Zásady zdravého životného štýlu zahŕňajú aktívny pohyb a racionálnu stravu. Ak máte nedostatok času, o to viac by ste mali dbať na to, čo jete. Delená strava je spôsob stravovania, ktorý sa už desaťročia objavuje v rôznych variantoch v jedálničkoch ľudí, ktorí hľadajú lepšie trávenie, úbytok hmotnosti alebo celkovú životnú rovnováhu.
Čo je Delená Strava?
Princíp delenej stravy je jednoduchý: nekombinovať určité skupiny potravín súčasne, a tým uľahčiť telu prácu s ich trávením. Táto metóda sa v rôznych variantoch objavuje od 20. storočia, popularitu si získala predovšetkým vďaka spisovateľovi Dr. Howardovi Hayovi. Aj keď sa delená strava môže spočiatku javiť ako zložitá, v skutočnosti ide skôr o zmenu uhla pohľadu na jedlo než o prísny režim.
Základné Pravidlá Delenej Stravy
Hlavnou zásadou delenej stravy je nekombinovať potraviny s rozdielnym časom trávenia a s rozdielnymi požiadavkami na kyslosť či zásaditosť tráviacich štiav. Najčastejšie sa oddeľujú potraviny bohaté na sacharidy od tých, ktoré obsahujú bielkoviny. Bielkovinovú a sacharidovú skupinu kombinujeme vždy s neutrálnou skupinou. Alfou a omegou delenej stravy je totiž dôsledná kategorizácia, ktorá zaručí, že v daný čas jeme naozaj iba to, čo máme.
Príklad z Bežného Obedu
Predstavte si bežný obed - kuracie prsia s ryžou a zeleninou. V delenej strave by sa však mäso a ryža v jednom jedle nestretli. Zelenina? Tú môžete prakticky ku všetkému. Ale sacharidy a bielkoviny - to je kombinácia, ktorá sa podľa tejto filozofie telu zle trávi, pretože každá z týchto zložiek vyžaduje odlišné prostredie a enzýmy.
Výsledkom ich spojenia môže byť pocit ťažkosti, nafukovanie alebo únava po jedle. Cieľom je nekombinovať bielkoviny a sacharidy v jednom jedle, ale vždy ich doplniť o neutrálnu zložku. Napríklad si môžete dať cestoviny so zeleninovým pestom a šalátom, alebo kuracie mäso s dusenou brokolicou a cuketou.
Prečítajte si tiež: Francúzske zemiaky podľa tradičného receptu
Ďalšie Zásady
K ďalším zásadám tohto typu stravovania patrí dodržiavanie pravidelného pitného režimu, piť vodu, minerálky a nesladené čaje a ovocné šťavy. V žiadnom prípade sladké limonády, kolové nápoje či džúsy. Pri varení je treba dbať na diétnejšie spôsoby prípravy jedál, teda vyhnúť sa smaženiu a fritovaniu. Delená strava je založená na nekombinovaní potravín s rozdielnym časom trávenia, nekonzumuje sa cukor ani alkohol. Vďaka kombináciám potravín automaticky siahate po väčšom množstve zeleniny, ktorá zasýti, no neobsahuje toľko kalórií.
Delená strava má len veľmi málo obmedzení v tom, čo môžete jesť - určuje len to, s čím to budete jesť. Vďaka pestrosti a vyváženosti delenej stravy prijímate všetky potrebné živiny, neobmedzujete kalórie na minimum, čím si nespomaľujete metabolizmus.
Čo Obsahujú Potravinové Skupiny?
Jednotlivé potraviny, ktoré môžete v delenej strave konzumovať, môžete nájsť napríklad v rôznych tabuľkách.
Prečo Delená Strava Funguje a Má aj Riziká?
Možno sa to na prvé počutie nezdá, no oddelenie sacharidov a bielkovín v rámci stravy má naozaj svoje prospešné účinky. Hlavnou zásadou delenej stravy je nemiešať potraviny s rozdielnym časom trávenia a s rozdielnymi požiadavkami na kyslosť či zásaditosť tráviacich štiav. Potraviny s prevahou bielkovín totiž potrebujú na svoje trávenie nízke pH (t.j. To môže mať za následok rôzne problémy.
Z rizík delenej stravy však treba spomenúť jedno, ktoré hrozí pri väčšine redukčných diét, a to následný jojo-efekt. Ten vzniká vtedy, ak diétu určitý čas držíme a keď konečne zhodíme nežiadúce kilogramy, dáme sa opäť na svoj predchádzajúci spôsob stravovania.
Prečítajte si tiež: Teľacie mäso v delenej strave
Skúsenosti s Delenou Stravou
Koľko ľudí, toľko názorov aj skúseností. To platí aj u ľudí, ktorí delenú stravu vyskúšali a podelili sa o svoje skúsenosti. Našli sa takí, ktorí sa delenou stravou riadia roky. Jeden pán tvrdí, že podľa delenej stravy sa riadi už desaťročie, vďaka čomu sa mu nielen darí udržiavať si stálu hmotnosť, ale spozoroval aj zlepšenie trávenia, pravidelné vylučovanie a viac energie. Negatívne skúsenosti mali zas dámy, ktoré to po niekoľkotýždňovom držaní diéty vzdali, keďže vôbec neschudli.
