Ovocie a zelenina sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej stravy, obzvlášť u detí. Pravidelná konzumácia týchto potravín prináša množstvo benefitov, od prevencie obezity až po podporu správneho vývoja a silnej imunity. V tomto článku sa pozrieme na dôležitosť ovocia a zeleniny v detskom jedálničku, ako ich deťom ponúkať a aké riziká hrozia pri nedostatočnej konzumácii.
Dôležitosť ovocia a zeleniny pre deti
Zelenina a ovocie sú neoceniteľným zdrojom vitamínov, minerálov a výživných látok, ktoré sú pre rastúci detský organizmus absolútne nevyhnutné. Štúdie opakovane potvrdzujú, že ich pravidelná konzumácia pomáha predchádzať detskej obezite a znižuje riziko vzniku chronických ochorení v dospelosti. Správne stravovacie návyky, ktoré si deti osvoja už v ranom veku, sú základom pre zdravé stravovanie po celý život.
Prevencia detskej obezity
Pravidelná konzumácia zeleniny a ovocia pomáha predchádzať detskej obezite. Ovocie a zelenina majú prirodzene nízky obsah kalórií a zasýtia vás bez toho, aby neprimerane navýšili váš energetický príjem.
Podpora imunity
Vplyv na imunitu má strava. Pre zdravie je mimoriadne dôležitá vyvážená strava prostredníctvom kvalitných potravín, vrátane kyslomliečnych výrobkov, vlákniny a dostatku čerstvého ovocia a zeleniny. 60 až 80 % imunitných buniek sa nachádza práve v črevách, aj preto je jasné, že strava má zásadný vplyv na zdravie. Viaceré vedecké štúdie potvrdili, že pravidelný pohyb zvyšuje tvorbu prirodzených protilátok v našom tele. Pri budovaní imunity u detí je nevyhnutná pravidelnosť v dodržiavaní všetkých opatrení a najmä pestrosť na tanieri.
Ako deťom predstaviť ovocie a zeleninu
Najväčší vplyv na rozvoj správnych stravovacích návykov majú rodičia, preto by mali deti učiť spoznávať chuť zeleniny a ovocia čo najskôr je to možné. Prvé zoznámenie s týmito potravinami prichádza väčšinou okolo 6. mesiaca, v dobe prvých príkrmov.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
Prvé príkrmy
Začína sa vždy najskôr so zeleninou - vo forme pyré či kaše z jedného druhu zeleniny ako napríklad hrášok, mrkva, brokolica, karfiol alebo zemiak. Po pár dňoch môžete jednotlivé druhy zeleniny pomixovať a spestriť tak dieťaťu jedálny lístok. Tepelná úprava zeleniny a ovocia nie je pre mamičky väčšinou problémom, keďže bábätko spočiatku konzumuje len malé množstvá. Príkrmy si tak vedia odložiť do chladničky, prípadne zamraziť a vytvoriť si zásobu na dlhšie obdobie.
Tipy pre rodičov
- Začnite skoro: Čím skôr sa zelenina objaví na tanieri, tým prirodzenejšie ju dieťa vníma.
- Buďte vzorom: Deti milujú napodobňovať. Ak vidia, že rodičia jedia zeleninu s chuťou, nebudú ju vnímať ako niečo „čudné“ alebo „povinné“.
- Kreatívne servírovanie: Kreatívne servírovanie dokáže zázraky! Z mrkvy môžu byť „vlasy“, z kukurice „slnko“ a z hrášku „guľôčky na tanieri“.
- Zapojte deti: Deti milujú, keď môžu pomáhať. Nech si samy umyjú paradajky, naučia sa krájať banánový nôž alebo ozdobia tanier.
- Trpezlivosť: Niektoré deti potrebujú ochutnať nový druh zeleniny až 10 - 15-krát, kým si na ňu zvyknú.
Alternatívy pre zaneprázdnených rodičov
Pre zaneprázdnené mamičky, prípadne pre tie, ktoré si nie sú isté zdravotnou neškodnosťou kupovanej zeleniny a chcú sa vyhnúť napríklad vysokému obsahu dusičnanov, nebezpečných pre dojčatá, sú tu hotové kupované príkrmy. Takáto výživa z obchodu má prísne sledované zloženie a na jej výrobu sa nepoužívajú geneticky modifikované organizmy. Rovnako v nej nenájdete konzervačné látky, umelé farbivá či sladidlá, ktoré legislatíva zakazuje.
