Bravčové mäso je stálicou slovenskej kuchyne, a to nielen pre jeho dostupnosť a relatívne nízku cenu, ale aj pre jeho všestrannosť. Či už preferujete tradičné recepty alebo radi experimentujete s novými chuťami, bravčové mäso ponúka nekonečné možnosti. V tomto článku sa zameriame na recepty, v ktorých bravčové mäso hrá hlavnú úlohu v lahodných omáčkach, ktoré sa skvele hodia k haluškám, cestovinám, ryži alebo knedli.
Bravčové karé: Kráľovská časť bravčového mäsa
Bravčové karé je obľúbené pre svoju všestrannosť a jednoduchosť prípravy. Môžete ho grilovať, piecť, dusiť alebo pražiť. Ak hľadáte inšpiráciu na dnešný obed alebo večeru, ponúkame vám zbierku fantastických receptov, ktoré vám zaručene spríjemnia víkend. Či už preferujete tradičné jedlá alebo radi experimentujete s novými chuťami, v našej zbierke nájdete niečo pre seba.
Recepty na bravčové karé
Bravčové karé na prírodno: Jednoduchá a rýchla príprava, kde vynikne chuť kvalitného mäsa.
Plnené bravčové karé: Karé naplnené mletým mäsom, zeleninou alebo syrom je skvelou voľbou pre slávnostnejší obed. Aby nebolo bravčové karé suché, zvykneme ho naplniť mletým mäskom, je to výborná…
Bravčové karé na cibuľovej omáčke: Klasická omáčka, ktorá sa hodí k rôznym prílohám. Karé na cibuľovej omáčke so šampiňónmi a poriadnou dávkou zeleniny. Chutný obed za pár minút.
Prečítajte si tiež: Tradičná Znojemská omáčka
Bravčové karé na smotane: Krémová omáčka dodá mäsu jemnosť a lahodnú chuť. Bakonské plátky na smotane so slaninkou a domácimi haluškami si zamilujete. Šťavnaté mäso lahodnej chuti v takomto krásnom recepte.
Bravčové karé so šampiňónmi: Kombinácia mäsa a húb je vždy skvelá voľba. Bravčové karé na krémových šampiňónoch chutí presne tak dobre, ako vyzerá. Jednoducho, rýchlo a chutne.
Bravčové karé s orechovou kôrkou: Netradičný recept, ktorý zaujme svojou chuťou a vzhľadom. Bravčové karé s orechovou kôrkou sa výborne hodí aj na špeciálne príležitosti, kedy chcete potešiť svojich hostí. Stačí hrsť vlašských orechov a pozrite na ten krásny recept.
Bravčové karé na slaninke a horčici: Kombinácia slaniny a horčice dodá mäsu výraznú chuť. Bravčové karé na slaninke a horčici: mäkké, šťavnaté mäso v kombinácii s horčicou a slaninou poteší celú rodinu.
Bravčové karé na kmíne: Jednoduchý recept s minimom ingrediencií. Bravčové karé na kmíne - Stačí pár ingrediencii a lahodný obed je na stole. V jednoduchosti je krása, ale aj chuť.
Prečítajte si tiež: Klasické bravčové s hubami
Zapečené bravčové karé so šunkou a syrom: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Zapečené bravčové karé so šunkou a syrom je klasika, ktorá osvieži a nikoho neurazí.
Bravčové plátky na kari: Tento recept si môžete pamätať z nie jednej návštevy či dokonca školskej jedálne. Klasika, ktorá nestárne. Na prípravu môžete zvoliť karé alebo stehno.
Bravčové soté v horčicovej omáčke: Tradičná kombinácia chutí, ktoré poznáme aj zo školských jedální. Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou podávame výhradne s ryžou.
Recept na bravčové plátky s hráškom
Tento recept na bravčové plátky s hráškom je jednoduchý, rýchly a chutný. Ideálny pre bežný obed alebo večeru, keď nemáte veľa času na varenie.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (karé, stehno)
- Cibuľa
- Sladká paprika
- Vývar alebo teplá voda
- Hrášok (mrazený alebo konzervovaný)
- Olej
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Bravčové mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky, ktoré zľahka naklepeme.
- Plátky mäsa osolíme a okoreníme z oboch strán.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- V hrnci alebo na panvici rozohrejeme olej a mäso sprudka opečieme z oboch strán.
