Nepečené torty sú ideálnym riešením pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť, no napriek tomu si chcú dopriať chutný a efektný dezert. Kombinácia banánov a tvarohu je navyše veľmi obľúbená a zdravá, takže si na nej pochutí celá rodina. Tieto torty sú bleskovo pripravené a dajú sa ľahko prispôsobiť sezónnemu ovociu a dostupným surovinám. Či už očakávate nečakanú návštevu, alebo len chcete potešiť svoje deti niečím sladkým "hneď teraz", nepečená banánová torta s tvarohom je vždy skvelá voľba.
Prečo si vybrať nepečenú tortu?
- Rýchla príprava: Nepečené torty sú hotové za pár minút, čo oceníte najmä vtedy, keď nemáte veľa času.
- Jednoduché suroviny: Väčšinu surovín na nepečenú tortu máte pravdepodobne bežne doma.
- Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy ovocia, sušienok, krémov a polevy, takže si tortu prispôsobíte svojim preferenciám.
- Zdravšia alternatíva: Ak použijete kvalitné suroviny a obmedzíte množstvo cukru, nepečená torta môže byť aj zdravšou alternatívou klasických pečených dezertov.
Recepty na nepečené torty s banánom a tvarohom
1. Základná nepečená banánová torta s tvarohom a sušienkami
Táto verzia je veľmi jednoduchá a rýchla, ideálna pre začiatočníkov.
Ingrediencie:
- Cca 24 ks obľúbených sušienok (štvorcové alebo obdĺžnikové)
- 500 g jemného tvarohu
- Práškový cukor podľa chuti (preosiateho)
- Kyslá smotana
- Mlieko na namáčanie sušienok
- 2-3 banány
- Voliteľné: kakao, rozpustená čokoláda, orechy, kokos na ozdobenie
Postup:
- Príprava krému: V miske zmiešame jemný tvaroh, preosiaty práškový cukor a kyslú smotanu.
- Skladanie dezertu: Každú sušienku len veľmi krátko ponoríme do mlieka z oboch strán (doslova na sekundu, aby sa príliš nerozmočili) a ukladáme ich na fóliu tesne vedľa seba do tvaru obdĺžnika.
- Krém nanesieme na sušienky.
- Ošúpeme banán a položíme ho do stredu na krém, pozdĺžne po celej dĺžke sušienkovej dráhy.
- Skladanie "tunela": Uchopíme fóliu po stranách vonkajších radov sušienok (tie sú bez krému) a opatrne ich zdvihneme smerom nahor tak, aby sa stretli nad banánom a vytvorili tvar trojuholníkovej „striešky“.
- Vzniknutý trojuholníkový dezert pevne, ale opatrne zabalíme do tej istej potravinovej fólie, aby dobre držal tvar.
- Takto zabalený dezert preložíme na pevnú podložku (tácku, doštičku) a vložíme do mrazničky aspoň na 1 hodinu.
- Po hodine (alebo aj dlhšie, ak chcete) dezert vyberieme z mrazničky, rozbalíme z fólie a ostrým nožom nakrájame na plátky hrubé približne 1,5 až 2 cm.
- Zdobenie (voliteľné): Pred podávaním môžete stuhnuté nakrájané rezy dezertu efektne poliať tenkým prúdom rozpustenej horkej čokolády, posypať nasekanými vlašskými orechmi, mandľovými lupienkami alebo strúhaným kokosom.
Varianty:
- Kakaová verzia: Primiešajte do tvarohového krému 1-2 lyžice kvalitného preosiateho kakaa a hneď máte lákavý čokoládovo-banánový dezert.
- Namiesto sušienok môžete použiť piškóty.
2. Nepečená torta s tvarohom, šľahačkou a banánmi
Táto verzia je o niečo jemnejšia a krémovejšia vďaka šľahačke.
Ingrediencie:
- Piškóty
- 500 g tvarohu
- 250 ml smotany na šľahanie (dobre vychladenej)
- Práškový cukor podľa chuti
- Vanilkový cukor
- Nastrúhaná citrónová kôra (voliteľné)
- 4 PL teplej vody
- Želatína
- Banány
- Mlieko na namáčanie piškót
Postup:
- Tortovú formu s priemerom 20 cm vyložime potravinovou fóliou.
- Dobre vychladenú smotanu vyšľaháme na tuhú šľahačku.
- Tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru vymiešame mixérom na mierne kašovitú hmotu.
- Do teplej vody (4 PL) pridáme želatínu a necháme ju napučať 5 minút. Potom ju zahrejeme (nevaríme) v rajnici, kým nebude pekne hladká. Želatínu necháme niekoľko minút vychladnúť a potom ju dobre rozmiešame v tvarohovej zmesi a následne zľahka primiešame aj šľahačku.
- Na dno vyloženej tortovej formy poukladáme v mlieku namočené piškóty a zarovnáme na ne tvarohový krém. Niekoľkokrát ťukneme formou o pult alebo stôl, aby sa krém rovnomerne rozložil.
