Ak hľadáte alternatívu k šunke a syru, nechajte sa inšpirovať týmito receptami na chutné a rýchle nátierky. Základom každej z nich sú cenovo dostupné a ľahko dostupné ingrediencie, ktoré už máte často v kuchyni.
Vajíčková nátierka
Vajíčková nátierka je klasika, na ktorú sa často zabúda. Vajíčka roztlačte vidličkou, pridajte ostatné prísady a dôkladne premiešajte. Na záver posypte pažítkou a podávajte s čerstvým pečivom.
Nátierka z červenej repy
Táto nátierka zaujme farbou aj chuťou.
Potrebujeme:
- 1 šálku cottage cheese
- 200 g uvarenej červenej repy
- 1 lyžičku najemno nasekanej bazalky
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- 2 lyžice nasekanej pažítky
- Soľ, čierne mleté korenie
Postup:
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť nátierku z pivného syra
Repu nastrúhame alebo nakrájame nadrobno a v miske zmiešame s ostatnými ingredienciami (okrem pažítky). Servírujeme s čerstvým pečivom posypané pažítkou. Odporúčaná dávka červenej repy je maximálne 200 g za deň.
Avokádová nátierka
Avokádo sa väčšinou spája s guacamole alebo zdravým čokoládovým krémom, ale v kombinácii s tvarohom a korením je dokonalým doplnkom slaných raňajok. Avokádo roztlačte vidličkou, pridajte tvaroh a korenie, dobre premiešajte.
Tvarohová nátierka s jarnou cibuľkou
Domácim nátierkam s čerstvým pečivom sa nič nevyrovná. Tvarohovú nátierku pripravujem už celé roky a moja rodina a známi si ju nevedia vynachváliť. Navyše je jej príprava veľmi jednoduchá, takže si na nej môžete pochutnať už o niekoľko minút.
Potrebujeme:
- Tvaroh
- Trošku masla
- Sladkú papriku mletú
- Soľ
- Jarnú cibuľku
- Čierne korenie mleté
Postup:
Prečítajte si tiež: Recepty na nátierky z cottage cheese
Tvaroh s maslom rozmiešame dohladka a pridáme nasekanú jarnú cibuľku s vňaťou. Dochutíme soľou, čiernym korením a sladkou paprikou (tá dodá nátierke červenkastú farbu). Podávame s čerstvým pečivom.
Nátierka z tuniaka
Každý pozná nátierku z makrely, ale skúsili ste niekedy pastu z tuniaka? Fazuľu s tuniakom a ostatnými prísadami roztlačte alebo rozmixujte.
Rýchla tuniaková nátierka
Potrebujeme:
- 1 konzervu tuniaka scedeného zo šťavy
- 150 g masla
- 3 ks vajec uvarených natvrdo a nastrúhaných
- 3 lyžice smotanového syra alebo jemného tvarohu
Postup:
Všetky prípady jednoducho zmiešame a navrstvíme na kúsky pečiva - ideálne opečeného dochrumkava.
Prečítajte si tiež: Tipy na nátierky z čerstvého syra
Hummus
Fanúšikovia hummusu nebudú prekvapení, keď túto nátierku nájdu aj v našich receptoch. Všetky prísady rozmixujeme na hladkú pastu. Ak je pasta príliš hustá, pridajte vodu alebo viac olivového oleja.
Vegánske nátierky
Ak dodržiavate vegánsku diétu alebo jednoducho chcete obohatiť svoj jedálniček o viac zeleniny, potom sú tieto tri nátierky určené práve pre vás. Všetky prísady rozmixujte na hladkú pastu. Môžete pridať trochu cesnaku alebo horčice.
Nátierka z pečeného baklažánu
Letné mesiace oplývajú čerstvou a chutnou zeleninou. 1 malý baklažán (pečený do mäkka, napr. Vydlabeme dužinu z pečeného baklažánu, pridáme ostatné prísady a rozmixujeme.
Nátierka z bôbu
Máte radi bôb? Táto nátierka je pre vás! Fazuľu zľahka roztlačte alebo rozmixujte (nemusí byť úplne hladká), pridajte ostatné prísady a dôkladne premiešajte. Pridajte čerstvú mätu alebo jarnú cibuľku.
