V súčasnosti kladú výrobcovia kuchynských spotrebičov čoraz väčší dôraz na zdravý spôsob prípravy jedál. Parné rúry sú toho dôkazom. Ide o spotrebiče, ktoré pečú pokrmy pomocou pary. V tomto článku sa pozrieme na to, ako parné rúry fungujú, aké sú ich výhody a nevýhody a na čo sa zamerať pri výbere. Zameriame sa aj na recenzie parných rúr Electrolux a iných obľúbených značiek.
Čo je parná rúra a ako funguje?
Každá parná rúra je vybavená nádržkou na vodu, ktorú je potrebné pred pečením naplniť. Vnútorný bojler túto nádržku zohrieva, čím sa voda mení na paru. Para následne cirkuluje okolo jedla, ktoré sa varí. Na rozdiel od bežných teplovzdušných rúr, kde cirkuluje suchý horúci vzduch, v parnej rúre cirkuluje para, ktorá pokrmy nevysušuje, ale udržiava ich šťavnaté. Vodná para navyše vedie teplo efektívnejšie ako vzduch, čo znamená, že pokrmy budú hotové rýchlejšie.
Parné rúry často ponúkajú aj rôzne programy, ktoré umožňujú klasické pečenie alebo grilovanie. Preto sa nemusíte obávať, že by ste boli obmedzení len na varenie v pare.
Výhody parných rúr
Parné rúry prinášajú množstvo výhod, ktoré ocenia najmä tí, ktorí dbajú na zdravú výživu a kvalitnú prípravu jedál:
Zdravšie pokrmy: Pri pečení v pare si potraviny zachovávajú viac vitamínov, minerálov a živín než pri pečení v horúcom vzduchu.
Prečítajte si tiež: Moderná technológia v parných rúrach Bosch
Chutnejšie a šťavnatejšie jedlá: Para zabraňuje vysušovaniu jedla, takže zostane šťavnaté a chutné.
Rovnomerné pečenie: Už žiadne pripálené okraje a surový stred. Vďaka pare je pečenie rovnomernejšie.
Široká škála receptov: V parnej rúre môžete pripravovať mäso, ryby, zeleninu, ovocie, ryžu, cestoviny a dokonca aj polievky.
Rýchlejšia príprava: Pečenie v pare je približne o štvrtinu času rýchlejšie ako bežné teplovzdušné pečenie.
Príprava celého obeda naraz: Parné rúry umožňujú pečenie na viacerých úrovniach súčasne, čo šetrí čas a energiu.
Prečítajte si tiež: Výhody a nevýhody parnej rúry a truby
Efektívnejší ohrev jedla: Parné rúry ohrievajú jedlo rovnomernejšie ako mikrovlnné rúry a nevysušujú ho.
Nevýhody parných rúr
Napriek mnohým výhodám majú parné rúry aj niekoľko nevýhod, ktoré je potrebné zvážiť:
Vyššia cena: Parné rúry sú výrazne drahšie ako bežné teplovzdušné rúry.
Nutnosť zvyknúť si na parné pečenie: Keďže sa jedlá pečú rýchlejšie, je potrebné skrátiť čas pečenia o štvrtinu.
Ako si vybrať parnú rúru
Predtým, než sa rozhodnete pre konkrétny model, je dôležité zvážiť niekoľko kritérií:
Prečítajte si tiež: Výkonná a úsporná práčka Whirlpool
- Účel použitia: Chcete v rúre len variť v pare alebo aj piecť?
- Kapacita: Pre koľko osôb a koľko jedál chcete naraz pripravovať?
- Rozpočet: Koľko ste ochotní investovať do parnej rúry?
Typy parných rúr
Pod pojmom „parná rúra“ sa môžu skrývať rôzne typy zariadení:
Rúry s pravým parným pečením: Poskytujú len parné pečenie a majú nádržku na vodu, z ktorej sa tvorí para pri každom programe.
