Banány sú obľúbené ovocie, ktoré je dostupné po celý rok a ponúka široké možnosti využitia v kuchyni. Vďaka svojej prirodzenej sladkosti môžu nahradiť cukor a iné sladidlá, čo ich robí ideálnou ingredienciou do zdravých receptov. Sú vynikajúce v pečených aj nepečených dezertoch. Navyše, skvele sa s nimi pracuje a vo väčšine domácností sú vždy poruke. Tento článok vám predstaví jednoduché a rýchle recepty na nepečené banánové dezerty, ktoré si môžete pripraviť doma bez námahy.
Nepečený banánový dezert s piškótami a vanilkovým krémom
Tento dezert je ideálny na osladenie si všedného popoludnia. Jeho príprava je jednoduchá a zvládne ju naozaj každý.
Ingrediencie:
- 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska
- 1 bal. detských piškót
- 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu
- 250 ml mlieka
- 250 g Salka (nevareného)
- 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé)
- 300 ml smotany na šľahanie 33%
- 1 bal. stužovača do šľahačky
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Dezert môžeme pripravovať v klasickej forme na pečenie príp. v alobalovej forme na grilovanie.
- Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
- Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko.
- Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka. Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu.
- Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
- Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót.
- Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.
15-minútový banánový dezert so sušienkami a pudingom
Ak hľadáte ešte rýchlejší dezert, tento je pre vás ako stvorený. Kombinácia sušienok, vanilkového krému a banánov je neodolateľná.
Ingrediencie:
- 300 g maslových sušienok
- 3 bal. vanilkového pudingu
- 8-9 lyžíc kryštálového cukru
- 1 liter mlieka
- 200 g masla
- 1 lyžičku vanilkovej arómy (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
- 4 lyžice kyslej smotany
- 5 zrelých banánov
- 200 ml smotany na šľahanie 33%
Na vrch:
- Čokoládová poleva, čerstvé ovocie, sušienková drť
Postup:
- Formu na pečenie vymastíme maslom a sušienky nalámeme na menšie kúsky.
- Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvaríme hustý puding. Puding necháme chvíľu vychladnúť a kým je ešte teplý, vmiešame doň maslo, vanilkovú arómu a kyslú smotanu.
- Zo smotany ušľaháme šľahačku a tiež ju vmiešame do vanilkového krému.
- ½ krému navrstvíme do formy a uložíme naň kolieska banánov. Potom navrstvíme aj druhú polovicu krému a uhladíme.
- Na vrch navrstvíme čokoládovú polevu z masla a horkej čokolády. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.
Tip: Druhý tip na prípravu je vyložiť formu maslovými sušienkami a zvyšné sušienky nalámať a vmiešať do krému. Namiesto polevy môžeme ozdobiť čerstvým ovocím, čokoládovou polevou, šľahačkou a sušienkovou drťou.
Luxusný jogurtovo-banánový koláč s grahamovými sušienkami
Tento koláč je kombináciou pudingu, banánov a grahamových keksov. Príprava je veľmi rýchla a výsledok stojí za to.
Prečítajte si tiež: Jednoduché tvarohové dezerty
Ingrediencie:
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 600 ml mlieka
- 250 ml bieleho jogurtu
- 4-5 lyžíc kryštálového cukru
- ½ lyžičky vanilkovej arómy
- Grahamové sušienky (cca 30 ks)
- 3 zrelé banány
Poleva:
- 60 g čokolády na varenie
- 30 ml smotany na šľahanie
- 1 lyžicu masla
Postup:
- Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame biely jogurt. Podľa chuti môžeme pridať ešte cukor.
- Formu na pečenie (20×20 cm) vyložíme grahamovými sušienkami.
- Na sušienky navrstvíme ½ krému, uložíme kolieska banánov a pokryjeme grahamovými sušienkami.
- Nasleduje opäť vrstva krému, kolieska banánov a grahamové sušienky.
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a smotanou. Následne túto polevu navrstvíme na grahamové sušienky.
- Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme servírovať.
Smotanovo-banánový domček
Tento dezert bez pečenia kombinuje vanilkový krém, piškóty a banány. Je ideálny na sobotné popoludnie.