Ako naučiť dieťa jesť zeleninu bez hádok
Pre mnohých rodičov je to každodenná výzva - zelené na tanieri často končí na podlahe alebo ostáva nedotknuté. Ale nezúfajte.
- Čím skôr sa zelenina objaví na tanieri, tým prirodzenejšie ju dieťa vníma.
- Deti milujú napodobňovať. Ak vidia, že rodičia jedia zeleninu s chuťou, nebudú ju vnímať ako niečo „čudné“ alebo „povinné“.
- Zelenina nemusí byť len dusená. Vyskúšajte pečenú mrkvu, cuketové placky, hráškové pyré, zeleninové hranolky alebo farebné špízy.
- Kreatívne servírovanie dokáže zázraky! Z mrkvy môžu byť „vlasy“, z kukurice „slnko“ a z hrášku „guľôčky na tanieri“.
- Deti milujú, keď môžu pomáhať. Nech si samy umyjú paradajky, naučia sa krájať banánový nôž alebo ozdobia tanier.
- Aj v kvetináči na balkóne môžete spolu zasadiť reďkovku, šalát či cherry paradajky.
- Aj keď zelenina zostane na tanieri nedotknutá, nevyčítajte. Stačí, že tam je - dieťa si na ňu postupne zvykne.
- Povedzte, čo daná zelenina obsahuje, ako pomáha telu, z čoho rastie.
- Má dieťa rado cestoviny? Skúste do omáčky primiešať nadrobno nakrájanú cuketu. Miluje palacinky? Pripravte špenátové na slano.
- Niektoré deti potrebujú ochutnať nový druh zeleniny až 10 - 15-krát, kým si na ňu zvyknú. Deti si k jedlu často budujú vzťah cez zážitok, hru a opakovanie.
Ako naučiť dieťa jesť zeleninu? S láskou, trpezlivosťou a hravým prístupom. Nie vždy to pôjde hneď, ale každá malá ochutnávka je krok správnym smerom.
Vplyv stravy na správanie a náladu detí
Okrem vývinovej fázy však aj nedostatočná výživa a nevhodná strava významne ovplyvňujú správanie a náladu detí. Vzťah medzi zdravým telom a zdravou mysľouVedecký výskum potvrdzuje prepojenie medzi fyzickým a psychickým zdravím. Nielen zdravotné problémy spôsobujú depresívne stavy, ale aj dlhodobé depresie môžu viesť k diagnostikovaniu vážnych ochorení a zápalov v tele. Vysoký príjem cukru a umelých prísad v spracovaných potravinách má negatívny vplyv na náladu detí. Deti sa nasýtia nutrične nedostatočnými potravinami, čím sa znižuje ich chuť a kapacita prijímať výživovo hodnotné jedlo. Môžu byť síce najedené, ale zároveň podvyživené.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Rizikové potraviny pre deti a ich vplyv na správanie
Najnovšie výskumy zdôrazňujú súvislosť medzi častými zmenami nálad u detí a potravinami, ktoré konzumujú.
- Cukor: Nadmerná konzumácia cukru vedie k prudkým výkyvom hladiny glukózy v krvi, čo sa prejavuje hyperaktivitou, podráždenosťou a problémami s koncentráciou.
- Umelé prísady, farbivá, konzervanty a dochucovadlá: Tieto látky môžu u detí vyvolať alergické reakcie, hyperaktivitu a poruchy správania. Zistilo sa, že prudké výbuchy hyperaktivity spôsobuje hlavne tartrazín (E 102), ktorý sa nachádza v potravinách zafarbených nažlto.
- Mlieko: V prípade intolerancie laktózy môže mlieko a mliečne výrobky spôsobovať nespokojnosť, podráždenosť až agresivitu. Deti sú tiež náchylnejšie na infekcie uší a nachladnutia. Kazeín, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch je pre ľudské telo ťažšie stráviteľný. Ak dieťa uprednostňuje pitie mlieka, je vhodné nájsť bio farmu, bez pridaných hormónov a antibiotík.