Rúry s pridanou parou: Ide o klasické teplovzdušné rúry s parným programom, ktoré sú lacnejšie.
Kombinované rúry: Sú kombináciou parnej a teplovzdušnej rúry.
Rozmery a objem
Rozmery sú dôležité, či už hľadáte vstavanú alebo voľne stojacu rúru. Vstavané rúry majú štandardné rozmery, ale vždy je dobré priestor premerať. Objem rúry súvisí s tým, pre koľko osôb a aké množstvo jedla budete pripravovať. Pre rodiny s deťmi sa odporúčajú rúry s objemom minimálne 70 litrov.
Nádržka na vodu a energetická trieda
Parná rúra vyžaduje pred každým pečením čerstvú vodu. Tá sa buď dolieva do zásobníka, alebo má rúra prípojku na vodu. Dôležitý je aj objem nádržky na vodu. Energetická trieda a spotreba energie sú uvedené na energetickom štítku. Od roku 2021 sa používa stupnica od A do G, pričom A je najúspornejšia.
Bezpečnosť a funkcie
Pri pečení je dôležitá aj bezpečnosť. Mnohé modely ponúkajú dvierka s viacvrstvovým sklom, ktoré pôsobia ako tepelná izolácia. Detská poistka zabráni deťom meniť nastavenia. Medzi ďalšie užitočné funkcie patria:
- Sous-vide: Príprava pokrmov vo vákuovo uzatvorených vreckách pri nízkej teplote.
- Pomalé varenie: Alternatíva k pomalému hrncu.
- Pečenie na viacerých úrovniach: Vďaka rovnomerne cirkulujúcej pare.
- Smart funkcie: Prepojenie s mobilnou aplikáciou.
- Teplotná sonda: Kontrolovanie vnútornej teploty jedla.
- Rýchle nahrievanie: Skrátenie času predhrievania.
- Časovač: Klasická funkcia.
- Čistenie parou: Uvoľnenie nečistôt a mastnoty pomocou pary.
- Odvápňovací program: Odstránenie vodného kameňa.
- Pyrolitické čistenie: Čistenie pri vysokej teplote.
- Katalytické čistenie: Absorpcia tukov a spálenie zvyškov.
Parné rúry Electrolux a ďalšie značky
Parné rúry je možné zakúpiť v predajniach s elektronikou a domácimi spotrebičmi, ako sú Alza, Mall alebo Datart. Medzi obľúbené značky patria Electrolux, AEG, Whirlpool, Bosch, Gorenje, Siemens, Miele a Mora. Ceny sa pohybujú od 250 eur (rúry s prídavkom pary) až po viac ako 700 eur (rúry s pravým parným pečením).
Electrolux EOB8S39WZ: Recenzia
Rúra Electrolux EOB8S39WZ má množstvo pozitívnych hodnotení. Zákazníci si chvália výsledky pečenia, najmä pečenie s horúcim vzduchom a vodnou parou. Oceňujú tiež jednoduché ovládanie, funkciu samočistenia AquaClean a pekný dizajn. Medzi negatíva patrí nerovnomerné pečenie pri dvierkach a vysoká cena.
Ďalšie modely Electrolux
- Electrolux LOD8P39Z: Elektrická parná rúra s teplovzdušnou funkciou a teplotnou sondou.
- Electrolux EOB8851 AOX: Obľúbený model s dobrými hodnoteniami.
Čistenie a údržba parnej rúry
Pravidelné čistenie a údržba sú kľúčové pre zachovanie efektívnosti a predĺženie životnosti parnej rúry. Vnútro rúry je vhodné utrieť vlhkou handričkou po každom použití. Hlbšie čistenie sa odporúča raz za 1 - 2 mesiace. Parné rúry zvyčajne ponúkajú funkciu vodného alebo parného čistenia, ktorá uvoľní nečistoty a mastnoty pomocou horúcej pary.