- K opečenému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu a krátko orestujeme.
- Posypeme sladkou paprikou, premiešame a zalejeme vývarom alebo teplou vodou.
- Dusíme pod pokrievkou, kým mäso nie je mäkké.
- Pridáme hrášok a krátko povaríme.
- Podávame s obľúbenou prílohou.
Ďalšie recepty s bravčovým mäsom
Bravčové mäso sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré stoja za vyskúšanie:
Prečítajte si tiež: Zdravá dusená zelenina
Segedínsky guláš: Klasika s kyslou kapustou a smotanou. Segedínsky guláš, recept aj pre začiatočníkov.
Bravčový paprikáš: Sýte jedlo s domácimi haluškami. Bravčový paprikáš s domácimi haluškami po ktorom sa len tak zapráši.
Bravčové medajlónky na hríboch: Šťavnaté mäso s hubovou omáčkou. Bravčové medajlónky na hríboch. Šťavnaté mäso udusené vo vlastnej šťave s hríbikmi a uhorkou. Deti sa nevedia dojesť.
Bravčová panenka v slanine: Vynikajúci a slávnostný obed. Vynikajúci a pokojne aj slávnostný obed z bravčovej panenky obalenej v slanine….
Bravčové rolky po taliansky (Involtini di maiale): Jednoduchý a chutný recept z talianskej kuchyne. Podobne, ako väčšina talianskych receptov aj tento je extra jednoduchý, nenáročný na suroviny a jeho…
Bravčové závitky na cibuli s párkom: Rýchla alternatíva k španielskym vtáčikom. Bravčové závitky na cibuli s párkom vzhľadovo pripomínajú španielske vtáčiky, sú rovnako chutné, akurát ich máte hotové rýchlejšie.
Bravčové na mede: Netradičná, ale veľmi chutná kombinácia. Bravčové na mede - Už ste skúšali túto kombináciu? Rýchlo to napravte.
Arros brut: Silný vývar z rôznych druhov mäsa. Arros brut je silný vývar, ktorý sa pripravuje z rôznych druhov mäsa….
Fašírky: Klasické fašírky na obed či večeru? Mám ich rada teplé i na studeno. vysmážané zemiakové dukáty.
Holandské mleté rezne: Šťavnaté rezne so syrom. Holandské mleté rezne sú veľmi obľúbené, lebo sú šťavnaté a mäso je doplnené poriadnou porciou syra….
Tipy a triky pre dokonalé bravčové plátky
- Výber mäsa: Na bravčové plátky je najvhodnejšie karé alebo stehno. Mäso by malo byť čerstvé a s jemným mramorovaním tuku, ktoré zabezpečí šťavnatosť.
- Naklepávanie: Plátky mäsa naklepávajte zľahka, aby sa nepoškodili vlákna a mäso zostalo šťavnaté.
- Marináda: Ak máte čas, mäso môžete pred prípravou marinovať.
Bravčový perkelt so smotanou a haluškami
Bravčový perkelt so smotanou a haluškami je stará dobrá klasika, ktorá hádam nikdy neomrzí. Pripravili sme pre vás recept na tento evergreen, presne ako od mamy. Či už ho budete podávať s haluškami, alebo s kolienkami, určite si pochutíte. Ak máte chuť na skutočne poctivý a chutný hlavný chod, ktorý zahreje na tele i na duši, potom je tento recept na najlepšie bravčové pliecko na paprike s haluškami presne to, čo hľadáte. Predstavte si dokonale mäkké, šťavnaté kúsky bravčového mäsa, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku, v bohatej a voňavej paprikovej omáčke. Táto kombinácia je jednoducho neodolateľná a pripomína tradičné chute, ktoré všetci milujeme.
Bravčové pliecko na paprike s haluškami
Príprava tohto bravčového na paprike síce vyžaduje trochu času na pomalé dusenie, ale výsledok stojí za každú minútu. Základom je kvalitné bravčové pliecko, dostatok cibule, voňavá mletá paprika a poctivý vývar, ktoré spolu vytvoria nezameniteľnú chuť. Pridaním čerstvej červenej papriky do omáčky na záver získa jedlo ešte krajšiu farbu a sviežosť.