- Nezdravé tuky, fast food, biela múka a spracované potraviny: Deti, ktoré často konzumujú polotovary a fast food, si naň vybudujú nezdravú závislosť. Ich telo totiž po zjedení vysokokalorického jedla začne vylučovať dopamín, ktorý prináša človeku pocity zadosťučinenia, odmeny a spokojnosti. Je to pre ne jednoduchšia a rýchlejšia cesta k spokojnosti, ako keď sa majú zasýtiť zdravými potravinami. Rodičia by mali mať na pamäti, že všetky deti by sa prirodzene uchýlili len k nezdravým potravinám, polotovarom kvôli ich výraznej chuti, ak by sme im ich ponúkali. Rodičia sú zodpovední za to, akú kvalitnú stravu ponúkajú svojim deťom a aby udržali ich stravovacie návyky v rovnováhe. Nie je úplne nutné vyvarovať sa všetkých nezdravých potravín.
Praktické rady pre zdravé stravovanie detí
Rodičia, ktorí chcú pozitívne ovplyvniť správanie a náladu svojich detí, by mali dbať na nasledujúce zásady:
- Preferujte stravu, ktorá rovnomerne dodáva energiu: Jedlo má dve poslania. Poskytuje živiny, ktoré sú potrebné pre rast dieťaťa a tiež dodávajú energiu pre telesnú a duševnú činnosť. Strava by mala dodávať do organizmu komplexné sacharidy a bielkoviny. Takéto zloženie poskytuje detskému organizmu rovnomerný a celodenný prísun energie, zabraňuje únave, umožňuje stálu koncentráciu a deti sa tak cítia uvoľnene. Prevládať by tak mali hlavne celozrnné potraviny, potraviny s vysokým obsahom bielkovín, zelenina a ovocie. Ovocie by mali jesť hlavne v dopoludňajších hodinách.
- Deti by mali jesť predtým, ako budú vydávať energiu: Raňajky by mali poskytovať energiu na celý deň. Nestačí len obedovať a večerať. Ak sa dieťa aj naraňajkuje, má väčšiu šancu vyhnúť sa nadváhe. Potrava totiž prechádza priamo do krvného obehu, kde je veľmi potrebná. Večer, keď deti väčšinou len sedia alebo ležia, sa energia z potravy väčšinou ukladá len do tukových zásob. Deti môžu jesť rovnaké množstvo potravín, ale keď ich majú správne rozložené, nepriberajú. Ak deti nechcú raňajkovať, lebo necítia hlad, dávajte im menej jedla na večeru a postupne si na raňajky zvyknú.
- Vyhýbajte sa rýchlo sa spaľujúcim potravinám: Rafinovaný cukor a potraviny z neho majú nepriaznivý vplyv na správanie detí. Na veľa detí pôsobí tak, že majú prehnané množstvo energie po jeho bezprostrednom skonzumovaní. Niektoré deti môžu byť podráždené, hyperaktívne, nespokojné. Krvné testy ukazujú, že takýto typ energie rýchle dosahuje vrchol a hladina cukru v krvi potom klesá na predchádzajúcu úroveň, keď sa telo snaží s tým vyrovnať.
- Vyhýbajte sa chemickým prísadám, farbivám a konzervačným látkam: Počet alergií stále stúpa. V súčasnosti deti prehnane reagujú aj na prirodzenú stravu a nie to ešte na rôzne prísady. Citlivosť sa neustále zvyšuje, a to, čo niekedy bolo úplne neškodné, dnes na to deti reagujú precitlivene. Nedávajte deťom piť ani prifarbované sladké vody. Najlepšia je obyčajná filtrovaná voda, bylinkové čaje alebo ovocné šťavy.
Ak sa už vaše deti nezdravo stravujú, netrvajte na zdravej výžive hneď a rýchlo, pretože na takomto jedle sú aj emocionálne závislé.
Ako zabezpečiť dostatočný príjem vitamínov a minerálov
Surová zelenina a ovocie obsahuje množstvo vitamínov, ktoré sú pre naše telo, našu imunitu nesmierne dôležité. Tak napríklad, pre dobrú funkciu kostného tkaniva, pokožku a očí potrebujeme vitamín A, pre metabolické procesy vitamín B, na dobrú funkciu mozgu vitamín E.
- Vitamín A: Je potrebný pre normálny rast a vývoj tela, pre zdravé kosti a zuby, ale aj dobrý zrak. Vitamín A nájdete v mrkve, šaláte, brokolici, špenáte, melóne či marhuliach.
