Raňajky sú základom dňa a výber správnych raňajkových potravín môže mať významný vplyv na vašu energiu, zdravie a celkovú pohodu. Medzi obľúbené raňajkové možnosti patria ovsené vločky a kukuričné lupienky. Obe sú rýchle, ľahko dostupné a dajú sa prispôsobiť rôznym chutiam. Ale ktoré sú skutočne lepšie pre vaše zdravie? Poďme sa na to pozrieť.
Čo sú ovsené vločky a kukuričné lupienky?
Ovsené vločky sú celozrnný produkt vyrobený z ovsa. Celozrnné ovsené vločky v prémiovej kvalite z Fínska, krajiny s najčistejšou pôdou na svete. Nie sú ovsené vločky ako ovsené vločky. Krémová kaša pripravená za 2 minúty Naše ovsené vločky sú ultra jemné a veľmi rýchlo mäknú. Stačí pridať vodu alebo mlieko a máš hotovo. Jedna miska ťa zasýti a dodá energiu na 3 - 4 hodiny Vďaka nízkemu glykemickému indexu sa energia z komplexných sacharidov uvoľňuje postupne v priebehu niekoľkých hodín. Praktické a ekologické balenie , kde vločky môžu dýchať Vločky sú balené vo Fínsku priamo u výrobcu bez akýchkoľvek medzičlánkov tak, aby sa čo najviac minimalizovala ekologická stopa. Ingrediencie100% celozrnnej ovsené vločky. Pôvod vločiek: Fínsko. Upozornenie pre alergikov: Alergény sú zvýraznené tučným písmom v zložení produktu. Sú zdrojom energie a obohacujú našu stravu o vitamíny, minerálne látky a vlákninu. Rýchlo z nich vytvoríme chutný pokrm, preto sú obľúbené najmä na raňajky.
Kukuričné lupienky sú cereálie vyrobené z kukurice. Rovnako sa vyrábajú zložitým technologickým postupom z kukuričných zŕn alebo kukuričnej múky. Cornflakesy sú pre mnohých z nás synonymom výdatných a fit raňajok. No zbystriť by sme mali už pri tom, že sú sladké. Tieto chrumkavé hrudky nemajú so zdravým životným štýlom veľa spoločné. Pripravujú sa vyprážaním či zapekaním, najmä na palmovom oleji.
Porovnanie nutričných hodnôt
Pre lepšie pochopenie rozdielov medzi ovsenými vločkami a kukuričnými lupienkami sa pozrime na ich nutričné hodnoty na 100 g:
- Energia: Ovsené vločky sú energeticky výdatnejšie - 1 629 kJ/100 g. Rovnaké množstvo kukuričných lupienkov má 1 511 kJ.
- Vláknina: V 100 gramoch ovsených vločiek sa nachádza až 10,6 g vlákniny, v rovnakom množstve kukuričných lupienkov 3 až 4 g vlákniny.
- Tiamín (Vitamín B1): Zo 100 g ovsených vločiek získate 0,8 mg (51 % ODD) tiamínu, zo 100 g kukuričných lupienkov dvojnásobok - 1,7 mg tiamínu (112 % ODD).
- Riboflavín (Vitamín B2): V 100 g kukuričných lupienkov je 1,52 mg riboflavínu, v 100 g ovsených vločiek 0,16 mg riboflavínu.
- Zinok: V 100 g kukuričných lupienkov sa nachádza 0,28 mg zinku, v rovnakom množstve ovsených vločiek 3,64 mg.
ODD = odporúčaná denná dávka
Prečítajte si tiež: Ako upiecť celozrnný chlieb doma
Vplyv na zdravie
Ovsené vločky
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina je veľmi dôležitá pre dobré trávenie a pravidelné vyprázdňovanie. Vláknina nadlho zasýti a nerozkolíše hladinu krvného cukru, pomáha udržiavať optimálnu hmotnosť, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení. Zároveň pomáha odvádzať z tela škodlivé látky a chráni pred rakovinou hrubého čreva a konečníka.
- Postupné uvoľňovanie energie: Vďaka nízkemu glykemickému indexu sa energia z komplexných sacharidov uvoľňuje postupne v priebehu niekoľkých hodín.