Ingrediencie:
- Bravčové pliecko (800 g)
- Čerstvé červené papriky (2 ks)
- Bravčová masť (4 PL) alebo olej
- Cibuľa (2 ks)
- Paradajkový pretlak (70 g)
- Celé nové korenie (5 guľôčok)
- Bobkové listy (3 ks)
- Mletá sladká červená paprika (2 PL)
- Hovädzí vývar (2000 ml)
- Hladká múka (2 PL)
- Čerstvá citrónová šťava
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Bravčové pliecko umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na väčšie kocky (približne 3×3 cm). Čerstvé červené papriky umyte, zbavte jadrovníkov a bielych vnútorných žiliek a nakrájajte na menšie kúsky alebo prúžky. Odložte bokom na neskoršie použitie.
- Vo väčšom hrnci so silnejším dnom rozpustite na strednom plameni bravčovú masť alebo rozohrejte olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju restujte dosklovita až dozlatova, približne 4-6 minút.
- K orestovanej cibuli pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania ho krátko (asi 30 sekúnd až 1 minútu) opečte, aby sa rozvinula jeho chuť a stratil kyslosť.
- Následne do hrnca pridajte celé nové korenie, bobkové listy, osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Všetko spolu premiešajte a krátko (asi 1 minútu) restujte, aby sa uvoľnili arómy korenín.
- Do hrnca pridajte nakrájané kúsky bravčového mäsa. Mäso sprudka opečte zo všetkých strán, aby sa zatiahlo (približne 5 minút). Potom k mäsu primiešajte mletú sladkú červenú papriku. Dôležité: Papriku restujte len veľmi krátko (maximálne 30 sekúnd) za stáleho miešania, aby nezhorkla.
- Opečené mäso s paprikou ihneď zalejte pripraveným hovädzím vývarom. Dôkladne premiešajte, aby sa zo dna hrnca uvoľnili všetky chutné prichytené kúsky. Vývar by mal mäso zakrývať; ak je ho príliš veľa a omáčka by bola veľmi riedka, môžete na začiatok použiť menšie množstvo (napr. 1500 ml) a zvyšok priliať neskôr podľa potreby.
- Hrniec prikryte pokrievkou, znížte plameň na minimum a pokrm pomaly varte (duste) približne 60-75 minút, alebo kým nie je mäso úplne mäkké a krehké. Čas dusenia závisí od kvality a veľkosti kúskov mäsa. Počas dusenia občas skontrolujte a premiešajte.
- Keď je mäso mäkké, pripravte si zátrepku na zahustenie. V malej miske dôkladne rozmiešajte hladkú múku s približne 200 ml studenej vody dohladka, aby ste nemali žiadne hrudky.
- Do vriacej omáčky s mäsom pomaly, za stáleho miešania metličkou, vlejte pripravenú zátrepku. Pridajte aj na kúsky nakrájanú čerstvú červenú papriku. Všetko spolu dobre premiešajte a na miernom plameni za občasného miešania varte ďalších 10-15 minút, aby sa múka dobre prevarila a omáčka zhustla. Ak by bola omáčka príliš hustá, môžete priliať trochu horúceho vývaru alebo vody. Ak je naopak stále príliš riedka (vzhľadom na pôvodné množstvo vývaru), môžete ju nechať dlhšie redukovať bez pokrievky alebo opatrne pridať ešte trochu zátrepky (vždy dobre prevariť).
- Na záver hotové bravčové pliecko na paprike dochuťte čerstvou citrónovou šťavou podľa vašej chuti (dodá sviežosť) a prípadne ešte dosoľte či dokoreňte. Bobkové listy a guľôčky nového korenia môžete pred podávaním z omáčky vybrať.
Príprava halušiek
Ingrediencie:
- Múka
- Voda
- Vajíčko (voliteľné)
- Soľ
- Maslo
Postup:
- Do misky nasypeme múku, osolíme a premiešame.
- Prilejeme vodu, vajíčko (ak používame) a spracujeme varechou lepivé, nie husté cesto. Vodu prilievame podľa potreby.
- Cez haluškovač pretlačíme cesto do vriacej vody a dobre premiešame, aby sa halušky nezlepili.
- Keď vyplávajú na povrch povaríme ich ešte asi 5 minút a následne scedíme.
- Opláchneme vlažnou vodou, necháme odkvapkať.
- Ešte teplé ich preložíme do misky a omastíme orieškom masla aby sa nezlepili.