- Vitamín B: Skupina vitamínov B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) sú dôležité pre nervy a svalstvo, pre dobrý rast, podporujú funkciu zažívacieho ústrojenstva i kože. Zdrojom týchto vitamínov sú napríklad strukoviny, oriešky, ovsené vločky či listová zelenina.
- Vitamín C: Je potrebný pre normálnu funkciu všetkých orgánov ľudského tela, kostí a zubov. Uľahčuje tvorbu červených krviniek, podporuje vstrebávanie železa, pomáha pri zlomeninách, podporuje zrážanie krvi, ale lieči aj skorbut. Podieľa sa na tvorbe medzibunečnej základnej hmoty a podporuje odbúravanie cholesterolu v cievach. Vitamín C nájdete najmä v ovocí, a to v citrusových plodoch, kivi, čiernom ríbezlí, jablkách, jahodách, broskyniach, ale aj v brokolici, kapuste, kely, zemiakoch či paradajkách.
- Vitamín D: Tento vitamín spevňuje kosti, pretože podporuje ukladanie vápnika a horčíka. Vitamín D však nájdete najmä v potravinách živočíšneho pôvodu, ale malé množstvo je aj v avokáde.
- Vitamín E: Je potrebný pre ochranu buniek, je zodpovedný za normálny rast a vývin svalov, funkciu krvného obehu, nervového a zažívacieho systému. Nájdete ho v kapuste, špenáte, fazule, ale aj lieskových orechoch či pšeničných klíčkoch.
- Vitamín K: Upravuje zrážanlivosť krvi, umožňuje tvorbu protrombínu v pečeni, čím zabraňuje vykrvácaniu. Jeho zdrojom je zelená časť rastlín, kapusta, špenát či pažítka.
Potraviny, ktoré denne prijmeme by mali obsahovať až 60 percent surovej zeleniny a ovocia. Surová zelenina a ovocie, okrem toho, že obsahuje množstvo vitamínov, odstraňuje aj pálenie záhy, lieči kožné problémy, zabraňuje vypadávanie vlasov, pôsobí priaznivo pri liečbe srdcových chorôb, ciev, cukrovky, znižuje váhu i cholesterol a má aj antikarcinogénne účinky. Surové zelenina a ovocie obsahuje aj, pre ľudský organizmus tak potrebnú, vlákninu. Tá je nutná pre dobré trávenie, zabezpečuje pohyb čriev, čím podporuje pravidelné vyprázdňovanie.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
Riziká spojené s pesticídmi a dusičnanmi
Keďže detské organizmy, vrátane plodov a dojčiat, sa stále vyvíjajú, detí sú citlivejšie na vplyv toxických zlúčením ako dospelí. Strava a špecifické správanie sa detí často vyúsťuje do väčšieho vystavenia sa pesticídom, či už v potravinách alebo prostredí. Neexistuje „bezpečná“ dávka pesticídov. Deti majú oproti dospelým tiež dlhšiu predpokladanú dĺžku života, počas ktorej sa rozvinú choroby s dlhšou inkubačnou dobou.
Dusičnany
Dusičnany prijaté v potrave alebo vode sa v ľudskom tele premieňajú na dusitany, ktoré sa viažu na hemoglobín miesto kyslíka, čo spôsobuje, že sa v zníženej miere „rozváža“ v tele. Dusičnany prijaté v potrave alebo vode sa v ľudskom tele premieňajú na dusitany, ktoré sa viažu na hemoglobín miesto kyslíka, čo spôsobuje, že sa v zníženej miere „rozváža“ v tele.
Kým dospelí a deti nad tri roky veku s týmto problém nemajú, pretože ich organizmus si s tým dokáže poradiť, bábätká a deti do troch rokov sú ohrozenou skupinou. Nadmerný príjem dusičnanov spôsobí nedostatočné zásobovanie organizmu kyslíkom a dochádza k tzv. syndrómu modrých bábätiek, ktorý môže výnimočne končiť aj smrťou. A keď aj nie, prijímanie väčšieho množstva dusičnanov podporuje vznik rakoviny, a to aj u dospelých.
