Ak ste si dali novoročné predsavzatie stravovať sa zdravšie, ale neviete sa vzdať sladkého, ovsený koláč s tvarohom je ideálnym riešením. Tento koláč je zložený z ingrediencií, ktoré sú pre vás prospešné a zdravé, a jeho príprava je jednoduchá. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny vám dodá energiu na celé dopoludnie.
Prečo si vybrať ovsený koláč s tvarohom?
- Zdravá alternatíva: Obsahuje ovsené vločky, ktoré sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov a vlákniny.
- Vysoký obsah bielkovín: Tvaroh je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov.
- Jednoduchá príprava: Väčšina receptov je nenáročná a rýchla, takže si koláč môžete pripraviť aj počas rušných dní.
- Variabilita: Recepty sa dajú prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám. Môžete experimentovať s rôznym ovocím, orechmi a sladidlami.
- Sýtosť: Vďaka obsahu vlákniny a bielkovín vás koláč zasýti na dlhšiu dobu.
Recepty na ovsený koláč s tvarohom
Ponúkame vám niekoľko receptov na ovsený koláč s tvarohom, ktoré si môžete vyskúšať:
1. Jednoduchý ovsený koláč s tvarohom a jahodami
Tento recept je rýchly, jednoduchý a plný sviežej chuti jahôd.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Múka
- Cukor (napr. trstinový, kokosový)
- Soľ
- Zázvor (môže byť aj škorica)
- Rozpustené maslo (alebo kokosový olej)
- Tvaroh
- Vanilkový puding (prášok)
- Kyslá smotana
- Jahody
- Kryštálový cukor (na posypanie)
- Škrob (na zahustenie)
- Citrónová šťava
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180°C a malú formu (napr. 20x20 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Jahody pokrájame na malé kocky, aby sa počas pečenia rozpadli a spojili s tvarohom.
- Pripravíme tvarohovú plnku: Tvaroh premiešame s cukrom, pudingovým práškom a kyslou smotanou.
- Pripravíme cesto: Vločky, múku, cukor, soľ a zázvor premiešame, prilejeme rozpustené maslo a vypracujeme drobivé cesto. Približne štvrtinu cesta odložíme bokom na posypanie.
- Zvyšok cesta utlačíme a uhladíme na dno formy.
- Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku, na tvaroh rozsypeme jahody, ktoré poprášime kryštálovým cukrom, škrobom a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Posypeme odloženým cestom.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatistý.
2. Fit ovsený koláč s tvarohom a ovocím
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu dezertu.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Proteínový prášok (voliteľné)
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Škorica
- Mlieko (alebo rastlinné mlieko)
- Javorový sirup (alebo iné sladidlo)
- Vajíčka
- Olej (napr. kokosový)
- Vanilka
- Čučoriedky (alebo iné ovocie)
- Mandle (alebo iné orechy)
- Tvaroh (na plnku)
Postup:
- Predhrejeme si rúru na 175°C. Formu na chlebík potrieme olejom.
- Vo veľkej miske zmiešame ovsené vločky, proteínový prášok, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
- Do druhej misky pridáme mlieko, javorový sirup, vajíčka, olej a vanilku.
- Potom nalejeme tekutú zmes do misky so suchými prísadami a miešame, kým sa nespoja.
- Ak dávame čokoládu, pridáme aj tú.
- Nalejeme zmes do formy.
- Koláč môžeme ochutiť ovocím a orechmi.
- Pečieme 30 - 35 minút alebo kým sa stred neupečie.
- Po upečení vyberieme z rúry a pred podávaním necháme koláč 5 minút vychladnúť.
3. Ovsený koláč s tvarohom, orechami a sušeným ovocím
Tento recept je bohatý na chute a textúry.
Prečítajte si tiež: Ako si upiecť ovsený chlieb
Ingrediencie:
- Múka
- Ovsené vločky
- Kypriaci prášok
- Trstinový cukor (alebo iné sladidlo)
- Škorica
- Hrozienka
- Mlieko (alebo rastlinné mlieko)
- Vajíčka
- Olej
- Maslo
- Vanilkový cukor
- Tvaroh
- Zlatý klas (alebo kukuričný škrob)
- Vlašské orechy
- Sušené slivky (alebo iné sušené ovocie)
Postup:
- Pripravíme si suroviny. Suché suroviny - múku, ovsené vločky, kypriaci prášok, trstinový cukor, škoricu a hrozienka si dáme do jednej misky.
- V druhej rozmiešame mlieko s vajíčkami a olejom, vlejeme do suchej zmesi a zľahka vymiešame.
- Použijeme okrúhly plech (napr. s priemerom 30 cm), ktorý vystelieme papierom na pečenie a cesto rozotrieme.
- Odložíme na bok, nedávame piecť, tvarohová plnka ide na surové cesto.
- Pripravíme si tvarohovú plnku: Vymiešame maslo, trstinový a vanilkový cukor a vajíčko. Pridáme tvaroh a zlatý klas.
- Takto vymiešaný redší tvaroh môžeme buď rovno natrieť na cesto, prípadne použiť vrecko na zdobenie.
- Dozdobíme vlašskými orechami a sušenými slivkami. Samozrejme môžeme použiť suroviny podľa vlastnej chuti, prípadne ovocie.
- Pečieme na 180 stupňoch cca 30 minút.
4. Ovsený koláč s ovocnou náplňou
Tento koláč kombinuje ovsené vločky s chutnou ovocnou náplňou.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Múka
- Kokosový cukor (alebo trstinový cukor, alebo zmes oboch)
- Soľ
- Jedlá sóda
- Škorica
- Kokosový olej
- Banán (rozmixovaný alebo roztlačený na kašu)
- Ovocie (napr. jablká, hrušky, slivky, bobuľovité ovocie)
- Citrónová šťava
- Voda
- Cukor (na náplň)
Postup:
- Zmiešame ovsené vločky, múku, kokosový cukor, soľ, jedlú sódu a škoricu.
- Do suchej zmesi pridáme kokosový olej a rozmixovaný banán.
- Vznikne nám cesto, ktorým vystelieme našu formu na koláč.
- Cesto vo forme pečieme v trúbe predhriatej na 170°C asi 20 minút.
- Medzi tým si pripravíme ovocnú náplň: Ovocie s citrónovou šťavou, vodou s dvoma lyžičkami cukru uvaríme. Keď zmes začne hustnúť, tak je pripravená.
- Necháme ju chladnúť a keď začne zlatnúť naše vločkové cesto, nalejeme ovocie naň.
Tipy a triky
- Sladidlo: Môžete použiť rôzne sladidlá, ako napríklad trstinový cukor, kokosový cukor, javorový sirup, med alebo stéviu.
- Múka: Ak chcete koláč ešte zdravší, použite celozrnnú múku alebo špaldovú múku.
- Ovocie: Experimentujte s rôznym ovocím podľa sezóny a vašich preferencií.
- Orechy a semená: Pridajte do cesta alebo na vrch koláča orechy a semená pre extra chuť a výživné látky.
- Koreniny: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami, ako napríklad škorica, zázvor, muškátový oriešok alebo kardamóm.
- Vegánska verzia: Nahraďte vajíčka rastlinným vajcom alebo banánom, a namiesto kravského mlieka použite rastlinné mlieko.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť ovsený chlieb
Prečítajte si tiež: Zdravý ovsený koláč