- Podávajte horúce s obľúbenou prílohou. Vynikajúco chutí s varenými haluškami (ako v pôvodnom tipe), ale aj s knedľou, cestovinami (kolienka, tarhoňa) alebo ryžou.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu paprikovú chuť môžem okrem sladkej mletej papriky pridať aj štipku údenej alebo pálivej mletej papriky, podľa toho, akú pikantnosť preferujem.
- Čerstvá kápia dodá omáčke krásnu farbu a sladkosť.
- Ak nemám po ruke bravčové pliecko, môžem použiť aj iné druhy mäsa vhodné na dusenie, napríklad bravčové stehno, hovädzie zadné (čas dusenia bude dlhší) alebo kuracie stehná (čas dusenia bude kratší).
- Omáčku môžem na záver zjemniť pridaním lyžice kyslej smotany alebo smotany na varenie. Ak ju pridám, jedlo už len krátko prehrejem, ale nevarím, aby sa smotana nezrazila.
- Pre bohatšiu chuť môžem pridať aj trochu majoránky alebo tymianu.
- Okrem halušiek sa k tomuto jedlu výborne hodí aj parená knedľa, varené zemiaky, ryža alebo cestoviny ako tarhoňa či kolienka.
Ďalšie recepty na bravčové mäso s omáčkou a haluškami
Bravčové rezne na paprike s maslovými haluškami
Ingrediencie:
- Bravčové karé
- Cibuľa
- Paprika (červená, zelená)
- Mletá červená paprika
- Olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Voda
- Maslo
- Vajcia
- Múka
Postup:
- Bravčové karé pokrájame na rezne, jednotlivé rezne vyklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji postupne prudko opečieme. Opražené rezne vyberieme z výpeku a odložíme.
- Vo výpeku speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a na rezance pokrájanú papriku.
- Keď už cesnak rozvoniava, rajnicu stiahneme z ohňa, pridáme mletú červenú papriku, rýchlo premiešame a položíme naspäť na oheň. Halušky hádžeme pomocou haluškára do vriacej vody. Keď je opečená pekne do zlata, pridáme pridáme na kocky nakrájané mäso a sprudka opečieme, aby sa mäso zatiahlo.
- Potom zaprášime mletou paprikou, pridáme korenie a bobkový list, osolíme a zalejeme horúcou vodou tak, aby voda tesne zakrývala mäso.
- Privedieme k varu a na slabom plameni dusíme pod pokrievkou približne 1 hodinu až 1 a pol hodiny, kým nie je mäso úplne mäkké. Priebežne podlievame vodou.
- Sladkú smotanu metličkou prešľaháme s trochou vody a múkou do hladka. Môžeme pridať aj trochu kyslej smotany, omáčku to trochu oživí.
- Pomaly prilievame k dusenému mäsu a dôkladne premiešame. Necháme povariť a odstavíme.
Halušky:
- Do misky nasypeme múku, osolíme a premiešame.
- Prilejeme vodu, vajíčko a spracujeme varechou lepivé, nie husté cesto. Vodu prilievame podľa potreby.
- Cez haluškovač pretlačíme cesto do vriacej vody a dobre premiešame, aby sa halušky nezlepili. Keď vyplávajú na povrch povaríme ich ešte asi 5 minút a následne scedíme.
- Opláchneme vlažnou vodou, necháme odkvapkať. Ešte teplé ich preložíme do misky a omastíme orieškom masla aby sa nezlepili.
- Podávame s haluškami.
Bravčové na paprike s lečom a haluškami
Ingrediencie:
- Bravčové mäso
- Cibuľa
- Bravčová masť
- Mletá paprika
- Soľ
- Korenie
- Lečo
- Smotana
- Vegeta
- Múka na halušky
- Voda na halušky
- Olej
Postup:
- Mäso a cibuľu nakrájame najemno.
- Na hlbokej panvici rozpálime bravčovú masť a opražíme cibuľku.
- Pridáme mäsko, trocha opražíme, poprášime mletou paprikou a premiešame.
- Podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme a nechame chvíľu dusiť.
- Potom pridáme lečo a dodusíme po pokrievkou domäkka.
- Nakoniec pridáme smotanu, prehrejeme, nevaríme. Dochutíme vegetou.