Najväčšia koncentrácia dusičnanov je v koreňovej a listovej zelenine. Určitou formou ochrany dieťaťa pred škodlivými účinkami dusičnanov je konzumácia stravy bohatej na balastné látky, ktoré podporujú peristaltiku čriev, resp. dostatok vitamínov s antioxidačnými účinkami - A, E a C, ako aj selénu.
Dusičnany sú po použití rýchlo a kompletne absorbované v hornej časti tenkého čreva a rýchlo distribuované v organizme. Asi 25 % požitých dusičnanov sa vylučuje do slín, kde sú sčasti redukované ústnou mikroflórou na dusitany. Detská populácia je osobitnou rizikovou skupinou z hľadiska posudzovania expozície dusičnanov v pitných vodách. Dojčenie dieťaťa, pokiaľ možno aspoň tri mesiace, a používanie bezchybnej pitnej vody na prípravu umelej výživy, možno považovať za základné preventívne opatrenia. Najväčšia koncentrácia dusičnanov v zelenine sa nachádza v listových stonkách a rapíkoch, žilkách, hlúboch, špičkách koreňov a povrchových vrstvách hľúz. Dajú sa však minimalizovať.
Pesticídy
Deti vzhľadom k ich telesnej hmotnosti konzumujú väčšie dávky pesticídov v strave ako dospelí. V prepočte na kilogram telesnej hmotnosti zjedia aj šesťkrát viac ovocia, dvakrát viac zeleniny a 3 až 5-krát viac obilnín ako dospelí. Typicky detské správanie sa „z ruky do úst“ je ďalší spôsob ako sa vystavujú pôsobeniu pesticídov. Malé detí strávia veľa času lezením po zemi, kde často povaľujú hračky, čo môže značne zvýšiť riziko stretu s pesticídmi. Kontakt s nimi vo vývojom štádiu plodu, kedy sa vyvíjajú orgány a mozog, môže podnietiť vznik vrodených chýb, ako aj funkčných poškodení, ktoré sa prejavia neskôr.
Budúce matky sa môžu vystaviť vplyvu pesticídov prostredníctvom jedla, vody a iných nápojov, ale aj používaním pesticídov a biocídov v zamestnaní, záhrade i domácnosti. Následky u detí pri narodení môžu byť rôzne, od neurovývojových poškodení až po vážne kardiovaskulárne poruchy. Bioakumulatívne pesticídy, ktoré sa koncentrujú aj v ľudských tkanivách, sú prítomné už aj v materskom mlieku a zvyšujú zaťaženie bábätiek počas dojčenia.
Ako minimalizovať riziká
- Dôkladné umývanie: Veľký význam sa pripisuje i čisteniu a umývaniu zeleniny.
- Odstraňovanie vonkajších listov: V hlávkovom šaláte treba odstrániť vonkajšie listy a hlúbik, najmenej dusičnanov obsahujú vnútorné listy a stred, tzv. srdiečko. U kapusty a kelu treba odrezať hlúb a rebrá listov či stopky, u kalerábu treba dať pozor na stopky a mladé lístky, ako aj spodnú koreňovú časť buľvy. Z karfiolu vyhoďte hlúb, aj keď je chutný a pripomína mladý kaleráb. Pri rýchlenom petržlene je na dusičnany bohatá vňať, z mladej cibuľky obľubujeme práve voňavú vňať, ktorú však nie je vhodné dávať malým deťom.
- Výber kvalitných surovín: Samozrejme, variť doma je určite najzdravšie, ale aj to v prípade, ak máme dobrý overený zdroj surovín, ktoré pri varení používame. To je tiež často problém, na ktorý sa snažíme upozorniť. Zároveň odporúčame vyhýbať sa surovinám, ktoré k nám cestujú cez pol sveta v nezrelom stave.
- Bio kvalita: Ak chceme získať z potravín viac ako len okamžité zasýtenie, je namieste hľadať lokálne potraviny od domácich chovateľov a pestovateľov. Bio kvalita nie je rozmar dnešnej doby, ale zahŕňa organické potraviny pestované v ekologickom poľnohospodárstve bez použitia chémie a živočíšne produkty zo zvierat odchovaných na krmive z ekologického hospodárstva, ktorým je poskytovaná adekvátna veterinárna starostlivosť.
