Pečenie v okrúhlych misách je obľúbený spôsob prípravy rôznych pokrmov, od sladkých koláčov a dezertov až po slané jedlá. Vďaka ich tvaru sa teplo rovnomerne rozloží, čo zabezpečuje dokonalé prepečenie a chutný výsledok. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a tipy, ako využiť okrúhle misy na pečenie na maximum.
Prečo Piecť Domáci Chlieb?
Vôňa domáceho pečeného chleba je nenahraditeľná. Domáci chlieb môže byť výživnejší, chutnejší a ľahšie stráviteľný. Pri pečení máte prehľad o použitých surovinách a viete receptúru upraviť tak, aby vyhovovala aj členom rodiny s tráviacimi ťažkosťami. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi múk, použiť prášok do pečiva, čerstvé droždie alebo doma vypestovaný kvások. Doma presne viete, že nepoužijete nadmerné množstvo soli, zvýrazňovačov chutnosti ani látky, ktoré neprirodzene vylepšia jeho vlastnosti alebo trvácnosť.
Základné Pomôcky na Pečenie Chleba
Na pečenie domáceho chleba potrebujete niekoľko užitočných pomôcok. Medzi ne patrí ošatka, plátenka na ošatku, podložka na vypracovanie cesta, misky na spracovanie a kysnutie cesta, radielka na vykrajovanie rezov a forma na pečenie alebo kysnutie chleba.
Formy na Chlieb: Veľkosť a Materiály
Ako zvoliť správnu veľkosť formy na chlieb? Vychádzajte z veľkosti bochníkov, ktoré máte v úmysle piecť. Najčastejšie sa pečú domáce chleby o hmotnosti 0,5 kg, 0,7 kg, 1,2 kg, 1,5 kg a 2 kg. Tomu zodpovedajú aj isté parametre foriem - v prípade hranatých a oválnych je rozhodujúca dĺžka a šírka, pre okrúhle je zase kľúčovým parametrom priemer.
Pri pečení sa používajú rôzne materiály na výrobu foriem na chlieb. Poďme si ich v krátkosti predstaviť:
Prečítajte si tiež: Pečené zemiakové hranolky pre celú rodinu
- Liatinová forma na chlieb: Obľúbená pre dlhú životnosť. Liatina výborne šíri teplo po celom povrchu, čo znamená menšie riziko pripálených miest.
- Keramická forma na chlieb: Láka tradičným vizuálom a výbornou schopnosťou viesť teplo po celej ploche. Jej povrch je ošetrený glazúrou, ktorá zjednodušuje vyklopenie upečeného chleba.
- Kovová forma na chlieb: Najčastejšie ide o formy na pečenie z ocele alebo hliníka. Sú primerane odolné a nie také ťažké ako keramické alebo liatinové formy.
- Sklenená forma na chlieb: Chlieb, biskupský chlebík alebo vyšší múčnik jednoducho pripravíte v sklenenej forme. Borosilikátové sklo má veľmi dobré vlastnosti a odoláva teplotám.
- Silikónová forma na chlieb: Majú svieži dizajn, sú k dispozícii v rôznych farbách, tvaroch a veľkostiach. Sú pružné, nepriľnavé a upečený chlieb sa z nich jednoducho vyklopí.
Pečenie Chleba v Jánskej Mise: Otvorený a Zatvorený Systém
Existujú dva spôsoby pečenia kváskového chleba v Jánskej mise:
- Otvorený Systém: Do rúry pripravíme plech alebo prírodný kameň a na dno rúry položíme starú hlbšiu nádobu na výrobu pary. Po 15 minútach môžeme pozorovať prvé zafarbovanie kôrky, nádobu s vodou môžeme vybrať.
- Zatvorený Systém: Používame jenské misy a smaltovaný pekáč alebo hrniec s vrchnákom. Do rúry vložíme celú nádobu aj s vrchnákom a necháme vyhriať.