Halušky:
- Zmiešame múku, vodu a soľ a vypracujeme cesto. Uvaríme halušky v osolenej vode s trochou oleja. Ja halušky preplachujem a zamiešam do nich ešte trošku oleja.
Bravčový paprikáš s haluškami (domáci recept)
Ingrediencie:
- Bravčové mäso
- Cibuľa
- Olej
- Mletá červená paprika
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Paprikový krém (domáci)
- Paradajkový pretlak (domáci)
- Hladká múka
- Múka hrubá a hladká na halušky
- Voda na halušky
- Vajíčko na halušky
Postup:
- Očistila som dve stredné cibule. Nakrájala som ich a na oleji som ju do sklovita opiekla. Mäso som nakrájala na kocky.
- K udusenej cibuľke som pridala mäso. Opekala som ho dovtedy, kým nezbelelo, nezatiahlo sa.
- Stiahla som hrniec z ohňa a pridala som mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, soľ, za polievkovú lyžicu domáceho paprikového krému a hustého domáceho paradajkového pretlaku.
- Pomiešala som to, zaliala som to 2 dcl vriacej vody a udusila do mäkka.
- Keď bolo mäso hotové, priliala som ešte trochu vody, mám rada, viac šťavy. Šťavu som zahustila 1 čl kopcom hladkej múky rozmiešanej v troške studenej vody.
Halušky:
- Pripravila som si múky na halušky. Do misky som si nasypala 200 g hrubej múky a 200 g hladkej múky. Osolila som ju.
- Do asi 250 ml hrnčeka som nabrala studenú vodu. Do nej som rozbila jedno vajíčko. Dobre som ho vo vode rozmiešala. Vliala som ho do múky.
- Pri miešaní pridávam toľko vody, aby cesto bolo ťahavé. Nesmie byť tuhé a husté.
- Medzitým mi zovrela voda, ktorú som osolila. Niekto vie robiť halušky tak, že ich hádže do vody z doštičky. Ja som to ešte neskúšala. Používam haluškáreň.
- Halušky varím 2 - 3 minúty.
Bravčové plátky v aromatickej omáčke
Chutné bravčové plátky v aromatickej omáčke, ktorá vás prekvapí svojou jedinečnou chuťou. Bravčové plátky ponorené do aromatickej omáčky sú veľmi chutné a jednoduché na prípravu. Omáčka s kari korením je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú do svojej kuchyne zaviesť nový, neopozeraný prvok a vyskúšať niečo iné ako tradičné recepty. Je to výborný spôsob, ako jednoduché bravčové plátky premeniť na exotické a gurmánske jedlo, ktoré osloví aj tých najnáročnejších jedákov.
Postup:
- Mäso nakrájame na plátky, jemne vyklepeme, osolíme, okoreníme a poprášime múkou.
- Na panvici rozpálime olej a pripravené kúsky mäsa opečieme z oboch strán.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme dosklovita na výpeku.
- Pridáme opražené plátky mäsa, kari korenie, rascu, paradajkovú šťavu, nasekaný cesnak a podlejeme horúcou vodou alebo vývarom.
- Dochutíme soľou a korením. Podľa potreby podlejeme ešte vodou a premiešame.
Bravčové mäso na cibuli a nakladaných uhorkách
Hľadáte tip na rodinný obed, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Máme pre vás skvelý recept na bravčové mäso na cibuli a nakládaných uhorkách s lahodnou omáčkou. Tento recept na bravčové mäso na cibuli a nakládaných uhorkách s lahodnou omáčkou je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a jednoduchý spôsob, ako pripraviť rodinný obed. Je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!
Univerzálna omáčka k pečenému mäsu
V podstate nezáleží aký druh mäsa pečiete. Ideálne je keď ku mäsu, presnejšie pod neho, pred pečením pridáte cibuľu, cesnak a trochu koreňovej zeleniny. Pekáč spolu s výpekom a kúskami zeleniny položte na sporák a na miernom ohni pokračujte v zahrievaní. Pridajte 1 až 2 lyžice múky, chvíľku ju opečte a zalejte cca 2 deci vody. Ak spolu s pečienkou pripravujete aj nedeľný vývar, použite na zaliatie múky ten - omáčka bude o to chutnejšia. Všetko spolu priveďte k varu. Potom omáčku sceďte a vráťte späť do hrnca. Nakoniec omáčku ochutnáme, a ak treba dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Takto pripravenou horúcou omáčkou polejeme porcie mäsa i prílohu.
