Slnečné lúče sú pre zdravý život nevyhnutné, no aj na ich pôsobenie sa treba pripraviť. Vysoké koncentrácie voľných radikálov môžu spustiť reťazové reakcie vedúce k vysokej úrovni oxidačného stresu, ktorý poškodzuje organizmus. Reťazovým reakciám voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť bunky, dokážu zabrániť antioxidanty.
Na svete neexistuje jediný druh ovocia alebo zeleniny, ktorý by nám komplexne zabezpečil všetky živiny potrebné pre správne fungovanie nášho organizmu. Preto odborníci, lekári, výživoví poradcovia a nutriční terapeuti odporúčajú zaradiť do jedálnička každý deň čo najširšie spektrum rôznych druhov ovocia a zeleniny. Ovocie je bohaté na základné živiny, ako sú vitamíny, minerály, vláknina, antioxidanty, enzýmy a flavonoidy. Pomáha tiež v boji proti stresu a zápalom v tele, a tak pomáha udržať mladistvý a zdravý vzhľad.
Pri chudnutí a zdravej výžive je dôležité nielen sledovať kalórie, ale aj zabezpečiť, aby ste dostávali všetky potrebné vitamíny a minerály. Ovocie obsahuje nevyhnutné výživové hodnoty a vitamíny, napomáha chudnutiu a má aj liečivé účinky.
Všeobecné informácie o ovocí
Ovocie je bohaté na živiny, ako sú enzýmy, minerálne soli, vláknina a antioxidanty, ako sú vitamíny A, E, C a flavonoidy, ktoré majú obzvlášť silný účinok na voľné radikály vznikajúce napríklad v stresových situáciách, pri fajčení a zápalových stavoch. Ovocie tiež posilňuje imunitu vďaka obsahu kyselín. Ovocie je zdrojom monosacharidov, ktoré nám dodávajú energiu. Odporúča sa zjesť dve porcie ovocia denne, ktoré nepresahujú 0,5 kg, aby sa nedodávalo príliš veľa cukrov. Ovocie je ideálne na raňajky, vtedy sú jednoduché cukry účinné pre náš mozog a vitamíny sú posilňované od skorých ranných hodín. Pri redukčnej diéte je vhodné vyberať druhy ovocia s najnižším glykemickým indexom a tie, ktoré sa kaloricky pohybujú v rozmedzí 50 až 60 kcal na 100 g.
Top 5 druhov ovocia s najvyšším obsahom vitamínov
Pozrime sa na 5 druhov ovocia, ktoré by ste mali jesť každý deň, aby ste si zabezpečili dostatočný príjem vitamínov a antioxidantov.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
1. Maliny - ružové zlato pre trávenie a ženské zdravie
Maliny sú bohatým zdrojom vitamínu C a vitamínu A. Chránia tak náš imunitný systém a podporujú procesy odbúravania škodlivých látok z organizmu. Maliny sú výborné pri horúčke, hnačke, problémoch s trávením aj menštruáciou. Malinový čaj z listov sa tradične používa ako prírodná podpora pri pôrode - uvoľňuje svalstvo maternice.
Hlavné výhody:
- Vláknina: Jedna šálka malín obsahuje až 8 gramov vlákniny - to je top medzi ovocím!
- Vitamíny a minerály: C, K, horčík, draslík, fosfor
- Kyselina elagová: Antioxidant, ktorý vedci skúmajú pre jeho možné protinádorové účinky
2. Černice - ovocie mladosti, ktoré chráni tvoje oči
Černice sú nabité vitamínom C, vitamínom E a vitamínom K, taktiež kyselinou listovou a vlákninou. Sú významnými antioxidantmi a obsahujú veľké množstvo luteínu, ktorý chráni naše oči napríklad pred škodlivým ultrafialovým žiarením. Černice podporujú bunkovú regeneráciu a pomáhajú udržiavať pleť sviežu a mladistvú.
Hlavné výhody:
- Vitamíny: C, E, K, kyselina listová, mangán
- Antokyány: Prírodné farbivá s antioxidačnými účinkami
- Luteín: Pomáha chrániť sietnicu pred UV žiarením
3. Čučoriedky - modrý elixír pre tvoj mozog
Čučoriedky obsahujú z 80 % vodu. Obsahujú však aj vitamín C a K, ako aj vlákninu a mangán. Pravidelná konzumácia čučoriedok bola spojená so zlepšením pamäti a kognitívnych funkcií, znižovaním oxidačného stresu a dokonca aj prevenciou proti Alzheimerovej chorobe. Pomáhajú aj pri ochrane kože a spomaľovaní starnutia. Lesné čučoriedky majú vyšší obsah účinných látok ako kultivované (z obchodu).