Recept na Jednoduchý Chlieb v Jánskej Mise
Tento recept je mimoriadne jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 2 lyžičky rasce
- 2 lyžičky soli
- 2 šálky vlažnej vody
- ½ kocky droždia
- 1 lyžička cukru
- Trochu teplého mlieka (cca 100 ml)
Postup:
- Do mlieka nasypeme cukor a rozdrobíme droždie.
- Do inej misky pridáme múku, soľ, rascu, pridáme kvások a vodu.
- Vymiešame šľahačom s metličkami na miešanie cesta.
- Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.
- Zapekaciu misu vymastíme olejom, alebo vyložíme papierom na pečenie.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 250 stupňov 20 minút.
- Potom potrieme vodou (chlebík poriadne potrite, aby sa mu vytvorila chrumkavá kôrka).
- Potom teplotu znížime na 170 stupňov a pečieme ešte približne 50 minút.
Ďalšie Recepty na Domáci Chlieb
Existuje množstvo receptov na domáci chlieb, od jednoduchých po náročnejšie. Ako prvé si treba pripraviť kvások. Pripravíme ho tak, že do 500 ml teplej vody rozdrobíme celé droždie, pridáme 1 KL kryštálového cukru a celé premiešame. Medzitým si prichystáme múku (hladkú alebo kombináciu hladkej a ražnej), preosejeme ju do misky a pridáme zvyšné ingrediencie - soľ, rascu a ocot. Nakoniec pridáme nakysnutý kvások a vymiesime cesto, ktoré necháme kysnúť aspoň jednu hodinu. Vykysnuté cesto preklopíme na pomúčenú dosku a vypracujeme z neho bochník. Po nakysnutí chlieb potrieme slanou vodou a vložíme do vyhriatej rúry na 250 stupňov, zhruba na dvadsať až tridsať minút.
Tipy a Triky pre Dokonalý Chlieb
Pri pečení je bežné, že sa niečo nemusí podariť. Používajte droždie s platnou expiráciou. Pri dávkovaní surovín je veľmi dôležité dodržať presné množstvo surovín, v opačnom prípade sa nemusí cesto podariť. Ak máte upečený chlieb veľmi suchý, nechali ste ho v rúre dlhší čas, ako by potreboval.
Možnosti Miesenia Cesta
- Klasické miesenie cesta pomocou rúk: Cesto jednoducho prekladáme cez seba a stláčame rukami.
- Miesenie cesta v kuchynskom robote: Kuchynský robot je užitočná pomôcka, ktorá vám uľahčí proces prípravy cesta na chlieb.
- Miesenie cesta v domácej pekárni: Miesenie cesta môže uľahčiť aj domáca pekáreň na chlieb.
Pečenie v Remoske
Pečenie v remoske je veľmi praktické a môžete ju zobrať so sebou kdekoľvek, kde máte prísun elektriny. Najlepšie remosky sú tie staré, ale dá sa kúpiť aj nová a dokonca s teflónovou úpravou.
Prečítajte si tiež: Praktické etikety do kuchyne
Recept s Varenými Zemiakmi
Tento recept pridáva do chleba varené zemiaky, ktoré mu dodajú vláčnosť a jemnú chuť.
Ingrediencie:
- 1 kg hladkej múky Zlatka (alebo múky na chlieb)
- 2 stredne veľké zemiaky (kategória na cesto, múčne zemiaky)
- Soľ
- Ocot
- Roztopený Palmarin
- Rasca (rozdrvená v mažiariku)
- Kvások
- Voda
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme.
- Zemiaky nastrúhame na jemno, primiešame do múky a kvásku.
- Pridáme soľ, ocot, roztopený Palmarin, rascu a rukami vymiesime husté cesto.
- Miesime jemne ale pevne, aby sa nám do cesta dostalo čo najviac vzduchu.
- Podľa potreby prilievame po troškách vodu.
- Vymiesené cesto necháme nakysnúť na teplom mieste približne 45 minút, kým sa cesto zdvojnásobí.
- Potom cesto na chlieb opäť premiesime pomaly a stále v teplej miestnosti, aby nám cesto nekleslo.
- Znova necháme nakysnúť.
- Tretí krát premiesime a cesto vložíme do vymastenej formy, v ktorej budeme chlieb piecť.