Ďalšie inšpirácie na nátierky
Šunková nátierka: Pokrájanú šunku rozmixujeme a vymiešame so 125 g masla, paprikou, korením a soľou podľa chuti.
Falošná paštéta: Chutí vynikajúco a pritom neobsahuje žiadne mäso ani vnútornosti. Navyše, pripravíte ju ta pár minút.
- Potrebujeme: 5 ks vajec uvarených natvrdo, 3 menšie cibule, 50 g húb podľa vlastnej chuti, soľ a čierne korenie podľa chuti, 100 g vlašských orechov, 30 g masla
- Postup: Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Pridáme nadrobno nakrájané huby a všetko spolu orestujeme. Do mixéra vložíme orechy, zmäknuté maslo, vajcia a zmes cibule a húb. Dochutíme soľou, korením a rozmixujeme. Hotovú paštétu vložíme na 30 minút do chladničky a podávame s čerstvým pečivom.
Zelerová nátierka: Ak máte chuť na niečo chutné, máme pre vás tip na vynikajúcu pomazánku zo zeleru. Je lahodná, ľahká a vďaka pridanému jabĺčku má úžasne sviežu chuť. Oplatí sa vyskúšať! :-)
- Potrebujeme: 1 koreň zeleru, 3 lyžice majonézy, 3 lyžice kyslej smotany, 3 vajcia uvarené natvrdo, ½ jablka, Soľ a kroenie podľa chuti
- Postup: Zeler očistíme, umyjeme a prekrojíme na polovicu. Uvaríme v slanej vode domäkka. Uvarený zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme strúhané jablko, majonézu, smotanu a nadrobno nakrájané vajcia. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Premiešame a vložíme minimálne na 30 minút do chladničky. Podávame s pečivom.
Drožďová nátierka: Chuť je naozaj špecifická a hoci nie každému chutí, za nás musíme povedať, že je úplne fantastická.
- Potrebujeme: 1 cibuľu, 2 kocky droždia, 4 vajcia, Štipka drvenej rasce, Soľ, Korenie, 1 lyžička horčica
- Postup: Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozpustíme maslo. Pridáme cibuľku a osmažíme. Pridáme aj 2 kocky droždia. Necháme vysmažiť až na prášok. Potom do zmesi rozklepneme 4 vajcia. Pridáme štipku drvenej rasce. Zamiešame zmiešame, osolíme a necháme chvíľu na panvici. Následne necháme vychladnúť. Pridáme 1 kávovú lyžičku horčice. Ak chcete, môžete nakoniec ešte vmiešať trochu nakrájanej cibuľky. Ozdobíme zelenými bylinkami a podávame.
Šunková nátierka (rýchla): Prekvapila vás nečakaná návšteva, alebo máte jednoducho chuť na rýchlu a skvelú večeru? Vyskúšajte recept na bleskovú šunkovú pomazánku, na ktorej si môžete pochutnávať už o 5 minút.
- Potrebujeme: 270 g šunky, 15 g jarnej cibuľky - zelenú časť, 15 g zeleru, 35 g nakladaných uhoriek, 50 ml nálevu z nakladaných uhoriek, 95 g majonézy, 2 lyžičky horčice
- Postup: Uhorky, cibuľku aj zeler nakrájame. Rovnako nakrájame aj šunku a všetky prísady vložíme do kuchynského robota. Rozmixujeme najemno (alebo na konzistenciu, ktorá nám vyhovuje). Podávame s pečivom alebo s rýchlymi slanými koláčikmi z lístkového cesta.
Mrkvová nátierka:
- Potrebujeme: 1 ks veľká mrkva, 3 ks uvarené na tvrdo vajce, 100 g maslo, syr tavený v črievku (Karička, Bambino).
- Postup: Mrkvu uvaríme v osolenej vode a pretrieme cez sitko. Maslo vymiešame s horčicou, pridáme nasekané vajce uvarené natvrdo, vychladnutú mrkvu, korenie a podľa chuti.