Hlavné výhody:
- Antioxidanty: Najmä antokyány a kyseliny chránia mozog
- Vitamíny: C, K, mangán, vláknina
- Proti starnutiu a zápalom
4. Ríbezle - nenápadní hrdinovia pre tvoje trávenie
Ríbezle podporujú zdravé trávenie, uľavujú pri zápche a pomáhajú udržiavať štíhlu líniu. Obsahujú aj antibakteriálne látky, ktoré pomáhajú črevnej mikroflóre. Čierne ríbezle navyše obsahujú resveratrol - antioxidant známy z červeného vína.
Hlavné výhody:
- Vláknina + vitamín C: Spokojné črevá a silná imunita
- Nízky obsah kalórií: Len 63 kalórií na šálku
- Resveratrol: Antioxidant známy z červeného vína (najmä v čiernych ríbezliach)
5. Brusnice - ochrankyne močových ciest
Brusnice sú známe najmä pre svoje výnimočné schopnosti pomáhať pri zápaloch a bolestiach močového ústrojenstva. Existuje veľké množstvo liekov a doplnkov výživy určených na tieto problémy, ktoré obsahujú práve výťažky z brusníc. Brusnice sú osvedčenou pomocou pri zápaloch močových ciest - no nielen to. Pomáhajú aj pri únave, nechutenstve, hnačke či chrípke.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Hlavné výhody:
- Vitamíny: A, C, K, E, vláknina, antioxidanty
- Proantokyanidíny: Bránia baktériám prichytiť sa na steny močových ciest
- Silné antibakteriálne účinky
Ďalšie druhy ovocia bohaté na vitamíny
Okrem vyššie uvedených druhov ovocia existuje mnoho ďalších, ktoré sú bohaté na vitamíny a minerály:
- Jablká: Obsahujú 8 z 13 existujúcich vitamínov. Z minerálov sa vyznačujú obsahom draslíka, fosforu, vápnika a horčíka.
- Banány: Sú bohatým zdrojom draslíka, ktorý je dôležitý pre správnu funkciu svalov a nervov a napomáha k udržaniu optimálneho krvného tlaku.
- Citrusy (pomaranče, citróny): Obsahujú veľké množstvo železa (pomaranče) a medi (citróny). Všetci ich však poznáme predovšetkým ako zdroj vitamínu C.
- Avokádo: Obsahuje najmä kyselinu olejovú (omega-9), ktorá podporuje optimálny krvný obeh a tým napomáha k ochrane organizmu pred rozvojom cukrovky 2. typu. Nie je bohatý na vitamíny a minerály, ale je bohatý na antioxidanty, ako sú lykopén, luteín, beta-karotén, zeaxantín a kryptoxantín, ktoré pôsobia proti vzniku rakoviny.
Vitamín C: Ktoré ovocie je najlepšie?
Keď chcú ľudia posilniť svoju imunitu, často inštinktívne siahnu po vitamíne C, ktorý je v všeobecnom povedomí spájaný predovšetkým s citrusmi. Ale premýšľali ste niekedy nad tým, ktoré ovocie skutočne obsahuje najviac tohto vitamínu? Pomaranče a citróny sú len časťou príbehu. Niektoré druhy ovocia, bežné aj menej známe, môžu ponúknuť oveľa vyšší obsah vitamínu C.
- Citrusy: Citrusy, ako sú pomaranče, grapefruity a citróny, sú medzi najznámejšie zdroje vitamínu C. Pomaranče obsahujú okolo 53 mg na 100 g, čo je skvelý prínos, ale ani zďaleka najvyšší. Grapefruity sa pohybujú na podobnej úrovni, zatiaľ čo citróny majú okolo 50 mg na 100 g. Citróny však nie sú konzumované v celku, ale skôr vo forme šťavy.
- Kiwi: Zatiaľ čo citrusy sú klasika, kiwi často prekvapí svojím obsahom vitamínu C. Jeden plod obsahuje až 93 mg na 100 g, čo je takmer dvojnásobok oproti pomarančom. Kiwi je nielen vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ale aj vlákniny a antioxidantov.