- Cesto necháme znova vykysnúť.
- Vrch cesta potrieme vodou a dáme piecť.
- Rúru necháme vyhriať na 200 stupňov.
Kváskový Chlieb
Kváskový chlieb je špeciálny druh chleba, pri ktorom sa namiesto droždia používa kvások.
Ingrediencie:
- Kvások
- Múka (ražná a hladká)
- Voda
- Soľ
- Voliteľné prísady: cibuľka, varené zemiaky, olivový olej, olivy a pod.
Postup:
- Kvásku dáme papať: asi do štvrtiny pohára zarobíme hustú kašu z ražnej múky a prevarenej vychladnutej vody.
- Všetko spolu zamiesime v mise.
- Nachystáme si jánsku misu (alebo hlboký plech), vystelieme ju papierom na pečenie.
- Cesto do nej vyklopíme, potrieme ho prevarenou vodou, necháme pod plátenkom odpočívať 5 - 6 hodín.
- Sporák vykúrime na 250°C, pečieme 15 minút, potom znížime teplotu na 175°C a pečieme 1 hod a 15 minút.
Studený Štart
Studený štart znamená, že cesto vkladáme do studenej nádoby a do nevyhriatej rúry. Chlieb narezávame ostrým predmetom - najlepšie žiletkou.
Skladovanie Domáceho Chleba
Ak chcete, aby vám domáci chlieb vydržal čo najdlhšie, kľúčové je jeho skladovanie. Odporúča sa zabaliť ho do bavlnenej utierky alebo vrecka na pečivo. Pri správnom skladovaní by mal doma upečený chlieb vydržať čerstvý okolo tri až štyri dni. Ak ste napiekli väčšie množstvo chleba, ako dokážete skonzumovať, je dobré ho po upečení dať do mrazničky a nechať zamraziť.
Predpripravené Zmesi na Domáci Chlieb
Na trhu sú dostupné rôzne predpripravené zmesi na domáci chlieb, ktoré keď zmiešame s vodou, tak vznikne cesto na chlieb. Výhodou predpripravených zmesí na chlieb je, že uľahčujú proces prípravy, na druhej strane však mnohé z nich nemajú najčistejšie zloženie.
Prečítajte si tiež: Tradičná pochúťka: Tvarohové koláče
Recepty pre Zapekaciu Misu
Zapekacia misa ponúka nekonečné možnosti pre experimentovanie v kuchyni.
Zapekaná Misa s Klobásou a Zeleninou
Tento rýchly recept je ideálny pre dni, keď nechcete tráviť veľa času v kuchyni.
Ingrediencie:
- 1 chlieb (najlepšie starší)
- 4 hrnčeky cukety nakrájanej na rezance
- 1 lyžica oleja
- Morčacia klobása
- 1 pór
- Pečené papriky
- Strúhaný syr (napr. Gouda, Parmezán)
- 4 vajcia
- Mlieko
- Horčica
- Korenie
- Talianske korenie
- Soľ
Postup:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Chlieb nakrájajte na kocky, rozložte ich na plech a pečte asi 15 minút, kým nebudú suché a zlatisté.
- Vymažte zapekaciu misu sprejom na pečenie alebo trochou masla.
- Na panvici rozohrejte olej, pridajte morčaciu klobásu vytlačenú zo črievka, opekajte 5 minút a pomocou obracačky rozdeľte na menšie kúsky. Odložte bokom.
- V prípade potreby pridajte druhú lyžicu oleja, krátko opečte pór so ¼ lyžičky soli asi 2 minúty. Potom pridajte cuketu a prudko restujte ďalších 5 minút, kým sa neodparí prebytočná tekutina.
- Polovicu chleba, klobásu, cuketovú zmes a pečené papriky vložte do zapekacej misy. Posypte polovicou strúhaného syra a parmezánom. Vrstvenie opakujte, zvyšok parmezánu si nechajte bokom.
- V miske zmiešajte vajcia, mlieko, horčicu, korenie, talianske korenie a 1 lyžičku soli. Šľahajte, kým sa nezačne tvoriť pena. Rovnomerne nalejte na celý pokrm. Navrch nasypte zvyšok parmezánu.
