Vianoce sa blížia a s nimi aj vôňa škorice, vanilky a čerstvo upečených dobrôt. Kuchyňa sa mení na útulnú cukráreň plnú očakávania a lásky, ktorá sa skrýva v každom kúsku koláča. Ak nestíhate zložité pečené druhy vianočného pečiva, nepečené koláče sú ideálnou voľbou. Sú rýchle, jednoduché a chutné, a navyše, do ich prípravy môžete zapojiť celú rodinu.
Prečo si vybrať nepečené vianočné koláče?
- Rýchla príprava: Na rozdiel od tradičných koláčov, pri nepečených receptoch nemusíte čakať, kým cesto vykysne alebo sa koláče upečú. Príprava je zvyčajne veľmi rýchla a jednoduchá.
- Jednoduché ingrediencie: Na nepečené vianočné koláče nepotrebujete špeciálne prísady. Väčšinu surovín nájdete bežne v špajze alebo ich pohodlne nakúpite v obchode.
- Zábava pre celú rodinu: Do prípravy nepečených koláčikov môžete zapojiť aj deti a spoločne si užiť zábavný a nezabudnuteľný večer.
- Rôznorodosť: Nepečené koláče ponúkajú širokú škálu chutí a textúr. Môžete si vybrať z receptov s kakaom, kokosom, orechmi, ovocím a mnohými ďalšími ingredienciami.
- Bez pečenia, bez starostí: Zabudnite na zapnutú rúru a horúcu kuchyňu. Nepečené koláče sú ideálne pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť pečeniu.
Základné princípy nepečeného pečiva
Základ nepečeného pečiva zvyčajne tvorí kakaová alebo kokosová sladká hmota, ktorá sa najčastejšie ručne tvaruje do podoby guličiek či oválov. Hotové pečivo sa ďalej môže obaľovať v cukre alebo namáčať v čokoláde. Veľmi obľúbenou klasikou medzi nepečenými sladkosťami sú tiež osie hniezda (alebo tiež včelie úliky) či čokoládové šuhajdy.
Recepty na rýchle a chutné nepečené vianočné koláče
Ponúkame vám inšpiráciu na nepečené vianočné koláče, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia každého.
1. Figová saláma
Ingrediencie:
- 250 g sušených fíg (môžu byť aj datle alebo kombinácia oboch)
- 200 g práškového cukru
- 50 g kakaa
- Ľubovoľné prísady: mandle, orechy, kandizované ovocie, hrozienka, nakrájané piškóty…
Postup:
- Všetky ingrediencie pomeľte na mäsovom mlynčeku.
- Vytvarujte šúľok.
- Obalte ho v cukre.
- Zabalte do alobalu a skladujte v chlade.
2. Nepečené kávové zrná
Ingrediencie:
- 240 g rozdrvených piškót
- 140 g roztopeného masla
- 50 g mletých orechov
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy (nesky)
- Voliteľné: lyžica orechového alebo kávového likéru
- Čokoládová poleva
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte a nechajte 15 minút odležať v chlade.
- Z hmoty vytvarujte ovály.
- V strede každého oválu spravte tupou stranou noža ryhu.
- Namáčajte do čokolády.
3. Domáce "Raffaello" guličky
Ingrediencie:
- 200 g kryštálového cukru
- 125 g tuku na pečenie (napr. margarín)
- 200 g sušeného mlieka
- 125 ml vody
- 1 vanilínový cukor
- Mandle
- Kokos
Postup:
- Z cukru a vody uvarte sirup.
- V horúcom sirupe rozpustite margarín.
- Pridajte kokos, vanilínový cukor a sušené mlieko.
- Vypracujte hmotu a dajte na hodinu odpočinúť.
- Z hmoty tvarujte guličky s mandľou uprostred.
- Obalte ich v kokose a položte do papierových košíčkov.
4. Jednoduché domáce "Raffaello"
Ingrediencie:
- 200 g kondenzovaného mlieka
- 250 g strúhaného kokosu
- Mandle
- Kokos na obaľovanie
Postup:
- Z kondenzovaného mlieka a strúhaného kokosu vypracujte hmotu.
- Tvarujte guličky s mandľou uprostred.
- Obalte ich v kokose.
