Leto je ideálnym obdobím na prípravu osviežujúcich dezertov, a nepečená torta s čerešňami je skvelou voľbou. Tento dezert je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu, čo ocenia všetci kulinárski nadšenci. Príprava vám zaberie približne 15 minút, no jedinou nevýhodou je, že torta musí stuhnúť v chladničke aspoň pár hodín, ideálne cez noc.
Prečo si vybrať nepečenú tortu?
Nepečené torty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Nie je potrebné zapínať rúru, čo oceníte najmä počas horúcich letných dní. Navyše, nepečené torty sú často ľahšie a sviežejšie ako pečené varianty, čo ich robí ideálnymi na letné posedenia.
Recept na nepečenú tortu s čerešňami a piškótami
Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len niekoľko základných ingrediencií.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Čerešňový kompót
- Džem alebo lekvár (na zlepovanie piškót)
Čerešňová plnka:
- 200 ml kompótovej šťavy
- 1 celá škorica
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1/2 vrecúška vanilkového cukru
- 100 ml kompótovej šťavy
- Malinový pudingový prášok
Vanilková plnka:
- 200 ml mlieka
- 1 PL cukru
- 1/2 vrecúška vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
- Vanilkový pudingový prášok
Postup:
- Príprava formy: Tortovú formu pooblievame vodou a vysypeme kokosom. Precedíme čerešňový kompót.
- Piškótový základ: Na dno tortovej formy poukladáme piškóty, ktoré namáčame v šťave z čerešňového kompótu.
- Čerešňová vrstva: Čerešne zbavíme kôstok a poukladáme na piškóty. Natrieme čerešňovou plnkou.
- Stred torty: Do stredu torty pokladáme piškóty, ktoré si zlepíme džemom alebo lekvárom. Pokvapkáme ich troškou čerešňovej šťavy a zalejeme vanilkovou plnkou.
- Chladenie: Tortu dáme stuhnúť na pár hodín do chladničky.
Príprava plniek:
- Čerešňová plnka: 200 ml kompótovej šťavy zohrejeme spolu s 1 celou škoricou, 1 PL citrónovej šťavy a 1/2 vrecúška vanilkového cukru. V zvyšnej kompótovej šťave (100 ml) si rozmiešame malinový pudingový prášok a vmiešame do zohriatej kompótovej šťavy, kým nám zmes nezhustne. Necháme vychladnúť.
- Vanilková plnka: 200 ml mlieka zohrejeme spolu s 1 PL cukru a 1/2 vrecúška vanilkového cukru. V zvyšnom mlieku (100 ml) si rozmiešame vanilkový pudingový prášok a vmiešame do zohriateho mlieka, kým nám zmes nezhustne. Necháme vychladnúť.
Recept na nepečenú tortu s čerešňami, makom a tvarohom
Ak hľadáte niečo netradičné, vyskúšajte kombináciu čerešní, maku a tvarohu. Táto torta je plná zdravých ingrediencií a chutí výborne.
Ingrediencie:
- Korpus:
- 1 šálka ďatlí (namočené vo vode aspoň na 2 hodiny)
- 1 šálka pomletého maku
- 1/2 šálky ovsených vločiek (alebo oriešky pre bezlepkovú verziu)
- Trošku javorového sirupu alebo medu
- Krém:
- 250 g jemného tvarohu
- 250 g mascarpone
- Nakrájané ovocie (napríklad jahody)
- Trošku javorového sirupu alebo medu
- Na ozdobenie:
- Čerešne
- Mak
Postup:
- Príprava korpusu: Ďatle vymixujeme, pridáme mak, vločky a prípadne trošku sirupu. Ak sa hmota zdá málo lepivá, pridáme trochu vody, v ktorej sa močili ďatle. Hmotu dobre natlačíme do tortovej formy a dáme do chladničky.
- Príprava krému: Tvaroh vymiešame s mascarpone. Dosladíme podľa chuti a pridáme nakrájané jahody.
- Vrstvenie torty: Krém natrieme na korpus, posypeme makom a necháme stuhnúť v chladničke (odporúčame aspoň cez noc).
- Ozdobenie: Pred podávaním poukladáme navrch čerešne a môžeme vychutnávať.
Prečo pridať mak a čerešne?
Mak obsahuje poriadnu dávku prírodného vápnika. Dokonca jeho výluh (makové mlieko) považujú mnohí za plnohodnotnú náhradu namiesto kravského mlieka. Tiež je významným zdrojom zinku, železa a vlákniny. Pomáha pri anémii, migréne, kŕčoch či osteoporóze. Ak ho spojíme s čerešňami, ktoré sú plné antioxidantov, vitamínov a minerálov, dostaneme perfektne namiešaný kokteil dôležitých živín.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta
Ďalšie variácie a inšpirácie
Čerešňová torta s jogurtom
Táto verzia je ľahká a svieža, ideálna na horúce letné dni. Namiesto mascarpone použite biely jogurt, ktorý dodá torte jemnú kyslosť.
Čerešňová torta s tvarohom a želatínou
Pre pevnejšiu konzistenciu môžete do tvarohového krému pridať želatínu. Tortu tak ľahšie nakrájate a bude vyzerať efektnejšie.
Čerešňová torta s čokoládou
Kombinácia čerešní a čokolády je vždy skvelá. Do korpusu môžete pridať kakao alebo na vrch torty nastrúhať horkú čokoládu.
Cherry dáma
Výborný zákusok s višňami je vhodný aj na slávnostné príležitosti. Makové korpusy sú plnené žĺtkovým krémom s višňami.
Recept na korpus s čerešňovým pyré
Ingrediencie:
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka
- 120 g masla
- 130 g práškového cukru
- 3 ks vajcia
- 1 ks nastrúhaná citrónová kôra a šťava z 1 citróna
- 200 g hladká múka
- 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
- 1 ks jablko
Na čerešňové pyré:
- 600 g čerešne
- 50 g krupicový cukor
- 2 PL kukuričný škrob
Na náplň:
- 300 ml mlieko
- 80 g práškový cukor
- 1 balenie vanilkový pudingový prášok
- 250 g maslo
Na dokončenie:
- 100 g čerešne na ozdobenie
Postup:
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny, zašľaháme vajcia, kôru a šťavu z citróna. Vmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a nastrúhané jablko.
- Naplníme do formy (s priemerom 16 cm) a pečieme pri 150 °C asi 45 minút. Korpus rozkrojíme na 3 diely.
- Čerešne odkôstkujeme a rozmixujeme, privedieme k varu s cukrom a pridáme 50 ml vody s rozmiešaným škrobom. Varíme 2 minúty.
- Z mlieka, cukru, pudingu uvaríme hustý krém, ktorý necháme za stáleho miešania vychladnúť. Pridáme kúsky masla, vyšľaháme a vmiešame polovicu čerešňového pyré.
- Krém rozdelíme na 3 diely, na každý korpus rozotrieme pyré a krém, dáme ich na seba a tortu uložíme do chladničky stuhnúť.
Tipy a triky
- Použitie kompótových čerešní: Ak používate kompótové čerešne, nezabudnite ich dobre odkvapkať, aby torta nebola príliš mokrá.
- Obohatenie chuti: Do plnky môžete pridať trochu alkoholu, napríklad rum alebo čerešňový likér, pre intenzívnejšiu chuť.
- Dekorácia: Tortu môžete ozdobiť čerstvými čerešňami, šľahačkou, čokoládovými hoblinkami alebo lístkami mäty.
Prečítajte si tiež: Ovocné torty bez pečenia