- Prikryte a nechajte v chladničke cez noc.
- Na druhý deň vložte zapekaciu misu na plech a vložte do rúry. Pečte, kým nie je pokrm zlatistý a prepečený.
Foccacia v Zapekacej Mise
Foccacia je taliansky chlieb, ktorý sa dá ľahko pripraviť v zapekacej mise.
Ingrediencie:
- Múka
- Droždie
- Voda
- Olej
- Soľ
- Tymián
- Rozmarín
- Prísady na ozdobu (napr. olivy, paradajky, cibuľa)
- Hrubá soľ
Postup:
- Zapekaciu misu potrite olivovým olejom.
- Polovicu tymiánu a rozmarínu nasekáme. Zmiešajte múku s droždím, vodou, olejom, soľou a bylinkami. Vypracujeme hladké cesto. V prípade potreby pridajte trochu vody.
- Cesto rozprestrieme do misy, prikryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť pri izbovej teplote.
- Predhrejte rúru na 200 °C (180 °C v prípade teplovzdušnej rúry).
- Nakrájajte prísady na ozdobu a naaranžujte ich na cesto tak, aby vytvorili kvitnúce rastliny. Potrite olejom a posypte hrubou soľou.
- Pečte 25-30 minút dozlatista.
- Nechajte vychladnúť na mriežke.
Francúzske Zemiaky
Francúzske zemiaky sú klasickým zapekaným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Údené mäso
- Vajcia
- Smotana
- Soľ
- Korenie
- Cibuľa (voliteľné)
- Syr (voliteľné)
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Údené mäso nakrájame na kocky alebo plátky.
- Vajcia rozšľaháme so smotanou, soľou a korením.
- Do vymastenej zapekacej misy vrstvíme zemiaky, údené mäso a cibuľu (ak používame).
- Zalejeme vaječnou zmesou a posypeme syrom (ak používame).
- Pečieme v predhriatej rúre, kým zemiaky nie sú mäkké a povrch zlatistý.
Tipy a Triky pre Zapekanie
- Vymastenie misy: Pred zapekaním vždy vymastite zapekaciu misu tukom, aby sa jedlo neprilepilo.
- Predvarenie ingrediencií: Niektoré ingrediencie, ako napríklad cestoviny alebo ryža, je lepšie pred zapekaním predvariť.
- Príprava zálievky: Na zapekaní je najvzrušujúcejšou časťou príprava chutnej zálievky. Môžete použiť vajcia, smotanu, syr, bylinky a korenie.
- Prikrytie jedla: Zapekané jedlo by ste mali prikryť pokrievkou alebo alobalom na minimálne polovicu času pečenia, aby sa nevysušilo.
- Teplota pečenia: Teplota pečenia závisí od typu jedla.
Zákusky a Koláče v Okrúhlej Mise
Okrúhle misy sú ideálne na pečenie rôznych zákuskov a koláčov. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Makové Žĺtkové Rezy
Potrebujeme:
- 500 g práškového cukru
- 250 g masla alebo Hery
- Kôra z jedného citróna
- 6 vajec
- 200 g mletého maku
- 150 g polohrubej múky
- 1/2 balíka prášku do pečiva
- 2 vanilkové cukre
Postup:
- Vymiešame si maslo s 200 g práškového cukru do peny.
- Pridáme citrónovú kôru, potom vmiešame mak zmiešaný s múkou a s práškom do pečiva.
- Vajcia si rozdelíme na bielka a žĺtka a bielka vyšľaháme do peny.
- Potom ich drevenou vareškou primiešame k makovému cestu.
- Plech si vymastíme a vysypeme múkou.
- Nalejeme cesto a dáme do vyhriatej rúry upiecť pri 180°C 10 - 15 minút.
- Žĺtkovú polevu si pripravíme vyšľahaním žĺtkov , s práškovým cukrom a s oboma vanilkovými cukrami.
- Pripravenú žĺtkovú polevu nalejeme ešte na horúcu piškótu, a necháme zatuhnúť.