Čerstvé vs. mrazené
Zelenina má veľmi priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Mrazená sa často považuje len za náhradu čerstvej, ale existujú situácie, keď je nutrične oveľa cennejšia. V takom prípade však musí zmrazovací proces prebehnúť čo najskôr po zbere. Len tak si zelenina udrží vysokú kvalitu, napr. zelený hrášok musí byť zmrazený najneskôr do troch hodín po odtrhnutí. Zmrazovanie predlžuje trvanlivosť potravín, pričom bráni rastu mikroorganizmov a spomaľuje aktivitu enzýmov zapríčiňujúcich skazu potravín. Len veľmi málo ovplyvňuje obsah živín. Porovnanie nutričných hodnôt čerstvej a mrazenej zeleniny prinieslo lepšie výsledky pre mrazené výrobky.
V súvislosti s prepravou a skladovaním môže pri čerstvej zelenine dôjsť k vysokým stratám niektorých vitamínov. Hlboko zmrazené výrobky sú väčšinou priamo z pestovateľskej farmy, teda po zbere sú bez skladovania a po dôslednom očistení sú hneď hlboko zmrazené, čo je optimálne nielen pre zachovanie vitamínov, ale aj eliminovanie nežiaducich pesticídov a dusičnanov.
Zdravé jedlá pre deti - recepty
Zdravá výživa je kľúčovým prvkom vývoja a rastu detí. Správna strava poskytuje dôležité živiny potrebné na budovanie silného tela, vývoj mozgu a posilnenie imunitného systému. Súčasné stravovacie návyky detí sa stávajú stále viac závislými na rýchlych občerstveniach a potravinách s vysokým obsahom tuku a cukrov. Preto je dôležité, aby sme sa ako rodičia a starí rodičia snažili zahrnúť zdravé jedlá do stravy našich detí.
- Zelenina a ovocie: Zelenina a ovocie sú základnými stavebnými kameňmi zdravej stravy pre deti. Obsahujú vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty, ktoré sú kľúčové pre dobré zdravie. Skúste zahrnúť rôzne druhy ovocia a zeleniny do stravy vašich detí, aby dostali širokú škálu živín.
- Celozrnné potraviny: Celozrnné potraviny sú bohaté na vlákninu a obsahujú dôležité živiny, ako je draslík, horčík a vitamíny skupiny B. Zahrňte do stravy celozrnný chlieb, hnedú ryžu, ovsené vločky a celozrnnú cestovinu.
- Mliečne výrobky: Mliečne výrobky, ako jogurt, mlieko a syr, sú dôležitým zdrojom vápnika a bielkovín pre deti. Vápnik je nevyhnutný pre silné kosti a zuby, zatiaľ čo bielkoviny sú stavebným materiálom pre telo.
- Bielkoviny: Bielkoviny sú dôležité pre rast a obnovu buniek. Vrátane rôznych zdrojov bielkovín do stravy vašich detí môže zahŕňať mäso, hydinu, ryby, vajcia, fazuľa, a orechy.
- Pitný režim: Dôležitou súčasťou zdravej stravy pre deti je aj pitný režim. Voda je najlepším nápojom na zvlášť teplé dni, ale tiež môžete ponúknuť deti mlieko, prírodné džúsy (bez pridaného cukru), a čaj.
Zdravé jedlá pre deti sú základným pilierom pre ich rast a vývoj. Preto je dôležité, aby sme ako rodičia a starí rodičia venovali pozornosť tomu, čo jedia naše deti. Snažte sa zahrnúť do ich stravy zeleninu a ovocie, celozrnné potraviny, mliečne výrobky, bielkoviny a dostatok vody. Týmto spôsobom budete zabezpečovať, aby vaše deti mali dostatok živín na budovanie silného tela a budú rásť zdraví a šťastní.
Maliny - superpotravina pre deti
Letná sezóna nám prináša mnoho druhov chutného ovocia. Mali by ste plnohodnotne využiť túto sezónu, aby ste svojim deťom dodali veľa čerstvých vitamínov. Jedným z favoritov sú maliny, ktoré ešte lepšie chutia, keď ich pozbierate priamo z lesných kríkov.
- Na pamäť: Maliny obsahujú vysoký počet flavonoidov. Tie priaznivo vplývajú na činnosť mozgu. Už jedna hrsť čerstvých bobúľ dokáže zlepšiť pozornosť a zároveň postupne upravuje aj pamäť. Deti by ich mali jesť každý deň aspoň po dobu dvoch týždňov, aby boli pre nich prospešné. Taktiež pomáhajú i ako prevencia pred demenciou alebo Alzheimerom.
