Máte doma formu na muffiny? Ak áno, vedzte, že jej využitie sa nekončí len pri sladkých a slaných muffinoch. Táto všestranná pomôcka je ideálna na prípravu kreatívnych a chutných jedál, pričom pečené zemiaky sú len jedným z mnohých príkladov. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako využiť formu na muffiny na prípravu originálnych zemiakových pokrmov, ktoré si zamilujete.
Parmezánové zemiakové komíniky: Jednoduchý recept, ktorý ohromí
Tento recept na parmezánové zemiaky je jednoduchý a výsledok je ohromujúci. Zemiakové komíniky nielen skvele vyzerajú, ale aj výborne chutia.
Ingrediencie:
- 8-10 stredne veľkých zemiakov
- 3 lyžice rozpusteného masla
- 25 g strúhaného parmezánu
- 1 prelisovaný strúčik cesnaku (alebo cesnakový prášok)
- 1 lyžička sušeného tymiánu (alebo iné obľúbené bylinky)
- Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Postup:
- Rúru predhrejeme na 190°C. Muffinovú formu vymastíme maslom a odložíme.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky.
- V miske zmiešame rozpustené maslo, parmezán, cesnak, tymián, soľ a korenie.
- Pridáme zemiakové plátky a dôkladne premiešame, aby sa všetky obalili v zmesi.
- Do každej jamky v muffinovom plechu naukladáme zemiakové plátky tak, aby vytvorili "komíniky" a mierne presahovali okraj formy. Môžeme ich ešte posypať korením.
- Pečieme v predhriatej rúre približne 55 minút až 1 hodinu, kým okraje zemiakov nebudú zlatohnedé.
- Po upečení necháme zemiaky pár minút vychladnúť a môžeme ich posypať trochou parmezánu a tymiánu.
Ak nemáte radi tymián, môžete použiť iné bylinky, ako napríklad bazalku, rozmarín alebo oregano.
Zemiakové veže s parmezánom a cesnakom: Luxusná príloha
Zemiakové veže sú luxusnou a originálnou prílohou, ktorá sa hodí k nedeľnému obedu.
Ingrediencie:
- 3 stredne veľké zemiaky
- 30 g najemno strúhaného syra (ideálne parmezánu)
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička korenia
- 1 lyžica horčice
- 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
- 100 g strúhanej mozzarelly
- 6 plátkov šunky
- Rozmarín a olivový olej
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyjeme (nemusíme šúpať) a nakrájame na čo najtenšie plátky.
- Plátky zemiakov vložíme do väčšej misy, pridáme strúhaný parmezán, cesnak, horčicu, soľ, korenie a 50 ml olivového oleja. Premiešame.
- Pripravíme si formu na muffiny. Do otvorov vložíme časť zemiakových plátkov, pokračujeme strúhanou mozzarellou, opäť plátkami zemiakov, šunkou, zemiakmi a nakoniec pridáme mozzarellu.
- Na vrch uložíme vetvičku rozmarínu.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú zemiaky mäkké a syr roztopený.
Zapekané zemiaky: Efektné porcie pre každého
Ak máte viac času, môžete vo forme na muffiny pripraviť jednotlivé porcie zapekaných zemiakov, ktoré pri servírovaní vyzerajú veľmi efektne.
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Syr (napr. mozzarella, cheddar)
- Šunka (alebo iné údeniny)
- Vajíčko
- Smotana (voliteľné)
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
Postup:
- Očistené zemiaky nakrájame na plátky.
- Do foriem na muffiny vrstvíme plátky zemiakov striedavo s kúskami syra a šunky.
- Na záver zalejeme rozšľahaným vajíčkom (alebo smotanou).
- Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Pečieme pri 180 stupňoch Celzia asi pol hodinu.
Ak zalejeme jednotlivé plátky zemiakov len smotanou, pripravíme si tak výborný zemiakový gratin, ktorý bude netradičnou prílohou k mäsu.
Zemiakovo-slaninové kvety: Krásne a chutné
Tieto kvety zo zemiakov, lístkového cesta a chrumkavej slaninky sú nielen krásne, ale aj fantasticky chutné.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Lístkové cesto
- Slanina
- Syr (voliteľné)
Postup:
- Zemiaky nakrájame na tenké plátky.
- Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky.
- Na pásik cesta uložíme plátok zemiaku a plátok slaniny.
- Zrolujeme do tvaru kvetu a vložíme do formy na muffiny.
- Môžeme posypať syrom.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je cesto zlatisté a zemiaky mäkké.
Ďalšie kreatívne využitie formy na muffiny so zemiakmi
- Zemiakové misky s náplňou: Jamky vo forme na muffiny vyložíme plátkami hriankového chleba a naplníme ich duseným špenátom, zeleninou a vajíčkom.
- Hemendex v muffinovom prevedení: Jamky v muffinovom plechu vysteľte plátkami šunky alebo slaninky a vyklepnite do nich vajíčka.
- Zemiaková kaša v novom šate: Zemiakovú kašu vylepšíme syrom a bylinkami, povkladáme do vymastených muffinových jamiek a zapečieme s vajíčkom a šunkou.
- Pečené zemiaky so syrom: Do jamiek vo forme na muffiny vložíme zemiak pozdĺžne rozkrojený na štyri časti, posypeme syrom a zapečieme.
Forma na muffiny: Všestranný pomocník v kuchyni
Okrem prípravy zemiakových jedál, forma na muffiny ponúka množstvo ďalších využití:
- Na pečenie plnenej papriky: Aby plnená paprika stála a držala pevne na svojom mieste, umiestnite ju do formy na muffiny.
- Praktická pomôcka na piknik alebo grilovačku: Nepotrebujete množstvo nádob na rôzne omáčky a prísady. Stačí vám jedna forma na muffiny.
- Na ľad: Ak nemáte poruke formu na ľad alebo jednorázové vrecká, použite ako alternatívu formu na muffiny. Vytvoríte tak veľké kocky ľadu, ktoré dokonale vychladia limonádu či kokteily.
- Poriadok v maličkostiach: Ak radi tvoríte, alebo jednoducho potrebujete spraviť poriadok na svojom pracovnom stole, použite starú formu na muffiny, v ktorej nájde každá maličkosť svoje miesto.
- Mini kvetináče: Vynikajúce na pestovanie sukulentov alebo malých rastlín či priesad, ktoré neskôr presadíte do záhrady.
- Perfektne uvarené vajcia: Vložte ich do formy na muffiny a vložte na 30 minút do rúry pri teplote 160 stupňov. Potom vložte do studenej vody a môžete si pochutnávať na perfektných vajciach uvarených natvrdo.
- Na zmrazenie rozmixovanej zeleniny:
- Porcia zmrzliny pre každého: Vysteľte formu na muffiny papierovými košíkmi a naporcujte do nich zmrzlinu pred príchodom vašich hostí.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?