Kokosovo-Rumové Pokušenie
Potrebujeme:
- 600 g maslových sušienok pomletých
- 200 g práškového cukru
- 4 lyžice kakaového prášku
- Rum alebo rumovú arómu
- cca 400 ml mlieka
Na náplň:
- 200 g masla
- Pár lyžíc jemného tvarohu - voliteľné
- 150 g práškového cukru
- 150 g strúhaného kokosu
- Kokos na posypanie
Postup:
- Zmiešame si kakao so sušienkami a cukrom, mlieko zmiešame a rumom a vmiešame do sypkej hmoty tak, aby sme vypracovali dobre tvarovateľnú hmotu.
- Na krém zmiešame zmäknuté maslo s cukrom, tvarohom (ak ho použijeme) našľaháme a pridáme kokos.
- Sušienkovú hmotu rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme pod fóliou na tenký plát.
- Na každý plát navrstvíme maslový krém a opatrne ale pevne zrolujeme.
- Vložíme do chladničky, necháme vychladiť a potom krájame mokrým nožom.
Orechové Rezy Bez Gramu Múky
Potrebujeme:
- 6 vaječných bielkov
- 200 g mletých vlašských orechov
- 200 g kryštálového cukru
- Štipka mletej škorice
- Štipka soli
Krém:
- 800 ml mlieka
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 100 g práškového cukru
Na ozdobu:
- 50 g mletých orechov
Postup:
- Bielky ušľaháme so štipkou soli. Keď vznikne jemná mäkká pena, postupne začne pridávať cukor a ušľaháme do pevného krému - snehu, ktorý drží tvar. Nakoniec primiešame mleté orechy a škoricu.
- Hmotu rozdelíme na 2 časti a pripravíme si dva plech rovnakých rozmerov (29×35 cm) a vystelieme ich papierom na pečenie.
- Na plechy rovnomerne navrstvíme bielkovú hmotu.
- Oba plechy upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, po dobu 15 minút.
- Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding a necháme ho mierne vychladnúť.
- Vychladené krehké cesto rozdelíme na polovice - získame tak 4 pláty cesta.
- Puding rovnako rozdelíme na 4 časti.
- Jeden plát cesta umiestnime na plochú tácku, navrstvíme krém a takto pokračujeme tak, že získame 4 vrstvy cesta a 4 vrstvy krému.
- Vrch posypeme drvenými orechmi a rezy a dezert vložíme na niekoľko hodín vychladiť do chladničky.
Makový Koláčik Podľa Našich Babičiek
Potrebujeme:
- 300 g hladkej múky
- 100 g masla
- 100 g práškového cukru
- ½ bal. prášku do pečiva
- 3 žĺtky
- 100 g kyslej smotany
Na krém:
- 140 g polohrubej múky
- 200 mletého maku
- 150 g práškového cukru
- 2 bal. vanilkového cukru
- ½ bal. prášku do pečiva
- 200 ml vlažného mlieka
- 100 g zmäknutého masla
- Štipku soli
- 3 bielky ušľahané na sneh
- Kôru z 1 citróna
Postup:
- Na cesto vymiešame múku, maslo, cukor, prášok do pečiva a smotanu vymiešanú so žĺtkami.
- Vypracujeme hladké, ale tuhé cesto, ktoré vytvarujeme do bochníčka, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky aspoň na 30 minút.
- Na plnku si zmiešame v jednej miske sypké prísady a v druhej mlieko s rozpusteným maslom a citrónovou kôrou.
- Tekutú zmes pomaly vmiešame dosypkej pomocou šľahača.
- Napokon opatrne cukrárskym jazykom vmiešame do zmesi aj sneh z bielkov a štipky soli.
- Cesto vyberieme z chlaničky a rozdelíme na dve časti.
- Každú rozvaľkáme do tvaru platu tak, aby nám veľkosťou sedel na plech s rozmermi 30×25 cm.
- Prvý plát uložíme na dno vymasteného plechu a navrstvíme naň náplň.
- Opatrne prikryjeme druhým plátom cesta a vrch popicháme vidličkou.
- Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút. Potom stiahneme na 170 stupňov a pečieme ešte 15 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý.
Mesiačiky s Rumovou Polevou
Potrebujeme:
- 150 g kryštálového cukru do žĺtkov
- 100 g kryštálového cukru do snehu
- 6 vajec
- 250 g masla
- 3 lyžice kakaa
- 100 ml vlažná voda
- 250 g polohrubá múka
- 1 prášok do pečiva
Poleva:
- 20 g masla
- 100 g práškového cukru
- 3 lyžice rumu
Postup:
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom so peny, postupne všľaháme vodu a nakoniec aj sypké prísady.
- Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a dobre prešľaháme.
- Všetko opatrne vmiešame do žĺtkovej hmoty.
- Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie (používam klasický veľký plech).
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút (skontrolujte špáradlom, každá rúra pečie inak).
- Na vlažný koláč nanesieme polevu - v miske vyšľaháme zmäknuté maslo s rumom a cukrom). Necháme zatuhnúť a vykrajujeme mesiačiky.
Nesmrteľný Londýnsky Rez
Potrebujeme:
- 300 g hladkej múky
- 120 g práškového cukru
- 5 žĺtkov
- 1/2 bal. prášku do pečiva
- 200 g masla
Na vrch:
- 5 bielkov
- 200 g práškového cukru
- 120 g mletých orechov
Ďalej:
- Domáci lekvár
- Nasekané orechy navrch
Postup:
- V miske si zmiešame všetky prísady na cesto a navrstvíme ho na klasický plech na pečenie, vystlaný papierom na pečenie.
- Cesto pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút.
- Cesto necháme chvíľu vychladnúť, zatiaľ si pripravíme sneh.
- Bielky ušľaháme s cukrom (pridávame postupne) a nakoniec do snehu opatrne vmiešame aj mleté orechy.
- Na cesto natrieme lekvár a rovnomerne navrstvíme sneh, posypeme orechmi. Pečieme pri teplote 180 stupňov ešte 15 minút.
Oblátkové Rezy
Potrebujeme:
- 600 g sušeného mlieka
- 800 g práškového cukru
- 200 ml vody
- 250 g masla
- 100 g čokolády
- 3 ks tortových oplátok
Postup:
- Z cukru a 200 ml vody uvaríme sirup.
- V miske vyšľaháme maslo so sušeným mliekom.
- Teplý sirup zmiešame s maslovou hmotou tak, že sirup tenkým prúdom postupne vlejeme do maslovej hmoty. Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Výslednú hmotu rozdelíme na dve polovice. Čokoládu necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli a zmiešame s jednou polovicou hmoty.
- Necháme vychladnúť a potom začneme vrstviť. Na oblátku nanesieme tmavý krém, preložíme oplátkou a navrstvýme biely krém. Nakoniec prikryjeme posledným kusom oplátky.
- Zaťažíme a necháme stuhnúť v chladničke.
Žĺtkové Rezy
Potrebujeme:
- 6 bielkov
- 2 lyžice polohrubej múky
- 250 g kryštálového cukru
- 250 g mletých orechov
Na krém:
- 6 žĺtok
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice mlieka
- 140 g práškového cukru
- 50 g bielej čokolády
- 150 g masla
Na polevu:
- 200 g bielej čokolády
- 5 lyžíc oleja
Postup:
- Bielky s cukrom ušľaháme na tuhý sneh, nakoniec opatrne vmiešame orechy a múku.
- Navrstvíme na plech vystlaný papierom (21 x 36 cm) a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
- Nad parou si ušľaháme žĺtky s cukrom. Postupne, za stáleho šľahania pridáme mlieko izbovej teploty. Zložíme z plameňa a do horúcej peny vmiešame nelámanú čokoládu a nakrájané maslo.
Ríbezľové Rezy
Potrebujeme:
- vanilkového cukru
- 150 g kryštálového cukru
- Pár kvapiek rumu
Ďalej budeme potrebovať:
- 300 g ríbezľového džemu (prípadne iného)
- 200 g čokoládovej polevy - na povrch