- Vysoká teplota: Každá rodina s deťmi by mala mať doma zavarených niekoľko malinových kompótov. Šťava z nich totiž vynikajúco účinkuje pri vysokých teplotách. Stačí im viackrát za sebou dať čajovú lyžičku z nej a vďaka vysokému obsahu vitamínu C sa teplota začne upravovať a postupne klesne. Často pomáha i vtedy, keď nie sú iné lieky na teplotu účinné.
- Upravujú menštruačný cyklus: Maliny pomôžu i vašim dcéram. Najmä ak majú tesne pred menštruáciou alebo už majú za sebou prvé cykly, tak im pomôže zredukovať nepríjemné bolesti, ktoré sa objavujú vždy pred ďalšou periódou. No maliny majú pozitívny vplyv aj na činnosť pohlavných orgánov. Vďaka nim sa menštruácia ustáli a je podstatne pravidelnejšia. To môžete využiť aj vy, keď sa vám po pôrode rozhodil váš cyklus.
- Zlepšuje plodnosť: Ak sa snažíte o dieťatko, tak by vo vašej zásobe nemali chýbať ani čerstvé, mrazené alebo sušené maliny. V nich sa uchováva veľa vitamínu C a antioxidantov, ktoré zvyšujú vašu plodnosť. Vajíčko je potom kvalitnejšie a skôr sa môže podariť jeho oplodnenie. Pravidelne by ich mali konzumovať i ženy po potrate, keďže sa vďaka nim rýchlejšie zregeneruje maternica i vaječníky.
- Protizápalové účinky: Vysoký obsah vitamínu C zase pomáha pri viacerých infekčných ochoreniach. Cielene ničí zápal v tele a zlepšuje našu obranyschopnosť. Veľmi dobré sú pri ľahkých nachladnutiach, keď by ste ich mali dať deťom hneď v začiatku. Na toto sú dobré mrazom sušené maliny, ktoré v sebe uchovávajú najviac vitamínov. Taktiež by ich mali jesť pri črevných virózach, keď dokážu zastaviť hnačky, ale i ťažkosti s trávením.
- Protirakovinové účinky: S malinami môžete zabojovať aj v smere prevencie. Kvôli vysokému výskyte rôznych vitamínov a antioxidantov, sa im darí posilňovať imunitu a očisťovať organizmus. Toto bobuľovité ovocie je vynikajúce hlavne pri onkologických ochoreniach, keďže má silné protirakovinové účinky. Chráni vašu pečeň, pľúca, ale i tráviaci systém.
- Oči: V lete by ste mali chrániť oči detí pred UV žiarením a ostrými slnečnými lúčmi nielen pomocou slnečných okuliarov. Potrebné sú aj potraviny, ktoré ich zároveň regenerujú a pomáhajú aspoň trochu zlepšiť zrak. Okrem tradičnej mrkvy k nim patria i maliny. Ak deti nechcú jesť čerstvé plody, pridajte ich do smoothies alebo ich odšťavte na šťavu.
- Pri chudnutí: Už aj deti majú v súčasnosti problém s nadváhou. Jednoduchým krokom ako znížiť ich hmotnosť, je i zaradenie malín do ich jedálnička. Pred obedom a večerou by mali vždy zjesť pätnásť kúskov tohto ovocia, ktoré ich zasýti a nebudú tak hladné. Taktiež ani nezjedia až tak veľkú porciu. Druhým trikom je dať im ich až po obede, aby ste im tým zároveň nahradili sladkosti.
- Zlepšujú trávenie: K ďalším pozitívnym účinkom malín môžete prirátať ich vplyv na trávenie. Keďže obsahujú vlákniny a zároveň aj veľa vitamínov, zlepšujú spracovanie stravy. Veľmi dobré sú i po zjedení ťažkých jedál. Spoľahnúť sa na ne môžete pri zápchach detí, keď zároveň uvoľňujú bolesti brucha.
- Cukrovka: Vďaka fruktóze a menšiemu vplyvu na hodnoty cukru v krvi, sú maliny vhodné tiež pri cukrovke. Dokonca priamo znižujú hodnoty a vylepšujú začiatky tohto ochorenia.