- Obsah zinku: Zinok je dôležitý pre svaly a kĺby, produkciu inzulínu a dobrý zrak, aj pre tvorbu buniek imunitného systému - leukocytov a T-lymfocytov. Zinok pôsobí preventívne proti vírusovým a bakteriálnym ochoreniam, zlepšuje odolnosť proti infekciám, znižuje riziko zápalov a ekzémov. Pomáha aj pri vypadávaní vlasov a lámavosti nechtov.
Kukuričné lupienky
- Bohaté na vitamíny skupiny B: Raňajkové cereálie z kukurice sú bohaté na dôležité vitamíny skupiny B - tiamín, niacín, riboflavín, kyselinu listovú a B6.
- Obsah minerálov: Obsahujú aj veľa minerálov, najmä železa, fosforu, selénu a horčíka.
- Vyšší obsah tiamínu a riboflavínu: Kukuričné lupienky obsahujú vyššie množstvo vitamínov B1 a B2 v porovnaní s ovsenými vločkami. Vitamín B1 (tiamín) je súčasťou enzýmov a je nevyhnutný na uvoľňovanie energie zo sacharidov. Stará sa o správne fungovanie srdca, svalov, obličiek, tráviacej a nervovej sústavy. Vitamín B2 (riboflavín) ovplyvňuje metabolizmus tukov a cukrov. Je dôležitý pre pokožku, sliznice, srdce a ďalšie telesné orgány, napríklad oči, ktoré chráni pred sivým zákalom.
Čo si všímať pri výbere
Pri výbere medzi ovsenými vločkami a kukuričnými lupienkami je dôležité zvážiť nasledujúce faktory:
- Pridaný cukor: Mnohé komerčné cereálie, vrátane kukuričných lupienkov, obsahujú vysoké množstvo pridaného cukru. Je dôležité čítať etikety a vyberať si produkty s nízkym obsahom cukru alebo bez pridaného cukru.
- Pridané tuky: Niektoré cereálie obsahujú pridané tuky, ako napríklad palmový olej. Vyhýbajte sa produktom s vysokým obsahom nasýtených a trans-tukov. Pridávané palmové či kokosové tuky v cereáliách ale nemajú čo robiť. Paradoxne, sú však najpredávanejšie.
- Celozrnný obsah: Uprednostňujte celozrnné varianty ovsených vločiek a cereálií. Celozrnné produkty obsahujú viac vlákniny a živín. Cereálny vs. celozrnný - pojem cereálny znamená len to, že výrobok je z obilnín. Ide teda aj o biele pečivo, koláče a cestoviny. Celozrnný naopak znamená „vrátane obalových vrstiev zrna“. Také cereálie majú veľa vlákniny a na obale to nájdete viditeľne označené.
Alternatívy a kombinácie
Ak hľadáte zdravšie raňajky, zvážte nasledujúce alternatívy a kombinácie:
- Domáce müsli: Keď si ho pripravíte doma, budete mať istotu, že neobsahuje nevhodné tuky, cukry a iné prímesi. Pridajte orechy, semienka a pečte v rúre pri teplote 140 ºC asi 30 minút. Správne upečené müsli je chrumkavé a zlatisté. Zdravé müsli by mali tvoriť len ovsené vločky, orechy, semienka, sušené ovocie, prípadne med.
- Ovsené vločky s ovocím a orechmi: Pridajte čerstvé alebo sušené ovocie a orechy do ovsených vločiek pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti.
- Grécky jogurt s ovocím a semienkami: Grécky jogurt je bohatý na bielkoviny a v kombinácii s ovocím a semienkami poskytuje vyvážené raňajky.
- Sypané vločky: V obchode hľadajte sypané vločky predávané v polkilovom balení, sú lacnejšie a nebývajú v regáloch v úrovni očí. Pri oboch typoch však sledujte ich kalorickú hodnotu. Predajcovia sú povinní uvádzať hodnoty na 100 g výrobku, no často zvýrazňujú hodnoty na 1 porciu.
Prečítajte si tiež: Recepty s ovsenými vločkami
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalé ovsené sušienky