiaky
Postup:
- Príprava zemiakov: Ošúpeme ich, nakrájame na mesiačiky a uložíme do väčšej misy.
- Marináda na zemiaky: Pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, posypeme rascou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Nakoniec pridáme med, aby po upečení mali zlatistú medovú farbu. Dobre premiešame a necháme krátko odstáť.
- Pečenie zemiakov: Po odstátí zemiaky rozložíme na plech vymazaný olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 -200 °C. Pečieme asi 45-50 minút. V priebehu pečenia ich viackrát premiešame, aby sa upiekli zo všetkých strán.
- Príprava Camembertu: Camembert vyberieme z papierového obalu a vložíme naspäť do drevenej krabičky. Nožom urobíme v hornej ploche otvory, do ktorých napicháme cesnak nakrájaný na klinčeky a rozmarín.
- Pečenie Camembertu: Asi 15 minút pred dopečením zemiakov, na plechu urobíme miesto na syry, ktoré krátko opečieme. Keď camembert začne zväčšovať svoj objem, syr je upečený a plech z rúry vyberieme. Ak sa chceme vyhnúť vytečeniu, môžeme ho pred pečením zabaliť do alobalu.
- Servírovanie: Hotovo. Už len servírovať. Dobrú chuť!
Variácie a tipy
- Camembert v lístkovom ceste so slaninkou a zemiakmi: Pre ešte bohatšiu chuť môžete Camembert zabaliť do lístkového cesta so slaninkou a zemiakmi.
- Zdravá verzia s brusnicovou omáčkou: Ak hľadáte diétnejšiu verziu, zemiaky môžete piecť na minimálnom množstve oleja a Camembert ozdobte zdravou domácou brusnicovou omáčkou a posypte ho orechmi. Brusnicovú omáčku dochuťte iba medom.
- Pečené zemiaky s hermelínom a jabĺčkom: Pre originálnu kombináciu chutí vyskúšajte pečené zemiaky s hermelínom a jabĺčkom. Jemne krémový hermelín sa rozplýva na teplých zemiakoch, zatiaľ čo šťavnaté jabĺčko pridá jedlu jedinečnú sviežosť a sladký podtón.
- Pečený encián so zemiakmi a medovou marinádou: Ďalšou variantou je pečený encián so zemiakmi a medovou marinádou.
Pečený Camembert s cesnakom a rozmarínom
Táto jednoduchá, ale aromatická variácia je skvelá pre milovníkov klasických chutí.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na varenie s tvarohom
Ingrediencie:
- 1 balenie (cca 500 g) syr Camembert
- 2 strúčiky cesnaku
- Čerstvý rozmarín (niekoľko vetvičiek)
- Extra panenský olivový olej
- Kváškový chlieb (niekoľko plátkov)
- 1 ČL tekutý med
- 1 ks hruška nakrájaná na plátky
Postup:
- Jeden strúčik cesnaku prekrojíme na polovicu a potrieme krajce chleba z oboch strán. Potom ich pokvapkáme olivovým olejom a rozložíme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Syr vyberieme z originálnej drevenej krabičky, vybalíme z papiera a vrátime späť do krabičky.
- Urobíme do neho 4 dlhé zárezy a lyžičkou do nich nalejeme med.
- Zvyšný cesnak nakrájame na kúsky a spolu s vetvičkami rozmarínu ho zapichneme do zárezov.
- Pokvapkáme olivovým olejom a krabičku so syrom položíme na plech k cesnakovému chlebu.
- Pečieme pri 200 °C asi 15 minút, alebo o okamihu, keď bude chlieb opečený a syr začne bublať.
- Ihneď podávame. Hodí sa k nemu čerstvé ovocie, napríklad hruška.
Ďalšie recepty z jedného pekáča
Ak hľadáte recepty na chutné a jednoduché jedlá, ktoré pripravíte takmer bez námahy a s minimálnym množstvom riadu, mäso z jedného pekáča je ideálnym riešením pre rušné dni, keď chcete potešiť celú rodinu sýtym a lahodným obedom.
Stačí rozložiť ingrediencie na plech alebo do pekáča a nechať rúru, aby sa postarala o zvyšok. Výsledkom je chutné jedlo s prepojenými chuťami, ktoré si zamilujete.
Výhody prípravy jedál z jedného pekáča:
- Menej príprav: Jednoducho nakrájate a zmiešate suroviny, čím ušetríte čas a námahu.
- Menej riadu: Všetko sa pečie v jednom pekáči, takže po obede vás nečaká hromada špinavého riadu.
- Lahodne prepojené chute: Ingrediencie sa počas pečenia navzájom prepoja a vytvoria harmonickú kombináciu chutí.
Inšpiratívne recepty na mäso z jedného pekáča:
- Kuracie mäso z jedného pekáča: Paprikové kura s ryžou z jedného pekáča, pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu, úžasné strúhané zemiaky a kuracie mäso z jedného plechu.
- Bravčové mäso z jedného pekáča: Bravčová krkovička na zemiakoch, šťavnaté bravčové rebrá pečené so zemiakmi, extra rýchly obed z bravčovej krkovičky, zemiakov a cibule.
- Ryby z jedného pekáča: Pstruh pečený so zemiakmi a s červenou repou, chrumkavý losos so zeleninovými hranolčekmi, rybacie filé na zemiakoch.
- Zemiakové jedlá z jedného pekáča: Dalmátske čufty prekladané zemiakmi, paprikou a slaninkou, pečený camembert a zemiaky z jedného plechu s domácimi brusnicami, francúzske zemiaky.
- Iné jedlá z jedného pekáča: Pečená ryža so zeleninou a vajíčkami, živánska doma na plechu, pečený guláš so zemiakovou prikrývkou.
Servírovanie
Perfektný grilovaný encián (alebo Camembert) podávame na chrumkavých pečených zemiakoch a so zelenou fazuľkou s brusnicovou omáčkou. Jedlo ozdobíme orechmi a čerstvými bylinkami.
Nutričné hodnoty
Toto jedlo je bohaté na vitamíny a minerály, presnejšie: vitamíny B skupiny, vitamín C, meď, horčík, mangán, fosfor, zinok, železo aj vitamín A.
Prečítajte si tiež: Pečenie Dvakrát Pečeného Chleba
Prečítajte si tiež: Pečený čaj: Ideálny nápoj na chladné dni