- Ananás a Mango: Ananás obsahuje približne 48 mg na 100 g, čo ho radí medzi lepšie zdroje vitamínu C. Mango, ďalšie tropické ovocie, sa môže pochváliť obsahom asi 36 mg na 100 g, čo nie je veľa v porovnaní s kiwi, ale stále ide o užitočný prínos.
- Ovocie s vysokým obsahom vitamínu C: Sú tu druhy ovocia, ktoré doslova excelujú v obsahu vitamínu C, ale ich každodenná konzumácia nie je bežná.
- Acerola: Tento tropický druh čerešne obsahuje až 1677 mg vitamínu C na 100 g. Taký obsah z nej robí jedného z najväčších šampiónov, pokiaľ ide o koncentráciu tohto vitamínu.
- Camu Camu: Plod z Amazónie obsahuje až 2800 mg vitamínu C na 100 g, čo z neho robí jeden z najobohatenejších prírodných zdrojov vitamínu C.
- Rakytník: Tento oranžový plod je známy nielen vďaka vysokému obsahu vitamínu C (okolo 695 mg na 100 g), ale aj pre svoje hojivé a protizápalové účinky.
- Kakadu slivka: Austrálske ovocie, ktoré je snáď najväčším prírodným zdrojom vitamínu C s obsahom až 3100 mg na 100 g.
Antioxidanty: Ktoré ovocie je najlepšie?
Antioxidanty sú látky, ktoré zabraňujú, alebo obmedzujú oxidáciu v ľudskom tele. Antioxidanty chránia bunky v našom tele pred voľnými radikálmi, a tým spomaľujú starnutie celého organizmu.
- Čučoriedky: Čučoriedky sú jedným z najlepších antioxidantov na svete. Čučoriedky sú totiž bohaté na látky - antokyany, ktoré chránia srdce. Čučoriedky obsahujú aj vitamín A, E, C, B1, B2 a B6, ďalej sú to minerály ako dusík, vápnik, fosfor, horčík, železo a zinok.
- Černice: Černice podobne ako čučoriedky a tmavé hrozno obsahujú antokyany. Práve vďaka nim majú svoju tmavú farbu. Zároveň sú však vynikajúcimi antioxidantmi. Černice obsahujú aj mnoho vitamínu C, E, A a vitamíny skupiny B. Z minerálnych látok sú to fosfor, vápnik, horčík, draslík a železo. Okrem toho sú bohaté aj na vlákninu.
- Hrozno: Hrozno je jedným z najlepších antioxidantov, pretože obsahuje vitamíny C, E a vitamíny skupiny B (kyselinu listovú), minerálne látky, a to najviac draslík, ktorý sa priamo zúčastňuje na očisťovaní tela. Pomáha totiž odstraňovať škodlivé látky z ľudského organizmu.
- Jahody: Podobne ako predchádzajúce ovocie, aj jahody sú bohaté na vitamín C, A, E, B a minerálne látky ako draslík, bór, fluór či kobalt. Jahody podporujú činnosť mozgu, nervovej sústavy a štítnej žľazy, pomáhajú spaľovať tuk a dokonca zvyšujú sexuálnu výkonnosť.
- Maliny: Maliny obsahujú mnoho polyfenolických zlúčenín, čo sú vlastne rastlinné chemické látky, ktoré pôsobia ako silné antioxidanty. Maliny preto slúžia ako prevencia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a rakovinou. Rovnako maliny bojujú aj proti zápalom.
