Ryža siata (Oryza sativa) je jednou z najrozšírenejších pestovaných plodín na svete. Pestuje sa v rôznych klimatických pásmach, najmä v juhovýchodnej Ázii. Dnes poznáme približne 20 druhov ryže. Ryža patrí medzi 3 najvýznamnejšie plodiny na svete spolu s kukuricou a pšenicou.
Charakteristika ryže
Ryža je bohatá na škrob a sacharidy, obsahuje menšie množstvo bielkovín a tukov. V zrnách ryže sa nachádzajú aj niektoré vitamíny a minerálne látky. Počas varenia ryža absorbuje značné množstvo vody. Obsah jednotlivých látok závisí od druhu ryže. Hnedá ryža obsahuje v porovnaní s bielou ryžou viac vitamínov a minerálnych látok, bielkovín, vápnika, fosforu, tiamínu, niacínu a vitamínu E. Významnou výhodou hnedej ryže je vyšší obsah vlákniny. Aj keď hnedá ryža obsahuje viac tukov ako biela, ide o zdravé tuky. Hnedá ryža sa varí dlhšie kvôli vrstve otrúb okolo zrna.
Vývoj ceny ryže
Cenu surovej ryže ovplyvňuje vzťah medzi dopytom a ponukou. Aktuálna hodnota komodity surová ryža je 19 EUR. (Bohužiaľ, v poskytnutých informáciách nie sú údaje o vývoji ceny za posledných 5 rokov.)
Účtovanie nákupu ryže a DPH
Problematika účtovania nákupu ryže a DPH prešla v posledných rokoch niekoľkými zmenami, ktoré je dôležité poznať pre správne zaúčtovanie.
Príklad účtovania nákupu ryže od platiteľa DPH
Predstavme si situáciu, že spoločnosť, platiteľ DPH, nakúpi od iného slovenského platiteľa DPH ryžu za 1 000 eur a sypaný mätový čaj za 500 eur. Oba tovary sú zdaňované 19% sadzbou DPH. Mätový čaj je určený na reprezentačné účely, zatiaľ čo ryža sa používa na podnikateľské účely. V tomto prípade má spoločnosť nárok na čiastočný odpočet DPH.
Prečítajte si tiež: Ako ušetriť pri nákupe potravín
Na zaúčtovanie došlej faktúry sa použije automatické účtovanie 27X DF - Tuz.samozdanenie - prenos DP § 69-zníž.sad. V 6. riadku sa upraví základ dane na hodnotu, z ktorej má spoločnosť právo na odpočet DPH. Nakoľko nie je nárok na plný odpočet DPH, ručne sa upraví suma v 7. riadku pri type sumy 18B, kde sa ponechá len hodnota DPH, ktorú si spoločnosť môže odpočítať. Následne sa ručne vytvorí 8. účtovný zápis, kde sa zapíše hodnota DPH, ktorú si spoločnosť odpočítavať nebude.
Zmeny v uplatňovaní DPH od roku 2019
Do roku 2019 platilo, že ak podnikateľ nakupoval niektoré presne určené tovary v maloobchodných predajniach (a nie vo veľkoobchode), musel DPH z nákupu odviesť dvakrát. Ak napríklad reštaurácia súrne potrebovala kúpiť ryžu a zamestnanec ju išiel kúpiť do najbližšieho hypermarketu, z dokladu z ERP si platiteľ dane (kupujúci) nemohol uplatniť odpočet dane, resp. musel odviesť daň štátu druhýkrát. Raz ju podnikateľ zaplatil v obchode a druhýkrát ju zaplatil daňovému úradu. Rovnaká situácia bola aj pri nákupe výrobkov z kovov.
Od 1. januára 2019 sa táto situácia zmenila a podnikatelia si môžu uplatniť odpočet DPH aj za nákupy v predajniach, kde dostanú doklad z elektronickej registračnej pokladnice. Zrušil sa totiž tuzemský prenos daňovej povinnosti na odberateľa pri predaji vybraných tovarov (ako poľnohospodárske plodiny a výrobky zo železa a ocele), pri ktorých dodávateľ vyhotovuje zjednodušenú faktúru.