Prešli sme rôzne internetové fóra a našli zopár názorov na delenú stravu. Pri jej dôslednom dodržiavaní sa človek nestretáva s tzv.
Recepty pre Delenú Stravu
Aj keď si svoj jedálniček dokáže každý zostaviť sám, prinášame vám zopár tipov na raňajky, obed či večeru, ktorými sa môžete inšpirovať. Ideálne je začať potravinami bohatými na sacharidy, ktoré sú ideálnym zdrojom energie a tým správnym nakopnutím do ďalšieho dňa. V opačnom prípade sa človeku ťažko spí, neefektívne spaľuje a budí sa neodpočinutý, prípadne rovno s nevoľnosťou.
Tipy na Jedlá
- Raňajky: Ideálne je začať potravinami bohatými na sacharidy, ktoré sú ideálnym zdrojom energie a tým správnym nakopnutím do ďalšieho dňa.
- Obed: Čo takto chutná kuracia polievka, ktorú zajete zeleninovým šalátom s kúskami tofu? Napríklad rizoto s hlivou ústricovou, či cukinový prívarok.
- Večera: Jednoduché ratatouille sa hodí na večeru v rastlinný aj živočíšny deň.
Konkrétne Recepty
Kuracia Polievka so Zeleninou a Tofu
Ingrediencie: Kuracie prsia, zelenina (mrkva, petržlen, zeler, cibuľa), tofu, zeleninový vývar, soľ, korenie.
Postup: Kuracie prsia uvaríme v zeleninovom vývare. Pridáme nakrájanú zeleninu a tofu. Dochutíme soľou a korením.
Prečítajte si tiež: Zdravé stravovanie so zemiakmi
Rizoto s Hlivou Ústricovou
Ingrediencie: Ryža, hliva ústricová, cibuľa, cesnak, zeleninový vývar, olivový olej, soľ, korenie, parmezán (voliteľné).
Postup: Na olivovom oleji speníme cibuľu a cesnak. Pridáme nakrájanú hlivu a orestujeme. Pridáme ryžu a zalejeme zeleninovým vývarom. Dusíme, kým ryža nie je mäkká. Dochutíme soľou a korením. Môžeme posypať parmezánom.
Cukinový Prívarok
Ingrediencie: Cuketa, cibuľa, cesnak, smotana na varenie, mlieko, soľ, korenie, muškátový oriešok, hydinový vývar.
Postup: Cibuľu a cesnak speníme na oleji. Pridáme nakrájanú cuketu a orestujeme. Zalejeme smotanou, mliekom a hydinovým vývarom. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Cviklová Nátierka (Rastlinný Deň)
Podávame v rastlinný deň a pripravíme ju z nahrubo nastrúhanej uvarenej cvikly, pretlačeného strúčika cesnaku, lyžičky olivového oleja, na malé kúsky nakrájaného tofu, zaváraného hrášku a soli a korenia podľa chuti. Ingrediencie zmiešame a necháme odstáť v chladničke.
Grécky Šalát s Feta Syrom (Živočíšny Deň)
V živočíšny deň si môžeme pripraviť grécky šalát s feta syrom. Je chutný a jednoduchý. Stačí na plátky nakrájať uhorku, paradajku, papriku, ľadový šalát, cibuľu a všetko osoliť, okoreniť a pokvapkať olivovým olejom.
Jednoduché Ratatouille (Rastlinný aj Živočíšny Deň)
Na olivovom oleji osmažíme nakrájanú zeleninu - baklažán, cuketu, paradajky, papriku a cibuľku. Na dochutenie použijeme trošku soli, čierneho korenia a bazalky.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
- Dusený kaleráb: Jednoduchý strúhaný kaleráb - výborný k mäsovým či iným obľúbeným jedlám, fantastický pri delenej strave.
- Hubová praženica s tajnou ingredienciou: Fantastická šťavnatá praženica z húb, výborná na raňajky či večeru. K tomu chrumkavý chlieb alebo čerstvé celozrnné pečivo.
- Soľ z medvedieho cesnaku: Stačí nazbierať medvedí cesnak a za pár minút vykúzlime úžasnú domácu cesnakovú soľ nabitú živinami.
- Cuketa na panvici so slaninou: Fantastická cuketa vynikajúcej chuti. Skvelá ako príloha, ale i úžasné hlavné jedlo s chlebom, cesnakovou hriankou alebo opekanými zemiakmi.
- Šťavnatá kuracia pečienka na cibuli: Rýchla a jednoduchá minútka aj pre začiatočníkov, samozrejme, ak obľubujeme pečeň.
- Bravčové karé recepty - minútky z karé: Skvelá pochúťka z bravčového karé, ktorá Vás milo prekvapí. Mäsko z karé - mäkučké a šťavnaté, pripravené iba za pár minút.
Ketomix Diéta ako Alternatíva
KetoMIX je účinná diéta založená na jednotlivých balíčkoch. Stačí si vybrať plán, ktorý chcete. V ponuke sú rôzne plány. Obsahuje spolu 105 porcií. V tomto prípade náš jedálniček. Vyskúšajte bielkovinovú diétu KetoMIX. Je založená na jednotlivých balíčkoch.