Prehľad ovocia a ich výživové hodnoty
Ak zvažujete, ktoré ovocie zaradiť do svojho jedálneho plánu, je dôležité poznať ich kalorický obsah. Tu je správne usporiadaný zoznam niektorých druhov ovocia, vrátane ich kalorického obsahu na 100g a hlavných vitamínov:
| Ovocie | Kalórie (na 100g) | Vitamíny | Popis |
|---|---|---|---|
| Kokos | 354 kcal | Vitamín C, B1, B6, B5 | Vysoký obsah tukov a vlákniny, výborný pre energetickú hladinu. |
| Avokádo | 160 kcal | Vitamín K, E, B5, B6 | S vysokým obsahom zdravých tukov, ideálne pre zdravie srdca. |
| Banány | 89 kcal | Vitamín C, B6, mangán | Skvelý zdroj rýchlej energie, obľúbený snack športovcov. |
| Cherimoya (Annona) | 75 kcal | Vitamín C, B6, vláknina | Srdcové ovocie s krémovou textúrou a sladkou chuťou. |
| Fíky | 74 kcal | Vitamín B6, B5, vláknina | Vynikajúce pre trávenie a bohaté na antioxidanty. |
| Hrozno | 69 kcal | Vitamín C, K | Obsahuje resveratrol, podporuje srdce a cievy. |
| Lychee | 66 kcal | Vitamín C, B6 | Vysoký obsah vody, dobrý pre hydratáciu. |
| Kiwi | 61 kcal | Vitamín C, K, E | Podporuje trávenie a znižuje DNA poškodenie. |
| Mango | 60 kcal | Vitamín C, A | Bohaté na antioxidanty, zlepšuje pokožku a zrak. |
| Hrušky | 57 kcal | Vitamín C, K, vláknina | Pomáha pri znižovaní cholesterolu, dobrý pre črevá. |
| Jablká | 52 kcal | Vitamín C, vláknina | Podporuje trávenie a má nízky glykemický index. |
| Maliny | 52 kcal | Vitamín C, vláknina | Podporuje zdravie srdca a znižuje riziko obezity. |
| Ananás | 50 kcal | Vitamín C, mangán | Podporuje imunitu a má protizápalové účinky. |
| Čerešne | 50 kcal | Vitamín C, A | Pomáhajú zlepšovať spánok a znižovať zápaly. |
| Marhule | 48 kcal | Vitamín A, C | Dobré pre zrak, bohaté na beta-karotén. |
| Pomaranče | 47 kcal | Vitamín C | Podporuje imunitný systém, známe protizápalové vlastnosti. |
| Černice | 43 kcal | Vitamín C, K, vláknina | Vynikajúce na podporu mozgovej funkcie a zdravie srdca. |
| Broskyne | 39 kcal | Vitamín C, A, vláknina | Ideálne pre zdravie kože a očí. |
| Jahody | 32 kcal | Vitamín C, mangán | Nízkokalorické, bohaté na antioxidanty. |
| Melón | 30 kcal | Vitamín C, A | Skvelý na hydratáciu, má vysoký obsah vody a je nízkokalorický. |
Ďalšie superovocie a ich benefity
- Jablká: Sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia. Ponúkajú množstvo zdravotných výhod. Sú plné živín, ako sú vitamín C, vláknina a silné antioxidanty, vrátane flavonoidov a fenolových kyselín. Pravidelná konzumácia sa spája s nižším rizikom srdcových chorôb, s reguláciou hmotnosti, zníženým rizikom niektorých druhov rakoviny, cukrovky 2. typu.
- Čučoriedky: Sú často označované ako superovocie. Sú nabité antokyanovými antioxidantmi, ktoré dodávajú bobuliam ich žiarivú modrú farbu. Znižujú riziko chronických ochorení a zároveň spomaľujú proces starnutia. Výskumy trvajúce niekoľko desaťročí ukazujú, že časté jedenie čučoriedok chráni telo pred rizikom srdcových ochorení, cukrovky 2. typu.
- Pomaranče: Sú nabité základnými živinami vrátane vitamínov A, B, C, draslíkom, vápnikom a vlákninou. Štúdie ukazujú, že posilňujú imunitný systém, zlepšujú zdravie pokožky a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Ponúkajú tiež protirakovinové, protizápalové, neuroprotektívne a anti-aging výhody.
- Maliny: Sú zdrojom živín, poskytujú vitamín C, draslík, horčík, vitamíny B a množstvo antioxidantov. Majú protirakovinové vlastnosti, podporujú zdravie srdca a chránia telo pred srdcovými chorobami, cukrovkou 2. typu, obezitou a kognitívnym poklesom súvisiacim s vekom.
- Mango: Sa v ňom nachádza viac ako 20 základných vitamínov a minerálov, ktoré znižujú zápal aj riziko srdcových chorôb a cukrovky 2. typu. Jeho konzumácia podporuje silný imunitný systém, zdravé zuby a ďasná aj tvorbu kolagénu.
- Granátové jablko: Granátové jablko má jedinečnú, lahodnú chuť a je plné živín.
- Guava: Guava má vysoký obsah vlákniny, niacín a vitamíny A, B-3, B-6, C a K. Sú lahodné pre každého, ale sú v nich vysoko zastúpené vitamíny C a K a majú zdravé množstvo kyseliny listovej.