Soňa Ugróczy zo Slovenskej komory daňových poradcov k tomu uviedla: „Súčasná právna úprava pravidiel uplatňovania mechanizmu tuzemského prenosu daňovej povinnosti pri transakciách s vybranými komoditami ako sú poľnohospodárske plodiny a výrobky zo železa a ocele spôsobila v priebehu roka 2018 platiteľom dane praktické problémy. Pri nákupe takého tovaru nemali právo na odpočet DPH z dokladu vystaveného elektronickou registračnou pokladnicou, pretože osobou povinnou platiť daň štátu bol odberateľ teda kupujúci. Od 1. januára 2019 dochádza k zmene v tom, že tuzemský prenos daňovej povinnosti na odberateľa sa nebude uplatňovať pri predaji vyššie uvedených tovarov, pri ktorých dodávateľ vyhotovuje zjednodušenú faktúru, t.j. z dokladu z ERP bude možné uplatniť odpočet DPH.“
Ďalšie zmeny v DPH od roku 2019
Okrem zmien v uplatňovaní DPH pri nákupe tovaru v maloobchodných predajniach došlo od roku 2019 aj k ďalším zmenám v oblasti DPH:
Prečítajte si tiež: Pomarančová čokoláda: prehľad trhu
- Zníženie sadzby DPH na ubytovacie služby: Od nového roka prišlo k zníženiu sadzby DPH na ubytovacie služby.
- Zmeny v zdaňovaní prenájmov: Novelou zákona došlo k obmedzeniu práva voľby prenajímateľa na zdanenie prenájmu bytu, rodinného domu a nájmu apartmánu v bytovom dome, pričom tento typ prenájmu musí byť od 1. januára aj medzi podnikateľmi v režime oslobodenia od dane. Ak firma prenajala byt v ktorom mala sídlo iná spoločnosť, prenájom tohto bytu mohol byť zaťažený daňou z pridanej hodnoty. Keďže prenájom napr. bytu inej spoločnosti bude bez DPH, nebude mať prenajímateľ ani právo na odpočítanie DPH na vstupe napr. z energií na prevádzku bytu, z rekonštrukcie bytu a podobne. A to bez ohľadu na skutočnosť, že by v byte bolo napr. sídlo firmy. Táto zmena sa vzťahuje na zmluvy o nájme nehnuteľnosti uzatvorené po 31. decembri 2018, na základe ktorej bola nehnuteľnosť odovzdaná do užívania po 31. decembri 2018.
- Zrušenie zábezpeky na daň: Zrušenie inštitútu zábezpeky na daň, ktorá bola zavedená v roku 2012 s cieľom eliminovať negatívne dôsledky spočívajúce vo vzniku daňových nedoplatkov na DPH spôsobených novoregistrovanými platiteľmi dane. Ak podnikatelia mali povinnosť zaplatiť zábezpeku na daň a bola realizovaná jej úhrada na účet správcu dane, a táto zábezpeka nebola použitá na úhradu nedoplatkov na dani, tak daňový úrad vráti automaticky všetky zábezpeky do 28.
- Zohľadňovanie rozdielov medzi jednoduchým a podvojným účtovníctvom pri výpočte obratu pre povinnú registráciu DPH: V súčasnosti zákon o DPH zohľadňuje pri výpočte obratu pre povinnú registráciu DPH rozdiel medzi podnikateľmi, ktorí vedú jednoduché účtovníctvo (hotovostný princíp - dodania vstúpia do obratu až po úhrade) a podvojné účtovníctvo (dodania vstúpia do obratu pri vystavení faktúry).
Kvalita a bezpečnosť ryže
Štátna veterinárna a potravinová správa SR upozorňuje na prípady nevyhovujúcich potravinových výrobkov na trhu. Napríklad, ryža s označením Langkorn Parboiled Reis, ktorú vyrába poľská spoločnosť Przedsiebiorstwo Rol-Ryz Sp. z o.o. so sídlom v Gdyni, bola distribuovaná do viacerých filiálok obchodného reťazca Kaufland Slovensko. Spotrebiteľ si všimol, že ryža má silný zápach po plesni, a to dokonca aj v neotvorenom balení. Laboratórne testy potvrdili, že výrobok skutočne nie je vhodný na ľudskú spotrebu, pretože okrem neakceptovateľnej vône a chuti vykazoval známky plesne. Konkrétne boli porušené ustanovenia článku 14 ods. 1 a 2 písm. b) Nariadenia (ES) č. 178/2002, ktoré sa týkajú bezpečnosti potravín a ochrany zdravia spotrebiteľov. Dotknutá šarža nesie označenie L:2025N08N88 a dátum minimálnej trvanlivosti 02/2027. Ak máte tento výrobok doma, dôrazne sa odporúča nekonzumovať ho a kontaktovať miesto nákupu kvôli vráteniu alebo likvidácii.
Prečítajte si tiež: Mäso z Poľska: Čo vedieť