- Poukladáme kolieska banánov.
- Opakujeme vrstvy piškót, krému a banánov.
- Dáme do chladničky stuhnúť na niekoľko hodín.
3. Nepečená čokoládovo-malinová torta s banánmi
Táto verzia je pre milovníkov čokolády a ovocia.
Ingrediencie:
- Dlhé piškóty
- Maliny
- Trstinový cukor
- Smotana
- Mascarpone
- Čokoláda
- Banány
- Smotana na šľahanie
- Poleva na ozdobenie (voliteľné)
Postup:
- Maliny dáme spolu s trstinovým cukrom do menšieho hrnca a krátko povaríme, aby vznikla omáčka.
- Na dno vysokého plechu poukladáme dlhé piškóty, na ktoré vylejeme pripravenú malinovú omáčku, aby rovnomerne pokrývala všetky piškóty.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
- V miske vymiešame smotanu s mascarpone a potom za stáleho miešania postupne primiešame aj vychladnutú roztopenú čokoládu. Vznikne nám hladký čokoládový krém.
- Polovicu krému nanesieme na piškóty s malinami.
- Naň v dvoch vrstvách poukladáme banány nakrájané na kolieska.
- Navrstvíme zvyšný krém.
- Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou a pripravenou polevou podľa fantázie ozdobíme povrch torty.
- Dáme do chladničky stuhnúť.
4. Nepečená torta s krémom z mascarpone a salka
Táto verzia je veľmi sladká a sýta.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá Oreo torta
Ingrediencie:
- Piškóty
- Mascarpone
- Salko (nemusí sa vopred variť)
- Vanilkový puding (prášok)
- Smotana na šľahanie
- Banány
- Kakao alebo Granko na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Vo väčšej miske si pomocou mixéra vyšľaháme mascarpone so salkom.
- Na koniec pridáme vanilkový puding a vymiešame hladký krém.
- Smotanu na šľahanie taktiež vylejeme do misky a vymiešame do tuha.
- K šľahačke primiešame po častiach krém so salka.
- Na dno formy poukladáme piškóty.
- Na piškóty poukladáme nakrájané banány.
- Navrstvíme krém.
- Ak chcete, môžete si urobiť aj dve poschodia.
- Na vrch poukladáme ešte piškóty, prípadne môžeme trochu poprášiť kakaom, či grankom.
- Dáme do chladničky stuhnúť.
5. Nepečená banánová torta s arašidovým maslom
Táto verzia je zdravšia a plná vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Banány
- Mandle
- Datle (alebo hrozienka)
- Ovsené vločky
- Plnka:
- Kyslé smotany
- Vanilínový cukor
- Šľahačka (z mlieka a práškovej šľahačky)
- Želatína
- Arašidové maslo
Postup:
- Príprava korpusu: Rozmixujeme banány, mandle, datle a ovsené vločky na lepkavú hmotu, ktorú natlačíme na dno formy.
- Príprava plnky: Do misky si dáme kyslé smotany spolu s vanilínovým cukrom a zmiešame. V ďalšej miske si urobíme šľahačku z mlieka a práškovej šľahačky. Keď máme šľahačku hotovú, tak ju zmiešame spolu s kyslou smotanou k tomu pridáme želatínu ktorú sme si urobili.
- Vrstvenie torty: Na korpus natrieme vrstvu plnky, poukladáme kolieska banánov a pokvapkáme arašidovým maslom. Opakujeme vrstvy, kým neminieme všetky suroviny.
- Dáme do chladničky na 3 hodiny stuhnúť.
Tipy a triky
- Výber sušienok: Použite sušienky, ktoré máte radi a ktoré dobre sajú tekutinu. BeBe keksy, maslové sušienky alebo piškóty sú skvelou voľbou.
- Namáčanie sušienok: Sušienky namáčajte len na krátko, aby sa nerozmočili a torta nebola príliš mäkká.
- Ovocie: Okrem banánov môžete použiť aj iné ovocie, ako napríklad jahody, maliny, kiwi, mandarínky alebo ananás.
- Krém: Experimentujte s rôznymi druhmi krémov. Okrem tvarohového krému môžete použiť aj mascarpone, šľahačku, pudingový krém alebo kombináciu týchto surovín.
- Sladkosť: Množstvo cukru prispôsobte svojim preferenciám. Ak používate sladké sušienky alebo ovocie, môžete množstvo cukru znížiť.
- Čokoláda: Ak máte radi čokoládu, pridajte do krému kakao, rozpustenú čokoládu alebo použite čokoládové sušienky.
- Zdobenie: Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím, čokoládovou polevou, orechmi, kokosom, grankom alebo inými obľúbenými posýpkami.
- Stuhnutie: Tortu nechajte v chladničke stuhnúť aspoň na 3 hodiny, ideálne cez noc.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka
Prečítajte si tiež: Ovocné torty bez pečenia