- Avokádo: Jedna šálka nakrájaného avokáda obsahuje 10 gramov vlákniny, 42 percent dennej hodnoty vitamínu B-5 a 35 percent dennej hodnoty vitamínu K. Avokádo poskytuje aj veľké dávky vitamínu C a draslíka.
Ovocie zo slovenskej záhrady
Záhrada je nielen miestom na oddych, ale aj ideálnym priestorom na pestovanie zdravého a chutného ovocia. Niektoré z nich vynikajú svojou výživovou hodnotou a často sa umiestňujú na popredných miestach zoznamov najhodnotnejších produktov, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálneho lístka. Nazbierané priamo z kríka ešte lepšie chutia a podporujú telesnú kondíciu. Existujú plody, o ktorých prospešných vlastnostiach často počúvame, ale nie vždy si uvedomujeme, že ich môžeme pestovať v slovenských záhradách. Pritom podnebie v našej krajine je pre ne veľmi priaznivé. Krásne rastú a sú pokladom vitamínov a minerálov.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
- Čučoriedky: Hoci pochádza zo Severnej Ameriky, v slovenských záhradách sa už pevne udomácnila. Okrem kulinárskych vlastností sú známe aj ako prírodná podpora zraku a imunity.
- Kamčatská čučoriedka: Zatiaľ nie je taký populárny ako čučoriedka, ale záhradníci sa na neho pozerajú s rastúcim záujmom. Má tiež menšie nároky ako čučoriedka. Dobre znáša teplé stanovištia aj polotieň. Antokyány v bobuliach majú antidiabetické účinky.
Zoznam najzdravšieho ovocia podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb, ktoré poskytuje hodnotenie výživovej hustoty na základe obsahu vitamínov a minerálov v ovocí a zelenine, je jednou z najlepších druhov zeleniny žerucha. Ale pokiaľ ide o ovocie, najzdravším ovocím je… paradajka. Áno, z botanického hľadiska sa paradajky považujú za ovocie, i keď si ju mnohí stále mýlia so zeleninou.
- Paradajky: Paradajky sú plné antioxidantov, o ktorých si môžete myslieť, že majú v tele funkciu superhrdinov, pretože pomáhajú odháňať voľné radikály, ktoré spôsobujú oxidačný stres a môžu zohrávať úlohu pri vzniku rakoviny, cukrovky, srdcových chorôb a iných chronických ochorení. Sú bohaté na dôležitú živinu lykopén, ktorá dodáva paradajkám červenú farbu. Paradajky sú tiež bohaté na vitamíny A a C, ktoré bojujú proti zápalom v tele.
- Citróny: Citróny majú veľmi vysoký obsah vitamínu C. Vitamín C môže znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a šedého zákalu.
- Pomaranče: Podobne ako citróny, aj pomaranče majú vysoký obsah vitamínu C. Obsahujú tiež malé množstvo vitamínu B6, ktorý je potrebný pre zdravie mozgu, ako aj draslík, ktorý podporuje činnosť obličiek, srdca a nervov, a vápnik, ktorý potrebujete pre silné a zdravé kosti.
- Jahody: Okrem vitamínu C obsahujú jahody aj antokyanín, fytochemickú látku, ktorá dodáva ovociu farbu a pôsobí ako antioxidant. Ukázalo sa, že antioxidačné vlastnosti jahôd zohrávajú dôležitú úlohu v oblasti zdravia mozgu.
- Limetky: Ako všetky citrusové plody, aj limetky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C. Kyseliny v limetkách stimulujú tvorbu tráviacich enzýmov a štiav, čo zlepšuje trávenie a pomáha pri žalúdočných problémoch. Limetky podporujú vylučovanie toxínov z tela, čím pomáhajú čistiť pečeň a zlepšujú celkové fungovanie tela. Limetky obsahujú látky, ktoré bojujú proti infekciám a pomáhajú znižovať zápaly v tele.
- Grep: Hoci sú grapefruity výživné, pred ich zaradením do jedálnička sa určite poraďte so svojím lekárom.
Sezónne ovocie v zime
Zdravá strava je v zime obzvlášť dôležitá na posilnenie imunitného systému a prevenciu prechladnutia. Telo dokáže účinne bojovať s patogénmi len vtedy, ak je zásobované všetkými dôležitými živinami. Pomôcť môže správny výber ovocia. Čerstvé ovocie je obzvlášť bohaté na vitamíny a minerály a zvyčajne má nízky obsah kalórií.