Ingrediencie:
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 600 ml mlieka
- 7 lyžíc kryštálového cukru
- 250 g masla
- 24 dlhých piškót
- 100 g práškového cukru
- 100 ml mlieka na namáčanie
- 3 banány
- Strúhanú čokoládu alebo kakao na ozdobu
Postup:
- Pudingový prášok rozmiešame v mlieku a pridáme kryštálový cukor. Ostatné mlieko preložíme na plameň a necháme zovrieť. Potom pridáme rozmiešaný puding s cukrom a uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť.
- Maslo zmiešame s práškovým cukrom a potom postupne - lyžicu po lyžici vmiešame do vychladeného pudingu.
- Piškóty zľahka namočíme do v mlieku a uložíme na dlhší plech alebo tácku - začneme vrstviť do tvaru strechy.
- Naskladáme 3 piškóty na šírku a 4 na dĺžku. Na vrstvu piškót nanesieme plnku a uložíme krájané banány. Potom opäť nanesieme krém a do stredu krému uložíme piškóty - 2 kusy na šírku a 4 na dĺžku.
- Následne opäť nanesieme krém a krájané banány, krém a poslednú vrstvu piškót - 1 ks na šírku a 4 na dĺžku (takýmto vrstvením nám vznikne tvar strechy.
- Vrch potrieme zvyšným krémom, posypame strúhanou čokoládou, alebo kakaom a vložíme na chvíľu stuhnúť do chladničky.
Bleskový smotanovo-banánový dezert do pohárov
Tento dezert je rýchly, chutný a dá sa pripraviť aj v zdravšej verzii s medom alebo stéviou namiesto cukru.
Ingrediencie:
- 500 g kyslej smotany
- 3 lyžice medu - alebo podľa chuti (príp. môžeme použiť 100 g práškového cukru)
- 2 zrelé banány
- 30 g kvalitnej čokolády
- 15 g želatíny v prášku
- 100 ml mlieka
- ½ lyžičky vanilkového extraktu (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
Postup:
- Želatínu necháme napučať v studenom mliekom. Potom preložíme na plameň a zahrievaním rozpustíme (nevaríme). Želatínu necháme vychladnúť.
- Medzitým v miske zmiešame smotanu s medom a vanilkovým extraktom.
- Do smotanového krému postupne vmiešame vychladnutú želatínu a všetko spolu vyšľaháme na hladkú hmotu.
- Banány nakrájame na menšie kúsky a vložíme na dno dezertných pohárov. Na banány navrstvíme krém.
- Poháre vložíme do chladničky, aby krém dostatočne stuhol.
- Podávame posypané strúhanou čokoládou.
Ďalšie inšpirácie pre banánové dezerty
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších možností, ako využiť banány v nepečených dezertoch:
- Banánové tiramisu: Klasické tiramisu obohatené o banány.
- Chia puding s banánom: Zdravá a výživná alternatíva dezertu.
- Nepečený pudingový dezert s banánom a šľahačkou: Jednoduchý a rýchly dezert s pudingom a šľahačkou.
- Banánový cheesecake: Lahodný cheesecake s banánovou príchuťou.
- Najlepšia banánová pena: Jednoduchá a osviežujúca pena.
- Studený banánový dezert do pohára: Vrstvený dezert s banánmi, sušienkami a krémom.
Tipy a triky pre prácu s banánmi
- Výber banánov: Pre dezerty je najlepšie použiť zrelé banány, ktoré sú sladšie a majú intenzívnejšiu chuť.
- Zabránenie hnednutiu: Aby banány v dezertoch nezhnedli, môžete ich pokvapkať citrónovou šťavou.
- Kombinácia s inými ingredienciami: Banány sa skvele kombinujú s čokoládou, orechmi, karamelom, škoricou a rôznymi druhmi ovocia.
- Použitie v krémoch: Rozmixované banány môžete použiť ako základ pre krémy a plnky.
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydržia nepečené koláče?
Prečítajte si tiež: Zebra Rezy: Recepty a Tipy