5. Orechovo-datľové guľôčky
Ingrediencie:
- Ďatle
- Mandle
- Vlašské orechy
- Kakao
Postup:
- Ďatle odmočte na 30 minút v miske s vodou.
- Sceďte ich a rozmixujte spolu s mandľami, vlašskými orechmi a kakaom.
- Vzniknutú zmes rozotrite na menší plech.
- Dajte na 30 minút do mrazničky.
- Nakrájajte a podávajte.
6. Proteínové guľôčky v kokose
Ingrediencie:
- Proteín
- Mandľová múka
- Mandľové mlieko
- Orechové maslo (voliteľné)
- Kokos na obaľovanie
Postup:
- Zmiešajte proteín, mandľovú múku a mandľové mlieko.
- Zo vzniknutej masy tvarujte guľôčky.
- Dajte na 15 minút zachladiť do chladničky.
- Guľôčky obaľujte v kokose.
- Do cesta môžeme tiež pridať pár lyžíc orechového masla.
7. Čokoládový raw vianočný koláč
Ingrediencie:
- Ďatle
- Mandle
- Vlašské orechy
- ¼ šálky kakaa
Postup:
- Ďatle dajte odmočiť do misky s vodou na cca 30 minút a následne ich sceďte.
- Rozmixujte spolu s mandľami, vlašskými orechmi a ¼ šálky kakaa.
- Vzniknutú zmes rozotrite na menší plech.
- Rozotrite zmes na spodnú vrstvu a dajte na 30 minút do mrazničky.
- Následne môžete tento chutný, čokoládový raw vianočný koláč nakrájať a podávať.
8. Keksové nepečené kolieska
Ingrediencie:
- Kekse
- Med
- Cukor
- Kakao
- Uvarená káva aj s usadeninou
Postup:
- Kekse pomelieme a zmiešame s medom, cukrom, kakaom a uvarenou kávou aj s usadeninou.
- Cesto vyvaľkáme a posypeme práškovým cukrom, lebo dosť lepí.
- Následne zmiešame všetky ingrediencie na plnku a vytvoríme z nich hustú hmotu, ktorú natrieme na rozvaľkané cesto.
9. Salkové šuhajdy bez pečenia
Ingrediencie:
- Karamelové salko
- Piškóty
- Sušienky
- Čokoládová poleva (na ozdobenie)
Postup:
- Zmiešajte salko, rozdrvené piškóty a sušienky.
- Tvarujte malé kolieska.
- Ozdobte čokoládovou polevou.
10. Nepečené horalkové guličky
Ingrediencie:
- Horalky (obľúbené oblátky)
- Salko
- Kokos (na obaľovanie)
Postup:
- Horalky rozdrvte na jemno.
- Zmiešajte salko a rozdrvené horalky.
- Tvarujte guličky.
- Obalte ich v kokose.
Tradičné recepty pre inšpiráciu
Hoci sú nepečené koláče skvelou voľbou pre rýchlu prípravu, inšpirovať sa môžete aj tradičnými receptami a prispôsobiť ich nepečenej verzii.
Štedrák
Štedrák je tradičný vianočný koláč plný chutí. Cesto sa rozdelí na 5 častí a natrie sa lekvárovou, orechovou, makovou a tvarohovou plnkou. Aj keď sa tradične pečie, môžete si pripraviť nepečenú verziu s použitím piškót alebo keksov namiesto cesta.
Prečítajte si tiež: Sviatočná pohoda s koláčmi
Vianočné krehké vanilkové rožteky s mandľami
Tieto rožteky sú obľúbené pre svoju krehkosť. Môžete si pripraviť nepečenú verziu s použitím rozdrvených piškót a orechov, ktoré spojíte s maslom a vanilkovým cukrom.
Tipy a triky pre dokonalé nepečené koláče
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom chutných koláčov.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami.
- Doprajte koláčom čas na odpočinok: Väčšina nepečených koláčov chutí najlepšie, keď sa nechajú odležať v chlade aspoň niekoľko hodín.
- Zapojte fantáziu pri zdobení: Koláče môžete ozdobiť čokoládou, orechmi, kokosom, kandizovaným ovocím a mnohými ďalšími ingredienciami.
Prečítajte si tiež: Jednoduché tvarohové dezerty
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydržia nepečené koláče?