- Pomaranče: Pomaranče nielen krásne voňajú, ale sú šťavnaté a sladké. Sú skutočnou bombou vitamínu C. 100 gramov pomaranča obsahuje 50 mg vitamínu C. Z minerálov obsahuje železo, fosfor, draslík, vápnik či horčík.
- Kivi: Kivi obsahuje takmer dvakrát viac vitamínu C ako pomaranče a to v priemere 70 mg na 100g kivi. To znamená, že dospelý človek pokryje dennú dávku céčka konzumáciou len jedného plodu.
- Mandarínky: Mandarínky sú lákavé nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj svojimi zdravotnými účinkami: podľa najnovších štúdií môžu mandarínky chrániť pred obezitou a kardiovaskulárnymi ochoreniami.
- Pomelo: Pomelo nemá takmer žiadne kalórie, preto je ideálne ako zdravé občerstvenie. V závislosti od stupňa zrelosti obsahuje 25-50 kalórií na 100 gramov. Je extrémne bohaté na vitamín C, obsahuje až 600 % dennej potreby pre dospelého človeka a tým posilňuje imunitný systém.
- Grapefruit: Patria medzi najzdravšie potraviny vôbec. Majú málo kalórií, sú plné vitamínov a minerálov. Horká látka naringín obsiahnutá v grapefruitoch stimuluje trávenie.
- Jablká: Jablká majú približne 52 kilokalórií na 100 gramov. Obsahujú najmä vitamín C a kyselinu listovú, ale aj vitamín A a vitamíny B1, B2 a B6. Pektín, ktorý obsahujú, údajne znižuje hladinu cholesterolu.
- Hrušky: Hrušky majú rôznu trvanlivosť v závislosti od odrody. Jesenné a zimné hrušky sa môžu skladovať až dva mesiace. Obsahujú zhruba 57 kilokalórií na 100 gramov. V porovnaní s inými druhmi ovocia obsahujú hrušky málo kyselín, a preto ich dobre znášajú aj ľudia citliví na kyseliny.
- Hurmikaki: Hurmikaki sú zdrojom vitamínu C, betakaroténu a draslíka. Toto ovocie je vhodné pre ľudí s artritídou či dnou a pre tých, ktorí trpia chorou pečeňou či obličkami. Má upokojujúce účinky a udržiava cholesterol na uzde.
Menej známe, ale výživné ovocie
- Goji (Kustovnica čínska): Tretiu najvyššiu antioxidačnú účinnosť spomedzi všetkých známych sušených plodov vykazuje goji, u nás s názvom kustovnica. Lepšie sú na tom iba sušené jadierka granátového jablka a dráč (sušené ovocie, ktoré sa bežne predáva na trhoch Blízkeho východu a v obchodoch s korením). Goji majú päťkrát vyššie antioxidačné vlastnosti ako hrozienka. Obsahujú aj špeciálne antioxidačné farbivo zeaxantín, ktorému vďačia za svoju žltú farbu aj kukurica. Priemysel vajec sa rád chváli vysokým obsahom zeaxantínu v žĺtkoch, goji ho však obsahuje takmer 50-násobne viac ako vajcia. Goji sú však pomerne drahé, ale v ázijských supermarketoch ho možno kúpiť ako „lycium“ a tam je goji lacnejšie ako hrozienka.
- Anona (Cherimoya): Anona sa môže pochváliť výnimočným miestom v rebríčku Najvýživnejších potravín sveta publikovanom BBC. S nutričným skóre 96 zo 100 bodov získala totiž druhé miesto v rebríčku, predbehli ju len mandle. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahuje tiež vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie a správnu črevnú mikroflóru. Ďalším významným prínosom je obsah vitamínu B6, ktorý podporuje tvorbu serotonínu a dopamínu, čím zlepšuje náladu a emočnú stabilitu. Obsahuje tiež luteín, ktorý chráni oči pred škodlivými účinkami voľných radikálov a znižuje riziko šedého zákalu.
Praktické tipy na záver
Popri čerstvosti je dôležitá aj sezónnosť. Kombinujte rôzne druhy ovocia. Každé bobuľové ovocie má iný profil vitamínov a antioxidantov - preto je najlepšie kombinovať ich.