Recept na bravčové mäso s omáčkou z hrnca
U nás obľubujeme jednoduché jedlá, ktoré vyčarujete aj z mála surovín a toto je jedno z nich.
Postup:
- Mäso očistíme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Speníme ju na oleji.
- Pridáme ešte paradajkový pretlak. Všetko dobre premiešame, znížime teplotu a podlejeme červeným vínom.
- Pridáme mleté čierne korenie a podlejeme vodou. Necháme dusiť približne hodinku.
- Lyžičku solamylu rozmiešame v troške vody a pridáme do omáčky, čím sa trochu zahustí. Dochutíme ešte soľou a 5 minút pred koncom pridáme ešte hrášok.
Znojemská omáčka
Znojemskú omáčku buď milujete, alebo neznášate. Pre mňa je symbolom pravého domova. Kombinácia duseného bravčového mäsa s plátkami kyslej uhorky a chuťovo výraznej slaniny vytvára dokonalý súlad, ktorému jednoducho neviem odolať.
Klasický recept na obľúbené bravčové mäso na omáčke
Potrebujeme:
- 3 PL rastlinného oleja
- 0,8 kg bravčového mäsa
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- 150 g cibule
- 1 mrkvu
- 4 paradajky
- 1 ČL soli
- 3 PL paradajkového pretlaku
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 700 ml vody
- 3 bobkové listy
- 200 g smotany na varenie
- 1 PL hladkej múky
- 100 ml vody
- 15 g masla
- 1 PL sladkej papriky
- 1/2 červenej papriky
- 1 ČL sušenej petržlenovej vňate
Postup:
- Do panvice pridáme olej a necháme ho rozpáliť.
- Bravčové mäso nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Z oboch strán osolíme, okoreníme a dobre votrieme.
- Potom mäso nakrájame na plátky.
- Do rozpáleného oleja na panvici poukladáme mäso.
- Sprudka smažíme 5 minút z každej strany.
- Po uplynutí doby preložíme mäso na tanier.
- Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky a pridáme do výpeku z mäsa.
- Cibuľu smažíme 5 minút. Pridáme nastrúhanú mrkvu, premiešame a smažíme 5 minút.
- Potom do panvice vložíme osmažené mäso a zamiešame.
- Rajčiny prekrojíme na polovicu a nastrúhame na strúhadle.
- Do nastrúhaných paradajok pridáme pretlak a celé do pridáme do základu.
- Osolíme, posypeme čierny korením a premiešame.
- Nalejeme vriacu vodu a zľahka zamiešame.
- Do omáčky pridáme bobkové listy, prekryjeme a varíme 90 minút.
- V smotane rozmiešame múku a nelejeme vodu.
- Smotanovú zmes nalejeme do omáčky a premiešame.
- Ďalej pridáme maslo, sladkú papriku a dôkladne rozmiešame.
- Papriku nakrájame na stredné veľké kocky a pridáme do omáčky.
- Prekryjeme a varíme ďalších 15 minút.
Bravčové mäso v smotanovej omáčke
Dnes vám prinášam recept, ktorý si zamilujete - bravčové mäso v smotanovej omáčke. Toto jedlo je tak chutné, že ho budete chcieť variť znova a znova! Predstavte si kúsok perfektne uvareného bravčového mäsa, obaleného vo výnimočne lahodnej smotanovej omáčke. Znie to lákavo, však? Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne každý, a výsledok? Absolútne úžasný! Ak hľadáte recept, ktorý zaujme každého, bravčové mäso v smotanovej omáčke je tou správnou voľbou. Je to jednoduché, rýchle a výsledok je ohromujúci. Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme v hrnci na masti. Prihodíme nadrobno nasekaný cesnak a základ ďalej restujeme. Mäso naklepeme, postupne ho pridáme k cibuľovo-cesnakovej zmesi, aby sa zatiahlo. Osolíme, okoreníme, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a chvíľu dusíme. Keď sa voda vyparí, šampiňóny orestujeme. Prisypeme rascu a znížime teplotu.
Tarhoňa ako príloha
Tarhoňu nasypeme do odmerky po okraj. Presypeme do hrnca s masťou a restujeme cca 4 minúty. Následne zalejeme 1 a ½ rovnakej odmerky vody a varíme približne 5 minút.