Článok sa zameriava na recepty ovsených keksíkov a ich zaradenie do princípov delenej stravy. Predstavíme si rôzne recepty na ovsené keksíky, sušienky a iné pochúťky, pričom zohľadníme princípy delenej stravy pre optimálne trávenie a zdravie.
Ovsené Keksíky a Ich Výhody
Ovsené vločky sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a obsahujú vysoký obsah bielkovín. Keksíky z ovsených vločiek môžu byť zdravou a chutnou alternatívou k bežným sladkostiam, najmä ak sú pripravené z celozrnných surovín a s obmedzením pridaného cukru.
Recepty na Ovsené Keksíky
Ovsené Hrudky
Ingrediencie:
- 1,5 hrnčeka ovsených vločiek
- 1 hrnček celozrnnej špaldovej múky
- 1 hrnček nahrubo nasekaných mandlí
- ½ hrnčeka kokosu
- 1 strúhané jablko
- 125 g masla
- 4 lyžice medu
Postup:
- Jemné ovsené vločky môžeme ešte jemne premixovať, ale nie úplne na múku.
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame.
- Urobíme si malé guličky, ktoré pokladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potom ich postupne postláčame na malé placky.
- Pečieme do zlatista.
Celozrnné Hrudky
Ingrediencie:
- Ovsené vločky jemné
- 1/2 hrnčeka múky (špaldovej alebo polohrubej)
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme hrudky.
- Pečieme do zlatista.
Jablkové Ovsené Sušienky
Ingrediencie:
- 4 PL hladkej múky
- 4 PL celozrnnej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 PL hnedého cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 PL rastlinného tuku light
- 1 dl sójového mlieka
- 3 PL ovsených vločiek
- 50 dkg postrúhaných jabĺk (primiešame 2 PL kokos. múčky, škoricový cukor a 2 PL posekaných orechov)
Postup:
- Všetko spolu spracujeme a vymiesime vláčne cesto.
- Cesto necháme postať 10 minút a potom ho rozvaľkáme a preložíme na menší vymastený plech.
- Na cesto rozložíme 3PL ovsených vločiek a asi 50 dkg postrúhaných jabĺk (do ktorých primiešame 2 PL kokos. múčky, škoricový cukor a 2 PL posekaných orechov).
- Cesto dáme zapiecť do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút pri 180°C.
- Medzitým si uvaríme krém z 1 bal. zlatého klasu a 3,75 dl jablkového džúsu a šťavou z 1/2 citróna.
- Na upečené cesto rovnomerne natrieme uvarený krém a celé to necháme stuhnúť.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
- Granola: Zmes ovsených vločiek, orechov, semienok a sušeného ovocia, zapečená s medom alebo sirupom.
- Ovsené tyčinky: Zmes ovsených vločiek, sušeného ovocia, orechov a semienok, spojená medom alebo iným sladidlom a usušená v rúre.
- Ovsené palacinky: Palacinky z ovsených vločiek, mlieka, vajec a ďalších prísad.
- Jogurtový dezert: Kombinácia jogurtu, ovsených keksíkov a ovocia.
Delená Strava: Princípy a Aplikácia
Delená strava je stravovací systém, ktorý rozdeľuje potraviny do skupín a odporúča ich konzumovať oddelene, aby sa uľahčilo trávenie. Základné princípy delenej stravy podľa Lenky Kořínkovej:
- Rozdelenie potravín: Potraviny sa delia na bielkoviny (živočíšne a rastlinné), škroby, zeleninu, ovocie a tuky.
- Kombinovanie potravín: Niektoré kombinácie potravín sú nevhodné, pretože spomaľujú trávenie a môžu spôsobovať tráviace ťažkosti.
- Čas trávenia: Jednotlivé skupiny potravín sa trávia rôzne dlho (živočíšne - 5 hodín, rastlinné - 3 hodiny, zelenina - 1,5 hodiny, ovocie - 2 hodiny).
- Pravidlá kombinovania:
- Nekombinovať škroby a bielkoviny v jednom jedle (napr. mäso so zemiakmi, chlieb so syrom).
- Ovocie konzumovať na prázdny žalúdok alebo medzi jedlami.
- Zeleninu konzumovať pravidelne ako prílohu.
Odporúčania pre delenú stravu:
- Bielkoviny: Jesť dostatok bielkovín, kalcia, zinku a vitamínov D a B12.
- Zelenina: Používať ju ako prílohu namiesto ryže alebo zemiakov.
- Chlieb: Uprednostniť tmavý celozrnný chlieb.
- Syry: Jesť kvalitné, pokiaľ možno nízkotučné syry.
- Čokoláda: Obmedzovať, jesť skôr tmavú a nekombinovať ju s inými potravinami.
- Mlieko: Piť menej kravského mlieka, lepšie je používať mlieko sójové, ovsené, ryžové a pod.
- Vajcia: Kupovať vajcia z eko-fariem.
- Maslo: Uprednostniť skôr maslo ako margaríny.
- Olej: Najlepší je olivový olej.
- Soľ: Používať morskú soľ alebo osoliť napr. sójovou omáčkou.
- Cukor: Používať hnedý, nerafinovaný cukor, med alebo sirupy a melasy.
- Čaj: Neodporúča sa piť k jedlu.
- Voda: Piť pravidelne a dostatočne.
Ovsené Keksíky a Delená Strava: Ako Ich Kombinovať?
Pri príprave ovsených keksíkov je dôležité zvážiť ich zloženie a zaradiť ich do jedálneho lístka v súlade s princípmi delenej stravy.
- Keksíky s ovocím: Keksíky s ovocím (napr. jablkové ovsené sušienky) je vhodné konzumovať na desiatu alebo olovrant, oddelene od hlavných jedál.
- Keksíky s orechmi a semienkami: Tieto keksíky môžu byť súčasťou raňajok alebo desiaty, prípadne ako doplnok k zeleninovému šalátu.
- Keksíky bez pridaného cukru: Ak sú keksíky pripravené bez pridaného cukru a obsahujú len prírodné sladidlá (med, sirup), môžu byť vhodnou alternatívou aj pre diabetikov.
Ďalšie Bezmäsité Jedlá Vhodné pri Delenej Strave
Okrem ovsených keksíkov existuje množstvo ďalších bezmäsitých jedál, ktoré sa dajú zaradiť do delenej stravy. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Ako upiecť celozrnný chlieb doma
- Polievky: Zeleninové polievky, fazuľová polievka (s opatrnosťou kvôli kombinácii škrobov a bielkovín), hríbová polievka.
- Hlavné jedlá: Bulgur so zeleninou, hlivový perkelt, cuketové jedlá (napr. cuketové cestoviny), fašírky (vegetariánske).
- Prílohy: Varená ryža (ideálne natural), zemiaky (s opatrnosťou kvôli kombinácii škrobov a bielkovín), zeleninové šaláty.
- Nátierky: Fazuľová nátierka, pomazánka z cíceru (hummus).
- Zaváraniny: Domáce lečo, džemy a lekváre (s obmedzením cukru).
Prečítajte si tiež: Recepty s ovsenými vločkami
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalé ovsené sušienky